戴維·朱利葉斯：如何感知溫度和壓力

戴維·朱利葉斯1955年出生于美國紐約。1984年，他在加州大學伯克利分校獲得博士學位，并在紐約哥倫比亞大學成為博士后。

2010年，戴維·朱利葉斯獲得邵逸夫生命科學與醫(yī)學獎。2019年9月，獲得2020突破獎生命科學獎。獲獎理由：發(fā)現(xiàn)痛覺涉及的分子、細胞以及機制。2021年10月4日，科學家大衛(wèi)·朱利葉斯和雅頓·帕塔普蒂安獲得2021年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。獲獎理由：表彰其在“發(fā)現(xiàn)溫度和觸覺感受器”方面的貢獻。

人類對熱、冷和觸覺的感知能力對生存至關重要，且鞏固了我們與周圍世界的互動。在日常生活中，我們認為這些感覺是理所當然的，但神經(jīng)沖動是如何產生的，從而使溫度和壓力可以被感知的呢？今年的諾貝爾獎得主已經(jīng)解決了這個問題。

大衛(wèi)·朱利葉斯（David Julius），發(fā)現(xiàn)了一種能識別辣椒素的熱感覺受體（Trpv1）。辣椒中的辣味來自一種叫辣椒素的物質。我們吃辣椒，辣椒里面的辣椒素可以引發(fā)人體的TRPV1來觸動痛覺，而這種痛覺還和溫度有關，所以就有了又熱又痛的感覺了。痛覺感受器遍布全身，因此嘴巴、舌頭、皮膚、肛門都能感受到灼熱和疼痛。為什么肛門能感受到辣味，卻感受不出其他味道？原因是：酸、甜、苦、咸的本質是一種味覺，只有味覺感受器——味蕾才能感受到，而味蕾一般只有舌頭上才有。而辣的本質是一種痛覺，辣刺激到的是痛覺感受器，它傳遞的是疼痛和高溫的感覺。

戴維·朱利葉斯利用辣椒素來識別皮膚神經(jīng)末梢上對熱做出反應的傳感器。阿登·帕塔普蒂安利用壓力敏感細胞發(fā)現(xiàn)了一種對皮膚和內部器官的機械刺激作出反應的新型傳感器。這些突破性的發(fā)現(xiàn)帶來了激烈的研究活動，使得我們對神經(jīng)系統(tǒng)如何感知熱、冷和機械刺激的理解迅速增加?！睹咳招侣劇房茖W編輯瑪麗亞·岡瑟（Maria Gunther）稱：“朱利葉斯的發(fā)現(xiàn)，讓我們更深入了解感覺如何運作，也讓我們在制造止痛藥方面開啟了全新的可能性。”

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