年味兒里見(jiàn)鄉(xiāng)愁

郭玲 簡(jiǎn)宏妮 于靖園 蘇楓 李慧君

團(tuán)團(tuán)圓圓 春節(jié)，是每一個(gè)中國(guó)人心中最真切的歸家信號(hào)，讓漂泊在外的游子對(duì)家的思念變得熱烈，變得迫切。

“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四掃房子，二十五做豆腐，二十六煮煮肉，二十七殺年雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭?！?/p>

這一首人人耳熟能詳?shù)耐{，真切地代表了大家對(duì)“年”的期盼。古老而盛大的節(jié)日，團(tuán)圓又紅火的時(shí)刻，是無(wú)數(shù)國(guó)人心中最神圣的存在。從南到北，從西到東，小城風(fēng)貌各異，年味各有千秋。但不變的是，“年”始終承載著人們滿滿的期冀與深遠(yuǎn)的鄉(xiāng)愁。

讓我們聽(tīng)聽(tīng)來(lái)自不同城市、不同工作崗位的ta們，娓娓道來(lái)心中的“年”。

陳代章：

大理人，白族，大理洱源鳳羽慢城農(nóng)莊總經(jīng)理

蒼山之首，洱海之源，說(shuō)的就是我的家鄉(xiāng)——云南大理洱源縣鳳羽鎮(zhèn)。

鳳羽是典型的白族傳統(tǒng)古鎮(zhèn)，古時(shí)曾被徐霞客贊美，后來(lái)又有“文墨之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。而作為滇藏線茶馬古道上的重要驛站，它在歷史上也曾留下過(guò)濃墨重彩的一筆。

鳳羽是很美的一個(gè)小壩子，然而由于缺乏宣傳，這種美一直以來(lái)很難被外界知曉。直到慢城農(nóng)莊的出現(xiàn)，直到以鄉(xiāng)創(chuàng)為內(nèi)核的鄉(xiāng)村振興的啟動(dòng)，人們才從封新城的書(shū)里、李健的旅程分享中認(rèn)識(shí)到這一方凈土。如今越來(lái)越多的人不遠(yuǎn)千里來(lái)到這個(gè)世外桃源一探究竟，讓傳統(tǒng)古鎮(zhèn)重放光彩。

作為一名返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的鳳羽人，我為我家鄉(xiāng)的巨大變化感到自豪。

而作為一名家鄉(xiāng)文旅產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)者，我想告訴那些對(duì)鳳羽充滿向往的人們：這里除了有山有水，有厚重的歷史文化和傾心打造的鄉(xiāng)創(chuàng)項(xiàng)目外，還有多姿多彩的白族民間風(fēng)俗。馬上又要過(guò)年了，那種濃濃的年味兒已經(jīng)開(kāi)始彌漫整個(gè)壩子。

在鳳羽，不是到了春節(jié)才開(kāi)始有年味兒的。而是從臨近春節(jié)的一二十天起，人們就開(kāi)始?xì)⒇i宰羊，互相邀請(qǐng)吃殺豬飯。今天陳家，明天楊家，一直“排隊(duì)”吃到除夕，才各家忙各家的，歡歡喜喜辭舊迎新。

新年到，白族人民是有講究的。比如大年初一做什么，初二、初三做什么，有規(guī)有矩，分得很細(xì)。而且在鳳羽，除了貼春聯(lián)、撒松毛、拜老人、接本主這些基本的白族風(fēng)俗外，還會(huì)安排一系列本土曲藝節(jié)目用以豐富節(jié)日氣氛，比如打霸王鞭、演奏專場(chǎng)白族洞經(jīng)音樂(lè)、舉辦賽歌會(huì)、舞龍舞獅等，都是過(guò)年期間經(jīng)典的必備節(jié)目。

