稻鱉種養(yǎng)高產(chǎn)高效探究

高春華，陳平輝

(永新縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,江西吉安 343400)

近年來，雖然稻田單獨種植水稻產(chǎn)量有所提升，但是稻谷收購價格一直比較平穩(wěn)。水稻種植如何提質(zhì)增效，如何實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展值得探索。筆者從“一田雙收”糧食提質(zhì)、效益增收的思路出發(fā)，2021年在永新縣輝達農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司進行了稻鱉綜合種養(yǎng)試驗。該試驗生產(chǎn)有機稻米及優(yōu)質(zhì)鱉取得了較好的效益，達到了稻田提質(zhì)增效的目的，摸索出了一條農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的致富路。現(xiàn)將稻鱉綜合種養(yǎng)模式取得較好效益的試驗情況介紹如下。

一、準備工作

1.稻田的選擇

選擇位于永新縣高市鄉(xiāng)塘內(nèi)村永新縣輝達農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的稻田基地進行試驗，該基地地勢平坦，排灌方便，稻田土壤為帶腐殖質(zhì)的黏土且已經(jīng)連續(xù)3年禁止打農(nóng)藥，水稻品質(zhì)較好。水稻面積125 畝，水源充足，稻鱉種養(yǎng)試驗田為3～5畝1塊的連片20畝的稻田。

2.基礎設施建設

(1)塑料網(wǎng)布防逃。由于鱉是生活在淡水水域中的兩棲性爬行動物，喜歡爬行到安靜的地方曝曬，因此必須做好防逃措施。選擇二層網(wǎng)格將試驗田圍起來，下面是黑色的塑料布，高60 厘米；外面鐵絲網(wǎng)網(wǎng)格高度1.5 米。塑料布要埋入泥土5～8 厘米，四周圍起來，底部用泥土壓實。塑料布很光滑，鱉無法爬出，防逃效果較好。

(2)田間工程。在稻田邊緣開挖一條4～5 米寬、60 厘米深的環(huán)溝或直溝，最好能將進水口、排水口連接起來，這樣高溫季節(jié)方便換水降溫，利于鱉的生長。開挖面積控制在稻田總面積的10%以內(nèi)。

3.基肥

由于有機水稻生產(chǎn)不能使用農(nóng)藥、化肥等化學合成物質(zhì)，因此頭年冬季要做好深翻地工作，將秸稈、稻草充分切碎，均勻撒在大田里，然后進行深翻，將秸稈、稻草與土壤混勻。利用天寒地凍深翻轉(zhuǎn)土地以凍死部分害蟲。春耕時節(jié)提前25 天做好整地工作，在田上均勻撒施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥豬牛糞(要腐爛后)再深翻地1 次。進水10 厘米深且畝用生石灰75 千克進行消毒、耙地，滅掉雜草源和部分病菌。

二、水稻栽培及鱉種投放

選擇抗病強、產(chǎn)量高的“深優(yōu)9566”秈型三系雜交水稻為種植品種。6月上旬開始插秧，7月上旬投放規(guī)格0.4～0.75 千克/尾的鱉種30～35只/畝，20畝共投放421千克。

三、種養(yǎng)管理

1.水稻田間管理

(1)基肥。年前將秸稈、稻草充分切碎，均勻撒在大田里，然后進行深翻，牛糞或者豬糞按每1 000 千克用3 千克酵素菌速腐劑充分拌勻，然后用塑料薄膜覆蓋，密封發(fā)酵8～9 天使用。每畝用腐熟的豬糞50千克于栽前施入土壤中。

(2)追肥。有機稻在長生過程中，因不施化肥，往往分蘗不足，葉色偏淡。因此，在移栽后7 天需追施200 千克腐熟的豬牛糞作分蘗肥，擱田前期再追施100 千克腐熟的豬牛糞，保住已有分蘗，提高分蘗成穗率。

