設(shè)施大棚羅氏沼蝦健康養(yǎng)殖畝效益超萬元

朱云海，姚德強(qiáng)，沈亞飛

(1.嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院桐鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，浙江 嘉興314500；2.桐鄉(xiāng)市洲泉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心，浙江 桐鄉(xiāng)314500)

為進(jìn)一步創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，延長羅氏沼蝦的生長周期，規(guī)避集中上市價(jià)格下跌風(fēng)險(xiǎn)，筆者于2020年在桐鄉(xiāng)市洲泉鎮(zhèn)實(shí)施了利用設(shè)施大棚(鋼絲大棚)的保溫作用延長羅氏沼蝦養(yǎng)殖周期的試驗(yàn)，取得了畝均1.089萬元的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將該試驗(yàn)的主要做法總結(jié)如下，供養(yǎng)殖戶參考。

一、池塘條件

1.標(biāo)粗池 標(biāo)粗池面積1.5畝，深1.2米，搭建拱形鋼管大棚，跨度11米，采用熱水鍋爐加溫，配備底增氧系統(tǒng)。大棚為雙層結(jié)構(gòu)，可覆蓋兩層薄膜提高保溫效果。

2.鋼絲大棚養(yǎng)殖池 試驗(yàn)鋼絲大棚覆蓋面積10畝，棚頂鋪設(shè)農(nóng)業(yè)用聚乙烯大棚膜。大棚內(nèi)包含2個(gè)池塘，南北走向，長寬比1.33∶1，坡比1∶3，深2.3米。配備4臺(tái)1.5千瓦的水車式增氧機(jī)和一套3千瓦的底增氧系統(tǒng)。

二、苗種標(biāo)粗和放養(yǎng)

選擇規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯的蝦苗。本試驗(yàn)分三批次放養(yǎng)蝦苗，總量約80萬尾，標(biāo)粗密度分別為800、300、300尾/米2。第一、二批蝦苗在加溫大棚中集中標(biāo)粗，放苗前水溫穩(wěn)定在26～28℃；第三批蝦苗直接在外塘中集中標(biāo)粗。三批蝦苗集中培育成幼蝦后陸續(xù)分養(yǎng)至鋼絲大棚和該場(chǎng)其他池塘養(yǎng)殖。精確稱重后按25萬、10萬、10萬尾的數(shù)量分養(yǎng)。蝦苗放養(yǎng)情況和分養(yǎng)情況見表1。

表1 蝦苗放養(yǎng)和分養(yǎng)明細(xì)

三、養(yǎng)殖管理

1.飼料投喂 全程投喂優(yōu)質(zhì)專用配合飼料，標(biāo)粗階段飼料粗蛋白質(zhì)水平42%，養(yǎng)殖階段粗蛋白質(zhì)水平38%～40%。蝦苗標(biāo)粗階段前10天，每天投喂3次，分別為5:00、13:00和19:00，10天后每天投喂2次，分別為6:00和17:00，初始投喂量按每次5克/萬尾確定，根據(jù)攝食情況及時(shí)調(diào)整；鋼絲大棚養(yǎng)殖階段，每天投喂2次，分別為6:00和16:00，日投喂量為3%～5%。飼料一般以4～5小時(shí)吃完為準(zhǔn)，采用扒底和檢查餌料臺(tái)相結(jié)合的方法檢查攝食情況，并根據(jù)水溫、天氣、生長和蛻殼情況靈活調(diào)整。

2.水質(zhì)管理 分養(yǎng)前15天鋼絲大棚內(nèi)進(jìn)水至1米，進(jìn)水后用漂白粉消毒，用量為30克/米3。1周后全池潑灑氨基酸肥水膏培肥水質(zhì)，開啟底部增氧。1周后，水溫達(dá)22℃左右，即可將第一批標(biāo)粗后的幼蝦移入鋼絲大棚。5月10日開始，隨著氣溫回升，定期在晴天中午注水5厘米左右，至5月下旬注水至最高水位。6月底之前，卸除大棚膜；10月中旬，蓋好大棚膜，維持適宜水溫至12月中旬，視情況起捕出售。