說(shuō)文化有文化，說(shuō)地氣有地氣。所有這些，將熱熱鬧鬧地?fù)螡M整個(gè)春節(jié)。

當(dāng)然了，除傳統(tǒng)習(xí)俗外，這些年慢城農(nóng)莊鄉(xiāng)創(chuàng)項(xiàng)目和全新鄉(xiāng)建理念的介入，讓鳳羽人的審美日漸發(fā)生了改變。過(guò)年時(shí)到“空中稻田劇場(chǎng)”喝杯咖啡，到“白駒過(guò)隙”打個(gè)卡，或者到“星空谷”感受一下新與舊的文化碰撞，逐漸成為年輕人最為時(shí)尚的節(jié)日選擇。

而不少來(lái)自全國(guó)各地的朋友，近年來(lái)也紛紛進(jìn)入鳳羽過(guò)年。令人欣慰的是，這些朋友體驗(yàn)過(guò)后都感慨萬(wàn)千，表示這樣的經(jīng)歷將令他們終身難忘，還會(huì)再來(lái)。

田園，地球的頭等艙?；⒛甏汗?jié)將至，在這里我將誠(chéng)摯對(duì)您發(fā)出邀請(qǐng)：歡迎到鳳羽來(lái)“升艙”！歡迎來(lái)深入體驗(yàn)鳳羽的年味兒。

陳舒逸：

龍巖人，媒體工作者

我的家鄉(xiāng)在福建省龍巖市，一座位于福建、廣東、江西三省交界處的地級(jí)市，通常被稱為閩西地區(qū)。這里是著名的革命老區(qū)、客家祖地，永定的客家土樓更是著名的世界文化遺產(chǎn)。

從求學(xué)到上班，雖然漂泊在外多年，但是回家過(guò)年卻是我始終不變的習(xí)慣，我身邊的很多同鄉(xiāng)似乎都是如此。大概是因?yàn)楦＝ㄈ吮容^注重鄉(xiāng)土情誼，而春節(jié)又是最能體現(xiàn)這種情感聯(lián)結(jié)的節(jié)日吧。每當(dāng)被朋友問(wèn)起回不回家過(guò)年這個(gè)問(wèn)題，我都會(huì)打趣道，這是一道“送命題”，“如果不回家過(guò)年就會(huì)被逐出家門！”其中自然有玩笑的成分，卻真實(shí)地說(shuō)明春節(jié)團(tuán)圓的重要性。

龍巖過(guò)春節(jié)有哪些節(jié)目？除夕年夜飯必不可少，我們會(huì)一家人圍坐在一起，吃上一頓豐盛的年夜飯，席間小輩給長(zhǎng)輩敬酒，大家聊聊自己的生活變化。初一到初七，每一天都會(huì)有滿滿的行程安排。因?yàn)榇汗?jié)家中人齊，不少老人會(huì)把壽宴專門挪到春節(jié)期間舉辦，讓每一個(gè)大家族中的親人都能參與到這一熱鬧的慶祝中來(lái)。

要問(wèn)龍巖哪里的年味兒最濃，那一定是永定土樓的客家春節(jié)。我也很喜歡去客家朋友家中做客，感受他們那里濃濃的年味兒。

客家人設(shè)計(jì)的土圓樓講究的就是“圓圓滿滿”，客家春節(jié)年味兒十足的主要原因就是儀式感十足。開(kāi)門敬神、舞龍舞獅、賽大鼓、天后宮祈福、手打牛肉丸、土樓年夜飯等，都是獨(dú)具客家特色的春節(jié)民俗。除夕這一天，這里家家都要早早貼上對(duì)聯(lián)、年畫(huà)，然后準(zhǔn)備年夜飯。年夜飯菜肴視各家經(jīng)濟(jì)情況而不同，一般都會(huì)有魚(yú)肉雞鴨等。吃年夜飯時(shí)，都有一道菜肴，稱為“肉丸”，象征團(tuán)圓，還有一道“年湯”，食材主要包括豬肉、蘿卜、肉丸和菇類。吃年夜飯前要先做兩件事：一是給長(zhǎng)輩端上熱氣騰騰的“年湯”;二是焚香祭祀祖宗、放爆竹。然后，一家人才團(tuán)團(tuán)圓圓吃年夜飯，這時(shí)一定要吃點(diǎn)飯，表示吃到“年飯”，長(zhǎng)了一歲。年夜飯后，長(zhǎng)輩會(huì)為小輩包上吉利的“壓歲錢”，除夕才算過(guò)完。

