優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶樹新品系湘茶研10號的選育

段繼華，李賽君，雷 雨，黃飛毅，羅 意，康彥凱，丁 玎，董麗娟

（湖南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所，國家茶樹改良中心湖南分中心，農(nóng)業(yè)部茶樹及茶葉加工科學觀測實驗站，湖南省茶樹品種與種苗工程技術研究中心，湖南 長沙 410125）

茶樹種質(zhì)資源創(chuàng)新和品種選育途徑很多，如引種、選擇育種、雙無性系育種、雜交育種和誘變育種等[1]，其中雜交育種是茶樹種質(zhì)創(chuàng)新和品種選育最有效的手段[2-4]。櫧葉齊是湖南省茶葉研究所選育的國家級茶樹良種，為中葉類、中生種，抗寒性強，其芽葉生育力和持嫩性強，適制紅、綠茶[5-7]。藪北種是1946年由日本靜岡縣立茶業(yè)試驗場育成的品種，具有產(chǎn)量高、適應性強、制煎茶品質(zhì)極優(yōu)等特點[8-9]。筆者以櫧葉齊為母本、日本藪北種為父本進行人工雜交授粉，用雜交F1代經(jīng)系統(tǒng)選育獲得了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶樹新品系湘茶研 10號，現(xiàn)報告如下。

1 選育過程

2009年，以櫧葉齊為母本、日本藪北種為父本，進行人工雜交授粉獲得雜交種子44粒，播種育苗后得到茶苗14株。2011年秋季，對一年生的茶苗進行樹型、樹姿、苗期生長勢等性狀鑒定，初選出6個優(yōu)良單株。其中優(yōu)良單株（代號為2011-4-9-5）的氨基酸含量高、生長勢強、產(chǎn)量高、抗性強，后定名為湘茶研10號。2015年冬，在湖南省茶葉研究所高橋試驗基地進行了湘茶研10號的品種比較試驗，并在長沙市、吉首市、懷化市、郴州市等地進行了區(qū)域試驗。

2 品比和區(qū)試方法與結(jié)果

2.1 試驗方法

品比試驗在湖南省長沙縣高橋鎮(zhèn)進行，參試新品系為湘茶研10號，以國家級良種福鼎大白茶（CK1）和櫧葉齊（CK2）為對照。小區(qū)長9 m、面積13.5 m2，設3次重復；采用雙行雙株定植，大行距150 cm，小行距33 cm，株距33 cm。茶園的修剪、施肥、病蟲害防治等田間管理與當?shù)厣a(chǎn)茶園一致。

區(qū)域試驗在長沙市、懷化市、郴州市和吉首市等地進行，每個試驗點的面積為40.5 m2，以福鼎大白茶為對照（CK1）。

2.2 試驗結(jié)果

2.2.1 植物學特性與生長勢參照陳亮等[10]和李賽君等[11]介紹的方法對茶樹植株形態(tài)、葉片、芽葉性狀進行觀察測定，結(jié)果表明：湘茶研10號屬無性系，灌木型，樹姿半開張；葉片呈稍上斜狀著生，葉長11.8 cm，葉寬4.5 cm，葉面積37.17 cm2，屬中葉類，窄橢圓形；葉色綠，葉面微隆，葉身內(nèi)折，葉質(zhì)中，葉齒銳度中，葉齒密度密，葉齒深度中，葉基楔形，葉尖急尖，葉緣微波；芽葉黃綠色，茸毛中等；花冠直徑3.0~3.6 cm，花瓣白色，6~7瓣，質(zhì)地中，子房有茸毛，花柱3裂，雌蕊等高于雄蕊高度。

湘茶研10號三年生和四年生茶樹的樹幅分別比對照福鼎大白茶（CK1）寬35.4%和21.6%；湘茶研10號春、夏、秋三季茶樹生長勢均優(yōu)于福鼎大白茶（見表1）。

表1 湘茶研10號的樹幅和生長勢

2.2.2 芽葉萌發(fā)期選用國家級良種龍井43和碧云做觀察芽葉物候期的對照。由表2可知，2019、2020年連續(xù)2 a的觀察結(jié)果顯示：湘茶研10號一芽一葉、一芽二葉期均比龍井43遲5 d，其生育期特性相當于碧云，屬于中生種。