養(yǎng)殖期間每10～15天使用1次EM菌；每次賣蝦拉網(wǎng)前兩天使用鈣鎂活力源2次，補(bǔ)鈣硬殼；每次賣蝦拉網(wǎng)后使用底改劑1次，改善池塘底質(zhì)；從7月中旬開始，每隔40天左右使用生石灰1次，每次用量為2.5千克/畝。每畝水面套養(yǎng)300克/尾左右的鰱10～15尾、鳙5～10尾，以抑制水華等的發(fā)生。

3.病害防治 養(yǎng)殖季節(jié)結(jié)束后及時(shí)清除過多淤泥，排干積水曬塘；養(yǎng)殖季節(jié)開始前用生石灰清塘。養(yǎng)殖期間定期使用微生物制劑，保持水體藻相和菌相平衡。

四、收獲和效益分析

從6月20日開始捕大留小，至9月10日分3批捕撈完畢。10月中旬，鋼絲大棚蓋好大棚膜，養(yǎng)殖持續(xù)至12月中旬，比浙北地區(qū)常規(guī)養(yǎng)殖延長1個(gè)月左右。收獲情況見表2。

表2 收獲情況

鋼絲大棚面積10畝，共產(chǎn)出羅氏沼蝦4 380千克，平均畝產(chǎn)438千克，總產(chǎn)值23.75萬元。各項(xiàng)投入12.86萬元，其中蝦苗2.8萬元、飼料5.26萬元、藥物0.1萬元、池塘租金1萬元、能源費(fèi)0.5萬元、大棚搭建2萬元(按5年折舊)、大棚膜1.2萬元，總效益10.89萬元，畝效益1.089萬元。

五、小結(jié)

1.標(biāo)粗苗提早分養(yǎng) 通過在外塘搭建鋼絲大棚，3月下旬棚內(nèi)水溫基本穩(wěn)定在22℃以上，可以滿足標(biāo)粗苗從加溫大棚分養(yǎng)至養(yǎng)殖塘的水溫條件。傳統(tǒng)模式下4月下旬才能將標(biāo)粗苗分養(yǎng)至外塘，本模式下提早了近1個(gè)月，趕上價(jià)格高位，分養(yǎng)時(shí)機(jī)更靈活，避免了傳統(tǒng)模式標(biāo)粗苗因天氣原因不能及時(shí)分養(yǎng)在壓池后造成成活率降低的問題。

2.外塘保溫推遲上市 本試驗(yàn)通過鋼絲大棚的保溫作用，最后一批蝦推遲到12月中旬捕撈，推遲了近1個(gè)月，塘口價(jià)通常比10月底增加10～20元/千克，效益顯著。

3.加強(qiáng)生產(chǎn)管理 由于養(yǎng)殖模式改變，苗種放養(yǎng)、投飼、水質(zhì)管理等方面應(yīng)相應(yīng)調(diào)整。一是苗種放養(yǎng)計(jì)劃要及早制定，根據(jù)羅氏沼蝦生長規(guī)律，安排好標(biāo)粗、分養(yǎng)和捕撈時(shí)間，保持存塘蝦在合理密度下。二是投飼方式要改進(jìn)，在鋼絲大棚覆蓋薄膜期間，池塘四周由于鋼絲的存在而造成投喂不便，可以嘗試用投飼船自動(dòng)投喂。三是水質(zhì)管理要跟上，要綜合運(yùn)用各類水質(zhì)調(diào)控手段，保持水質(zhì)良好。從實(shí)踐來看，鋼絲大棚內(nèi)易暴發(fā)綠藻水華，因此要及時(shí)套養(yǎng)花白鰱以抑制綠藻水華的發(fā)生。