春節(jié)花市也是龍巖的一大特色，每年春節(jié)前，我都會(huì)和爸媽一起逛花市，買上一盆新年植物，裝點(diǎn)一下家中的布置，蝴蝶蘭、杜鵑、山茶……這些都是我們常買的品種。而我自己，還會(huì)買上幾條錦鯉，祝自己新的一年交好運(yùn)。

時(shí)間過(guò)得真快，又一年的春節(jié)就快到了，媽媽已經(jīng)打過(guò)好幾次電話催我回家了。這感覺(jué)，真好！

張嵐：

臨沂人，作家，著有《水做的城市》《歲月靜好》等散文集

臨沂寂寂的山村，一邁進(jìn)臘月的門檻，年的味道便一天比一天濃了起來(lái)。

男人們已不再如從前般日出而作、日落而息。他們高大的身軀更多地晃動(dòng)在自己的家中：每隔五天，他們便從集市上買回過(guò)年所需的物品，該洗的洗，該煮的煮，該晾的晾，然后再認(rèn)真清點(diǎn)所缺物品，等下一個(gè)集市時(shí)一并買回。許多東西是要用力煮的，因此，他們會(huì)抽空為家里準(zhǔn)備好一堆如山般的木柴。這時(shí)候，女人也是一年最忙的：老老少少?gòu)念^到腳的新衣需提前定做，自家的男人、孩子不能輸給人家;要備好全家直到正月十五之前的所有飯菜，角角落落要清掃;節(jié)前節(jié)后走動(dòng)的禮品要備，招待客人用的酒菜要收拾……她們的日子便總感到不夠用。于是，只好每天天不亮便忙在廚房里：蒸上一籠一籠的饅頭，做下一籮一籮的糕點(diǎn)，炸出一籃一籃的肉，制上一包包的豆腐……

這個(gè)時(shí)候，孩子們是最輕松的了。早上不用再如從前般天不亮就起床，更不用辛辛苦苦聽(tīng)老師的教誨，也不用緊緊張張地面對(duì)沒(méi)完沒(méi)了的考試。反正一切都可以從明年開(kāi)始。于是，他們便盡可以早上不起，晚上不睡，約了三兩個(gè)同學(xué)朋友，找個(gè)下雪的日子打打雪仗、堆堆雪人……

這樣的日子一直忙到臘月二十三，舊日的一年是再也不能忙下去了。于是，在這一天里，家家戶戶把廚房打掃干凈，稱為“辭灶”，也叫“小年”。這樣的日子除能吃炒豆、糖瓜外，還是需要慶祝的，因此，家家戶戶便“小范圍”地張燈結(jié)彩，吃頓團(tuán)圓飯。從第二天開(kāi)始，便不再燒火蒸煮，廚房的忙碌暫告一段落，但全家人的衣物需要徹底清洗干凈，家里家外更要干凈清爽。于是，女人便整天把雙手泡在洗衣盆里;抽了空，女人還要修修面，洗洗澡，做做頭發(fā)。一家人的新衣還要取了來(lái)試，雖然很稱心，但還是要等到春節(jié)后的第一天才穿，便只好放在枕下。最等不及的，怕是孩子了，他們一天問(wèn)上幾次，讓感到還有好多事情沒(méi)做完的家長(zhǎng)心里更感到時(shí)間緊迫。對(duì)聯(lián)是不能不寫的，紅紅的紙上寫的滿是一年的祝福和對(duì)來(lái)年的祝愿：院門、屋楣、衣柜、糧缸、菜櫥，透著喜氣;自行車、摩托車或者是家里的農(nóng)用三輪，不但有“好人平安”的祝福，更會(huì)系上一方如火的綢花;就連院子里的那棵大樹(shù)也綴上了家人的祝福……

