游牧習俗境遇下蒙古族皮囊壺設計研究

趙利娜，王赫德

游牧習俗境遇下蒙古族皮囊壺設計研究

趙利娜1，王赫德2

（1.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學，呼和浩特 010018；2.內(nèi)蒙古師范大學，呼和浩特 010022）

以游牧習俗境遇下蒙古族經(jīng)典器物皮囊壺為研究對象。采用多視角、廣維度的設計學研究方法進行細致剖析，密切貼合游牧習俗與皮囊壺造型之線索，一方面深入牧區(qū)充分調(diào)研其具體功用之概況，另一方面與相關(guān)手工藝人細致了解其工藝之特性?；诖?，從微觀層面對蒙古族皮囊壺工藝質(zhì)料、拎持構(gòu)造、儲蓄承載、轉(zhuǎn)場遷徙4個方面進行設計學、人體工學及力學的探索與分析。同時，將蒙古族皮囊壺研究置于宏觀游牧文化時代背景中，客觀嚴謹?shù)刈匪萜淙劭茖W理念于器、鑄游牧精神于貌、展民族特性于器3個方面的設計準則、理念及范式。傳承并弘揚經(jīng)典的蒙古族傳統(tǒng)器具設計理念，為中國北方游牧草原地區(qū)傳統(tǒng)蒙古族器具設計的研究和現(xiàn)代化延展提供了一定的啟示和借鑒作用。

游牧；蒙古族；皮囊壺；設計

根植于傳統(tǒng)游牧習俗的皮囊壺凝練了蒙古族牧人極大的匠心智慧，在漫長的歷史演進過程中不斷將皮囊壺設計與工藝進行革新，如因材施藝地用石敲擊使之柔軟的技術(shù)手段、因形制巧的彈性牛筋縫合手法等，以此滿足“畜牧畋漁以食，皮毛以衣，轉(zhuǎn)徙隨時，車馬為家”[1-2]的游牧生活。內(nèi)蒙古草原地帶出土的墓室壁畫及蒙古族傳世的珍貴畫卷都曾客觀真實地描繪了牧民攜帶皮囊壺進行轉(zhuǎn)場遷徙、騎射宿營的游牧景象?？梢?，游牧習俗境遇下蒙古族人遵循自然規(guī)律因地制宜進行游牧活動時配以皮質(zhì)器具，既滿足了長途跋涉過程中水乳飲用需求，又能在馬匹顛簸旅途中降低對器物的耗損，使跌宕起伏的客觀生活方式與隨身攜帶的器物相匹配。由此表明，皮囊壺是質(zhì)樸赤誠的蒙古民族最有研究價值的民俗器物之一，而從設計學視角探究其造型與功用是重中之重。回顧歷史，有關(guān)蒙古族皮囊壺的文獻記載極為有限。就古代探索而言，蒙古族牧人的游牧習性與粗狂性格致使其對皮囊壺的制作工藝缺乏詳盡的記錄與整理。從當代研究而述，學界對皮囊壺多有探究，如從歷史學角度多以皮囊壺引證說明問題，并未從造型視角對器物展開客觀、嚴謹又有針對性地分析；再如從考古學角度對皮囊壺進行分期歸類，然而探討其形態(tài)構(gòu)造特征和設計理念并非考古學科所長，故沒必要強人所難；從民俗學角度研究則偏重皮囊壺文化因素之探討，疏于對其器物本身客觀理性的探索。

綜上，雖然以往對蒙古族皮囊壺的研究層出不窮，但是從器物造型設計角度切入?yún)s是鳳毛麟角，尤其是在游牧習俗境遇下有關(guān)蒙古族皮囊壺的設計研究少之又少。故對其研究要以更加廣博的科學視野和嚴謹?shù)目茖W方法，對皮囊壺造型結(jié)構(gòu)功能連同游牧境遇背景的關(guān)聯(lián)性進行整體把握，突破學科領(lǐng)域與學科范圍局限，向交叉滲透式的綜合性發(fā)展趨勢邁進[3]。本文從設計學角度著重把控草原游牧習俗和皮囊壺形態(tài)構(gòu)造之間的線索，實地調(diào)研訪問了制作皮囊壺非物質(zhì)文化傳承人，從就地取材的工藝質(zhì)料、經(jīng)久耐用的拎持構(gòu)造、量體而異的儲蓄承載、縱馬馳騁的轉(zhuǎn)場遷徙4個方面細致解析皮囊壺特征[4]?；诖?，挖掘并凝練出“熔科學理念于器、鑄游牧精神于貌、展民族特性于器”的設計理念與造物準則，助使讀者對其有更加清晰完整的認知與了解。

