我國(guó)配合飼料投喂大黃魚的SWOT分析

文/劉聰 張溢卓 馬林

大黃魚經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。20世紀(jì)80年代，大黃魚人工繁育成功，由海洋捕撈轉(zhuǎn)至人工養(yǎng)殖時(shí)代并迅速發(fā)展，規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷增加。但目前大黃魚養(yǎng)殖仍以投喂鮮雜魚為主，造成海洋資源浪費(fèi)、環(huán)境污染、病害頻發(fā)等，阻礙了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的綠色健康發(fā)展，推進(jìn)配合飼料的應(yīng)用能有效緩解上述問題。本文采用SWOT方法，分析了配合飼料投喂所具有的優(yōu)勢(shì)、存在的劣勢(shì)、面臨的機(jī)遇和需要解決的各種挑戰(zhàn)，提出了促進(jìn)鮮雜魚投喂轉(zhuǎn)化為配合飼料投喂的幾種途徑，為大黃魚養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展提供一些借鑒和參考。

隨著人們生活水平的不斷提高，傳統(tǒng)大宗水產(chǎn)品已不能完全滿足群眾的消費(fèi)需求，消費(fèi)者越來越青睞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特種水產(chǎn)品。水產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖供給側(cè)改革，促使水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，近10年，草魚、鯉魚、鰱魚、鯽魚、鳙魚等傳統(tǒng)家魚所占養(yǎng)殖比例逐年下降，大黃魚、石斑魚、淡水河鲀、河鱸成為養(yǎng)殖主要發(fā)展方向，然而其養(yǎng)殖過程以投喂鮮雜魚為主，使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展受到一定阻礙。

飼料工業(yè)是衡量養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平的一個(gè)重要標(biāo)志，配合飼料替代鮮雜魚投喂是我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。2003年，農(nóng)業(yè)部頒布《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》，其中第四章第十五條明確規(guī)定，鼓勵(lì)使用配合飼料，限制直接投喂冰鮮（凍）餌料。從2020年起，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實(shí)施水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣“五大行動(dòng)”，其中就包括“配合飼料替代幼雜魚行動(dòng)”，可見國(guó)家和政府非常重視水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)飼料投喂問題。

根據(jù)中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，1991年，我國(guó)水產(chǎn)配合飼料產(chǎn)量?jī)H有75萬t，約占我國(guó)配合飼料總產(chǎn)量3%；2020年，我國(guó)水產(chǎn)配合飼料產(chǎn)量約為2123.6萬t，占配合飼料總產(chǎn)量9.2%。投喂配合飼料的大多為大宗水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品，目前大黃魚養(yǎng)殖仍以投喂鮮雜魚為主，配合飼料投喂僅占20%，推進(jìn)大黃魚配合飼料替代鮮雜魚是突破大黃魚產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展瓶頸的一個(gè)重要途徑。

一、大黃魚養(yǎng)殖發(fā)展情況

（一）大黃魚簡(jiǎn)介

大黃魚（Pseudosciaena croceaRichardson），屬硬骨魚綱（Osteicthys），鱸形目（Perciformes），石首魚科（Sciaenidae），黃魚屬（Pseudosciaena），俗稱黃瓜魚、黃花魚，是溫?zé)釒\海近底層肉食性洄游魚類，分布在黃海中部以南至瓊州海峽以東的我國(guó)沿海約60m等深線以內(nèi)。大黃魚經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，高蛋白、低膽固醇，富含DHA、EPA等高度不飽和脂肪酸，深受國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者青睞，是八大優(yōu)勢(shì)出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品之一。

（二）大黃魚養(yǎng)殖發(fā)展史

20世紀(jì)80年代，大黃魚人工繁育成功，海洋捕撈時(shí)代轉(zhuǎn)為人工養(yǎng)殖時(shí)代，并迅速發(fā)展，規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷增加（見圖1）。2020年，我國(guó)大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)25.4萬t（見圖2）。2020年，福建省、浙江省、廣東省、其他各地大黃魚產(chǎn)量分別占總產(chǎn)量80.5%、12.8%、6.6%、0.1%。大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已成為福建省漁業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

圖2 近10年我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量趨勢(shì)

