寒冷地區(qū)青蝦越冬模式的比較分析

李澤友，高 杰，董玉春，繆麗梅，于占武，宋 躍，楊文超

(1.科右前旗森淼水產(chǎn)有限責(zé)任公司，內(nèi)蒙古科右前旗 137400；2.內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010010；3.內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010010；4.突泉縣農(nóng)牧技術(shù)推廣中心,內(nèi)蒙古突泉 137500)

為了探索適合北方寒冷地區(qū)的青蝦越冬模式，筆者于2018年10月-2021年5月在內(nèi)蒙古興安盟察爾森水庫漁場(chǎng)進(jìn)行了青蝦池塘自然越冬、溫室越冬和水庫沉箱越冬3種越冬類型的試驗(yàn)，對(duì)指導(dǎo)今后青蝦在北方寒冷地區(qū)的安全越冬有一定的參考價(jià)值。

一、試驗(yàn)材料與方法

1.越冬水域

(1)池塘自然越冬試驗(yàn)池。面積7.5 畝，池深2.5～3.0米，越冬期冰下水深不得低于1.5米，池底淤泥厚度5～15厘米。

(2)溫室越冬池。磚混結(jié)構(gòu)玻璃頂溫室，越冬小型水泥池規(guī)格12.5 米×4 米×1.5 米。室內(nèi)未設(shè)置增溫設(shè)施。

(3)水庫沉箱。越冬沉箱為鋼筋結(jié)構(gòu)，規(guī)格2米×1.2米×0.4米，位置位于東部水庫庫灣，水深5～7 米，越冬期要保證沉箱位置水位不低于3.5 米，沉箱部位的底質(zhì)堅(jiān)硬、無厚淤泥，附近15～30米有地下泉眼水流涌出。

2.越冬蝦

體長(zhǎng)1.5～3.0 厘米幼蝦及4.5 厘米以上大規(guī)格蝦，附肢完整、活力強(qiáng)。

3.試驗(yàn)池準(zhǔn)備

(1)自然越冬池塘。越冬前用生石灰清塘，清池要徹底，不能有野雜魚等敵害生物。在越冬前15 天抽干池水，曬塘3～5 天，每畝用生石灰100 千克消毒，5 天后注入純凈無敵害生物的井水至0.5米水深，然后再注入1米左右的其他魚塘富含藻類的肥水，要用雙層80 目紗絹過濾，嚴(yán)禁敵害生物進(jìn)入越冬池，每畝施尿素1.5千克、磷酸二氫鈣2.5千克，以培肥水質(zhì)，放蝦前3天將水注到2 米以上的最高水位。放蝦后潑灑復(fù)合碘制劑消毒，并用中草藥殺滅原蟲類寄生蟲，以預(yù)防越冬期間蝦發(fā)病。

(2)溫室水泥池。在放蝦前7 天清除池內(nèi)污物，洗涮池壁，用噴霧器噴灑100 毫克/升濃度的高錳酸鉀溶液在池壁消毒，待12 小時(shí)后注入干凈的井水至最高水位，用漂白粉10毫克/升、硫酸銅7 毫克/升浸泡消毒72 小時(shí)，然后排干池水，將潔凈的井水和用80 目紗絹過濾的池塘水(1∶3 比例)注水至水泥池，并布放適量磚塊、稻草束把等。

4.布放餌料生物附著基

附著基由稻秸和棕櫚皮捆綁成束制成，在越冬前選擇天然餌料豐富的池塘，布放餌料生物附著基，使餌料生物附著在附著基上，等越冬池準(zhǔn)備完畢，即將附著基輕輕從水中拿出，按10 米2/個(gè)的密度均勻布放到越冬池中，使蝦在越冬期可攝食到天然餌料，同時(shí)由于附著基由麥秸、棕樹皮制成，還起到隱蔽、保暖的作用。

5.越冬幼蝦、親蝦的投放

溫室投放越冬幼蝦密度為0.5～1.2 千克/米2，池塘為42克/米2或每畝放28.1千克，預(yù)選親蝦按78 克/米2或每畝放51 千克的密度投放，水庫沉箱投放幼蝦密度按0.5～1.5 千克/米2。放蝦時(shí)用3%～5%的食鹽水和納米銀溶液合劑浸泡消毒。越冬投放情況見表1。

表1 越冬蝦試驗(yàn)的投放情況

在池塘越冬模式中額外配養(yǎng)了一部分花鰱，以避免浮游動(dòng)物在越冬池中的大量繁殖而造成的缺氧現(xiàn)象，畝投放規(guī)格為100 克/尾的花鰱魚種100～150尾。

