黑斑蛙成蛙稻田養(yǎng)殖技術(shù)

詹世盈， 鞏喜佳， 張琳琳， 黃國穩(wěn)＊

（1.南召縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局， 河南南陽 474650； 2.南陽市靳莊水庫管理所， 河南南陽 474600）

黑斑蛙（Pelophylax nigromaculatus）是蛙科、側(cè)褶蛙屬的兩棲動(dòng)物。成體背部顏色為深綠色、黃綠色或棕灰色，具有不規(guī)則的黑斑，腹部顏色為白色、無斑；成蛙體長(zhǎng)一般在7 cm左右，體重在50 g左右，最大個(gè)體重100 g。 由于黑斑蛙喜食活餌，因此，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖餌料都是人工培養(yǎng)的蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲等，但培養(yǎng)這些活體餌料產(chǎn)量低、人工費(fèi)用高、養(yǎng)殖成功率低，且易污染環(huán)境。近年來，隨著人工馴養(yǎng)繁殖技術(shù)的不斷提高， 黑斑蛙攝食靜態(tài)人工配合飼料已成為黑斑蛙人工養(yǎng)殖高產(chǎn)高效的主要技術(shù)保障， 特別是隨著稻田養(yǎng)殖小龍蝦效益的不斷下滑， 近兩年稻蛙養(yǎng)殖迅速發(fā)展，由于稻蛙養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)單、養(yǎng)殖周期短、生產(chǎn)管理容易、養(yǎng)殖成本低，效益較好。我們經(jīng)過3年養(yǎng)殖試驗(yàn)取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。稻田養(yǎng)殖黑斑蛙，經(jīng)過3～4個(gè)月的人工養(yǎng)殖，平均個(gè)體可達(dá)75 g，平均單產(chǎn)在15 t/hm2，平均效益30萬元/hm2，有機(jī)生態(tài)大米產(chǎn)量1.2 t/hm2左右，是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益都較好的養(yǎng)殖模式。

黑斑蛙從孵化到成蛙，一般需要6～7個(gè)月，其中：卵期、蝌蚪期、變態(tài)期、幼蛙期大約需要3個(gè)月左右，時(shí)間一般是每年的4～6月份， 成蛙期大約需要3～4個(gè)月，時(shí)間一般是每年的7～10月份。成蛙稻田人工養(yǎng)殖技術(shù)主要包括：稻田改造工程，成蛙人工飼養(yǎng)，稻田日常管理等。

1 稻田改造工程

1.1 稻田選擇

水源充足、水質(zhì)清新、排灌方便、環(huán)境安靜，田塊相對(duì)集中，面積3335～6670 m2為宜。

1.2 田塊改造

按照種植水稻要求把田塊平整后， 沿四邊距田埂1.5 m處開挖水溝，水溝呈等腰梯形，上底寬1 m、下底寬0.5 m、深1 m，開挖出的田土回填到四邊1.5 m寬的投飼（越冬）區(qū)，確保投飼（越冬）區(qū)高出田塊50 cm， 投飼區(qū)自四角向四邊每隔10 m建一個(gè)食臺(tái)，食臺(tái)用1.5×3 m的石棉瓦鋪設(shè)，高溫季節(jié)，可以在食臺(tái)上方離地1.5 m高處架設(shè)防曬網(wǎng)，大小以食臺(tái)完全遮擋為宜，便于黑斑蛙在攝食時(shí)防暑降溫。

1.3 安全圍欄

沿田埂四邊架設(shè)1.5 m高的尼龍圍網(wǎng)，網(wǎng)目大1～2 cm,網(wǎng)線粗細(xì)以3×1～3×3為好，天敵（如：蛇、老鼠、黃鼠狼、刺猬等）較多的地區(qū)，可以適當(dāng)加粗圍網(wǎng)網(wǎng)線，圍網(wǎng)埋于田埂下20 cm、出地面以上1.3 m，圍網(wǎng)每隔3～5 m打一個(gè)木樁，將圍網(wǎng)上下鋼繩固定在木樁上，以拉緊展平為宜。

1.4 進(jìn)排水系統(tǒng)