二、大黃魚配合飼料SWOT分析

SWOT分析方法是基于內(nèi)外部競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)條件下的態(tài)勢(shì)分析。S代表Strengths，優(yōu)勢(shì)分析；W代表Weaknesses，劣勢(shì)分析；O代表Opportunities，機(jī)會(huì)分析；T代表Threats，威脅分析。

（一）優(yōu)勢(shì)

到目前為止，我國(guó)建立了近40種大黃魚主要飼料原料的生物利用率數(shù)據(jù)庫(kù)，構(gòu)建并完善了不同生長(zhǎng)階段大黃魚的營(yíng)養(yǎng)需求數(shù)據(jù)庫(kù)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、蛋白質(zhì)/能量比、維生素和礦物質(zhì)等。除經(jīng)濟(jì)效益外，配合飼料較鮮雜魚投喂具有明顯優(yōu)勢(shì)（見表1），餌料系數(shù)大大降低，生長(zhǎng)性能明顯提高，病害有效減少；節(jié)約了資源，減少了環(huán)境污染；降低了勞動(dòng)強(qiáng)度和繁雜度，飼料供應(yīng)得到有效保障。

表1 鮮雜魚與配合飼料投喂大黃魚比較分析

1.配合飼料類型不斷豐富

配合飼料的開發(fā)和制作工藝在不斷完善，已研制出多種品牌及不同生長(zhǎng)階段的配合飼料。仔魚培育階段使用微粒子配合飼料，中間培育（海區(qū)網(wǎng)箱培育）階段使用粉狀配合飼料和解碎顆粒配合飼料，魚種到商品魚養(yǎng)殖階段使用軟顆粒飼料、糜狀飼料和膨化顆粒配合飼料。

2.飼料利用率大大提高

配合飼料在制作過程中，一般經(jīng)過熟化處理，原料粉細(xì)度高，還可根據(jù)魚體大小適度調(diào)整飼料粒徑和長(zhǎng)度，有利于大黃魚的消化吸收，大大提高飼料利用率，降低了飼料系數(shù)。養(yǎng)殖1kg大黃魚，需6.53kg～8kg鮮雜魚，而只需1.39kg～1.96kg配合飼料。

3.減少病害，提高成活率

用于投喂大黃魚的鮮雜魚飼料來源廣泛，質(zhì)量不穩(wěn)定，有些還可能攜帶重金屬、藥殘、病菌等，易產(chǎn)生交叉感染，且其“鮮”度不易保證，大大增加了養(yǎng)殖動(dòng)物發(fā)病率和藥物使用率，水產(chǎn)品質(zhì)量安全得不到有效保障，無法滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求。大部分配合飼料經(jīng)過熟化，消滅了病菌，減少病害的發(fā)生，顯著提高了養(yǎng)殖魚成活率。

4.節(jié)約了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)資源

投喂大黃魚的鮮雜魚一般為定置網(wǎng)捕獲的漁獲物，包括小帶魚、龍頭魚、七星魚、日本鳀、青鲇魚、藍(lán)圓鲹、鳀魚、遠(yuǎn)東擬沙丁魚、竹筴魚、玉筋魚、針鱷魚、青鱗魚、斑魚祭等種類繁多的品種，絕大多數(shù)是經(jīng)濟(jì)種類的仔稚魚，破壞和浪費(fèi)了寶貴的動(dòng)物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)資源，使得自然海區(qū)生物群體生態(tài)平衡不穩(wěn)定。2019年，大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量為22.56萬t，其中大約18萬t為鮮雜魚投喂養(yǎng)殖，這種以魚養(yǎng)魚的養(yǎng)殖方式浪費(fèi)了水產(chǎn)資源。而按照配合飼料魚粉量占比50%，1.84kg鮮雜魚可生產(chǎn)1kg配合飼料，大黃魚配合飼料系數(shù)約為1.7，鮮雜魚系數(shù)約為7.3，則鮮雜魚投喂養(yǎng)殖的18萬t大黃魚若采用配合飼料投喂，節(jié)約鮮雜魚為：（7.3-1.7×1.84）×18=75.1萬t，節(jié)約率為（7 5.1/1 3 1.4）×100%=57.2%。由此可見，配合飼料的使用可大大節(jié)約蛋白質(zhì)資源。