1 特征

“游牧草原的游牧生活、狩獵生活孕育了一代代蒙古族先民?！盵5]蒙古族皮囊壺實物見圖1，其形態(tài)設計正是為契合這樣的生活習俗應運而生。一方面，其具有結(jié)構(gòu)突出存量充裕、阻塵保鮮、注引控流的蓄用特征；另一方面，其造型滿足于在游牧遷徙途中動態(tài)承運與靜態(tài)擱放的同時兼顧馬匹背負需求。故本文從工藝、儲蓄、拎持、馳騁方面考究游牧習俗境遇下蒙古族皮囊壺構(gòu)造特征。

圖1 蒙古族皮囊壺實物

1.1 工藝質(zhì)料：因材施藝之映照

蒙古族自古便有攜皮囊壺奔馳于草原的悠久歷史與傳統(tǒng)，通過對其制作技藝細致剖析可以真切感受其獨特與精妙。首先，物料揀選。如布里亞特蒙古人皮囊壺通常精選背部厚度約3～3.5 mm的未成年馬匹或者未成年駱駝的皮革，此類皮革寬厚而結(jié)實，經(jīng)久耐用且防水防潮，滿足于北方牧民轉(zhuǎn)場遷徙過程中嚴酷多樣的自然環(huán)境。其次，工序制備。將揀選的皮革置于炭火上方待其變軟，確定皮囊壺形狀后借以硬紙裁剪輪廓。將牲畜皮料浸泡于奶水數(shù)日，卡爾梅克蒙古人通常用公牛肋骨刮去奶水并剔除毛發(fā)，然后將皮囊壺雛形置于文火烘干。在今蒙古國境內(nèi)的貴族墓葬中曾出土有用以錘煉與定型皮革的相關(guān)工具。再次，器物縫合。皮囊壺邊角需用彈性好、延展性強的牛筋繩交叉精心縫制，加之筋線本身帶有粘液，其進入到針眼處使皮囊壺更加結(jié)實堅固。器物儲水后，皮革和牛筋線因液體浸泡會膨脹變大，線間密度增加防止馬背奔馳途中壺內(nèi)液體泄漏。最后，壺體成型。壺體雛形確定后，首先用濕潤的五畜糞便摻合沙子保持壺體濕度與形態(tài)，然后將蠟油浸潤壺體結(jié)構(gòu)，尤以縫合處和壺頸為關(guān)鍵，待蠟油滲透置于火邊烘烤。完成后的30～40分鐘可入水實驗，若無漏水發(fā)生便制作成功?！霸O計離開材料的支撐，將失去物化的可能?！盵6]蒙古族皮囊壺工藝在物料揀選、工序制備、器物縫合、壺體成型等系列制作工藝方面環(huán)環(huán)相扣，并將功效發(fā)揮至淋漓盡致。

1.2 儲蓄承載：量體而異之呈現(xiàn)

蒙古族四時遷徙的游牧習俗使其具有“馬蹄踏得夕陽碎，臥唱敖包待月明”的酣暢，也有“無邊綠翠憑羊牧，一馬飛歌醉碧霄”的怡情。故而在行馬途中皮囊壺以滿足日常儲蓄承載功能為首要目的。因此，在游牧習俗境遇下的皮囊壺造型理念一方面要保證水源的儲蓄補給，另一方面要利于水源運輸便利。究其特征如下：其一，存量充裕。皮囊壺飽滿的外形與扁圓的構(gòu)造設計將裝配存量最大化，蒙古族皮囊壺容積示意見圖2，同時彈性壺身分散了所受壓力，不論是動態(tài)行進還是靜態(tài)置放，都可增加穩(wěn)定系數(shù)并易于存儲。其二，阻塵保鮮。作為縱馬遷徙途中隨身攜帶的飲用器具，皮囊壺壺口特制圓柱形緊實木塞，防止移動途中劇烈晃動而漏失液體，同時木塞緊實塞入壺口還可隔絕策馬奔騰連帶起的揚沙，阻止外界塵土混入奶乳酒水中，保證液體醇馥幽郁并延長存放時間。其三，注引控流。皮囊壺頸部細直纖瘦，壺體和水面接觸以后若僅靠自身重力自助汲水，壺體會因重力和浮力的影響使得水面取至壺身二分之一處便無法自行注滿。蒙古族人利用浮體力學知識原理，在注水至二分之一處時借助皮繩進而調(diào)整壺口傾斜角度來牽引壺口起沉位置，順利排出壺腔內(nèi)剩余空氣，蒙古族皮囊壺汲取水演示分析見圖3，使水源充滿壺身。

