今夏，蓮蓬熟了

文/ 攝影 胡蘭濤 陳 偉

七月，“浩渺煙波翠滿(mǎn)湖”。這是白洋淀的荷花開(kāi)得最汪洋恣肆的時(shí)節(jié)，萬(wàn)畝荷塘飄蕩著陣陣幽香，田田荷葉搖曳生姿，碧翠欲滴；亭亭荷花枝秀雅逸，爭(zhēng)艷吐蕊。淀泊中葉葉花花之間挨挨擠擠，濃淡相生，猶如丹青寫(xiě)意，滿(mǎn)紙煙云，氣象萬(wàn)千。“一任流年似水東，蓮華凋處孕蓮蓬”。蓮蓬就在這一朝清雨一朝晨的散淡之間，悄然孕育。不經(jīng)意間，荷花淀里出現(xiàn)了一葉葉尖頭小舟，出現(xiàn)了一群群下田的采荷人。

今夏，白洋淀的蓮蓬熟了。

浩渺煙波翠滿(mǎn)湖

荷花，在整個(gè)白洋淀無(wú)處不在，除了一些散落在溝壕水道邊、房前屋后的野生荷花之外，在藻苲淀、燒車(chē)淀、撈王淀、鰣?chǎng)\淀、鴣?lái)數(shù)?、白洋淀等都有大片大片的荷花種植基地，總面積達(dá)上萬(wàn)畝。其中以白洋淀特大橋以西偏南，靠近府河入淀口的東向陽(yáng)村面積最大，達(dá)數(shù)千畝之多。那里具有典型濕地特征的水田，成為荷花生長(zhǎng)的天然福地。

初夏之時(shí)，白洋淀的荷花開(kāi)得最是汪洋恣肆，萬(wàn)畝荷塘飄蕩著陣陣幽香。白洋淀的荷花有多少，不知道。如果有什么可以丈量，那一定是風(fēng)。風(fēng)吹過(guò)時(shí)，花搖葉動(dòng)，霎時(shí)間荷塘中就起伏波瀾。

當(dāng)花瓣與花蕊隨風(fēng)而逝的時(shí)候，除了縷縷幽香還飄蕩在白洋淀中，纖細(xì)的荷梗上便只剩嬌俏的蓮蓬了。

蓮蓬根據(jù)不同的生長(zhǎng)期亦有不同妙用。蓮蓬初長(zhǎng)成型蓮子剛剛灌漿的時(shí)候，和花苞、嫩荷葉一起可做插花原料。蓮子漿果灌滿(mǎn)，還沒(méi)有完全成熟的時(shí)候，剝開(kāi)入口，滿(mǎn)口清香。可消暑去火、益肝健脾，是最受喜愛(ài)的吃食。這也是白洋淀蓮蓬最好的采摘季。蓮子飽滿(mǎn)蓮蓬頭發(fā)黃發(fā)干的時(shí)候，可以剝下做“爆炒蓮子”，作為佐酒小菜。當(dāng)蓮蓬完全成熟后，需要曬干去皮等一系列加工后成為上等的補(bǔ)品。蓮子粥是滋補(bǔ)佳品，《本草綱目》中都記載“醫(yī)家取之，百病可卻”。老蓮子亦可裝枕頭助眠安神，或做成手串，雅致脫俗。

白洋淀地區(qū)荷田最多的是東向陽(yáng)村，而承包淀區(qū)荷田最多的是光淀村的人。在向陽(yáng)、北何莊、邵莊子、光淀、端村等淀區(qū)很多村莊的荷田里，都能看到光淀村人極具特色的采蓮船。小船呈長(zhǎng)流線(xiàn)三角形，在水中阻力小，易于推行。

蓮華凋處孕蓮蓬

白洋淀地區(qū)蓮蓬的采摘一般自7月上旬開(kāi)始，到8月末結(jié)束。大致可以收獲四五茬。

第一波蓮蓬成型的時(shí)候是白洋淀一年之中最美的時(shí)節(jié)。此時(shí)綠荷油潤(rùn)，紅蓮嬌美，蓮蓬清香。景色雖美，也是暑氣正酣之時(shí)，加之池塘邊、蓮下、草間、水面上蚊蟲(chóng)肆虐，在碩大的荷葉間勞作的蓮農(nóng)，尤為辛苦。他們或身穿水褲，頭戴自制的防蚊紗帽，或足蹬膠鞋，臉裹著毛巾。在茂密的荷葉田里普通的木船根本無(wú)法穿行，采蓮人只能手推長(zhǎng)形的塑料水盆下田，或用竹竿撐著輕而窄玻璃鋼小船下田。荷塘中淤泥很厚，常人下水每走一步都很艱難，而蓮農(nóng)卻能在荷塘中輕快敏捷地行進(jìn)。