5.減少了對(duì)環(huán)境的污染

鮮雜魚黏性不高，投喂后易流失，一部分沉入海底，混合養(yǎng)殖生物不斷排出的糞便沉淀，形成腐爛層，引發(fā)養(yǎng)殖水體富營(yíng)養(yǎng)化或沉積環(huán)境底質(zhì)惡化等，甚至產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì)，導(dǎo)致養(yǎng)殖系統(tǒng)物質(zhì)和能量循環(huán)失去平衡，養(yǎng)殖水生生物生長(zhǎng)緩慢、病害加重、死亡率升高。而配合飼料易消化吸收，利用率高，產(chǎn)生的殘餌遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于鮮雜魚殘餌量，大大降低對(duì)養(yǎng)殖海區(qū)的污染，減輕水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)海域水環(huán)境的壓力，有利于大黃魚養(yǎng)殖業(yè)的綠色健康可持續(xù)發(fā)展。

6.易儲(chǔ)存，節(jié)省人力、電力資源

鮮雜魚投喂時(shí)需要經(jīng)過粉碎機(jī)絞成鮮魚糜，消耗更多的人力、電力等資源。配合飼料易儲(chǔ)存，重量較鮮雜魚輕，減少了運(yùn)輸和儲(chǔ)存的動(dòng)力及燃料消耗，并且飼料可保證穩(wěn)定供應(yīng)，避免了鮮雜魚生產(chǎn)的季節(jié)性限制。

（二）劣勢(shì)

1.配合飼料經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)不明顯

我國(guó)雖已研發(fā)出了大黃魚不同生長(zhǎng)階段的配合飼料，并取得一定養(yǎng)殖效果，但絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶還是愿意使用鮮雜魚投喂。一是配合飼料成本高。養(yǎng)殖戶易受眼前經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，選擇價(jià)格低廉的鮮雜魚投喂大黃魚，有研究指出，只有當(dāng)鮮雜魚價(jià)格高于2.08元/kg時(shí)，養(yǎng)殖戶才愿意使用配合飼料代替鮮雜魚投喂。二是配合飼料短期使用養(yǎng)殖效果不錯(cuò)，長(zhǎng)期使用生長(zhǎng)效果不穩(wěn)定，大多數(shù)還較弱于鮮雜魚投喂，無法在大黃魚銷售“黃金”時(shí)期上市，影響了商品魚的售價(jià)。經(jīng)濟(jì)效益較低成為大黃魚配合飼料推廣應(yīng)用受阻的重要制約因素之一。

2.配合飼料質(zhì)量難以保證

蛋白質(zhì)原料是飼料企業(yè)最重要的原料，但除大品牌飼料企業(yè)的蛋白質(zhì)原料品控較為嚴(yán)格外，部分小飼料企業(yè)的蛋白質(zhì)原料來源不穩(wěn)定，經(jīng)銷環(huán)節(jié)變量多，受監(jiān)管力度不夠，導(dǎo)致飼料質(zhì)量難以得到保障。雖然配合飼料配方在逐漸優(yōu)化，但質(zhì)量好、性價(jià)比高的配合飼料市場(chǎng)覆蓋率不高。養(yǎng)殖戶購(gòu)買了劣質(zhì)飼料，養(yǎng)成的大黃魚品質(zhì)差、成活率不高，間接增加養(yǎng)殖成本、降低養(yǎng)殖利潤(rùn)，還會(huì)讓養(yǎng)殖戶片面得出配合飼料不及鮮雜魚的結(jié)論，形成惡性循環(huán)。

3.養(yǎng)殖戶投喂配合飼料的積極性不高

一是大黃魚養(yǎng)殖戶年齡結(jié)構(gòu)相對(duì)偏大，受傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念影響較深，認(rèn)為配合飼料養(yǎng)殖效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如鮮雜魚養(yǎng)殖效果的思想根深蒂固；二是曾經(jīng)有過或聽過使用早期不成熟飼料養(yǎng)殖失敗的案例，很難從陰影中走出來，仍然對(duì)配合飼料心存疑慮；三是目前投喂鮮雜魚利潤(rùn)還相當(dāng)可觀，尤其是福建省寧德地區(qū)沿海，鮮雜魚價(jià)格低廉，養(yǎng)殖成本明顯低于配合飼料；四是養(yǎng)殖戶的資源環(huán)保意識(shí)還需要進(jìn)一步提高；五是政府相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)配合飼料使用養(yǎng)殖戶的配套鼓勵(lì)措施仍然不多。