當(dāng)家家戶戶張紅貼綠的時(shí)候，年也便真的來(lái)了。吃過(guò)年夜飯，一家人便在電視跟前一邊守歲一邊包餃子。餃子大多是葷素兩色的。來(lái)年的第一天，是要吃素的，預(yù)示著一年清清爽爽，不會(huì)有什么煩心的事情找到自己的頭上。

封平：

白山人，汽車銷售

我是東北人，家鄉(xiāng)在白山。白山市是吉林省地級(jí)市，地處吉林長(zhǎng)白山西側(cè)，東與延邊朝鮮族自治州相鄰，西與通化接壤，北與吉林毗連，南與朝鮮惠山市隔鴨綠江相望。我愛(ài)我的家鄉(xiāng)。

我離開(kāi)家鄉(xiāng)白山到廣州工作已經(jīng)有十年了。作為一名汽車銷售，我平時(shí)壓力很大，早出晚歸，為了掙錢很不容易。壓力很大的時(shí)候，我就會(huì)非常想念白山，在那里，生活節(jié)奏要比一線城市慢很多，逢年過(guò)節(jié)的感受也非常不一樣。近兩年由于疫情防控的需要，過(guò)年的時(shí)候我都沒(méi)有回白山，不得不說(shuō)，自己心里總是感覺(jué)差了點(diǎn)什么。

在白山過(guò)年，有趣味，有年味。殺豬，殺家禽，晚上吃餃子……東北菜的菜量確實(shí)大得驚人，基本大年三十晚上的一桌菜，足夠吃上五天了！平時(shí)吃不到的東西，除夕都能吃到。貼對(duì)聯(lián)、放鞭炮、看春晚，給家里長(zhǎng)輩拜年，收紅包……這些都是春節(jié)的“保留項(xiàng)目”。

最幸福的時(shí)光就是吃餃子的時(shí)候了。家人包的韭菜、白菜餡的餃子，寓意是“生財(cái)”。我特別愛(ài)吃餃子，基本上一頓能吃三十多個(gè)。

吃完餃子，我們會(huì)給家里長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩會(huì)給小輩發(fā)紅包。還記得小的時(shí)候，每次拿到紅包別提多開(kāi)心了，這意味著在新的一年，已經(jīng)擁有了一筆小小的積蓄。

等到大年三十的晚上，時(shí)間快到正月初一的時(shí)候，我們通常會(huì)跑出門，在院子里的空地上放鞭炮。東北的冬天特別冷，一般氣溫都在零下二十幾度。但是鞭炮一定要放，對(duì)我來(lái)說(shuō)，沒(méi)有鞭炮，感覺(jué)就不像過(guò)年。聽(tīng)到鞭炮噼里啪啦地響著，就有一種莫名的喜悅油然而生！好像過(guò)去一年的傷心、難過(guò)，以及不快樂(lè)的事情都被鞭炮“轟”走了，而嶄新的、帶著祝福的、喜氣洋洋的一切都在鞭炮聲中向我們走來(lái)。

等到正月初二，我們就開(kāi)始給親戚們拜年了，四處串門。初五，要開(kāi)始洗衣服。初六要“送年”，就是給逝去的老人送年。初六過(guò)后，基本上年也快過(guò)去了，嶄新的一年便開(kāi)啟了。

由于疫情，今年我還是沒(méi)辦法回白山過(guò)年。我非常想念自己在白山的親人們，希望疫情盡快結(jié)束，明年能回到家鄉(xiāng)團(tuán)圓。

崔凌云：

大同人，電影公司項(xiàng)目經(jīng)理

漂泊在外的人們每逢過(guò)年，總會(huì)思念故鄉(xiāng)。俗話說(shuō)：“故鄉(xiāng)難離，鄉(xiāng)情不改?！边@句話說(shuō)出了很多在外游子對(duì)故鄉(xiāng)的懷念之情。我在北京工作，平日生活充實(shí)，很少關(guān)注家鄉(xiāng)的變化，只有過(guò)年這段時(shí)間才會(huì)回到老家，看看家鄉(xiāng)的變化，聽(tīng)著鄉(xiāng)音，感受家鄉(xiāng)熱鬧的年味與濃郁的鄉(xiāng)情。

