高職英語ESP教材編寫的實(shí)踐與反思
——以《寵物專業(yè)應(yīng)用英語》為例

杜文賢

（遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧 營口 115009）

高職院校的培養(yǎng)目標(biāo)是適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。伴隨行業(yè)與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)步，人才需求與用人標(biāo)準(zhǔn)隨之發(fā)生變化，高職專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的內(nèi)涵與人才培養(yǎng)規(guī)格的定位也應(yīng)適時(shí)調(diào)整，促進(jìn)畢業(yè)生“適銷對(duì)路”。教育部高職高專英語類教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)頒布的《高等職業(yè)教育英語課程教學(xué)基本要求》也強(qiáng)調(diào)“高職英語課程的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生在職場(chǎng)環(huán)境下運(yùn)用英語的基本能力，特別是聽說能力?！薄案鞲呗氃盒?yīng)以培養(yǎng)學(xué)生在職場(chǎng)環(huán)境下運(yùn)用英語的基本能力為目標(biāo)設(shè)置高職英語課程，以職業(yè)需求為主線開發(fā)和構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容體系”。[1]因此，高職英語課推行ESP教學(xué)改革勢(shì)在必行，外向型行業(yè)面向的專業(yè)（如寵物類專業(yè)）更應(yīng)深化英語ESP教學(xué)改革。結(jié)合《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》提出的“三教”改革任務(wù)和提升英語課教學(xué)質(zhì)量的需要，編寫高職層次、體現(xiàn)專業(yè)特色的ESP教材，已成為新時(shí)期高職英語ESP教學(xué)改革的重要突破口。本文總結(jié)了高職英語ESP教材編寫的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以期為同類院校英語教材編寫提供參考。

一、重視教材編寫前期調(diào)研

ESP 是指與某種特定職業(yè)或?qū)W科相關(guān)的英語，是根據(jù)學(xué)習(xí)者的特定目的而開設(shè)的英語課程[2]。編寫ESP教材，首先要充分調(diào)研、詳細(xì)論證，匯集英語教師、專業(yè)教師和行業(yè)專家的集體智慧科學(xué)制定編寫計(jì)劃，確保編寫的ESP教材符合專業(yè)人才培養(yǎng)需要、符合高職學(xué)生的英語基礎(chǔ)。

（一）專業(yè)調(diào)研

專業(yè)調(diào)研是高職英語ESP教材編寫前必須要完成的功課，其工作質(zhì)量將直接影響到教材結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)和教材內(nèi)容的選取，間接影響教材質(zhì)量。通過面向?qū)I(yè)教師發(fā)放調(diào)查問卷、實(shí)地走訪二級(jí)院系領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)教研室主任、查閱專業(yè)人才培養(yǎng)方案等方式，可以全面了解專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)知識(shí)與能力體系和培養(yǎng)方式，以及對(duì)學(xué)生應(yīng)具備的外語素質(zhì)與能力的具體要求。

（二）行業(yè)調(diào)研

面向企業(yè)、畢業(yè)生和校外實(shí)習(xí)生發(fā)放問卷，了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、畢業(yè)生實(shí)際工作中專業(yè)英語（包括口語交際、閱讀和寫作等）的應(yīng)用場(chǎng)景和實(shí)際運(yùn)用的難點(diǎn)，以及教材模塊內(nèi)容設(shè)計(jì)建議等。編寫《寵物專業(yè)應(yīng)用英語》ESP教材前，通過合作企業(yè)和畢業(yè)生調(diào)查得知，隨著國家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，寵物行業(yè)迅猛發(fā)展，且國際化特征日益突出；寵物類專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)與就業(yè)地點(diǎn)主要集中在寵物行業(yè)發(fā)展較為成熟的一、二線城市的寵物用品店、寵物美容院、寵物醫(yī)院，學(xué)生實(shí)習(xí)和就業(yè)后主要從事寵物美容護(hù)理、寵物診療和寵物馴導(dǎo)工作；一、二線城市的寵物行業(yè)企業(yè)要求員工能夠通過英語交流，了解外籍客戶的需求，讀懂進(jìn)口產(chǎn)品的英文說明書，掌握國外寵物用品的性能、特點(diǎn)，以及通過瀏覽國外寵物行業(yè)網(wǎng)站了解行業(yè)最新發(fā)展趨勢(shì)等。在調(diào)查中有同學(xué)反映，在閱讀英文資料時(shí)，不懂的專業(yè)詞匯還可以查，但是最頭疼的是長(zhǎng)難句，句子結(jié)構(gòu)復(fù)雜一些就不知所措?；谶@些行業(yè)調(diào)查信息，有助于明確《寵物專業(yè)應(yīng)用英語》ESP 教材內(nèi)容選取的方向、范圍、重點(diǎn)和單元模塊的結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)。