綜上，皮囊壺儲蓄承載功能既是對皮革器具實用性工藝設計的超越與突破，也是蒙古族牧人基于實踐和現(xiàn)實因素共同作用的設計產(chǎn)物。對于自然環(huán)境嚴苛的游牧草原，具有承載儲蓄功能的皮囊壺解決了水源存蓄問題，進而彰顯北方游牧民族具有量體而異的優(yōu)良設計思維。

圖2 蒙古族皮囊壺容積示意

1.3 拎持構(gòu)造：經(jīng)久耐用之凝練

皮囊壺是蒙古族游牧生活的真實映射，形態(tài)的完善與精進同草原遷徙的生活傳統(tǒng)密切相關(guān)。既可靜置于穹廬氈帳，又適于幕天席地的游牧模式。由此，從“動與靜”兩個方面分析皮囊壺的構(gòu)造功能，正所謂“象以載器，器以象制”，進而達到經(jīng)久耐用的拎持效果。就動態(tài)承運而言，皮囊壺頸部兩側(cè)設計孔洞，蒙古族皮囊壺構(gòu)件示意見圖4。在游牧遷徙、草場狩獵途中將牛筋或者皮繩穿系于孔洞，便于載馬攜帶，也可斜挎于腰腹。再者，壺身呈扁平狀，相較于葫蘆型、竹筒型等其他形狀更能貼附于馬背或人的身體，減少縱馬馳騁時對馬匹的沖撞與摩擦。壺體容積較大，壺頸細長且壺口小，壺口借以木塞作為瓶蓋，在信馬由韁且滿載水乳液體的游牧過程中能夠有效地保存液體。與此同時，細長的壺頸使得液體從壺身內(nèi)部流動的時間有所增加，繼而滿足牧人縱馬暢飲時自如掌握液體出入壺口的流量，不易揮灑浪費。從靜態(tài)放置而述，皮囊壺底足敦厚平實且支撐點分散了壺體周身重力，由此增加了壺體穩(wěn)定性和牢固性。壺底與地面接觸面相近，靜態(tài)擱置壺具更加穩(wěn)妥。與此同時，壺身比例尺寸依席地而坐的習性適時修整與完善，兼顧單手與雙手拎持便攜功能，單手與雙手握持蒙古族皮囊壺演示見圖5，同時滿足靜置固定的需求。由此可見，皮囊壺是將草原生活的實用性與造型設計理念相結(jié)合，同時將質(zhì)樸渾厚的民族氣韻寄托于造物理念中并傳達出蒙古族文化的極致美。

