不同環(huán)境因子對(duì)南美白對(duì)蝦蝦苗暫養(yǎng)成活率及生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

●任東悅 劉寶明

（1.天津市西青區(qū)大寺鎮(zhèn)農(nóng)村工作辦公室 天津 300385； 2.天津市濱海新區(qū)漢沽水產(chǎn)技術(shù)推廣站 天津 300480）

1 試驗(yàn)材料

1.1 試驗(yàn)蝦

海南東方中科海洋生物育種有限公司培育的‘科海一號(hào)’南美白對(duì)蝦蝦苗。

1.2 試驗(yàn)飼料

飼料購(gòu)自河北奇驥生物技術(shù)有限公司“蝦貝健”南美白對(duì)蝦發(fā)酵飼料，蝦片購(gòu)自廈門(mén)市海集水產(chǎn)實(shí)業(yè)有限公司，對(duì)蝦配合飼料購(gòu)自天津凱源飼料有限公司；CaCl2和MgCl2為固體粉末提供。

1.3 設(shè)備及溫棚

發(fā)電機(jī)、雙螺桿空壓機(jī)、納米管、水車增氧機(jī)、地膜、溫棚（面積1000 m2）。

1.4 養(yǎng)殖水源

暫養(yǎng)水提前一個(gè)月用漂白粉全池處理，用量為60～80 mg/L。

2 試驗(yàn)方法

2.1 不同放養(yǎng)密度下檢測(cè)南美白對(duì)蝦蝦苗成活率和生長(zhǎng)指標(biāo)

2.1.1 苗種的投放 在西青區(qū)大寺鎮(zhèn)泉江水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社內(nèi)選擇1個(gè)溫棚，投放南美白對(duì)蝦蝦苗 30 000尾，蝦苗平均體長(zhǎng)（1.05±0.05） cm。

2.1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 在養(yǎng)殖溫棚內(nèi)放入10個(gè)網(wǎng)箱，每個(gè)網(wǎng)箱規(guī)格1 m3，網(wǎng)箱編號(hào)1～10，網(wǎng)箱之間間距5 m，網(wǎng)箱底部與溫棚底部有一定距離。1～10號(hào)網(wǎng)箱依次投放蝦苗1000尾，1000尾，2000尾，2000尾，3000尾，3000尾，4000尾， 4000尾，5000尾，5000尾。在養(yǎng)殖過(guò)程中，每日投喂發(fā)酵飼料6次，投餌量為蝦苗總體重的8%～10%，養(yǎng)殖20 d后每個(gè)網(wǎng)箱中隨機(jī)選取 100尾蝦苗檢測(cè)成活率，測(cè)量蝦苗的體長(zhǎng)、體重。

2.2 不同水深時(shí)檢測(cè)南美白對(duì)蝦蝦苗成活率和生長(zhǎng)指標(biāo)

2.2.1 苗種的投放 在西青區(qū)大寺鎮(zhèn)泉江水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社選擇1個(gè)溫棚投放蝦苗60 000尾，蝦苗平均體長(zhǎng)（1.1±0.1） cm。

2.2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 在養(yǎng)殖溫棚內(nèi)放入10個(gè)網(wǎng)箱，編號(hào)1～10，網(wǎng)箱規(guī)格2 m×2 m×3.6 m， 1～10號(hào)網(wǎng)箱依次放入水深0.8，0.8，1.0，1.0，1.2，1.2，1.4，1.4，1.5，1.5 m處。每 個(gè) 網(wǎng) 箱投放蝦苗6000尾，投喂發(fā)酵飼料，飼料粒徑0.3～0.8 mm，養(yǎng)殖20 d后檢測(cè)每個(gè)網(wǎng)箱中蝦苗成活率，測(cè)量蝦苗的體長(zhǎng)和體重。

2.3 不同水體總硬度下檢測(cè)南美白對(duì)蝦蝦苗成活率和生長(zhǎng)指標(biāo)

2.3.1 苗種的投放 在泉江水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社選擇 4個(gè)溫棚，投放蝦苗32 000尾，蝦苗平均體長(zhǎng)（1.05±0.05） cm。