相鄰兩塊稻田間開挖共用排水溝， 溝深1.2 m、寬1 m，用C20砼硬化處理，或者用直徑30 cm的PVC管替代砼排水溝，在相鄰田埂的對(duì)方（一般以對(duì)角為好）埋設(shè)進(jìn)、排水管，進(jìn)水管一般高出地面20 cm，出水管一般低于地面1 m（與田間邊溝底部高度一致），材料均為直徑20 cm的PVC管，進(jìn)、排水管口均綁扎有密眼鋼網(wǎng)， 防水蛇、 水鼠等天敵進(jìn)入蛙田和蛙逃逸。

2 成蛙人工飼養(yǎng)

2.1 幼蛙投放

稻田改造完成后，在秧苗栽種前15日內(nèi)，把邊溝加水至80 cm高，然后投放規(guī)格一致、體質(zhì)健壯的幼蛙，密度為19.5萬～30萬只/hm2，幼蛙投放后開始馴化喂養(yǎng)，每天上午8∶00、下午17∶00，在食臺(tái)區(qū)各投喂1次人工配合飼料，投喂量約為黑斑蛙總體重的6%～8%，原則上以1 h左右吃完為宜， 飼料要求營養(yǎng)均衡、新鮮干凈、無變質(zhì)。 每晚21∶00至次日凌晨4∶00，開啟稻田誘蟲燈， 平均安裝15～30盞/hm2紫外線節(jié)能誘蟲燈；通過半個(gè)月定時(shí)、定量、定質(zhì)、定點(diǎn)的“四定”強(qiáng)化馴養(yǎng)，這批幼蛙已基本適應(yīng)了該塊稻田的生活環(huán)境。

2.2 秧苗栽種

幼蛙馴化階段完成后， 開始加水至稻田地面以上10 cm，然后按照高產(chǎn)雜交稻的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)稻田實(shí)施秧苗栽種，待秧苗徹底返青后，要適時(shí)降低水位曬田。

2.3 魚苗投放

為充分利用黑斑蛙的糞便及殘餌， 有效改善田溝水質(zhì)，可以投放泥鰍、鯽魚、錦鯉等搭配魚種，一般情況，可以投放大規(guī)格苗種150 kg/hm2左右，不用額外投喂，每年大約能收獲商品魚100 kg左右。

2.4 成蛙養(yǎng)殖管理

成蛙的稻田養(yǎng)殖管理是決定黑斑蛙養(yǎng)殖成效的關(guān)鍵階段，隨著氣溫、水溫的不斷升高，幼蛙生長(zhǎng)不斷加快， 黑斑蛙成蛙養(yǎng)殖階段的養(yǎng)殖管理顯得尤為重要。

2.4.1 解決弱肉強(qiáng)食的問題

幼蛙經(jīng)過45 d的強(qiáng)化飼養(yǎng)， 個(gè)體一般平均達(dá)到10～15 g左右，這個(gè)時(shí)候，往往會(huì)出現(xiàn)部分中蛙個(gè)體上的懸殊，由于黑斑蛙性情兇猛，大蛙吃小蛙弱肉強(qiáng)食的現(xiàn)象很普遍，因此，需要適時(shí)分級(jí)飼養(yǎng)，把部分個(gè)體懸殊的中蛙挑選出來，放在同一個(gè)稻田中養(yǎng)殖，以保證中蛙的成活率，提高養(yǎng)殖單產(chǎn)。

2.4.2 解決飼料問題

這個(gè)階段黑斑蛙的攝食特別旺盛，因此，保證飼料充足和營養(yǎng)均衡， 是決定黑斑蛙稻田養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵，除“四定”投喂黑斑蛙人工全價(jià)配合飼料外，每天夜間要開足稻田誘蟲燈； 根據(jù)誘蟲數(shù)量多少和成蛙生長(zhǎng)需要，可以適當(dāng)投喂人工培養(yǎng)的紅蟲、蚯蚓、昆蟲、蠅蛆、小魚蝦等富含高蛋白成分的活餌料，使其充分吃飽、吃好、吃出健康。