(3)蟲害。以人工捕殺和植物性殺蟲劑為主，采取太陽能聚蟲燈控制蟲害。

(4)病害。選擇抗病品種、加強田間管理，有限制地使用生石灰防治病害。

(5)草害。采用機械除草(秧前)及人工除草(秧后)。

2.鱉的養(yǎng)殖管理

4月前，田間開溝圍網(wǎng)完成后放滿溝的水，用生石灰150千克/畝進行消毒，20天后換水(放掉舊水，放入新水)1/2；4月底投放有機肥或者腐熟的豬牛糞培育浮游動植物；5月中旬在田間溝里投放小田螺、小魚蝦。插秧1個月后的7月初投放大規(guī)格鱉種，鱉種投放后以田螺、小魚蝦、稻田里的昆蟲及部分殺蟲燈誘捕的昆蟲為食。每天保持微流水，每月對水溝用生石灰消毒1 次，8-10月可以大量收購及投放福壽螺及本地田螺、小魚蝦等活的生物餌料。

四、效益分析

1.經(jīng)濟效益

(1)生產(chǎn)有機稻成本較高、產(chǎn)量低，按照50千克有機稻加工成30 千克米，有機稻米12 元/千克，畝產(chǎn)值達1 440元，稻谷一項比傳統(tǒng)單一種植畝增效益290元(表1)。

(2)該試驗實現(xiàn)了“一田雙收”，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)商品鱉，每畝投放30只，成活率85%，每畝平均收獲31 千克，優(yōu)質(zhì)商品鱉以福壽螺及本地田螺、小魚蝦等活的生物餌料為食物，不投喂飼料，營養(yǎng)豐富、口感好、質(zhì)量高，平均價格130～150 元/千克，經(jīng)濟效益較好，實現(xiàn)有機稻、優(yōu)質(zhì)鱉畝增效益2 188元(表1)。

表1 有機稻及優(yōu)質(zhì)鱉種養(yǎng)模式畝產(chǎn)效益對比

2.社會效益

該模式在傳統(tǒng)種植稻谷的基礎上，按照“一田雙收”糧食提質(zhì)、效益增收的思路，在保證糧食生產(chǎn)的同時還增加了優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的供給，畝增效益可觀，收益巨大，能有效解決農(nóng)村就業(yè)問題，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、農(nóng)戶脫貧致富、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有效途徑之一。

3.生態(tài)效益

本試驗是常規(guī)型種植模式向生態(tài)型種養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變，未使用農(nóng)藥、化肥、除草劑和人工配合飼料，產(chǎn)出的水稻和商品鱉成品可達到綠色有機商品的標準，對資源的循環(huán)利用、農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境的改善有重要意義。

五、結(jié)論與分析

1.工作量較大，機械化水平不高

本試驗重點是實現(xiàn)“一田雙收”糧食提質(zhì)，產(chǎn)出有機食品，效益增加。全過程采取物理或者生物的方法來除草、施肥、種養(yǎng)殖、收割，不使用農(nóng)藥、化肥、人工配合飼料等，工作量較大，機械化水平不高，種養(yǎng)面積不宜過大，以20～100畝為宜。各地推廣時要因地制宜，以小規(guī)模做起，逐步規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化推廣。

2.病蟲害比較難控制

由于該試驗按照有機稻種植模式來操作，病蟲害以“預防為主、物理生物方法為輔”，全程不使用農(nóng)藥，以太陽能殺蟲燈、人工撲滅、生石灰滅菌消毒等方法防治，病蟲害比較難控制，對田間科學管理要求較高。

3.經(jīng)濟效益還有提升空間

本試驗稻田產(chǎn)出的有機稻米及優(yōu)質(zhì)鱉是在永新縣當?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場銷售，有機稻米單價為12元/千克，優(yōu)質(zhì)鱉為140 元/千克，價格偏低。比較合理的價格為有機稻米單價18～24 元/千克，優(yōu)質(zhì)鱉單價200～240 元/千克。因此本試驗稻田經(jīng)濟效益還有較大的提升空間。