野餐

文|南在南方

《挪威的森林》中，渡邊說喜歡綠子就像喜歡春天的熊，綠子有點兒疑惑，他又說：“春天的原野里，你一個人正走著，對面走來一只可愛的小熊，渾身的毛活像天鵝絨，眼睛圓鼓鼓的。它這么對你說道 ：‘你好，小姐，和我一塊兒打滾玩，好嗎？’接著你就和小熊抱在一起，順著長滿三葉草的山坡咕嚕咕嚕滾下去。整整玩了一天，你說棒不棒？”

這情話恰到好處。不知怎的，我卻由此想起坐在春天的山坡上野餐的好，隨便一樣吃食，因為春草氣息的提攜，格外有味。春天里的野餐，一點兒蔬食、一瓶清水便好。不像秋冬的野餐，無邊落木蕭蕭下，好像有點兒空落落的。

“野有死麕，白茅包之。有女懷春，吉士誘之?！北贝蠼淌诹指庾x得好玩，一只死鹿為啥要用白茅包之？他說白茅包之的“包”乃“苞”之誤，“苞”特指用草包裹，且又和“庖廚”的“庖”同出一義，即熟食做法，跟叫花雞是一個道理。鹿比雞大，用白茅包著就能燒熟。照林教授這個說法，鹿肉燒烤算是野餐，只是吃著吃著一人向另一人求愛了。

古來野餐，埋鍋做飯的少，大多是自帶，也有童仆提了食盒跟著。也有例外，沈復(fù)《浮生六記》寫菜花黃時，他要和朋友去賞花，又覺得對花冷飲沒意思。結(jié)果蕓娘去街上請了一個賣餛飩的小販，挑著擔子跟著；蕓娘自己帶了一只砂罐，用鐵叉叉住罐柄，懸在灶上，加柴煎茶?！凹榷齐染闶?，坐地大嚼……杯盤狼藉，各已陶然，或坐或臥，或歌或嘯?！?/p>

南宋林洪的《山家清供》中記錄了許多妙食，可望不可得，徒惹饞蟲，其中說竹筍剛出頭，撿一堆柴圍著燒而食之，最得筍味。

這般場景，日本僧人吉田兼好大約看不上：只有那些不解風(fēng)雅的村夫俗子，才于游賞時力求盡興。何謂盡興？賞花時擁擠在花下，湊近盯著花看，飲酒、作歌，末了手持折下的花枝，歡歡喜喜打道回府。

蘇東坡喜歡野餐，時而在船上，時而在山上。

《赤壁賦》是名篇：“惟江上之清風(fēng)，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色，取之無禁，用之不竭，是造物者之無盡藏也，而吾與子之所共適。”這樣的感嘆，恰恰是因為“肴核既盡，杯盤狼藉”。另外，對于山中的野餐，他也留有名句：“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡?！?/p>

清風(fēng)明月閑者便是主人，再加一句人間有味是清歡，東坡這兩句名言，用在野餐也是恰好。

野餐里有令人大開眼界的事情，《開元天寶遺事》中有一則關(guān)于裙幄宴的軼事：“長安士女游春野步，遇名花則設(shè)席藉草，以紅裙遞相插掛，以為宴幄?！碧拼囊安妥屓诵鸟Y，一大群女孩兒，春游芳草地，玩夠了，以草地為席，四周插上竹子或者柳枝，將裙子連起來掛在上頭，成了臨時的帷帳，席地野餐。這風(fēng)氣，惹眼。

野餐的興味，在于我們很少擁有這樣的時刻。跟一個朋友談天，問她關(guān)于野餐的記憶。她沉默半晌，說，小時候七夕在院中擺些瓜果乞巧算不算？登泰山自帶干糧算不算？她自問自答，這般想來，還沒正式野餐一次。她問我，你呢？

想了想，我有過一兩回這樣的經(jīng)歷。

一次是在年少時，那次野餐也不是刻意籌備的。我跟著父母扛著鋤頭上山頂，那里有一塊新開的荒地，草長得比莊稼高。除草除到中午，也不見父母說歇工回家吃飯。只見父親抱些柴火放在地頭，母親從挎籃里捧出一些白生生的土豆，攤在地上，再挖幾鋤薄土蓋了，點著了柴火，呼呼燒起來，時間不長就有土豆的香氣傳來。母親的挎籃里還有青椒和鹽，拔去青椒蒂，撒點兒鹽，等土豆燒熟了，一起就著吃，真是好滋味。這樣的事并不多見，我記了很多年，倒不是燒土豆多么好吃，而是因為和父母在一起。

還有一次是在中秋，兩位朋友約我去長江邊，幾塊月餅，一點兒豆腐干，我們坐在月光下說話。其中一位說如此好月，不可不聞笛，另一位吹起口哨應(yīng)景。一晃20年過去了，兩位友人，一位在內(nèi)蒙古，另一位還在此城中，只是很少見面。

想起那個月夜，江邊那么多人約會，月光照得他們的臉明媚動人。前天看佐野洋子，那位畫貓的日本畫家，她說：“看到活生生的人，活生生的人正在約會！”不禁大樂，這人間煙火真好啊。