2.4.3 解決病害問題

黑斑蛙在稻田養(yǎng)殖過程中， 一般很少得病，但是，通過這幾年的喂養(yǎng)觀察，發(fā)現(xiàn)易發(fā)兩種病，且死亡率較高。

①胃腸套結(jié)。 癥狀：胃部食物無法進(jìn)入腸道，胃部和腸頭擠壓形成“凸套”形。 病原：暴食及太早投喂大號(hào)顆粒料， 造成胃部過分膨脹， 腸道提升而致重疊；此癥發(fā)生后，死亡率較高，且難控制。 防治：每公斤飼料中添加大黃五倍子散、阿莫西林可溶性粉、惠得力藥各10～20 g，連用3 d。

②腸炎。 癥狀：初期東竄西爬，活動(dòng)緩慢，喜歡鉆泥；后期常躺于田邊，縮頭弓背，反應(yīng)遲鈍，不攝食或食量很少，解剖可見腸道充血發(fā)炎。 病原：水質(zhì)差或長(zhǎng)期降雨造成田水細(xì)菌大量繁衍， 高溫期未及時(shí)換水導(dǎo)致水質(zhì)惡化，投喂不及時(shí)，蛙時(shí)饑時(shí)飽。 防治：急性腸炎：每公斤飼料中添加大黃五倍子散、阿莫西林可溶性粉、愛福滅藥各15～25 g，連用3 d；慢性腸炎：每公斤飼料中添加大黃五倍子散、 阿莫西林可溶性粉、新利美藥各10～20 g，連用3 d。

③紅腿病、腹水病、歪頭病時(shí)有發(fā)生，主要原因是水質(zhì)惡化造成，要預(yù)防為主，平時(shí)多注意觀察，適時(shí)加注新水，保持水質(zhì)清爽。

3 稻田日常管理

3.1 防逃

黑斑蛙野性難馴、擅長(zhǎng)跳躍，同時(shí)，黒斑蛙也有鉆洞的習(xí)性，洞穴可鉆深達(dá)18 cm。 因此，在做好進(jìn)排水口防逃的同時(shí)，加強(qiáng)日常巡田管理，確保圍網(wǎng)不傾覆、不破損，并保持深埋不低于20 cm。

3.2 防天敵

黑斑蛙的主要天敵是蛇、鼠、黃鼠狼、刺猬、白鷺、麻雀等，因此，在加粗圍網(wǎng)防止蛇鼠咬毀的同時(shí)，更要加強(qiáng)日常巡田管理，發(fā)現(xiàn)破洞及時(shí)修補(bǔ)，發(fā)現(xiàn)天敵及時(shí)滅殺，并及時(shí)驅(qū)趕鳥類天敵。

3.3 適時(shí)換水

由于黑斑蛙放養(yǎng)密度較大， 加上日常人工大量投喂飼料，殘餌和糞便會(huì)造成水質(zhì)惡化，特別是夏季高溫、稻田水淺，更容易導(dǎo)致殘餌、糞便快速變質(zhì)，造成細(xì)菌大量敷衍，引起蛙病爆發(fā)，因此，要適時(shí)換水，保持田水清爽。

3.4 適時(shí)曬田

稻田要按照高產(chǎn)雜交稻子的田間管理規(guī)范，既要適時(shí)加水灌田， 保持水稻生長(zhǎng)大量用水需要；同時(shí)，又要適時(shí)防水曬田，提高土壤溫度和肥力。 曬田也為黑斑蛙提供了夏季避暑和防鳥類天敵的天然屏障。

3.5 適時(shí)銷售

河南水稻一般在10月上旬（農(nóng)歷8月中旬）前后收割，這時(shí)黑斑蛙已達(dá)商品蛙的上市規(guī)格，經(jīng)過近3年的養(yǎng)殖結(jié)果看，一般規(guī)格在50～100 g，平均個(gè)體在75 g左右，最大個(gè)體達(dá)150 g，平均單產(chǎn)15 t/hm2左右，在水稻收割的同時(shí)，捕捉商品黑斑蛙上市。這時(shí)的黑斑蛙個(gè)體肥大、肉質(zhì)鮮嫩、肉味鮮美，市場(chǎng)價(jià)格較高，一般在40～50元/kg，每年扣除租地費(fèi)、稻田改造費(fèi)、苗種費(fèi)、飼料費(fèi)、水電費(fèi)、管理費(fèi)等，年效益在30萬元/hm2左右。 同時(shí)，稻田每年還可收獲有機(jī)生態(tài)大米1.2 t/hm2左右，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益均十分可觀。