每到過(guò)年回家，我最想吃的還是家鄉(xiāng)特色的美食，比如山西大同的刀削面、炸油糕、莜面餃子、羊雜湯、什錦銅火鍋等等。幾份主食端上桌，雖然賣相一般，碳水含量驚人，但就是家鄉(xiāng)的味道。

如果讓我推薦最有代表性的大同年味美食，那應(yīng)該就是炸油糕了。炸油糕并不是大同人天天都會(huì)吃的一種美食，一般只有在孩子過(guò)生日和逢年過(guò)節(jié)時(shí)，才會(huì)炸些油糕來(lái)慶祝。有句話講：“大同有兩寶，烏金和黃糕?！贝笸摹案狻辈煌谄渌胤降摹案狻保怯牲S米面蒸制而成，黃、軟、筋、香，再以黃糕為皮，豆沙為餡，包成圓餅形狀，下油鍋炸，就是炸油糕了。大年初一吃它，寓意步步高升。

除了炸油糕，還有一道美食是我離開(kāi)家鄉(xiāng)后依舊想念的美食——大同涼粉。對(duì)于現(xiàn)在的年輕人來(lái)說(shuō)，成都涼粉的名氣更盛，但是大同涼粉依舊是不少人的心頭愛(ài)。大同涼粉與成都涼粉完全不同，成都的涼粉更糯，大同的涼粉更筋道彈滑，不宜細(xì)嚼慢咽，更適合連湯帶水吸溜而下。夏天炎熱到吃不下飯，一碗涼粉足以解饞解暑。

家鄉(xiāng)的年味除了美食，還有鄉(xiāng)情。每年過(guò)年，我都會(huì)和家里人一起吃年夜飯，一起看春晚。每年的春晚都會(huì)誕生一些有意思的梗，我們也會(huì)看看網(wǎng)友如何花樣吐槽春晚。雖然夸獎(jiǎng)與吐槽齊飛，但這并不影響春晚在中國(guó)人心中的地位，它一直都是國(guó)人年夜飯桌上不可缺少的一道“硬菜”。

大同人過(guò)年，還有一個(gè)慶祝方式深受歡迎，就是壘旺火。作為煤都，大同“烏金”豐富，老一輩用煤堆起來(lái)一座座塔，高低大小不一，除夕夜點(diǎn)起來(lái)，預(yù)示新一年紅紅火火旺氣沖天。近年來(lái)，旺火都改良為環(huán)保旺火，但吉祥的寓意不曾改變。

過(guò)年是傳統(tǒng)，也是休憩。整理一年的疲憊心情，為新的一年積攢元?dú)?。?duì)我來(lái)說(shuō)，過(guò)年最重要的是團(tuán)圓，忙了一年的家人從工作的城市回到家鄉(xiāng)、聚在一起，對(duì)于拼搏的年輕人和各行各業(yè)辛勤的奮斗者來(lái)說(shuō)，這才是年的意義。

鮑貴云：

青海人，時(shí)代記憶·良戶書(shū)院主任

每逢佳節(jié)倍思親。春節(jié)，是每一個(gè)中國(guó)人心中最真切的歸家信號(hào)，讓漂泊在外的游子對(duì)家的思念變得熱烈，變得迫切。

我的家鄉(xiāng)在青海省海東市民和回族土族自治縣聯(lián)合村，村子四面環(huán)山，家家戶戶按照階梯狀不規(guī)則地分布在山腰和山腳，過(guò)著自由無(wú)拘的農(nóng)耕生活。得益于山嶺的庇護(hù)，村里人自食其力、自得其樂(lè)，遠(yuǎn)離喧鬧，只有一條蜿蜒曲折的道路通往村外，牛羊和汽車都由這條道路走向外面的繁華世界。