1.4 轉(zhuǎn)場遷徙：縱馬馳騁之適用

蒙古族為應對游牧過程中液體裝運、奶乳儲蓄、便攜拎持等多重用水需求，進而對皮囊壺構(gòu)造逐步探索、改良及完善，以滿足動態(tài)馳騁的客觀需求。當皮囊壺懸掛于馬匹時，蒙古族皮囊壺馬背應用展示見圖6，其裨益之處有如下幾點。第一，曲度契合。皮囊壺掛于馬匹時其壺身下垂，扁平曲度和馬背身形曲度相貼合。在游牧行移途中將皮囊壺捆扎系繩分置于馬匹兩側(cè)，穿繩孔洞使得馳騁時皮繩受力分散且均勻，保證騎行時皮囊壺牢固栓系以防止馬匹奔馳帶來劇烈的沖撞與震晃。第二，保護馬匹。由馬匹體型特征可知，馬匹腰腹處轉(zhuǎn)折面呈內(nèi)凹形，縱橫曲度貼合壺身形狀，緩沖對馬匹腹壁產(chǎn)生的傷害，對馬匹進行保護。第三，平衡對稱。當皮囊壺分置于馬匹兩側(cè)時對稱分布，壺頸較長且滿足于人體持握曲線。滿足蒙古族人一手提壺暢飲，另一手繼續(xù)按轡徐行。當皮囊壺背掛于身后時，蒙古族皮囊壺人體攜帶展示見圖7，扁圓狀壺身既可以捆扎束于脊背，又可以系挎于牧人腰間。相較于其他壺體造型來說，皮囊壺扁圓狀壺身更加契合牧人動態(tài)的遷徙環(huán)境。若需通過險峻凹凸地勢時匍匐翻滾動作需要盡量緊縮身體所占面積，扁平的皮囊壺在系繩捆扎牢固后緊緊依附于后背，因震晃不穩(wěn)或形體突出而發(fā)生阻隔行進的幾率大大降低。

圖5 單手與雙手握持蒙古族皮囊壺演示

圖6 蒙古族皮囊壺馬背應用展示

綜上，游牧境遇下蒙古族皮囊壺體現(xiàn)了拎持便攜、承運耐用、牢固馳騁等多方面特征，用以契合游牧生活習性與馬背奔馳等習慣，展現(xiàn)了在尊重客觀自然生態(tài)規(guī)律的基礎(chǔ)上充分發(fā)揮主觀設計能動性的觀念，使得數(shù)代蒙古匠人領(lǐng)悟到皮囊壺工藝“只有科學嚴謹?shù)脑O計規(guī)劃方能夠做到‘規(guī)矩繩墨以定制’”的實踐精髓，既能充分掌握皮囊壺工藝技巧以應不變，又可在傳承中運籌帷幄以應萬變，從而到達“尊天重時”的人與自然和諧之境。

圖7 蒙古族皮囊壺人體攜帶展示

2 解讀

游牧習俗境遇下的蒙古族皮囊壺設計是順牧民動態(tài)遷徙應運而生。通過多維視角的設計學方法對其工藝質(zhì)料、構(gòu)造形態(tài)及功能屬性等方面進行細致解剖，可對其特征有較為全面透徹的了解。然而其設計并非渾然天成，若將其置于蒙古族宏觀的歷史背景中，從熔科學理念于器、鑄游牧精神于貌、展民族特性于器3個層面由表入里地進行探索，可以逐漸感受到蒙古族獨到的造型理念與觀點。由此，“透過繁雜紛亂的萬千表象，保持一種清晰的辨認路徑，以廣視角、多層次的研究手段分析蒙古族的代表性設計案例，從而為現(xiàn)代和未來的中國設計學研究提供基礎(chǔ)支撐和實踐應用的切實啟迪?！盵7]

2.1 熔科學理念于技

“草原游牧生活的本質(zhì)是從一個區(qū)域漫游與遷徙到另外一個區(qū)域”[8]，皮囊壺作為蒙古族轉(zhuǎn)場遷徙的重要飲水器具，不僅對游牧習俗文化進行繼承和保護，而且在此基礎(chǔ)上進行適用性創(chuàng)新與升華。具體而言，皮囊壺的造型設計從觸感、負載、攜拿等多種感知形態(tài)作為設計點，充分彰顯了“熔科學理念于器”的設計理念。首先，觸感柔和。蒙古族皮囊壺呈扁平狀，觸感圓潤舒適且曲折度柔和婉轉(zhuǎn)，手掌接觸面勻凈貼合。其次，負載高效。蒙古族皮囊壺的設計充分考慮了蒙古族游牧行居的最大承載力以及游牧遷徙的運動規(guī)律，其設計面對嚴酷的自然環(huán)境挑戰(zhàn)將皮囊壺壺體重量和牧人承載力置于人體可接受范圍內(nèi)，行進途中既可肆意縱馬揚鞭、行進自如，又能滿足基本飲用需求。再次，捆扎合理。蒙古族皮囊壺捆扎系繩的組配形態(tài)和柔和的曲折度是適于日常生存發(fā)展需求的科學設計，便于牧人根據(jù)需求自行調(diào)試。最后，攜拿舒適。蒙古族皮囊壺壺口細長且匠人對牧人的行居過程、飲用習慣、生理特征充分考究，進而設計出便于握持壺體的最佳姿勢，在縱馬揚鞭時既可控制液體流速，又可在傾倒時防止液體泄漏，提升控制靈敏性，由此最佳詮釋“熔科學理念于器”的設計準則。