6.越冬期管理

越冬期間每天仍需早、晚定時(shí)進(jìn)行巡塘，檢查冰面情況及冰下水質(zhì)及蝦活動(dòng)情況，尤其在注水時(shí)加強(qiáng)過濾設(shè)施檢查，防止敵害進(jìn)入池中。定期測(cè)定水質(zhì)及蝦的體長(zhǎng)、體重的情況。一般每5～7 天測(cè)1 次溶氧、底層水溫及冰下水深，要求溶氧不低于5 毫克/升，室外池塘冰下水深不低于1.8米，溫室內(nèi)水位不低于1.2 米，總體上保證底層水溫不低于1.5℃，同時(shí)觀察水色、浮游動(dòng)物量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

沉箱越冬試驗(yàn)位置選定在察爾森水庫的東岸，在附近15～30 米有若干泉眼，保證了沉箱區(qū)域水溫在3.5℃左右。每個(gè)沉箱內(nèi)布設(shè)1 個(gè)餌料生物培養(yǎng)基，利于保溫和提供一部分天然生物餌料。

室外池塘每周沖入新水3～5 小時(shí)，另外每周檢測(cè)水中溶氧1次，同時(shí)在打開的冰孔處檢查浮游動(dòng)物劍水蚤等的數(shù)量，出現(xiàn)問題及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施。下雪后及時(shí)清除冰面積雪，掃雪面積要在總面積的50%左右，如果冰面出現(xiàn)凹凸不平和結(jié)黑冰、冰面覆蓋土層等現(xiàn)象，要及時(shí)用水泵沖開冰層使其再結(jié)透亮的明冰，以利于水中藻類順利進(jìn)行光合作用造氧。越冬后期冰融化后，發(fā)現(xiàn)水綿及時(shí)撈出，水體發(fā)黑過肥及時(shí)注換新水，當(dāng)水溫穩(wěn)定在12℃時(shí)開始投餌，15℃以上勤注水，以利越冬蝦蛻皮。

溫室試驗(yàn)池每5 米2布設(shè),1 個(gè)餌料生物培養(yǎng)基，越冬早期提供一部分天然餌料并利于保溫，成活率較好。每2～3 天換水排污1 次，每次換水量為1/5 左右，注意換水溫差不要超過3℃。每3 天向水泥池內(nèi)撒投增氧片、底改片和二氧化氯片，每半個(gè)月施生石灰1 次，用量為5～7.5 千克/畝，以防缺氧和水體氨氮、化學(xué)需氧量等指標(biāo)超標(biāo)。

二、結(jié)果與分析

經(jīng)過2018-2020年的越冬試驗(yàn)，證明青蝦在北方高寒地區(qū)的興安盟池塘和水庫可順利完成自然越冬，而且越冬后個(gè)體均有不同程度的生長(zhǎng)。越冬試驗(yàn)成活率達(dá)到33%～70.2%，其中以池塘自然越冬和水庫沉箱越冬兩種方式較為理想，越冬平均成活率分別達(dá)到69.2%和64.6%以上(表2)。

表2 青蝦越冬試驗(yàn)情況

溫室越冬池2019年12月15日時(shí)成活率達(dá)到了85.7%，但12月20日在一股寒流過后，氣溫急劇下降，給溫室內(nèi)的越冬蝦種造成強(qiáng)應(yīng)激，12月25日統(tǒng)計(jì)成活率只有45.3%，至2020年4月5日統(tǒng)計(jì)成活率只有33%。2021年幾乎同樣的情況出現(xiàn)，至2022年4月8日統(tǒng)計(jì)，越冬成活率只有36%。針對(duì)該種情況，短期內(nèi)解決不了增溫設(shè)備，溫室水泥池越冬模式不適宜現(xiàn)有試驗(yàn)條件，待今后資金狀況好轉(zhuǎn)再繼續(xù)試驗(yàn)該越冬方式。

越冬期對(duì)青蝦苗種和預(yù)選親本的體長(zhǎng)、體重監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看到，除了溫室水泥池內(nèi)越冬的蝦苗體重略有下降外，其他越冬蝦苗和預(yù)選親本體長(zhǎng)和體重都有所增長(zhǎng)，說明越冬期如果水域里餌料生物豐富，青蝦在低溫環(huán)境下仍攝食，仍然可以略有生長(zhǎng)，所以也說明在越冬水域布設(shè)天然餌料培養(yǎng)基是有作用的。