我媽都瞧不上的專(zhuān)業(yè)，我偏偏想學(xué)

/高滔滔

每次認(rèn)識(shí)新朋友，楊晨都免不了要和對(duì)方解釋?zhuān)x家政學(xué)不意味著畢業(yè)要做保潔員和保姆。對(duì)此，他已經(jīng)習(xí)以為常了。

2018年，楊晨參加高考，考了550分，報(bào)考了吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)的社會(huì)學(xué)專(zhuān)業(yè)。那一年，學(xué)校實(shí)行大類(lèi)招生，在社會(huì)學(xué)大類(lèi)下設(shè)家政學(xué)和社會(huì)學(xué)兩個(gè)專(zhuān)業(yè)，學(xué)生有一年的時(shí)間來(lái)接觸這兩個(gè)專(zhuān)業(yè)，然后在大二時(shí)自主選擇。

促使楊晨心中的天平偏向于家政學(xué)的關(guān)鍵砝碼，不是學(xué)科有趣或老師勸導(dǎo)，而是因?yàn)檠胍暸臄z的一部宣傳片。在楊晨入學(xué)后，連續(xù)兩年，央視財(cái)經(jīng)頻道都采訪了他們的老師，對(duì)家政學(xué)專(zhuān)業(yè)進(jìn)行了介紹和宣傳，這讓楊晨對(duì)家政行業(yè)充滿(mǎn)信心。本科畢業(yè)后，楊晨又考入了南京師范大學(xué)，繼續(xù)攻讀家政學(xué)。

有許多和楊晨一樣的年輕人，他們一頭扎入家政學(xué)，努力打破大眾對(duì)它的誤解和偏見(jiàn)，試圖推動(dòng)這門(mén)學(xué)科在規(guī)范化的道路上一步一步向前。

我不是沒(méi)得選，我是真想學(xué)

在很多人的認(rèn)知里，只有成績(jī)不好的人才會(huì)選擇家政學(xué)。其實(shí)，這是一種偏見(jiàn)。

2015年，高考成績(jī)出來(lái)后，賀儀有些灰心，她考得不太理想，離一本線還差幾分。她考慮再三，決定不復(fù)讀，打起了精神開(kāi)始研究報(bào)考的事情。她的成績(jī)?cè)诙驹盒Ｖ羞€是很有競(jìng)爭(zhēng)力的，可供她選擇的專(zhuān)業(yè)有很多，像法學(xué)、英語(yǔ)、社會(huì)學(xué)等，她都考慮過(guò)，但都覺(jué)得差點(diǎn)意思，不夠喜歡。

在網(wǎng)上查資料的時(shí)候，賀儀看到了家政學(xué)院的課表，突然就動(dòng)了心思。那時(shí)候年紀(jì)還小，賀儀并沒(méi)有考慮就業(yè)環(huán)境等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，只覺(jué)得它在文科專(zhuān)業(yè)里很有特色，像家庭理財(cái)、家居設(shè)計(jì)、收納整理、營(yíng)養(yǎng)膳食、茶藝等課程，可以讓個(gè)人素質(zhì)有很高的提升?！斑@樣的話，我可以比媽媽優(yōu)秀一點(diǎn)，可以把自己的家打理得更好?！?/p>

抱著這樣的想法，賀儀把吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)家政學(xué)填在了第一志愿上，并選擇了不服從調(diào)劑。起初父親有些反對(duì)，他更想讓賀儀留在湖南上大學(xué)，擔(dān)心賀儀一個(gè)人去東北飲食會(huì)不習(xí)慣，但當(dāng)賀儀向父親陳述“我的成績(jī)?cè)诤喜惶懈?jìng)爭(zhēng)力，這所學(xué)校是省重點(diǎn)”的理由后，父親松動(dòng)了。在認(rèn)真查閱資料后，父親也覺(jué)得家政是個(gè)不錯(cuò)的朝陽(yáng)行業(yè)。

收到錄取通知書(shū)后，有親戚問(wèn)賀儀：“你學(xué)這個(gè)畢業(yè)是做保姆嗎？”賀儀都揚(yáng)著頭回答他們：“我是管保姆的?！?/p>