（三）機(jī)會(huì)

1.國(guó)家政策導(dǎo)向利好

鮮雜魚飼料投喂浪費(fèi)海洋資源、污染水域環(huán)境，與現(xiàn)代漁業(yè)綠色發(fā)展的新模式要求不符。2019年，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》，2020年中央一號(hào)文件作出“推進(jìn)水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖”重要部署，配合飼料替代幼雜魚行動(dòng)是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣“五大行動(dòng)”之一，各地漁業(yè)部門也紛紛制訂了“五大行動(dòng)”的具體實(shí)施方案，細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，為落實(shí)水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖、促進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和漁農(nóng)民持續(xù)增收提供了技術(shù)指南。

國(guó)家越來越重視環(huán)境問題，鮮雜魚逐漸不能滿足大黃魚養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，且價(jià)格越來越高，其成本優(yōu)勢(shì)已漸漸失去，而發(fā)展配合飼料正是解決問題的有效途徑。

2.大黃魚配合飼料有較好的研究基礎(chǔ)

目前，大黃魚配合飼料主要有膨化飼料，粉狀飼料等。飼料加工工藝及加工設(shè)備也在不斷改進(jìn)，有些飼料公司甚至淘汰普通顆粒機(jī)，采用更高級(jí)的膨化機(jī)，明顯提高了飼料顆粒的穩(wěn)定性。同時(shí)，飼料專家與學(xué)者也開展了對(duì)大黃魚的蛋白質(zhì)與氨基酸、脂肪與脂肪酸、碳水化合物、蛋白能量比等營(yíng)養(yǎng)方面的研究，為大黃魚的營(yíng)養(yǎng)需求提供了豐富的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，這些基礎(chǔ)研究及飼料工藝的改進(jìn)均為大黃魚配合飼料的推廣應(yīng)用提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐和數(shù)據(jù)支撐。

（四）威脅

大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷增加，養(yǎng)殖成本升高，而商品魚銷售價(jià)格增長(zhǎng)緩慢，甚至下降，致使養(yǎng)殖戶利潤(rùn)明顯受到擠壓，打擊了養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性，不利于大黃魚產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

三、對(duì)策建議

（一）加快研發(fā)高性價(jià)比配合飼料

性價(jià)比高低直接決定了養(yǎng)殖者是否會(huì)使用配合飼料?？蒲胁块T和飼料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在現(xiàn)有國(guó)家政策支持下，積極推進(jìn)大黃魚飼料研發(fā)力度，研制出營(yíng)養(yǎng)更均衡、飼料轉(zhuǎn)化率更高、性價(jià)比更高的環(huán)境友好型大黃魚配合飼料，促進(jìn)養(yǎng)殖者主動(dòng)選擇配合飼料。

1.制訂大黃魚營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

系統(tǒng)研究大黃魚生理學(xué)和生態(tài)特性，準(zhǔn)確得出大黃魚對(duì)大量營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等）和主要微量營(yíng)養(yǎng)成分的最適需求量。以蛋白質(zhì)為例，將不同階段大黃魚作為研究對(duì)象，研究不同蛋白源、不同梯度蛋白質(zhì)的配合飼料投喂大黃魚效果，綜合確定大黃魚不同生長(zhǎng)階段的最適飼料蛋白質(zhì)需求量，從而研制出適合大黃魚各階段生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)飼料配方，同時(shí)也為投餌量提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

2.開展飼料添加劑研究

通過研究飼料添加劑，開發(fā)出適宜的添加劑類型和用量。膨化飼料通過膨化機(jī)擠壓制粒而成，在其擠壓膨化、烘干等過程中，通過人為添加維生素及營(yíng)養(yǎng)素來彌補(bǔ)工藝流程造成的熱敏性營(yíng)養(yǎng)素流失。添加一些功能性添加劑，通過營(yíng)養(yǎng)調(diào)控手段提高大黃魚非特異性免疫水平，減少藥物使用，從而降低發(fā)病率。

