“豬肉佬”阿宏

文王小雅

城南這家菜市場有3家豬肉攤，留著時(shí)髦“飛機(jī)頭”發(fā)型的阿宏，是其中最打眼的攤主?！案?，慢慢看，挑好了叫我！”“阿姨，排骨要剁大塊還是小塊？”阿宏的招呼聲中透著親切，來來往往的人多半會(huì)在他的攤位前停留。

阿宏嘴甜，也很會(huì)做生意，攤位上擺著一大盆新鮮豬血，來買肉的客人可以免費(fèi)取。不過得趕早，來得晚可就沒有了。

穿著紅色針織衫的婆婆踱到攤位前，“有肥肉嗎？我要買點(diǎn)煉豬油。”“賣完啦，明天早點(diǎn)來吧?！币娖牌庞行┦⒑赀B忙補(bǔ)了一句，“阿姨明天來，我給您算便宜點(diǎn)?！逼牌乓宦牁妨?，連連說好。

穿著灰色上衣，手拎一袋新鮮米粉的光頭大哥走過來，“給我切點(diǎn)肉下米粉?！闭f話間已經(jīng)選好了一塊肉；戴著白帽子、身穿黑皮衣的大哥是熟客，遞給阿宏一根煙，挑了三大塊肉，囑咐其中一塊肉要攪碎，“今天吃餃子?。∵x這塊肉怎么樣，三分肥七分瘦?！卑⒑曩N心地問道。

這是一個(gè)再普通不過的周末的早晨，客人們絡(luò)繹不絕，阿宏比平日里更忙碌一些。一碗拌面端起又放下，阿宏麻利地手起刀落，掛在檔口的豬肉越來越少。9點(diǎn)多，正想把最后一口面吃完，剛剛來買了豬肉的客人又回來了，說覺得太肥，想換一塊。阿宏二話不說放下碗就讓客人重新挑。

阿宏今年不過30多歲，但已經(jīng)是干這行10多年的老師傅了。因?yàn)楦赣H也是做豬肉生意的，幾乎沒怎么學(xué)，他看著看著就學(xué)會(huì)了殺豬。

30歲以前的阿宏是個(gè)浪子，每天和朋友吃喝玩樂，只管逍遙快活。過了而立之年，阿宏結(jié)了婚，有了妻子、孩子，才恍然發(fā)覺自己“一事無成”，心里慌得很。

沒文憑沒技術(shù)，阿宏只懂殺豬。思前想后，他決定離開老家，來市場更廣闊的長沙做豬肉生意，既做批發(fā)也做零售。每天凌晨12點(diǎn)多起床去紅星的屠宰市場殺豬，忙完豬肉批發(fā)生意，凌晨4點(diǎn)多再趕來這家菜市場出攤，一直忙到晚上7點(diǎn)才回家。如果一天能睡5個(gè)小時(shí)，阿宏就已經(jīng)覺得很幸福了。

為什么要讓自己這么累？阿宏說，自己荒廢了太久，現(xiàn)在一心只想工作，好好工作。賣豬肉是個(gè)辛苦的行當(dāng)，沒日沒夜的，但也是一個(gè)只要你肯努力，就一定會(huì)有回報(bào)的行業(yè)。阿宏的豬肉攤一個(gè)月大概能賺幾萬元，雖然辛苦，但一想到家人能因此過上不錯(cuò)的生活，阿宏就覺得很滿足。

剛來城南這家菜市場的時(shí)候，一天下來也就能賣出幾十斤豬肉，生意冷清得很。阿宏告訴自己，別急，做什么事都要耐得住性子，慢慢積累就能把生意做熟了。

現(xiàn)在，阿宏已經(jīng)積攢了許多熟客，有附近的餐館老板，有每天來買菜的叔叔阿姨、大哥大姐。有些人即使叫不出名字，但他記得大家的樣子和喜好，記得誰愛吃瘦一點(diǎn)的肉，記得誰每次都會(huì)要點(diǎn)肥肉，因?yàn)楝F(xiàn)炸的豬油炒菜很香。

沒有客人的時(shí)候，阿宏會(huì)在躺椅上短暫地休息片刻，刷刷短視頻，看看手機(jī)里孩子的照片。新的一年就要來了，他的新年愿望很簡單，那就是生豬價(jià)格能再降一降—— 生豬的價(jià)格越低，賣豬肉的利潤就越高。他希望多賺點(diǎn)錢，以后想在長沙買房，把老婆孩子接過來一起生活。