（三）學(xué)生調(diào)研

教材是教學(xué)實(shí)施的載體和學(xué)生學(xué)習(xí)的重要媒介。通過面向?qū)W生發(fā)放問卷和與學(xué)生代表面對(duì)面座談，了解學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知度、就業(yè)訴求，傾聽學(xué)生表達(dá)困惑、明確“欠賬”、反思學(xué)習(xí)習(xí)慣、評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)能力以及對(duì)英語學(xué)習(xí)的期許，為確立教材編寫目標(biāo)和原則提供參考。

二、科學(xué)制定編寫計(jì)劃

（一）明確編寫原則

1.需求分析原則

教材編寫應(yīng)適應(yīng)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)目的[3]。為此，高職英語ESP 教材編寫前要做好學(xué)習(xí)者的需求分析，主要弄清楚以下幾方面問題：教材知識(shí)能否幫助學(xué)習(xí)者解決實(shí)際應(yīng)用中的問題；教材知識(shí)是否超出學(xué)生的接受能力；通過教材的學(xué)習(xí)能讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)何種目標(biāo)、達(dá)到何種程度。

2.實(shí)用性原則

以《寵物專業(yè)應(yīng)用英語》為例，其中口語會(huì)話模塊全部為工作現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的真實(shí)對(duì)話。為了追求會(huì)話的實(shí)用性、真實(shí)性和專業(yè)性，應(yīng)邀請(qǐng)寵物類專業(yè)教師和行業(yè)專家聯(lián)手編寫漢語版本，英語教師負(fù)責(zé)譯成英文。

3.難度適宜原則

高職層次的學(xué)生英語基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)主動(dòng)性不高。因此，教材難度不能超出學(xué)生平均水平太多，難度控制在大多數(shù)學(xué)生稍加努力就可以達(dá)到的程度為最佳。比如，在習(xí)題設(shè)置上，無論是閱讀理解模塊還是單項(xiàng)選擇模塊，應(yīng)把常規(guī)的四個(gè)選項(xiàng)變成三個(gè)選項(xiàng)，降低作答難度，學(xué)生稍加努力就有所收獲，這種前所未有的體驗(yàn)會(huì)令學(xué)生信心大增。此外，習(xí)題難度呈階梯式設(shè)置，每個(gè)模塊設(shè)置10%到15%的難度題，滿足基礎(chǔ)較好學(xué)生的“拔高”需求。

（二）科學(xué)選取內(nèi)容

教材內(nèi)容的選取，是教材編寫的關(guān)鍵，決定著教材編寫的成敗和教材質(zhì)量。編寫高職英語ESP教材除了要嚴(yán)守編寫原則之外，還要有效處理以下三方面問題：

1.基于專業(yè)面向和場(chǎng)景應(yīng)用

基于ESP與職業(yè)或?qū)W科的相關(guān)性，以及高職英語的通用性、實(shí)用性，高職英語ESP教材選取內(nèi)容的依據(jù)，首先應(yīng)是面向?qū)I(yè)大類或?qū)I(yè)群的共同需求，即專業(yè)覆蓋面要廣些；其次是服務(wù)于專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能的職業(yè)場(chǎng)景應(yīng)用；最后是明確學(xué)生未來從事相關(guān)職業(yè)崗位工作涉及的常用英語介紹和表達(dá)的專業(yè)術(shù)語、專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，進(jìn)而確立單元主題內(nèi)容。例如，選取《寵物專業(yè)應(yīng)用英語》教材內(nèi)容面向?qū)櫸锩廊菖c護(hù)理、寵物診療、寵物馴導(dǎo)三個(gè)專業(yè)，聚焦于服務(wù)外國客戶所用到的專業(yè)知識(shí)與技能，設(shè)計(jì)品種、產(chǎn)品、美容、行為訓(xùn)導(dǎo)、營養(yǎng)、疾病、藥品和急救與緊急護(hù)理八個(gè)單元主題內(nèi)容模塊，覆蓋了寵物類所有專業(yè)，并聚焦于職業(yè)場(chǎng)景經(jīng)常用到的專業(yè)知識(shí)與技能，體現(xiàn)出較強(qiáng)的針對(duì)性和應(yīng)用性，既達(dá)到了職場(chǎng)英語通用能力的培養(yǎng)目標(biāo)，同時(shí)又強(qiáng)化了專業(yè)知識(shí)與技能的實(shí)際應(yīng)用。