就這樣，沒(méi)有被逼迫，也不是被調(diào)劑，賀儀完全順著自己的心意，進(jìn)入了家政學(xué)專(zhuān)業(yè)。家政學(xué)的專(zhuān)業(yè)課程很豐富。在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)里，賀儀這個(gè)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生少見(jiàn)地不用下田插秧，可以在實(shí)驗(yàn)室里做美食、學(xué)茶藝。聊到這里，賀儀翻出了當(dāng)年的課表，認(rèn)真地回顧了起來(lái)。

“我們的專(zhuān)業(yè)課主要分為三類(lèi)。第一類(lèi)是專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，以理論為主，像家政學(xué)概論、中國(guó)社會(huì)思想史、社會(huì)研究方法等，對(duì)中國(guó)家政學(xué)從古至今的發(fā)展，包括家書(shū)、家文化的傳承，都有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。第二類(lèi)是專(zhuān)業(yè)核心課，這類(lèi)課學(xué)分比較高，因?yàn)榧艺?huì)涉及月嫂和養(yǎng)老護(hù)理，所以像家庭營(yíng)養(yǎng)學(xué)、人體解剖學(xué)、生理學(xué)、家庭護(hù)理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等，都在課程范圍內(nèi)。第三類(lèi)是專(zhuān)業(yè)方向課，主要以實(shí)際操作為主，像收納整理、家庭護(hù)理學(xué)實(shí)驗(yàn)、家庭理財(cái)、食療與藥膳等，我們都會(huì)在實(shí)驗(yàn)室里操作?！?/p>

幾年下來(lái)，賀儀覺(jué)得自己的動(dòng)手能力提升了很多，重要的是，她更懂生活了。這些密集的、和家庭息息相關(guān)的課程，讓賀儀慢慢頓悟了如何經(jīng)營(yíng)好一個(gè)小家。

大二的假期，楊晨每天都把自己的房間打掃得很干凈，空閑時(shí)間會(huì)為家人做營(yíng)養(yǎng)餐，爸爸媽媽覺(jué)得他和以前真的不一樣了。在楊晨看來(lái)，本科階段的學(xué)習(xí)，更像是站在前人的肩膀上看世界。但中國(guó)的家政行業(yè)起步較晚，發(fā)展并不成熟，沒(méi)有太多的經(jīng)驗(yàn)可供學(xué)習(xí)。進(jìn)入研究生階段，他的角色轉(zhuǎn)變成了探索者，“要結(jié)合中國(guó)社會(huì)的現(xiàn)狀，找到規(guī)范家政行業(yè)的路”。

我是專(zhuān)業(yè)的，聽(tīng)我的

畢業(yè)那一年，同學(xué)們的歸宿形成了三條清晰的路徑。

第一種是考公或考研，讀完研究生的同學(xué)，普遍都去了專(zhuān)科學(xué)校的家政服務(wù)專(zhuān)業(yè)教書(shū)了。第二種是轉(zhuǎn)行，賀儀的同學(xué)里，就有外貌條件不錯(cuò)的女生成為了空姐——學(xué)校里的禮儀課發(fā)揮了一定的作用。第三條路，就是堅(jiān)定不移地進(jìn)入家政行業(yè)，不過(guò)走這條路的人，只有20%左右，賀儀就是其中一個(gè)。

大四那年，賀儀便以管培生的身份入職了深圳一家家政公司。那時(shí)，小中介式家政公司已經(jīng)被打上了落后的標(biāo)簽，基于互聯(lián)網(wǎng)的員工制家政公司正在快速發(fā)展，賀儀進(jìn)入的就是這樣一家互聯(lián)網(wǎng)公司。

最初，賀儀在這家公司里做市場(chǎng)專(zhuān)員，這是一個(gè)銷(xiāo)售性質(zhì)的崗位。在賀儀看來(lái)，“銷(xiāo)售是我們這些家政學(xué)本科生介入這個(gè)行業(yè)最快速的渠道，我們不可能一上來(lái)就去做培訓(xùn)老師，要論怎么拖地好、怎么收納更快，我們肯定不如做了很多年的阿姨，在這些事情上實(shí)踐比學(xué)歷管用。我們也不可能直接空降管理層或做策劃，沒(méi)有入戶(hù)經(jīng)驗(yàn)根本不會(huì)懂客人真正的需求，就像是空中樓閣”。