雖然村子貧瘠，房屋簡(jiǎn)陋土氣，人們的生活也不富裕，但這里卻讓無(wú)數(shù)遠(yuǎn)游的孩子頻頻回首。村子里有40多戶并不奢華的農(nóng)家小院，人人熟識(shí)，家家和睦。陡峭蜿蜒的道路上，常年有老人和孩子來(lái)回穿梭，一身黃土，滿臉高原紅，一代又一代，演繹著大山深處寧?kù)o祥和的美好生活。

隨著時(shí)代發(fā)展，很多人已經(jīng)走出村子到城鎮(zhèn)生活，我也是外漂大軍中的一員。村里早已經(jīng)沒(méi)有了曾經(jīng)熱鬧歡樂(lè)的過(guò)年氛圍，然而每逢年關(guān)，故鄉(xiāng)的景色與人們總是會(huì)出現(xiàn)在我的夢(mèng)里。我想，我依戀的不只是留存于記憶里少年時(shí)的年味兒，更是一種溫暖熟悉的感覺(jué)，這種感覺(jué)源自家人，源自故土，源自長(zhǎng)埋于這里的祖祖輩輩。

記憶中故鄉(xiāng)的年味兒，是吃年夜飯時(shí)圍坐在一起大口喝酒、大口吃肉的痛快，是除夕夜挨家挨戶拜年的儀式感，是和小伙伴買鞭炮放鞭炮的小確幸。我們那里無(wú)酒不成宴，一個(gè)春節(jié)下來(lái)，一家人要喝掉五六十斤酒。

社火是小孩子們的最愛(ài)，年少時(shí)的我也是如此。社火一般每年大年初三前后開(kāi)始，持續(xù)十天左右，會(huì)在附近幾個(gè)村子輪流演出。除了用來(lái)祈神，寄托人們對(duì)生活的美好希望，祈求神靈保佑來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，社火更是一年繁忙農(nóng)事結(jié)束后的全民狂歡，借著看社火的機(jī)會(huì)和親朋好友見(jiàn)個(gè)面、聚個(gè)會(huì)，成為很多家庭的選擇。大人們會(huì)根據(jù)親戚家的位置選擇性地去看，比如哪個(gè)村有需要去拜年的親戚，就等著社火去的那天去拜年，順便看看社火。而對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，自然不愿意放過(guò)每一次機(jī)會(huì)，每天快樂(lè)地跟著社火隊(duì)在附近村子里來(lái)回跑，還可以碰到賣各種商品的小販，在釀皮、瓜子、糖果、玩具的世界找快樂(lè)，那樣的快樂(lè)是每一年春節(jié)最大的期待。

又快到春節(jié)了，往日的記憶涌上心頭，希望今年可以順利回到家鄉(xiāng)，在熟悉的土地上和家人團(tuán)聚。

謝鵬：

洛陽(yáng)人，作家、美食博主、咖啡店主

說(shuō)實(shí)話，在我腦子里的年味兒，都是小時(shí)候的記憶?？爝^(guò)年了，大家開(kāi)始忙活備年貨，蒸饅頭。大年三十，一起在家熬夜跨年、吃餃子、看春晚。凌晨開(kāi)始放鞭炮，初一，街上開(kāi)始有集市，去和長(zhǎng)輩們拜年，拿紅包。

洛陽(yáng)過(guò)年沒(méi)有特別的習(xí)俗，大年三十一般都是在家，然后初一去爺爺奶奶家，初二去姥姥姥爺家。包餃子的時(shí)候，我記得小時(shí)候會(huì)包一個(gè)硬幣在餃子里，誰(shuí)吃到了，來(lái)年就有好運(yùn)氣。地處中原的洛陽(yáng)，本就對(duì)面食有著特別的鐘愛(ài)。

比較知名的洛陽(yáng)水席，是一道又一道地上，且大部分菜都是湯湯水水。我覺(jué)得一般家里會(huì)有一兩種水席的菜，比如說(shuō)我們家，就會(huì)有連湯肉片和小酥肉。