采摘蓮蓬，要透過(guò)茂密荷葉和密密麻麻的葉梗尋找。仔細(xì)查看每一莖蓮蓬的大小，判定蓮子的飽滿(mǎn)、成熟、鮮嫩程度。摘滿(mǎn)一船蓮蓬，蓮農(nóng)便從水道中、蓮葉間穿行，運(yùn)送上岸。

荷田中田埂狹小，少有比較大一點(diǎn)的干地。整理分揀捆扎采集來(lái)的蓮蓬，只能在田間小路、田埂，或者由小船直接裝卸到大船中。

在田埂邊簡(jiǎn)單搭就的涼棚，就是工作場(chǎng)地。蓮農(nóng)大多來(lái)自光淀、北何莊、東西向陽(yáng)一帶，幾個(gè)人或者十幾個(gè)人集中在狹小的空間里，手上忙碌著，嘴里也不閑著，說(shuō)說(shuō)笑笑地干完自己的活，還會(huì)樂(lè)樂(lè)呵呵地轉(zhuǎn)身幫助別人，仿佛又回到了幾十年前生產(chǎn)隊(duì)集體干活的光景。勞作的場(chǎng)地上彌漫著濃濃的鄉(xiāng)音，濃濃的鄉(xiāng)情。

湖上彌漫起了一層輕煙，湖中的蓮荷葉葉花花之間水墨交融，濃淡相生，這是真正的大寫(xiě)意，滿(mǎn)紙煙云，大氣磅礴，翠色滿(mǎn)湖中。

夫妻采蓮船

《荷花淀》水生嫂的時(shí)代過(guò)去半個(gè)多世紀(jì)了。演繹英雄兒女故事的戰(zhàn)火紛飛年代，早已更迭為萬(wàn)家燈火的和平年代，時(shí)代變了，白洋淀水鄉(xiāng)人的家國(guó)情懷未變，與那片水相依為命的生活未變。

在水鄉(xiāng)采蓮蓬的季節(jié)，一條船上勞作的大多是夫妻，共同生活了很多年，一個(gè)眼神就能懂船往哪里撐。下田采蓮蓬，通常都是丈夫推著小船邊走邊采，這是因?yàn)橥浦谒写┬谐林?，白洋淀男人的脊梁是鐵打的，妻子則是推著大盆在地里穿梭，白洋淀女人的柔情滌蕩了淀水的深遠(yuǎn)。彼此配合默契，相互體貼，艱辛勞作中也能獲得心心相印的甜美。

獨(dú)立闖拼的李鐵

李鐵正在將捆扎好的蓮蓬裝車(chē)，這些整理好的蓮蓬需要當(dāng)天發(fā)往京津等地。

李鐵，32歲，北何莊人，家里一直做著與荷相關(guān)的營(yíng)生。 以“業(yè)精于勤荒于嬉，行成于思?xì)в陔S”為座右銘的李鐵，今年要獨(dú)擋一面，和朋友小金承包了東向陽(yáng)400畝荷花地采摘蓮蓬。他深知肩上的責(zé)任，除了每天分配檢查驗(yàn)收蓮農(nóng)的采摘事宜，晚上還要用抖音、快手直播帶貨，時(shí)時(shí)處處顯示出年輕人敢闖敢拼、頭腦靈活的特點(diǎn)。

東向陽(yáng)的王可與春艷

王可，35歲；春艷36 歲。她們的婆家都在東向陽(yáng)。王可的丈夫和幾個(gè)朋友一起承包了300多畝荷田。王可、春艷兩個(gè)人每天一早做好家務(wù)安排好孩子，結(jié)伴趕在男人采摘的蓮蓬卸船之前到達(dá)荷田。六七個(gè)男人全天采摘的，都要靠她倆分揀、整理打捆。從上午7點(diǎn)一直干到下午3點(diǎn)多，渴了，喝口礦泉水，餓了，啃口自帶的干糧。忙完一波，又一波，忙著累著還時(shí)時(shí)惦念著家里孩子的學(xué)習(xí)。面前雜亂無(wú)章的蓮蓬小山，很快就被捆扎打理成身后兩座井然有序的蓮蓬大山。手腳麻利的王可、春艷又開(kāi)始惦記著地里采蓮的男人怎么還不上來(lái)？倒不是擔(dān)心男人的水性，只是手里不想得閑。