賀儀一直認(rèn)為，要入戶(hù)與客戶(hù)面對(duì)面地接觸，才能快速洞悉這個(gè)行業(yè)。這是一份辛苦活，在初期業(yè)務(wù)推廣階段，賀儀每天都跟著保潔阿姨走。阿姨入戶(hù)后，她會(huì)撥通客戶(hù)的電話，表明自己的身份，并詢(xún)問(wèn)是否方便入戶(hù)對(duì)阿姨的工作進(jìn)行監(jiān)督和驗(yàn)收。一方面，這能讓客戶(hù)感受到被重視；另一方面，這是快速累積客戶(hù)資源的重要渠道。“遇到對(duì)我們服務(wù)比較滿(mǎn)意的客戶(hù)，我會(huì)詢(xún)問(wèn)他們能否加個(gè)微信把我推到業(yè)主群里，只要推到群里就會(huì)有很多人加我，詢(xún)問(wèn)價(jià)格?！?/p>

不過(guò)，在遇到對(duì)服務(wù)不滿(mǎn)意的客戶(hù)時(shí)，賀儀就要忙起來(lái)了。“你們家阿姨干活怎么這么慢”“這玻璃擦得不干凈”等聲音出現(xiàn)，就意味著賀儀要擼起袖子，和阿姨一起干活了，公司沒(méi)有這么要求，“但多一個(gè)人總歸會(huì)做得更快一點(diǎn)”。

盡管工作辛苦，但她很快得到了回報(bào)。因?yàn)橘R儀連著三個(gè)月業(yè)績(jī)都拔尖，再加上公司正處于開(kāi)疆拓土的階段，她很快就晉升為了總部的市場(chǎng)部總經(jīng)理。公司的阿姨中，很多都和賀儀媽媽年紀(jì)相仿，最開(kāi)始有人不服小姑娘的管理，賀儀就會(huì)直接對(duì)她們說(shuō)：“我就是家政學(xué)專(zhuān)業(yè)的，聽(tīng)我的。”這在工作中往往很奏效。

在成為公司最年輕的總經(jīng)理后，賀儀不需要每天在不同的小家之間奔走了，但她會(huì)經(jīng)常在半夜接到電話，有時(shí)來(lái)自保姆，有時(shí)來(lái)自客戶(hù)。熟悉的阿姨在雇主家吃不飽飯，會(huì)打電話來(lái)訴苦?？蛻?hù)在保姆犯了錯(cuò)之后，會(huì)不分時(shí)間地打給公司，要求換人，“一般的小問(wèn)題不用我處理，所以能到我這的問(wèn)題都很棘手”。

有些時(shí)候，賀儀會(huì)覺(jué)得很累，身處家政行業(yè)，就無(wú)法避免人與人在情感上的糾紛。有時(shí)賀儀會(huì)問(wèn)自己：“同樣都是做銷(xiāo)售，薪水也差不多，我為什么不換個(gè)更省心的行業(yè)呢？”

這塊大蛋糕能看見(jiàn)，但很難吃到

工作這幾年，賀儀時(shí)常會(huì)覺(jué)得家政學(xué)是一個(gè)“高不成、低不就”的專(zhuān)業(yè)。

本科畢業(yè)的年輕人，幾乎都不愿意去做保潔員、保姆類(lèi)的工作。“如果有誰(shuí)在畢業(yè)后踏踏實(shí)實(shí)入戶(hù)，從保潔做起，那他的前途一定是不可限量的，在未來(lái)他一定會(huì)成為行業(yè)內(nèi)非常優(yōu)秀的培訓(xùn)老師。但這樣的人，我一個(gè)也不認(rèn)識(shí)?！?/p>

雖然在網(wǎng)絡(luò)上，高學(xué)歷的年輕育兒師常常會(huì)成為新聞人物，但在生活中，35—45歲的月嫂和育兒師更受歡迎。“很多事情單靠理論知識(shí)是無(wú)法做好的。如果沒(méi)生過(guò)孩子，很難成為一個(gè)好月嫂。年輕人沒(méi)帶過(guò)孩子，很容易失去耐心，所以客戶(hù)更喜歡偏成熟的人選。”賀儀解釋道。

