播種密度對(duì)高溫季節(jié)小白菜生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響

俞麗紅，汪炳良

（1.浙江省諸暨市經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站，311800；2.浙江大學(xué)蔬菜研究所）

小白菜（Brassica campestrisssp.chinensisvar.communisTsen et Lee）是一類(lèi)重要的葉類(lèi)蔬菜，我國(guó)南北方均普遍栽培，在蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)中居重要地位[1]。小白菜屬于冷涼型蔬菜，傳統(tǒng)以秋冬季栽培為主；夏秋高溫季節(jié)栽培的小白菜，因質(zhì)地硬、粗纖維多、味微苦，常受消費(fèi)者詬病。隨著較耐高溫的小白菜品種（俗稱(chēng)青梗菜）從國(guó)外（特別是日本）引進(jìn)，20世紀(jì)90年代中后期開(kāi)始，南方多數(shù)大中城市周邊開(kāi)始于夏秋高溫季節(jié)栽培小白菜。21世紀(jì)后，為實(shí)現(xiàn)替代進(jìn)口，國(guó)內(nèi)不少育種單位著力于選育能夠在夏秋高溫季節(jié)栽培的小白菜品種，并先后育成了一系列可以在夏秋高溫季節(jié)栽培的小白菜品種[2～4]。高溫季節(jié)小白菜多數(shù)采用直播栽培（撒播），研究表明，播種密度對(duì)小白菜產(chǎn)量的影響較大[5，6]。近年來(lái)，我國(guó)南方地區(qū)菜田直播機(jī)的應(yīng)用，大大減少了小白菜撒播刪苗用工，同時(shí)，直播機(jī)可根據(jù)需要調(diào)節(jié)播種密度。但是，不同地區(qū)消費(fèi)者對(duì)小白菜植株大小要求不同，而且品種不同其植株生長(zhǎng)形態(tài)也有差異，適宜的播種密度存在差異，因此，夏秋高溫季節(jié)適宜的小白菜播種密度成為栽培上的一個(gè)技術(shù)關(guān)鍵。本試驗(yàn)以2個(gè)植株形態(tài)有一定差異的青梗菜品種為材料，研究高溫季節(jié)播種密度對(duì)小白菜植株生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響，以期為夏秋高溫季節(jié)小白菜高產(chǎn)栽培提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試小白菜（青梗菜）品種為夏帝和夏綠。其中夏帝引自日本，種子購(gòu)自福州農(nóng)播王種苗有限公司，該品種耐熱性強(qiáng)，葉較短、直立性好、株型較緊湊；夏綠由菏澤益民種業(yè)有限公司生產(chǎn)，該品種較耐熱，葉較長(zhǎng)、株型較開(kāi)展。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2021年7～9月在紹興如山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司進(jìn)行，采用跨度8 m、長(zhǎng)60 m的鋼管大棚栽培，頂膜覆蓋0.07 mm的PE膜，大棚四周覆蓋20目防蟲(chóng)網(wǎng)。播種前2 d大棚頂部覆蓋SZW-10遮陽(yáng)網(wǎng)（齊苗后撤除）。

每個(gè)品種設(shè)置60、80、100、120株/m24個(gè)播種密度，其中以長(zhǎng)江中下游地區(qū)生產(chǎn)者常用的播種密度（80株/m2）為對(duì)照（CK）。隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)面積10.4 m2（2.6 m×4.0 m）。2021年7月30日穴播，每穴播2粒，齊苗后每穴保留1株。試驗(yàn)期間確保水分供應(yīng)，其他管理同一般生產(chǎn)。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

播種后25、37、49 d每小區(qū)取正常生長(zhǎng)的5株測(cè)定株高、最大葉長(zhǎng)、最大葉寬、葉片數(shù)（葉片長(zhǎng)度大于1 cm的全部葉片數(shù)，包括未脫落的黃葉）、單株質(zhì)量（地上部）。播種后37 d（生產(chǎn)上采收“小菜”的常規(guī)采收期）和49 d（生產(chǎn)上采收“大菜”的常規(guī)采收期），每小區(qū)測(cè)定2.6 m2（包括畦溝）的產(chǎn)量。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2016和SPSS 13.0軟件進(jìn)行處理分析，采用LSR法進(jìn)行多重比較檢驗(yàn)，差異顯著性水平為0.05。

