葛利明,褚廣利
1.梨樹縣白山鄉(xiāng)綜合服務中心,吉林梨樹 136500;2.梨樹縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊,吉林梨樹 136500
夏季氣溫炎熱、潮濕,對家禽的正常生產(chǎn)影響非常大。如果飼養(yǎng)管理不科學,使家禽導致熱應激,危害更加嚴重。這就需要我們了解和掌握家禽熱應激的基本情況,知道其危害機理,才能采取針對性的應對措施。
在家禽養(yǎng)殖中,家禽熱應激對養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的影響非常明顯,通常指的是在外界溫度超過20~26 ℃的時候,對家禽造成的不良刺激,引發(fā)家禽非特異性應答反應。眾所周知,家禽屬于恒溫動物,在舒適溫度下它們的生理機能才能處于最佳狀態(tài),此時生產(chǎn)效能也會實現(xiàn)最大化,而一旦外部溫度發(fā)生很大的變化,此時家禽就會為了保證身體正常需要而調(diào)整自身機能,從而使得機體處于緊張狀態(tài)下,這對家禽的生長發(fā)育和正常生產(chǎn)非常不利。
通常情況下,在32 ℃以下時,家禽可以通過機體調(diào)整與適應正常生長發(fā)育,但是如果外界溫度超過了32 ℃,并且持續(xù)一定時間的情況下,家禽就無法通過自身機能調(diào)整予以適應,從而造成其生理機能紊亂,此時就會出現(xiàn)食欲下降、水鹽失衡等,導致家禽生產(chǎn)效能降低、生長發(fā)育受阻,甚至出現(xiàn)死亡的現(xiàn)象,這樣就會給養(yǎng)殖戶造成巨大經(jīng)濟損失。所以,在家禽養(yǎng)殖中必須重視對家禽熱應激的預防,保證養(yǎng)殖效益達到預期目標。
家禽熱應激的主要表現(xiàn)就是身體溫度要超出正常值,在此情況下,家禽體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂類與糖類的氧化代謝就會比之前更快,有害的代謝產(chǎn)物也會出現(xiàn)明顯增長。與此同時,還會破壞血管壁黏合劑,造成細胞脂類過氧化,最終使家禽的免疫功能出現(xiàn)大幅下降,可能還伴有水腫、組織損傷等不良問題的發(fā)生。
熱性喘息作為家禽熱應激的主要危害之一,它會導致家禽呼出水分,雖然可以在一定程度上起到散熱與降溫的作用,但因為排出CO2過多,使得體內(nèi)的HCO3-與H+濃度要比正常值低一些,這就會造成pH值升高,家禽機體內(nèi)的堿、鈉與鉀等均有所減少,從而出現(xiàn)呼吸性堿中毒。而后因為呼吸中樞受到抑制,使得產(chǎn)生的CO2濃度高于正常值,此時家禽面臨酸中毒的風險,嚴重的會出現(xiàn)大面積的死亡。另外,如果喘息的強度比較高,那么會導致其呼吸黏膜出現(xiàn)損傷,從而繼發(fā)感染其他的一些疾病。
因為熱性喘息與熱應激的影響,家禽在呼吸的過程中會排出非常多的CO2,并且呼出很多O2,這樣會導致其血液含氧量變少,從而引起心率加快的問題,此時就會造成家禽血壓、顱內(nèi)壓升高。如果超過一定范圍,家禽就可能出現(xiàn)昏厥、腦出血等不良情況。此外,心率加快也會造成家禽的心功能受損,心肌收縮力比以往更加弱一些,胃腸功能也會無法正常發(fā)揮作用,在情況不是很好時甚至出現(xiàn)窒息死亡。