2.3.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 對(duì)養(yǎng)殖的4個(gè)溫棚分別編號(hào)1～4，1號(hào)溫棚為對(duì)照組，在2～4號(hào)溫棚內(nèi)投放CaCl2和MgCl2固體粉末，調(diào)節(jié)池塘內(nèi)水體總硬度。1號(hào)溫棚水體總硬度為456 mg/L，2號(hào)溫棚水體總硬度為634 mg/L，3號(hào)溫棚水體總硬度為 816 mg/L，4號(hào)溫棚水體總硬度為1273 mg/L。在每個(gè)溫棚內(nèi)投放2個(gè)網(wǎng)箱，網(wǎng)箱規(guī)格2 m3。每個(gè)網(wǎng)箱投放蝦苗4000尾，每日投喂對(duì)蝦發(fā)酵飼料，每日投喂6次，按蝦苗總體重12%～15%的標(biāo)準(zhǔn)投餌，養(yǎng)殖15 d后在每個(gè)網(wǎng)箱中隨機(jī)抽取100尾蝦苗，檢測(cè)成活率，測(cè)量體長(zhǎng)、體重。

2.4 投喂不同開(kāi)口餌料對(duì)南美白對(duì)蝦蝦苗成活率和生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

2.4.1 苗種的投放 在泉江水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社選擇 1個(gè)溫棚，投放蝦苗32 000尾。

2.4.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 放苗前在養(yǎng)殖溫棚內(nèi)放入8個(gè)網(wǎng)箱，每個(gè)網(wǎng)箱規(guī)格2 m3，網(wǎng)箱分別編號(hào)1～8，網(wǎng)箱之間間距5 m，網(wǎng)箱底部與溫棚底部有一定距離，每個(gè)網(wǎng)箱內(nèi)投放蝦苗4000尾。1、2號(hào)網(wǎng)箱蝦苗投喂對(duì)蝦配合飼料，3、4號(hào)網(wǎng)箱蝦苗投喂對(duì)蝦發(fā)酵飼料，5、6號(hào)網(wǎng)箱蝦苗投喂蝦片和對(duì)蝦配合飼料，7、8號(hào)網(wǎng)箱蝦苗投喂枝角類等動(dòng)物性餌料和對(duì)蝦發(fā)酵飼料，按蝦苗體重5%～8%的標(biāo)準(zhǔn)投喂，每日投喂4次，7、8號(hào)網(wǎng)箱飼料投喂量減半，每日補(bǔ)喂1/2量的枝角類動(dòng)物餌料。養(yǎng)殖15 d后在每個(gè)網(wǎng)箱中隨機(jī)抽取100尾蝦苗，檢測(cè)成活率，測(cè)量體長(zhǎng)、體重。

3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（±SD）來(lái)表示，數(shù)據(jù)分析采用SPSS 16.0軟件，進(jìn)行單因素方差分析（One-ANOVA），以P＜0.05作為差異顯著性標(biāo)準(zhǔn)。

4 結(jié)果與分析

4.1 不同放養(yǎng)密度對(duì)南美白對(duì)蝦蝦苗成活率及生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

不同放養(yǎng)密度下南美白對(duì)蝦蝦苗成活率及生長(zhǎng)指標(biāo)，見(jiàn)表1。

表1 不同放養(yǎng)密度下南美白對(duì)蝦蝦苗成活率及生長(zhǎng)指標(biāo)

從表1可知，隨著放養(yǎng)密度的增加，蝦苗成活率，體長(zhǎng)和體重均出現(xiàn)明顯降低（P＜0.05）。各放養(yǎng)密度組之間蝦苗體重均差異顯著 （P＜0.05）。3000尾與4000尾、4000尾與5000尾兩對(duì)放養(yǎng)密度組之間蝦苗體長(zhǎng)差異不顯著 （P＞0.05）。1000尾放養(yǎng)密度組蝦苗生長(zhǎng)速度快而且體重增長(zhǎng)快，5000尾放養(yǎng)密度組蝦苗的生長(zhǎng)速度和體重增長(zhǎng)最慢，1000尾、2000尾、3000尾、4000尾、5000尾放養(yǎng)密度組蝦苗的末體長(zhǎng)分別較投放時(shí)增長(zhǎng)了236%，208%，181%，167%，152%。

4.2 不同水深對(duì)南美白對(duì)蝦蝦苗成活率及生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

不同水深時(shí)南美白對(duì)蝦蝦苗成活率及生長(zhǎng)指標(biāo)，見(jiàn)表2。

表2 不同水深時(shí)南美白對(duì)蝦蝦苗成活率及生長(zhǎng)指標(biāo)

從表2可知，隨著水深的增加，蝦苗體長(zhǎng)和體重均呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。0.8～1.5 m水深組蝦苗體長(zhǎng)分別增長(zhǎng)了2.12，2.05，2.02，2.00，1.88 cm； 其中0.8 m和1.0 m、1.2 m和1.4 m兩對(duì)水深組之間蝦苗體長(zhǎng)差異不顯著（P＞0.05）；1.5 m水深組蝦苗末體長(zhǎng)顯著低于其他各組（P＜0.05）；0.8～1.4 m 各水深組蝦苗末體重差異不顯著（P＞0.05）。 1.5 m水深組蝦苗末體重顯著低于0.8 m水深組 （P＜0.05）?？梢?jiàn)，以生長(zhǎng)為指標(biāo)，溫棚暫養(yǎng)南美白對(duì)蝦蝦苗，水深建議在0.8～1.0 m。