2 結(jié)果與分析

2.1 播種密度對(duì)2個(gè)小白菜品種株高的影響

測(cè)定結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著植株生長(zhǎng)，株高持續(xù)增加，2個(gè)小白菜品種在4個(gè)播種密度下具有基本一致的變化趨勢(shì)（表1）。同一生長(zhǎng)期，隨著播種密度的提高，株高呈上升趨勢(shì)；但隨著植株的生長(zhǎng)，不同播種密度間株高的差異呈先增加后逐漸縮小的趨勢(shì)。從表1可看出，3個(gè)生長(zhǎng)階段下，夏帝和夏綠的株高均以120株/m2最高，其中，播后37 d，夏帝120株/m2下的株高顯著高于其他密度下的株高；播后37 d和49 d時(shí)，夏綠在120株/m2下的株高顯著高于其他密度下的株高。另外，相同密度、同一生長(zhǎng)時(shí)期下夏綠的株高均大于夏帝。

表1 播種密度對(duì)2個(gè)小白菜品種株高的影響 cm

2.2 播種密度對(duì)2個(gè)小白菜品種最大葉大小的影響

①最大葉長(zhǎng) 結(jié)果表明（表2），葉長(zhǎng)隨播種密度變化趨勢(shì)與株高相似。播種后25～49 d，最大葉長(zhǎng)度均迅速增長(zhǎng)；且隨著播種密度的提高，最大葉長(zhǎng)亦呈上升趨勢(shì)。各播種密度間的最大葉長(zhǎng)差異隨著植株的生長(zhǎng)而加大，播種37 d后，播種密度間的差異逐漸縮小。2個(gè)品種在同一生長(zhǎng)時(shí)期下的最大葉長(zhǎng)均以120株/m2的最大，其中，播后37 d時(shí)，夏綠和夏帝在120株/m2下的最大葉長(zhǎng)顯著高于其他密度下的最大葉長(zhǎng)。同時(shí)，從表2可以發(fā)現(xiàn)，夏綠的最大葉長(zhǎng)略大于夏帝。

表2 播種密度對(duì)2個(gè)小白菜品種最大葉長(zhǎng)的影響 cm

②最大葉寬 從表3可以看出，隨著植株的生長(zhǎng)，最大葉寬增加，但隨著播種密度的提高，不同生長(zhǎng)期下，2個(gè)品種的葉寬整體呈下降趨勢(shì)。播種密度對(duì)最大葉寬有顯著影響，且這種影響隨著植株的生長(zhǎng)加大。此外，從表3可以看出，同一生長(zhǎng)時(shí)期和相同種植密度下，夏帝的最大葉寬均大于夏綠，播后37 d 2個(gè)品種最大葉寬的差值在不同播種密度間較為接近，但播種后49 d該差值隨著播種密度的提高而呈上升趨勢(shì)。

表3 播種密度對(duì)2個(gè)小白菜品種最大葉寬的影響 cm

2.3 播種密度對(duì)2個(gè)小白菜品種葉片數(shù)的影響

從表4可以看出，隨著植株的生長(zhǎng)，小白菜單株葉片數(shù)持續(xù)增加，但同一生長(zhǎng)時(shí)期下，隨著播種密度的提高，單株葉片數(shù)下降。播后37 d時(shí)，夏帝葉片數(shù)在80株/m2和100株/m2下的差異不顯著，但兩者顯著高于120株/m2；播后37 d時(shí)，夏綠葉片數(shù)在100株/m2和80株/m2下的差異不顯著，但兩者顯著高于120株/m2；播后49 d時(shí)，夏綠葉片數(shù)在100株/m2與120株/m2下的差異不顯著，但兩者顯著低于80株/m2。