2.確保內(nèi)容的專業(yè)性和前沿性

為擴(kuò)大內(nèi)容素材的選擇面，教師必須查閱大量專業(yè)英文網(wǎng)站，需要從海量的素材中提取最合適的內(nèi)容加以利用。為確保內(nèi)容素材的專業(yè)性，除了考慮網(wǎng)站的權(quán)威性，還要把不同網(wǎng)站搜集來的同一主題的內(nèi)容素材進(jìn)行比較，并邀請(qǐng)專業(yè)教師和行業(yè)專家共同審閱、把關(guān)，進(jìn)而遴選出專業(yè)、權(quán)威、前沿的內(nèi)容素材。

3.重視篇幅長(zhǎng)度與難度的控制

針對(duì)高職學(xué)生的英語基礎(chǔ)和接受能力，對(duì)話與短文的長(zhǎng)度和難度把握至關(guān)重要。在保證每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)都解釋完整和到位的前提下，盡量把篇幅壓縮在一定字?jǐn)?shù)之內(nèi)，同時(shí)適當(dāng)降低難度，“點(diǎn)到、夠用”即可。

（三）科學(xué)設(shè)計(jì)框架結(jié)構(gòu)

設(shè)計(jì)高職英語ESP教材框架結(jié)構(gòu)時(shí)，除了要遵從學(xué)生認(rèn)知規(guī)律之外，還要兼顧專業(yè)術(shù)語、專業(yè)知識(shí)與技能的內(nèi)在邏輯關(guān)系，以及培養(yǎng)和提升英語表達(dá)能力的經(jīng)驗(yàn)設(shè)計(jì)，既體現(xiàn)教材框架結(jié)構(gòu)的科學(xué)性，又突出專業(yè)教學(xué)選擇的靈活性和職業(yè)場(chǎng)景應(yīng)用的針對(duì)性?！秾櫸飳I(yè)應(yīng)用英語》教材基于寵物類專業(yè)面向的從業(yè)崗位所需，設(shè)計(jì)品種、產(chǎn)品兩個(gè)基礎(chǔ)單元主題板塊和美容、行為訓(xùn)導(dǎo)、營養(yǎng)、疾病、藥品和急救與緊急護(hù)理六個(gè)并列的綜合單元主題板塊。每個(gè)單元主題板材設(shè)計(jì)成預(yù)熱、口語交際、閱讀及語言知識(shí)、知識(shí)延伸和隨堂測(cè)驗(yàn)五個(gè)模塊（見表1），各模塊設(shè)置操作性強(qiáng)、靈活多樣可替換。學(xué)生通過以專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)為內(nèi)容依托的ESP教學(xué)，培養(yǎng)了職業(yè)素養(yǎng)和學(xué)術(shù)素養(yǎng)[4]。

表1 《寵物專業(yè)應(yīng)用英語》主題單元模塊化設(shè)計(jì)

（四）按需組建編寫團(tuán)隊(duì)

為編寫高質(zhì)量和適用的高職英語ESP教材，必須組建由專業(yè)教師、行業(yè)專家和英語教師組成的混編團(tuán)隊(duì)，要求編寫人員的職稱結(jié)構(gòu)和專業(yè)結(jié)構(gòu)要合理，主編可從上述三類人員中各選1人或由專業(yè)教師、外語教師共同擔(dān)任，高級(jí)職稱、并且具備多年從教、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。專業(yè)教師對(duì)教材框架、單元主題設(shè)計(jì)給出指導(dǎo)性意見，對(duì)短文的實(shí)用性和難易程度把關(guān)，同時(shí)負(fù)責(zé)編寫對(duì)話部分的漢語版本。英語教師發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，保證英語編譯的準(zhǔn)確性和規(guī)范化。行業(yè)專家基于專業(yè)英語的崗位場(chǎng)景及從業(yè)需要，對(duì)教材的針對(duì)性和實(shí)用性把關(guān)。三方人員優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，默契配合，共同保證教材編寫質(zhì)量。

三、加強(qiáng)編寫質(zhì)量控制

教材質(zhì)量是第一要?jiǎng)?wù)，要嚴(yán)格執(zhí)行主編負(fù)責(zé)制、采取教材“三審”制和注重教材使用的調(diào)查反饋，從而保證和不斷提升教材質(zhì)量。