2.2 鑄游牧精神于貌

“設計物本身也是文化傳播的媒介”。[9]皮囊壺通過注重實際功用的設計理念將蒙古族頑強的游牧精神體現(xiàn)得淋漓盡致。具體而言，蒙古族游牧生活呈四季營盤、倒場輪牧的生活常態(tài)，易受自然環(huán)境和嚴酷氣候的影響，故其構(gòu)造設計和形態(tài)工藝方面的考慮將更加全面真切。如何應對車馬為家的顛簸生活、如何面對幕天席地的生存環(huán)境、如何在滿足基本需求的同時又能根據(jù)不同盛飲要求對器物進行針對性調(diào)整和衍生等均為皮囊壺形態(tài)設計提出相應的要求。如結(jié)繩捆扎束于腰間或系于馬背的皮囊壺，不僅可以隨身攜帶用以解渴，還可以阻隔液體用以防漏。綜上，蒙古族皮囊壺充分考慮了遷徙生活的特殊性并將其作為游牧精神的物化載體。皮囊壺“作為文化傳播與信息傳達的見證者與親歷者，展現(xiàn)了蒙古族歷史文化精神與歷史脈絡”[10]。同時，盡可能“在設計中繼承、發(fā)揚傳統(tǒng)文化”[11]使皮囊壺在蒙古族發(fā)展的歷史長河里始終熠熠生輝。

2.3 展民族特性于器

從皮囊壺形態(tài)構(gòu)造設計特點的角度切入可知，蒙古族皮囊壺的造型設計是應游牧習俗適時而變，即在歷史長河中皮囊壺并非古今一轍的，而是跟隨游牧境遇下文化風俗的需要瞬時演進。皮囊壺演進實質(zhì)可體現(xiàn)在兩個方面：其一，延續(xù)傳承之勢。從皮囊壺保留了草原經(jīng)久耐用的適應性和樸實飽滿的造型角度可以明顯感受到對皮質(zhì)器具工藝的模仿和嫁接關(guān)系，傳承植根于深處的游牧情懷，確保皮囊壺步入適合的發(fā)展路徑。其二，創(chuàng)新發(fā)展之趨。例如，皮囊壺經(jīng)考究與實踐后所形成的易于固定和取水的系繩捆扎形態(tài)、推敲與考量后所得出的上乘物料揀選方法，均為匠人沉浸于工藝實踐中精益專注的結(jié)果。皮囊壺在沿用傳統(tǒng)造型和尊重文化民俗的基礎(chǔ)上，兼容并包地從適合時代審美、牧民需求、生活習俗等角度進行改造和利用，并跟隨游牧生活的變化瞬時而變，因材施藝地創(chuàng)造出最契合游牧境遇的皮囊壺造型，同時驗證了“造物設計在變異趨新的過程中始終堅守著傳統(tǒng)的基因與面貌”[12-13]?？傮w而言，皮囊壺造型設計與游牧文化習俗呈現(xiàn)出遞進式的升華和完善，二者展現(xiàn)出上佳的兼容性，彰顯了游牧民族鮮明的文化特征和民族特性。