“芙蓉不及美人妝，水殿風(fēng)來(lái)珠翠香”，王可、春艷用汗水澆灌著幸福之花，花映人，人映花，白洋淀因有這些勤勞美麗的女子而更加美好。

田間小路不好走，雨后很泥濘，7月多雨，王可和春艷經(jīng)常穿著膠鞋趕路。

張起和他的老伙伴們

白洋淀地區(qū)荷田最多的是東向陽(yáng)村，而承包淀區(qū)荷田最多的是光淀村的人。光淀村的蓮農(nóng)大多是幾對(duì)夫妻共同承包幾百畝荷田。光淀的蓮農(nóng)采摘荷花、荷葉、蓮蓬歷史久遠(yuǎn)，經(jīng)驗(yàn)豐富，每采摘一百個(gè)就會(huì)掰一節(jié)荷梗計(jì)數(shù)，還會(huì)給蓮蓬潑水蓋荷葉來(lái)保鮮。他們根據(jù)訂貨數(shù)量采摘，當(dāng)天采摘當(dāng)天發(fā)運(yùn)。村里的村民大都通過(guò)承包荷田采摘蓮蓬，走上了致富路。

張起， 66歲，光淀村人。他們六對(duì)老夫妻承包了東向陽(yáng)400多畝荷塘的采收。由于荷田離家比較遠(yuǎn)，他們?cè)绯鐾須w。從家到田里，要坐車(chē)到向陽(yáng)村北的堤上，然后擺渡過(guò)河道才能到田里。

張起他們采取一溝溝一隴隴，拉網(wǎng)式的采摘，避免疏漏錯(cuò)過(guò)果實(shí)，提高了勞動(dòng)效率，又最大程度上避免了對(duì)荷葉的損傷。

由于荷田緊鄰河道，沒(méi)有寬一點(diǎn)的高地，他們只能把采摘的蓮蓬從小船倒到大船上。船艙里擠插著五六個(gè)女人干活，加上分揀的和沒(méi)有分揀的蓮蓬，空間更加狹窄。午飯的時(shí)候沒(méi)有可以歇腳的地方，男人們只能坐在船幫上三五分鐘的時(shí)間匆忙地吃完，一邊吃飯還要一邊聯(lián)系客商到大堤上接貨。船幫在陽(yáng)光下暴曬得燙人，男人們干脆就倚著船幫，泡在水里歇會(huì)兒。

盡管勞動(dòng)環(huán)境艱苦，張起和他的老伙伴們始終保持著對(duì)生活的熱情，他們覺(jué)得能用自己的雙手勞作創(chuàng)造價(jià)值，就是生命的意義。

雖說(shuō)勞作的環(huán)境很是艱苦，但為生活的美好，一切付出都顯得微不足道。

正當(dāng)年的張景坡

張景坡，48歲，光淀村人。他和幾個(gè)發(fā)小承包了離村比較近的一塊荷田。這些中年男人，上承老一輩人的勤勞品德，又帶有年輕人的朝氣。在繁重的勞作中，卻顯得輕松而充滿(mǎn)歡樂(lè)。趁著給采摘下的蓮蓬澆水，他們童心大發(fā)，打起了兒時(shí)的水仗。女人們心疼自家的男人，在下地前再三叮囑要戴好手套，穿好防護(hù)服，盡量為下地的男人們準(zhǔn)備好豐盛的飯菜，沒(méi)有條件時(shí)也要提前幫男人剝好幾瓣下飯的蒜，生怕男人吃的不順口。太辛苦的時(shí)候，男人們絕對(duì)不會(huì)太虧待自己，從池塘里逮條魚(yú)，地籠里倒出小龍蝦，一陣忙活后大餐就上桌了。

夕陽(yáng)的余暉照在水面，滿(mǎn)載著幸福和甜蜜的小船緩緩駛在回家的路上，一天的辛苦丟進(jìn)池塘。此時(shí)，四下彌散著清新的水汽，笑容定格在灑滿(mǎn)金色夕陽(yáng)的臉上。

張景坡和家人朋友們結(jié)束一天的勞作，卸下疲憊，伴著習(xí)習(xí)的晚風(fēng)，嘮著家長(zhǎng)里短，乘著小舟回家。