（一）主編組織與指導(dǎo)到位

從接到任務(wù)開始，主編的組織、協(xié)調(diào)與指導(dǎo)要貫穿教材編寫的全過程。編寫前，主編組織調(diào)研，做好專業(yè)對(duì)接、企業(yè)對(duì)接，組建有戰(zhàn)斗力的編寫團(tuán)隊(duì)。在分配編寫任務(wù)時(shí)，兼顧編寫人員的職稱、工作經(jīng)驗(yàn)和承擔(dān)的日常工作量，最好是按編寫章節(jié)內(nèi)容的難易程度和職稱人性化分配編寫任務(wù)，既保證了教材編寫的科學(xué)性、準(zhǔn)確性和工作效率，也適當(dāng)減少了編寫壓力和疲勞感。編寫過程中主編要加強(qiáng)工作組織和指導(dǎo)，同時(shí)做好協(xié)調(diào)和溝通，以保證語言類教材的編寫質(zhì)量和按時(shí)出版?！秾櫸飳I(yè)應(yīng)用英語》教材編寫持續(xù)半年，主編嚴(yán)把素材遴選關(guān)、單元主題內(nèi)容編寫的質(zhì)量關(guān)，歷經(jīng)數(shù)次推翻重來，字斟句酌，力爭(zhēng)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，保證了教材質(zhì)量。教材正式出版前，主編要加強(qiáng)與出版社編輯保持密切的溝通和互動(dòng)交流，既要不斷修改和完善書稿，也要關(guān)注教材外觀形式，包括紙張質(zhì)量、開本規(guī)格、封面設(shè)計(jì)以及圖片選取等。

（二）實(shí)行“三審”制，注重教材使用情況的調(diào)查反饋

為確保教材質(zhì)量，采取“三審”制，即主編審閱、編者互審和行業(yè)專家外審。主編審閱完成后，每單元書稿至少還要接受其他三位編者審校，然后送交行業(yè)專家外審。對(duì)于用詞和表述上有歧義之處，還需外請(qǐng)專家專題議定，確保教材規(guī)范和準(zhǔn)確。

教材正式出版前的校本教材試用期間，主編及主要編寫人員可委托任課教師定期組織學(xué)生座談，請(qǐng)學(xué)生對(duì)教材提出意見和建議，最后匯總所有班級(jí)的反饋，梳理出共性的問題，并及時(shí)修訂。

四、編寫高質(zhì)量ES P 教材的反思

編寫一部高質(zhì)量ESP教材，除了要加強(qiáng)編寫工作的組織與指導(dǎo)，實(shí)行書稿“三審”制和鼓勵(lì)教材試用期間師生以審視和批判的視角糾錯(cuò)等，對(duì)于持續(xù)提升教材質(zhì)量也是非常必要的。例如，《寵物專業(yè)應(yīng)用英語》教材中示范對(duì)話、操練對(duì)話這些原創(chuàng)編寫的版塊內(nèi)容，雖然在編寫和校審時(shí)對(duì)用詞、語法、知識(shí)點(diǎn)講解的深度、上下句的銜接與過渡都一致認(rèn)可，最大限度保證了“不出錯(cuò)”，但隨著時(shí)間的推移，會(huì)發(fā)現(xiàn)在用詞、知識(shí)點(diǎn)解釋、對(duì)話的發(fā)展走向等方面還有完善的空間。“不出錯(cuò)”已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要力爭(zhēng)“出彩”。通過建立量化加分等激勵(lì)機(jī)制鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)教材中“他們所認(rèn)為的”錯(cuò)誤或不妥之處（包括拼寫錯(cuò)誤、語法錯(cuò)誤、專業(yè)知識(shí)解釋不準(zhǔn)確、不全面等）提出質(zhì)疑[5]。此外，經(jīng)過幾輪的使用，任課教師已經(jīng)完全掌握了教材各單元版塊的內(nèi)容、難度和使用度，教材編寫組匯總授課教師及學(xué)生對(duì)教材的反饋和評(píng)價(jià)，對(duì)共性問題展開討論，并提出解決方案，為再版做準(zhǔn)備。編寫人員的素質(zhì)與能力水平、工作協(xié)同度會(huì)直接影響著教材質(zhì)量，因此，應(yīng)加強(qiáng)教材編寫人員的培訓(xùn)和溝通交流。個(gè)別編者心理準(zhǔn)備不足，低估了編寫難度，高估了自身水平，或由于其他事務(wù)擠占了編寫時(shí)間，倉促交稿，打磨時(shí)間短，結(jié)果會(huì)對(duì)教材質(zhì)量帶來負(fù)面影響。

五、結(jié)語

當(dāng)前我國力推“三教改革”，對(duì)于高職院校加強(qiáng)教材建設(shè)是難得的機(jī)遇，但編寫高質(zhì)量、體現(xiàn)時(shí)代特色的高職英語ESP教材，需要公共課教學(xué)部門、專業(yè)院系和合作企業(yè)的通力合作，因此更需要高職院校教務(wù)部門加強(qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃、組織協(xié)調(diào)，并給予政策和資金上的支持，同時(shí)也需要教師不斷提升教材編寫水平和資源整合能力。高職院校教材建設(shè)可謂任重道遠(yuǎn)。