3 延展

蒙古族具有極強流動性的游牧習俗并非有意之為，而是民族屬性的自然延續(xù)?；诖耍つ覊氐脑O計意義在于依據(jù)草原環(huán)境易受自然災害影響的特征而呈現(xiàn)，采用極具針對性的設計方法提升其使用功能與價值，由此極大地提升了游牧生活的質(zhì)量，從而一直成為數(shù)百年來蒙古族遷徙的必備器具。然而隨著草原地區(qū)的生活變遷與社會演進，皮囊壺的使用頻率逐步降低，但其在特定時空背景下創(chuàng)造的設計價值依舊得到了較好地保留。如從軍事生活和生產(chǎn)角度的實際需要出發(fā)運用金屬材質(zhì)制成的“行軍壺”，蒙古族皮囊壺造型延展與啟示見圖8，其構(gòu)造形態(tài)雖無直接證據(jù)表明與蒙古族皮囊壺設計理念息息相關(guān)，但很有可能為其發(fā)展靈感及思路提供啟示。同時其壺身材質(zhì)輕巧、柔韌耐磨和布料結(jié)實耐用的特征雖源于傳統(tǒng)，但并未設限，可見“行軍壺”在對皮壺款式進行衍生和改進的基礎(chǔ)上能夠更好地滿足軍事需要。當士兵寒冬行軍時壺身不僅是盛儲之具，更有暖水之用。在無法保證補給供應的情況下，斜挎于軍士身邊的行軍壺不僅可以儲存清水，還可通過體溫有效保持液體溫度。其耐熱的特性可以幫助行軍休憩時進行烘烤，便于飲用。由此啟示人們重新審視和挖掘游牧民族傳統(tǒng)器物設計精髓，在設計過程中要牢牢把握相應原則，著重考量設計耐用性、便利性及適應性，使得游牧民族傳統(tǒng)設計中優(yōu)質(zhì)的理念能夠被最大化地激發(fā)與利用，并將其與當代設計結(jié)合起來推動我國設計事業(yè)的進程[14]。

4 結(jié)語

雖然鼎盛時期蒙古族達到“北逾陰山，西極流沙，東盡遼左，南越海表”[15]的空前盛況已隨歷史遠逝，但是根植于典型器物皮囊壺中的獨特構(gòu)造工藝與鮮有設計理念卻依舊熠熠生輝。本文通過對其特征探究與解讀可以清晰地感受到蒙古族將游牧文化與情懷糅合于皮囊壺設計并逐步凸顯皮囊壺歷久彌新的設計精神，從而鑄造了皮囊壺在北方傳統(tǒng)游牧器具設計中獨樹一幟的地位，并為后世研究蒙古族傳統(tǒng)器具給予啟發(fā)與靈感。

圖8 蒙古族皮囊壺造型延展與啟示

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Design of Mongolian Bagging Pot under the Background of Nomadic Customs

ZHAO Li-na1, WANG He-de2

(1.Inner Mongolia Agricultural University, Huhhot 010018, China; 2.Inner Mongolia Normal University, Huhhot 010022, China)

This paper takes the classical implements of Mongolian under the background of nomadic customs as a research object, which is bagging pot. This paper adopts multi-perspective and wide-dimensional design research methods to conduct detailed analysis, closely to follow the nomadic customs and the clues of the skin pot modeling. On the one hand, in-depth pastoral areas to fully investigate its specific functions. On the other hand, consulting the relevant craftsmen to understand the characteristics of its craft. Based on this, the design, ergonomics and mechanics of Mongolian bagging pots are explored and analyzed in four aspects: material, carrying structure, saving and carrying, and transferring from the microscopic level. At the same time, the study of Mongolian bagging pots is placed in the context of macro nomadic culture, and the design guidelines, concepts and paradigms of the three aspects of the pots, namely, the integration of scientific concepts into the vessels, the casting of nomadic spirit into the appearance, and the exhibition of national identity, are traced objectively and rigorously. The traditional Mongolian apparatus design concept is inherited and carried forward, which provides some inspirations and references for the research and modern extension of the design of traditional Mongolian implements in the nomadic grassland region in the north of China.

nomadic; Mongolian; bagging pot; design

TB472

A

1001-3563(2022)02-0352-06

10.19554/j.cnki.1001-3563.2022.02.047

2021-08-09

2021年國家社科基金藝術(shù)學項目《交融與互鑒視域下蒙古族傳統(tǒng)工藝研究》（21CG190）；2021年度內(nèi)蒙古自治區(qū)文化和旅游發(fā)展研究課題《內(nèi)蒙古傳統(tǒng)工藝保護與振興研究》（2021-WL0006）；2021年內(nèi)蒙古自治區(qū)高校科研項目《攻堅脫貧路徑下烏拉特刺繡創(chuàng)新設計研究》（NJSY21537）

趙利娜（1981—），女，內(nèi)蒙古人，碩士，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學副教授，主要從事藝術(shù)學方面的研究。

王赫德（1988—），男，內(nèi)蒙古人，博士，內(nèi)蒙古師范大學講師，主要從事藝術(shù)學方面的研究。