腎上腺對高溫的反應敏感度比較高,當家禽處于熱應激狀態(tài)時,就會通過收縮體表小動脈血管與靜脈血管的方式將血壓升高,然后改善產(chǎn)熱量與耗氧量,以此完成熱調(diào)節(jié)。一般在熱應激才開始時,家禽代謝能力會有一定程度的增強,此時機體內(nèi)的蛋白質(zhì)與能量消耗量會變多,機體狀態(tài)也會比較緊張,而之后則開始慢慢衰竭,淋巴細胞核酸內(nèi)切酶活性增加,從而導致細胞及體液的免疫能力下降。
家禽機體代謝產(chǎn)熱與熱調(diào)節(jié),通常會受到甲狀腺功能狀態(tài)的影響,其分泌物有助于產(chǎn)熱量、耗氧量的提升;同時,在促進蛋白質(zhì)的合成和分解、糖類的吸收利用等方面也發(fā)揮著重要作用。而甲狀腺激素的分泌,主要與腦垂體分泌的促甲狀腺激素相關(guān),在熱應激狀態(tài)下,這一分泌過程就會受到明顯影響,從而導致家禽機體代謝機能降低。
神經(jīng)與激素是調(diào)整機體內(nèi)水與無機鹽平衡的主要途徑,當家禽出現(xiàn)熱應激的情況后,就會出現(xiàn)比平時更多的排泄次數(shù)與排泄量,而排泄物中含有一定微量元素,如果過多排泄就會導致其機體內(nèi)的電解質(zhì)平衡被打破,從而出現(xiàn)脫水的情況。
家禽的采食中樞興奮性在高溫的影響下會受到一定程度的抑制,從而導致需要的能量減少;另外,對丘腦嗜食中樞也會產(chǎn)生不良影響,導致家禽的消化水平變?nèi)?,這會造成其消化道內(nèi)出現(xiàn)食物堆積,給器官造成一定的壓迫,最終出現(xiàn)食欲不振的情況;較高的溫度還會使其消化系統(tǒng)出現(xiàn)供血不足的問題,同樣會導致家禽的食欲減退,生長發(fā)育受阻。
一般而言,家禽散發(fā)熱量主要是通過排泄與張口呼吸的方式進行,倘若外界溫度不是很高,它們完全可以通過調(diào)整自身機能予以適應,而這一溫度范圍通常被稱為等熱區(qū),而一旦超過等熱區(qū)的范圍,即32 ℃以上的時候,家禽就會出現(xiàn)熱應激。此時,由于機體散熱出現(xiàn)異常,家禽的身體溫度會升高,這樣會使得家禽腸道對飼料的代謝能值出現(xiàn)降低,同時還會導致消化道內(nèi)的一系列酶類活性受到抑制。另外,在外界溫度過高的情況下,家禽會增加尿液與糞便的排泄量,而這會使得其機體內(nèi)的一些微量元素大量流失,如鉀離子、鈉離子等,導致家禽體內(nèi)電解質(zhì)失衡,嚴重的情況下會有脫水現(xiàn)象發(fā)生。除此以外,如果沒有做好合理防控,還會造成繼發(fā)感染其他疾病,進而造成更大的經(jīng)濟損失。
在降低環(huán)境氣溫方面,需要從舍內(nèi)與舍外兩個方面進行考慮。
4.1.1 舍內(nèi)。降低舍內(nèi)環(huán)境氣溫的方法有很多,比較常用的有室內(nèi)噴霧、加強通風、降低飼養(yǎng)密度等。在運用室內(nèi)噴霧的降溫措施時,一般需要先在舍內(nèi)安裝相應的噴霧系統(tǒng),然后結(jié)合具體的溫度變化情況,合理設(shè)定噴霧時間,此外還要注意控制霧滴的均勻度與大小,尤其是霧滴應盡可能小一點,這樣可以在落地前就蒸發(fā),從而起到最佳降溫效果。同時,需要注意噴霧量要合適,以免出現(xiàn)冷熱溫差過大的情況。相比其他的降溫措施,室內(nèi)噴霧既能降溫,還可以調(diào)控濕度、消毒等,并且不會產(chǎn)生很大的噪音。其次,在舍內(nèi)降溫中還可以通過加強通風的方式進行,特別是要注意養(yǎng)禽棚架下的通風。最后,降低飼養(yǎng)密度也是一種有效的降溫措施,但在具體實踐中,需要綜合各方面的因素進行。