表4 播種密度對(duì)2個(gè)小白菜品種葉片數(shù)的影響 片

2.4 播種密度對(duì)2個(gè)小白菜品種單株質(zhì)量及產(chǎn)量的影響

①單株質(zhì)量 測(cè)定結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著植株的生長(zhǎng)，2個(gè)品種的單株質(zhì)量呈上升趨勢(shì)。從表5可以看出，2個(gè)品種在同一生長(zhǎng)時(shí)期下，隨著播種密度的提高，單株質(zhì)量呈下降趨勢(shì)，且不同播種密度下的單株質(zhì)量間存在顯著差異。播后37 d，夏帝的單株質(zhì)量在100株/m2和80株/m2及100株/m2和120株/m2下均不存在顯著差異，但播后49 d，100株/m2下的夏帝單株質(zhì)量顯著高于120株/m2；播后37 d，夏綠，100株/m2下的單株質(zhì)量顯著高于120株/m2，但與80株/m2差異不顯著，而播后49 d，100株/m2的單株質(zhì)量顯著低于80株/m2。

表5 播種密度對(duì)2個(gè)小白菜品種單株質(zhì)量的影響 g

②產(chǎn)量 試驗(yàn)期間每小區(qū)于播后37 d和49 d分2次采收，每次采收2.6 m2（包括畦溝），剔除因腐爛而無(wú)商品性的植株以及特別弱小株后稱(chēng)重。測(cè)定結(jié)果發(fā)現(xiàn)（表6），播后37 d采收時(shí)，小白菜產(chǎn)量不僅在品種間差異差異，而且同品種不同播種密度間存在顯著差異。從表6可以看出，夏帝的667 m2產(chǎn)量隨著播種密度的提高而增加，各播種密度間存在顯著差異；夏綠的667 m2產(chǎn)量在4個(gè)播種密度間也存在顯著差異，但均以100株/m2的產(chǎn)量最高，以60株/m2的產(chǎn)量最低。

表6 不同播種密度處理小白菜產(chǎn)量比較

播后49 d，各處理的667 m2產(chǎn)量較播后37 d均有大幅提高（表6），但不同密度間的差異不同于播后37 d。夏帝不同播種密度下的產(chǎn)量存在顯著差異，但產(chǎn)量最高的是100株/m2，其次是120株/m2，仍以60株/m2的產(chǎn)量最低；夏綠的產(chǎn)量隨播種密度變化的趨勢(shì)與夏帝相似，以60株/m2的產(chǎn)量最低，以100株/m2的產(chǎn)量最高，80株/m2的產(chǎn)量與100株/m2接近，且不存在顯著差異，120株/m2的產(chǎn)量顯著高于60株/m2，顯著低于100株/m2及80株/m2。

3 結(jié)論與討論

浙江夏秋季，小白菜在播種后25 d左右基本達(dá)到封壟狀態(tài)，因此，隨著播種密度的增加，由于互相“擠壓”，植株向上生長(zhǎng)趨勢(shì)加快，從而出現(xiàn)株高和最大葉長(zhǎng)度呈上升趨勢(shì)，但最大葉寬、單株葉片數(shù)以及單株地上部質(zhì)量因播種密度的提高反而呈下降趨勢(shì)。測(cè)產(chǎn)結(jié)果表明，不同播種密度下小白菜的產(chǎn)量并不與單株質(zhì)量的變化趨勢(shì)吻合。隨著播種密度的增加，腐爛或個(gè)體太小而失去商品性的植株增加，這在播種密度為100株/m2和120株/m2時(shí)更為明顯，且播種密度的增大對(duì)夏帝的產(chǎn)量影響更明顯。

密度是影響高溫季節(jié)下小白菜產(chǎn)量的重要因素[5]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，適宜的播種密度因品種、采收期而異。對(duì)于株型較為緊湊的夏帝，在播后37 d左右采收時(shí)，適宜的播種密度應(yīng)達(dá)到120株/m2的水平，但采收較大的產(chǎn)品時(shí)，播種密度應(yīng)適當(dāng)降低，如播后49 d采收時(shí)，播種密度宜100株/m2；對(duì)于株型相對(duì)較為舒展的夏綠，播種后37、49 d采收時(shí)，其適宜的播種密度均為100株/m2。因此，在夏秋高溫季節(jié)栽培小白菜，其適宜的播種密度不僅應(yīng)根據(jù)采收期進(jìn)行調(diào)整，而且應(yīng)根據(jù)品種的特點(diǎn)選擇[2～4]。