在真正步入社會(huì)之前，親戚、朋友，包括同學(xué)都會(huì)存在著這樣一種想象：你是在正經(jīng)本科院校里學(xué)家政學(xué)的，以后應(yīng)該可以給富豪或大家族做私人管家吧。賀儀表示，這是一件概率極小的事情，可能只比中彩票多了那么一點(diǎn)可能。

據(jù)賀儀了解，需要私人管家的家庭，對(duì)管家的要求都是極高的。精通家政，對(duì)管家來(lái)說(shuō)可不是什么巨大的加分項(xiàng)，或許還不如能用雙語(yǔ)流利交流、有商業(yè)背景、懂商務(wù)接待有優(yōu)勢(shì)，而這都是在學(xué)校里學(xué)不到的知識(shí)，需要個(gè)人付出百倍努力。

像家庭營(yíng)養(yǎng)師這樣的崗位，家政學(xué)的同學(xué)也不敢去碰?！半m然我們?cè)诖髮W(xué)時(shí)學(xué)過(guò)這門(mén)課程，也在實(shí)驗(yàn)室針對(duì)不同的病癥做過(guò)很多頓飯，但我們能去應(yīng)聘這樣的職位嗎？不能的，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)學(xué)有專(zhuān)門(mén)的專(zhuān)業(yè)，四年只研究這件事?！奔艺W(xué)更像是：什么都涉獵，但什么都學(xué)得不精。

所以在現(xiàn)階段，家政學(xué)出身的“家政人”，基本都在做三個(gè)崗位：除了賀儀從事的銷(xiāo)售崗，還有管理崗和策劃崗。管理崗的主要工作內(nèi)容是幫助阿姨上系統(tǒng)打卡、聽(tīng)阿姨倒苦水，這些都是很瑣碎的活，很難對(duì)行業(yè)形成系統(tǒng)的了解，且常常被負(fù)能量包裹；策劃崗更偏向于創(chuàng)意，負(fù)責(zé)提升客戶(hù)的體驗(yàn)，比如公司的保潔阿姨在上門(mén)之后，要做的第一件事情是把所有的工具擺出來(lái)，連清潔劑都會(huì)自己帶好，打出的理念是“只需要水，就還您一個(gè)干凈的家”，不過(guò)這個(gè)崗位也需要前期入戶(hù)經(jīng)驗(yàn)的累積。

現(xiàn)在，這個(gè)行業(yè)正處于動(dòng)蕩的革新階段。這三年，賀儀所在的公司已經(jīng)從最初只有保潔、家電清洗維修這兩項(xiàng)業(yè)務(wù)的小企業(yè)，成長(zhǎng)為行業(yè)內(nèi)的頭部公司。但最艱難的，就是制定住家保姆的規(guī)范化準(zhǔn)則。

公司最大的特色是，所有的保潔員、住家保姆，都是員工制。公司不再扮演中介的角色，每一位阿姨都有社保、做過(guò)嚴(yán)格的健康檢查、經(jīng)受過(guò)良好的培訓(xùn)，阿姨在工作中失誤造成的損失，公司會(huì)善后。但是與完全依靠公司接單的保潔阿姨不同，住家保姆是深入到客戶(hù)家庭內(nèi)部的，這會(huì)削弱她們與公司之間的聯(lián)系，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)客戶(hù)慫恿保姆從公司離職，兩人進(jìn)行私下交易的情況。

賀儀明白，家政行業(yè)的規(guī)范化，是所有相關(guān)人員都想努力達(dá)成的，但在現(xiàn)階段僅憑個(gè)人的努力是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。這幾年，涌入家政行業(yè)的公司很多，一些房地產(chǎn)公司依托物業(yè)開(kāi)展了家政服務(wù)，而順豐、騰訊等公司，也有相關(guān)的布局。

“家政行業(yè)是一塊大蛋糕，有很多創(chuàng)業(yè)者前仆后繼地涌進(jìn)來(lái)，但‘前仆后繼’就說(shuō)明前面有很多人倒下了。這塊蛋糕現(xiàn)在能看得見(jiàn)，但很難吃到?！?/p>

賀儀學(xué)弟所在的公司，另辟了一條蹊徑——做家政創(chuàng)業(yè)班的業(yè)務(wù)，對(duì)想在家政行業(yè)創(chuàng)業(yè)的人進(jìn)行授課。“他們公司收入蠻好的，但公司高管之前工作的家政公司，都已經(jīng)倒閉了。”