我姥姥姥爺和爸爸媽媽都開(kāi)過(guò)飯館，在我記憶里，我是在飯館里長(zhǎng)大的。小時(shí)候，姥姥會(huì)在酒樓給我做炒面，就是面和芝麻炒香以后做成的糊糊，說(shuō)起來(lái)，我真的好久沒(méi)有吃到了，也不知道什么時(shí)候會(huì)再吃到，也很想念姥姥。飯館里的年味兒，總是熱鬧到不行，聽(tīng)著每家在餐桌上有說(shuō)有笑，那時(shí)候，感覺(jué)一家人坐在一起吃飯是件非常幸福的事。

我印象最深的，還有大年初二去姥爺姥姥家。他們?cè)谶^(guò)年前會(huì)準(zhǔn)備好多年貨，比如燒排骨、黃燜雞、米蒸肉，姥爺還會(huì)把魚(yú)肉打成泥，做成琵琶的形狀。自從17歲去了新西蘭，我大概14年沒(méi)有在家過(guò)年了。現(xiàn)在大家的生活條件都好了，也就不會(huì)提前做很多吃的，但永遠(yuǎn)不變的肯定是餃子。

從小在飯館長(zhǎng)大，我從來(lái)不覺(jué)得有什么東西是難吃的。直到我初到新西蘭，第一次吃到豬扒和水煮的西藍(lán)花，那個(gè)味道真是記憶猶新。不管是在新西蘭，還是現(xiàn)在在北京，一回洛陽(yáng)，我早上都要去喝一碗牛肉湯加餅絲，洛陽(yáng)的湯真的是走到哪兒都忘不了。因?yàn)樵趪?guó)外想念家鄉(xiāng)美食，除了時(shí)不時(shí)去當(dāng)?shù)氐娜A人餐廳解解饞，更多的時(shí)候就是自己做飯。第一次做番茄炒蛋的時(shí)候，我還加了生抽，不過(guò)，吃貨的本質(zhì)讓我對(duì)做飯充滿了好奇心和成就感。其實(shí)在國(guó)外，最好的朋友也就五六個(gè)，春節(jié)時(shí)我們會(huì)聚在一起做飯、包餃子，因?yàn)橛袝r(shí)差，新西蘭一般都會(huì)比較早進(jìn)入新年，但是也擋不住我們?cè)陔娔X上看春晚，給家里人打電話拜年。也是那段漂泊異國(guó)的經(jīng)歷，讓我成為一個(gè)熱愛(ài)美食且能做好美食的人。

最難忘和最難的春節(jié)，應(yīng)該就是去年了。因?yàn)槲业母赣H2020年9月去世，2021年我又在北京就地過(guò)年，很擔(dān)心媽媽自己在家孤單。時(shí)間飛逝，以后不僅僅是春節(jié)，平日里我也會(huì)抽出時(shí)間，回家看看老媽，日子都要往前看。等疫情穩(wěn)定后，我打算帶著老媽多出去逛逛，多看看我們祖國(guó)的大好河山，活在當(dāng)下，平安喜樂(lè)。

今年過(guò)年，我應(yīng)該會(huì)回洛陽(yáng)。還沒(méi)有具體的計(jì)劃，就是很想回去，想和老媽一起包餃子。

文曼菁：

遵義人，互聯(lián)網(wǎng)公司產(chǎn)品經(jīng)理

想到遵義的年味兒，我記憶里的畫(huà)面充滿了煙火氣：熱騰騰的飯菜，窗外的鞭炮聲，追逐的小伙伴。因?yàn)楸本┑摹敖拧?，所以?huì)更懷念那時(shí)的鞭炮和煙花，各種花樣，邊走邊玩。

童年里，過(guò)年時(shí)我都是一年去外公外婆家，一年去爺爺奶奶家。

我的外公外婆是從汕頭支援三線建設(shè)去的貴州遵義，住在廠里。那里的人來(lái)自五湖四海，并不是很純正的遵義人。我記得每年臘月二十九的早上我都會(huì)穿著新衣服、坐著大巴車晃悠晃悠去廠里。小伙伴會(huì)在晚飯前上下串門，東吃西吃，每家都是不同地域的菜色，等到飯點(diǎn)就回家吃飯。餐桌上有廣州的白斬雞、鹵豬蹄，也有貴州的辣子雞、熗鍋魚(yú)、麻辣香腸。吃完飯就和小伙伴出去放煙花，然后一大家人坐在一起看春晚，熬夜玩撲克牌。