3.降低飼料成本

一是配合飼料配方組成方面。糖類、脂類、蛋白質(zhì)是配合飼料的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，相對(duì)于蛋白質(zhì)來說，糖類是低廉的能源物質(zhì)，可以通過適當(dāng)增加糖類物質(zhì)，減少蛋白質(zhì)能量的消耗。魚油提供脂類，魚粉提供蛋白質(zhì)，這兩類物質(zhì)成本均較高，積極研究尋找這兩種物質(zhì)的替代品，可大幅度降低配合飼料成本。二是加工工藝方面。配合飼料加工過程中，原料混合是其中的重要一環(huán)，提高原料混合水平，使原料中各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及微量組分均勻分布，可提高飼料質(zhì)量，降低飼料成本。

（二）科學(xué)投餌

魚類養(yǎng)殖日常投喂管理中，要綜合考慮養(yǎng)殖模式、食臺(tái)搭設(shè)及位置等問題，并確定投喂時(shí)間以及投喂頻率，精確確認(rèn)科學(xué)投喂量及投喂方法，增強(qiáng)魚體抵抗疾病的免疫力，減少飼料和人力成本的浪費(fèi)。運(yùn)用生物能量學(xué)模型，針對(duì)不同養(yǎng)殖階段和養(yǎng)殖條件等方面建立和完善大黃魚科學(xué)準(zhǔn)確的投喂策略數(shù)據(jù)庫(kù)。對(duì)大黃魚補(bǔ)償生長(zhǎng)機(jī)制進(jìn)行探索和研究，綜合考慮饑餓或營(yíng)養(yǎng)不足對(duì)大黃魚體內(nèi)代謝機(jī)制以及抗病免疫力的影響，從而確定投喂頻率。

（三）制定飼料行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并加強(qiáng)監(jiān)管

2018年，我國(guó)發(fā)布“大黃魚配合飼料”標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36206-2018，相關(guān)部門應(yīng)進(jìn)一步出臺(tái)操作性更強(qiáng)的大黃魚配合飼料生產(chǎn)及產(chǎn)品相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括飼料營(yíng)養(yǎng)成份、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝等方面，并且實(shí)行行業(yè)準(zhǔn)入制度，在生產(chǎn)、銷售過程中加強(qiáng)監(jiān)管，定期抽檢飼料質(zhì)量，不合格的責(zé)令改過，問題嚴(yán)重的對(duì)其生產(chǎn)許可予以取締。

（四）創(chuàng)新大黃魚配合飼料推廣方式

1.以大黃魚無公害健康養(yǎng)殖示范點(diǎn)為樣板開展正面宣傳

建立大黃魚配合飼料養(yǎng)殖示范基地，并由水產(chǎn)技術(shù)推廣部門培育一批新型職業(yè)漁民，使其在健康養(yǎng)殖意識(shí)和專業(yè)技術(shù)上均有所提升。新型職業(yè)漁民通過養(yǎng)殖示范基地，養(yǎng)殖出生長(zhǎng)速度快、口感品質(zhì)好、成活率高、病害少、性價(jià)比高的大黃魚產(chǎn)品，并通過“眼見為實(shí)”的口碑營(yíng)銷，影響附近區(qū)域其他普通養(yǎng)殖戶，使其采用配合飼料投喂大黃魚，從而實(shí)現(xiàn)大黃魚配合飼料替代鮮雜魚的全覆蓋。

2.給予配合飼料養(yǎng)殖戶適當(dāng)經(jīng)濟(jì)鼓勵(lì)

政府應(yīng)積極宣傳投喂鮮雜魚已無生產(chǎn)成本優(yōu)勢(shì)及對(duì)水產(chǎn)資源與環(huán)境的危害。除做好宣傳教育外，還可制訂合理的獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助辦法，順利推動(dòng)配合飼料使用，如對(duì)全程使用配合飼料投喂的養(yǎng)殖戶，予以一定經(jīng)濟(jì)鼓勵(lì)或金融扶持等。

（五）加強(qiáng)監(jiān)管

為保護(hù)漁業(yè)資源和環(huán)境，各級(jí)政府要進(jìn)一步搞好規(guī)劃，加強(qiáng)監(jiān)督。一是定期對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域水質(zhì)進(jìn)行抽樣檢測(cè)分析，養(yǎng)殖水域水質(zhì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的，責(zé)令養(yǎng)殖戶整改。二是嚴(yán)格執(zhí)行禁漁期、禁漁區(qū)管理，禁止使用小于最小網(wǎng)目規(guī)格的漁具捕撈，從而嚴(yán)格控制鮮雜魚捕撈量，從源頭上限制鮮雜魚的使用。