山區(qū)小型水庫(kù)主養(yǎng)草魚健康養(yǎng)殖試驗(yàn)

張德鳳

（寧化縣石壁畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站，福建寧化 365413）

福建省三明市寧化縣石壁鎮(zhèn)地處福建省西部，是典型的內(nèi)陸山區(qū)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，現(xiàn)有中型水庫(kù)1座，面積96 公頃，為飲用水水源地水庫(kù)，僅適合發(fā)展大水面生態(tài)漁業(yè)，有小(Ⅱ)型水庫(kù)5座，可養(yǎng)魚面積18.33公頃。和鄰近的明溪縣等其他閩西北山區(qū)相似，現(xiàn)有小型水庫(kù)仍然多是以放養(yǎng)鰱、鳙為主的增殖漁業(yè)，養(yǎng)殖單產(chǎn)和效益較低。

2021年1月至2022年2月，為合理開發(fā)利用水庫(kù)水域資源，選擇在寧化縣石壁鎮(zhèn)南田村的佑坑水庫(kù)，參考當(dāng)?shù)爻靥粮弋a(chǎn)高效主養(yǎng)草魚技術(shù)，開展了山區(qū)小型水庫(kù)主養(yǎng)草魚健康養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)水庫(kù)

試驗(yàn)水庫(kù)位于福建省三明市寧化縣石壁鎮(zhèn)南田村，距鎮(zhèn)所在地8 千米、縣城區(qū)26 千米，交通便利，植被良好，主要功能為農(nóng)田灌溉，可養(yǎng)魚面積11.33 公頃，水位較穩(wěn)定，平均水深4.6 米，水質(zhì)清新無(wú)污染。試驗(yàn)期間共安裝8 臺(tái)1.5 千瓦的葉輪式增氧機(jī)、1臺(tái)6千瓦的風(fēng)送自動(dòng)投餌機(jī)、1張捕撈吊網(wǎng)，配備2 艘機(jī)動(dòng)漁船、1 臺(tái)備用發(fā)電機(jī)，三相電路等配套設(shè)施齊全，配置簡(jiǎn)易的水質(zhì)監(jiān)測(cè)和病害檢測(cè)設(shè)備各1套。

2.魚種放養(yǎng)

(1)放養(yǎng)前準(zhǔn)備。2020年12月中旬，將水庫(kù)放至死水位(約1.0米)后，采用生石灰?guī)?，用量? 000千克/公頃左右，曝曬1個(gè)月后，當(dāng)水庫(kù)蓄水到約1.5米水位時(shí)開始放養(yǎng)魚種。

(2)放養(yǎng)。2021年1月22-28日，共投放草魚、福瑞鯉、鰱、鳙、黃金鯽、三角魴等魚種共14.8 160萬(wàn)尾，凈重12 822千克，其中草魚種重量8 341千克，具體放養(yǎng)情況詳見表1。魚種來(lái)源于有資質(zhì)的苗種生產(chǎn)單位，規(guī)格均勻，體質(zhì)健壯，無(wú)病無(wú)傷。草魚魚種放養(yǎng)前注射草魚出血病滅活疫苗，魚種經(jīng)2%～3%的食鹽水浸泡10～15 分鐘后，分點(diǎn)投放在上游避風(fēng)向陽(yáng)處，運(yùn)輸水體與水庫(kù)水體溫差小于3℃。

表1 魚種放養(yǎng)情況

3.投喂管理

選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的膨化顆粒配合飼料，養(yǎng)殖初期飼料蛋白質(zhì)水平為28%～30%，中后期為25%。通過(guò)風(fēng)送自動(dòng)投餌機(jī)按“四看、四定”進(jìn)行投喂，即看天氣、看水溫、看魚吃食和活動(dòng)情況、看水色，定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位。5-9月生長(zhǎng)旺季，每天投喂2～3 次，日投喂量為魚體重的4%～6%，其他時(shí)間每天投喂1～2 次，日投喂量為魚體重的1%～3%，具體應(yīng)根據(jù)天氣、水溫和魚的攝食等情況靈活調(diào)整。

4.水質(zhì)管理

注重把握“春淺、夏盈、秋爽”?！按簻\”即冬末至春季，魚種剛放養(yǎng)時(shí)，水深控制在1.5～2.5 米，有利水溫回升；“夏盈”即夏季為魚生長(zhǎng)高峰期，蓄水至最高水位，并保持適度微流水，以防高溫天氣驟變或臺(tái)風(fēng)來(lái)臨，引起缺氧浮頭、泛塘或亞硝酸鹽中毒而發(fā)生死魚；“秋爽”指秋季水庫(kù)滿載，勤調(diào)節(jié)水質(zhì)，每次排放水不超過(guò)1/5，保證水質(zhì)清爽。進(jìn)入夏季生長(zhǎng)旺季及養(yǎng)殖后期，參照“三開兩不開”并視具體情況合理開機(jī)增氧，保持溶氧≥3 毫克/升。每月定期全庫(kù)潑灑1 次生石灰，用量為每公頃水面150～225 千克，定期按說(shuō)明書輪換使用益生菌調(diào)水。

5.巡視

堅(jiān)持每天巡視，察看水位與水色變化、增氧機(jī)和防逃等設(shè)施是否正常、魚群活動(dòng)和攝食等情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取相應(yīng)措施，并做好各項(xiàng)記錄。