表2 湘茶研10號的物候期

2.2.3 區(qū)域試驗產(chǎn)量表現(xiàn)2016—2018年在長沙市、懷化市、郴州市和吉首市進行3 a區(qū)試，結(jié)果表明，湘茶研10號在各區(qū)試點的平均生物產(chǎn)量分別比福鼎大白茶（CK1）高342.09%、210.16%和98.54%，3 a 的平均值比CK1高153.77%，其中長沙市區(qū)試點的生物產(chǎn)量分別比福鼎大白茶（CK1）高477.86%、231.14%和137.50%，3 a的平均值比CK1高201.32%（見表3）。這與田間調(diào)查結(jié)果湘茶研10號幼齡期在春、夏、秋3季都表現(xiàn)生長勢強、成園快一致。

表3 湘茶研10號在各區(qū)試點的生物產(chǎn)量

2019—2020年連續(xù)2 a春茶采一芽二葉及同等嫩度對夾葉作為鮮葉產(chǎn)量的結(jié)果表明，2019年和2020年 （四年生和五年生茶樹）4個區(qū)試點湘茶研10號的平均 鮮葉產(chǎn)量分別比對照福鼎大白茶（CK1）高147.60%和38.10%，2 a的平均鮮葉產(chǎn)量為160.60 kg/667m2，比CK1高71.77%（見表4），湘茶研10號屬于高產(chǎn)型品種。

表4 湘茶研10號在各區(qū)試點的鮮葉產(chǎn)量

2.2.4 品質(zhì)鑒定春、夏季分別采第一輪一芽二葉鮮葉制烘青綠茶、紅條茶和生化樣，參照GB/T 23776—2018進行茶葉感官審評；分別參照國家標準GB/T 8305、GB/T 8313、GB/T 8312、GB/T 8314測定水浸出物、茶多酚、咖啡堿和氨基酸含量。

由表5可知，湘茶研10號2019—2020年連續(xù)2 a 的春季茶水浸出物、茶多酚、氨基酸和咖啡堿含量均比對照福鼎大白茶（CK1）明顯高，其內(nèi)含物豐富，且氨基酸含量大于5%，屬氨基酸含量高的特異品種，且其春季茶的酚氨比值為3.94，具有加工優(yōu)質(zhì)綠茶的品質(zhì)特征，夏季茶的酚氨比值為7.61，具有加工優(yōu)質(zhì)紅茶的品質(zhì)特征。

表5 湘茶研10號春夏季茶葉的生化成分 （%）

2019—2020年分別對春季的烘青綠茶和夏季的紅條茶進行感官評審，結(jié)果表明：湘茶研10號制烘青綠茶湯色黃綠明亮，嫩栗香、高長，滋味鮮醇，2019年綜合評分與對照福鼎大白茶（CK1）相同，2020年綜合評分略高于CK1（見表6）；湘茶研10號制紅茶湯色紅亮，甜香高，滋味醇厚，2 a綜合評分均基本相當于對照櫧葉齊（CK2）（見表7）。

表6 湘茶研10號烘青綠茶的感官評審結(jié)果 （分）

表7 湘茶研10號紅茶的感官評審結(jié)果 （分）

2.2.5 抗性鑒定采取5級評分大田自然鑒定法鑒定抗寒、抗旱性，結(jié)果見表8，湘茶研10號耐寒性和耐旱性強。連續(xù)3 a的田間調(diào)查結(jié)果均顯示湘茶研10號適應性強，移栽成活率達100.0%。

表8 湘茶研10號的抗性鑒定結(jié)果

2.2.6 扦插繁殖能力鑒定參照GB 11767—2003進行扦插苗質(zhì)量等級評定的結(jié)果見表9，湘茶研10號扦插成活率高達98.54%，比福鼎大白茶（CK1）高8.54個百分點；湘茶研10號一足齡無性系茶苗的株高、莖粗、葉片數(shù)和分枝數(shù)分別達27.70 cm、3.44 mm、19.80片和0.50個，其生長勢比CK1強、茶苗質(zhì)量比CK1優(yōu)。這表明湘茶研10號的扦插繁殖能力強。

表9 湘茶研10號扦插苗的成活率及長勢

3 小 結(jié)

湘茶研10號屬灌木型，中葉類，中生種，樹姿半開張，葉片稍上斜，葉色綠，葉面微隆起，芽葉黃綠，茸毛中等。其內(nèi)含物豐富，氨基酸含量高，制綠茶品質(zhì)優(yōu)，湯色黃綠明亮，嫩栗香，高長，滋味鮮醇；制紅茶湯色紅濃明亮，有甜香。湘茶研10號抗逆性和適應性均較強，生長勢強，扦插繁殖能力強，產(chǎn)量高，生物產(chǎn)量和鮮葉產(chǎn)量分別比福鼎大白茶（CK1）高201.32%和71.77%，是紅綠茶兼制的高產(chǎn)型茶樹新品種。