而爺爺奶奶家的風(fēng)格就是純正的貴州風(fēng)格：永遠(yuǎn)不會(huì)缺席的麻將桌，來(lái)來(lái)去去嘮嗑的親戚鄰居，外面瘋跑著放炮的孩子。一大家子人從下午就開(kāi)始忙碌，以前還用生蜂窩煤的爐子，大家圍在爐子邊忙碌，炭火里藏著土豆，爐上煎著黃糕粑，有人摘折耳根，奶奶在做辣子雞、爆炒雞雜和最簡(jiǎn)單的素瓜湯——?jiǎng)e看簡(jiǎn)單，卻只做給家里人吃。餐桌上必不可少的是酒，茅臺(tái)、習(xí)酒、鴨溪酒，都是貴州本地的酒，小孩子就會(huì)用筷子蘸一下嘗嘗。每年除夕開(kāi)飯前，一定要放一盤鞭炮，意味著來(lái)年紅紅火火。

我高中一年級(jí)離開(kāi)遵義，那時(shí)不知道離開(kāi)意味著什么，只是覺(jué)得新鮮，所以很快便毫無(wú)眷念地去了北京。到了北京的第一周，我就開(kāi)始懷念遵義的早餐了。家門口熱騰騰的餛飩、學(xué)校門口排隊(duì)的糯米飯、操場(chǎng)圍墻后面的炒土豆，以及最最最想念的路口的羊肉粉。冬天我們都要吃一碗羊肉粉，濃郁鮮辣的羊肉湯配上貴州酸粉，撒上青花椒和胡辣椒，絕了！

到北京后，我們家春節(jié)的餐桌上，必備菜仍然遵義和廣州的混合風(fēng)，現(xiàn)在又因?yàn)槲野譄嶂院ａ灒黾恿烁鞣N魚(yú)生和海鮮。

我們家的主廚從我外婆傳到了我媽媽，輪到我應(yīng)該還早，我廚藝不精湛，是負(fù)責(zé)洗碗的。

高中畢業(yè)后，我去了加拿大讀大學(xué)，剛?cè)サ臅r(shí)候住在寄宿家庭，沒(méi)有中餐，也沒(méi)有外賣。貴州菜在加拿大也比較少見(jiàn)，好不容易找到一家，一直吃到它倒閉。好在我在超市發(fā)現(xiàn)了“老干媽”（那時(shí)候不是很普遍），自己就搬了一箱“老干媽”坐地鐵再換大巴回家，想想真的太拼了。

要說(shuō)起最難忘的春節(jié)，是2018年和2019年在公司和同事一起春晚值班，一直到凌晨2點(diǎn)，再各自回家。獨(dú)自走在路上，腳邊吹過(guò)冷風(fēng)，感覺(jué)以前最開(kāi)心的除夕夜有了另一種價(jià)值。

2020年春節(jié)，是我在互聯(lián)網(wǎng)公司工作以來(lái)第一次不用在公司值班，當(dāng)時(shí)對(duì)疫情還是未知的。除夕夜正開(kāi)心舉杯慶祝過(guò)年，就被通知假期取消，遠(yuǎn)程上班支持抗疫專項(xiàng)。幾乎是一瞬間，所有的團(tuán)隊(duì)全部上線開(kāi)始工作，整個(gè)春節(jié)假期的早9點(diǎn)到晚12點(diǎn)都在忙碌，比普通上班的時(shí)間還長(zhǎng)，但卻很有價(jià)值和意義。讓更多的疫情信息、正能量傳遞出去，也是我們做出的微薄貢獻(xiàn)。

今年春節(jié)，我會(huì)響應(yīng)號(hào)召“非必要不出京”，在北京好好陪伴家人，好好享受廣州混合遵義口味的年夜飯。