6.病害防控

遵循“無(wú)病先防、有病早治”的病害防控原則。采取綜合防控措施，加強(qiáng)魚體檢查，發(fā)現(xiàn)病害及時(shí)對(duì)癥下藥，漁藥使用參照《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙》。主要預(yù)防措施有：一是草魚種放養(yǎng)前注射草魚出血病滅活疫苗。二是每月定期用生石灰全庫(kù)潑灑1 次。三是6-8月魚病高發(fā)季節(jié)，定期使用殺菌或驅(qū)蟲藥物防病，如每月使用2次消毒劑(如三氯異氰尿酸粉等)進(jìn)行水體消毒，每月用1次氟苯尼考粉、三黃散等拌餌投喂，每25～30 天使用1次硫酸銅硫酸亞鐵粉等驅(qū)蟲藥。

7.捕撈上市

通過(guò)吊網(wǎng)捕大留小，捕撈時(shí)做到輕快、帶水操作，避免魚體受傷而影響賣相。上市前1天，在原水體中暫養(yǎng)，待排泄物排空后再裝運(yùn)。

二、結(jié)果

1.產(chǎn)量

2021年11月12日開始將達(dá)規(guī)格的商品魚(草魚1.25 千克/尾以上、鰱鳙1.75 千克/尾以上、福瑞鯉等1 千克/尾以上)陸續(xù)上市，至2022年2月23日結(jié)束，共收獲各類商品魚165 890千克，平均單產(chǎn)為14 641.66千克/公頃。

2.經(jīng)濟(jì)效益

按均價(jià)11.8 元/千克計(jì)，總產(chǎn)值195.75 萬(wàn)元，平均單位產(chǎn)值17.28 萬(wàn)元/公頃。生產(chǎn)總成本170.27 萬(wàn)元(詳見表2)，平均單位成本15.03 萬(wàn)元/公頃?？偫麧?rùn)25.48 萬(wàn)元，單位利潤(rùn)2.25 萬(wàn)元/公頃。投入產(chǎn)出比1∶1.15，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

表2 養(yǎng)殖成本核算萬(wàn)元

三、分析與討論

1.提升養(yǎng)殖設(shè)施裝備水平

隨著各種自動(dòng)投餌機(jī)、增氧機(jī)和自動(dòng)吊網(wǎng)起捕等設(shè)備在池塘和山塘水庫(kù)的普及應(yīng)用，極大地提升了我國(guó)淡水養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖水平。試驗(yàn)結(jié)果表明，與普通投餌機(jī)相比，風(fēng)送自動(dòng)投餌機(jī)具有投喂范圍大等優(yōu)點(diǎn)。因此，由于山塘水庫(kù)面積較大，采用風(fēng)送自動(dòng)投餌機(jī)投喂，可提高投喂均勻度，降低個(gè)體差異。溶氧是影響水生動(dòng)物生長(zhǎng)活動(dòng)的重要水質(zhì)因子之一，因此，增氧機(jī)的合理配置和使用，可保持水體較高的溶氧量，有利于魚體攝食生長(zhǎng)，增強(qiáng)自身免疫力，從而減少病害發(fā)生。試驗(yàn)引進(jìn)吊網(wǎng)捕撈技術(shù)，通過(guò)網(wǎng)目大小的設(shè)置可捕大留小，有利于個(gè)體的均衡生長(zhǎng)，并可根據(jù)市場(chǎng)需求，將達(dá)到規(guī)格的商品魚分批分次上市，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

2.合理放養(yǎng)

適度發(fā)展?jié)O業(yè)對(duì)水庫(kù)水質(zhì)具一定的改善作用，但若片面追求產(chǎn)量而大量施肥和投餌也會(huì)導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化，甚至暴發(fā)藍(lán)藻水華。因此，為獲得高產(chǎn)高效的養(yǎng)殖效果，在魚種放養(yǎng)方面宜采取“宜早不宜遲”的技術(shù)措施，即一般在每年3月前盡早放足各類大規(guī)格魚種為宜，可延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期，提高商品魚規(guī)格。同時(shí)，為不影響水庫(kù)水質(zhì)，還需要采取合理混養(yǎng)、密養(yǎng)的養(yǎng)殖方式。試驗(yàn)采取主養(yǎng)草魚，并根據(jù)混養(yǎng)原理，利用鰱、鳙濾食浮游生物的特性，適當(dāng)混養(yǎng)鰱、鳙以減輕藻類水華災(zāi)害，還可提高養(yǎng)殖效益；利用福瑞鯉和黃金鯽雜食、可充分利用殘餌和有機(jī)碎屑的特性，提升水體的自凈能力；利用三角魴攝食水生植物的特性，適當(dāng)控制水生植物的生長(zhǎng)，從而達(dá)到提升水體自凈能力和提高養(yǎng)殖效益的目的。

四、小結(jié)

該模式既可充分利用水體空間，增加魚種放養(yǎng)數(shù)量，又能提高單位養(yǎng)殖產(chǎn)量，提升水體自凈能力，生產(chǎn)的各類鮮活魚無(wú)土腥味，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，提高了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，適合在水庫(kù)水源充足、水位長(zhǎng)年穩(wěn)定、水質(zhì)良好的非飲用水源地水庫(kù)推廣。