4.1.2 舍外。降低舍外的環(huán)境溫度對防控熱應激非常重要,具體方法有:第一,將禽舍的墻體、屋頂?shù)韧可习咨耐苛匣蛘呤褂勉y白色天幕進行覆蓋,這樣可以起到反射熱量的作用;第二,在有條件的情況下,可以在整個家禽養(yǎng)殖舍區(qū)的頂部鋪設(shè)水管網(wǎng),并安裝旋轉(zhuǎn)噴頭,這樣可以在高溫時對整個養(yǎng)殖舍區(qū)進行人工降雨,從而降低環(huán)境溫度。需要注意的是,在安裝旋轉(zhuǎn)噴頭時,應控制好間隔,保證所有區(qū)域都可以被淋到;第三,綠化降溫,就是在禽舍周邊種植一些綠植,但不能種植高大樹木,因為高大樹木容易吸引鳥類棲息,這會存在一定的防疫風險;第四,增加風機數(shù)量。使用風機可以加速空氣的流通,但在增加風機數(shù)量時,需要注意位置的設(shè)置、風速的調(diào)整,并且不是風機越多越好,因為如果過多可能會導致家禽體溫快速降低,給家禽帶來危害。此外,一般風機與濕簾配合使用,而在使用中需要注意使用的時機,否則可能會引起家禽冷應激,同時導致禽舍的濕度增加,這就會給滋生細菌創(chuàng)造良好環(huán)境。
首先,對飼喂時間進行調(diào)整,具體可以安排在早晚各一次,這樣有助于避免機體產(chǎn)生比較大的熱能;其次,在高溫時要適當增加家禽的飲水量,這是因為熱應激會導致家禽的排泄量與次數(shù)增加,如果不及時進行補水,容易對其身體機能產(chǎn)生不良影響,并且通過飲水也可以降低家禽體溫。在飲水時,最好可以將水的溫度控制在15 ℃左右,同時可以結(jié)合家禽的身體情況添加一些NaCl、KCl等;最后,對飼料進行調(diào)整,其中重點關(guān)注蛋白質(zhì)與能量的比例調(diào)整,一般可以適當增加蛋白質(zhì),這對增加家禽機體散熱具有積極作用。
首先,可以食用一定量的維生素C,其原理是改變家禽血漿中的皮質(zhì)酮、鈉與蛋白的濃度,從而提升機體抗熱應激水平;其次,通過添加0.1%~0.2%的NaCl、0.2%~0.4%的KCl、0.2%的NH4Cl等,可以確保家禽機體電解質(zhì)平衡;再次,投喂一些抗驚鎮(zhèn)靜的中藥,有助于讓家禽處于平靜狀態(tài),減少產(chǎn)熱量。此外,針對已經(jīng)出現(xiàn)熱應激的家禽,可以在飼料中加入一些蒲公英、野菊花、白頭翁等清熱中草藥,有助于緩解熱應激的癥狀;最后,服用一定量的維生素E,這樣有利于家禽機體的細胞膜減輕氧化作用,同時能抑制氧化脂質(zhì)的形成,這對保證細胞膜與細胞器的完整性有著很大的幫助,從而提高家禽的機體抗熱應激水平。除此以外,將桿菌肽鋅加入飼料中,也能起到類似的作用。
夏季由于外界溫度相對比較高,家禽就容易出現(xiàn)熱應激的情況,從上述內(nèi)容可知,家禽熱應激的危害比較大,如果不能采取有效的措施予以應對,必然會給家禽的生長發(fā)育與生產(chǎn)性能帶來影響。因此,在應對家禽熱應激的過程中,必須明確其危害機理,然后結(jié)合實際情況采取有效的應對措施,比如降低機體受熱、降低環(huán)境氣溫與加強機體抗熱應激水平等,只有這樣才能保證家禽養(yǎng)殖的綜合效益。