4.3 水體不同總硬度對(duì)南美白對(duì)蝦蝦苗成活率及生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

水體不同總硬度下南美白對(duì)蝦蝦苗成活率及生長(zhǎng)指標(biāo)，見(jiàn)表3。

表3 水體不同總硬度下南美白對(duì)蝦蝦苗成活率及生長(zhǎng)指標(biāo)

從表3可知，各棚之間成活率差異顯著 （P＜0.05），水體總硬度越高，暫養(yǎng)南美白對(duì)蝦蝦苗成活率越高。2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)溫棚蝦苗成活率分別比1號(hào)溫棚提高了3.5%、9.5%和15%，另外水體總硬度越高，暫養(yǎng)南美白對(duì)蝦蝦苗體長(zhǎng)、體重增長(zhǎng)率越大。4號(hào)溫棚蝦苗體長(zhǎng)、體重增長(zhǎng)量明顯高于3號(hào)、2號(hào)、1號(hào)溫棚 （P＜0.05）；2號(hào)與3號(hào)溫棚相比蝦苗體重增長(zhǎng)差異不顯著（P＞0.05），1號(hào)與2號(hào)溫棚相比蝦苗體長(zhǎng)增長(zhǎng)差異不顯著（P＞0.05）。在暫養(yǎng)期間1～4號(hào)溫棚蝦苗體長(zhǎng)分別增長(zhǎng)了1.78，1.93，2.12，2.47 cm。

4.4 不同開(kāi)口餌料對(duì)南美白對(duì)蝦蝦苗成活率及生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

飼喂不同開(kāi)口餌料時(shí)南美白對(duì)蝦蝦苗成活率及生長(zhǎng)指標(biāo)，見(jiàn)表4。

表4 飼喂不同開(kāi)口餌料時(shí)南美白對(duì)蝦蝦苗成活率及生長(zhǎng)指標(biāo)

從表4可以看出，投喂發(fā)酵飼料+動(dòng)物餌料組，南美白對(duì)蝦蝦苗成活率達(dá)到95%，顯著高于其他各組（P＜0.05）；投喂發(fā)酵飼料組蝦苗成活率為86%，投喂蝦片+配合飼料組蝦苗成活率為81.5%，配合飼料組蝦苗成活率為76.5%。另外，不同開(kāi)口餌料在溫棚暫養(yǎng)期間顯著影響蝦苗生長(zhǎng)，蝦苗末體長(zhǎng)和末體重最大值均出現(xiàn)在投喂發(fā)酵飼料+動(dòng)物餌料組，該組蝦苗體長(zhǎng)顯著大于其他各餌料組（P＜0.05），體重除和發(fā)酵飼料組差異不顯著外，顯著高于其他兩組（P＜0.05）。投喂配合飼料、發(fā)酵飼料、蝦片+配合飼料、動(dòng)物餌料+發(fā)酵飼料組蝦苗末體長(zhǎng)分別增長(zhǎng)了144%，189%，169%，234%。

5 討論

5.1 不同放養(yǎng)密度對(duì)南美白對(duì)蝦蝦苗的影響

盧新華等[1]認(rèn)為，大棚暫養(yǎng)南美白對(duì)蝦放苗密度控制在2600尾/m3。王廷選等[2]認(rèn)為，小水體暫養(yǎng)淡化實(shí)驗(yàn)中放苗密度在1360尾/m3。閆玉華等[3]提出南美白對(duì)蝦放苗密度為2000尾/m3。王小兵等[3]認(rèn)為最適養(yǎng)殖容量為195萬(wàn)尾/hm2。王麗珍[4]認(rèn)為放苗密度的增加會(huì)使蝦苗成活率降低。

本試驗(yàn)放苗密度為1000～5000尾/m3，是結(jié)合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖條件、技術(shù)管理水平以及往年的外塘養(yǎng)殖需苗量情況進(jìn)行設(shè)定的，南美白對(duì)蝦投放密度與盧新華、閆玉華等人試驗(yàn)中的投放密度相近，南美白對(duì)蝦暫養(yǎng)期間成活率高。依據(jù)外塘養(yǎng)殖需求量以及養(yǎng)殖成本，西青區(qū)溫棚暫養(yǎng)南美白對(duì)蝦蝦苗投放密度以2000～3000尾/m3較適宜；投放密度過(guò)小，雖然對(duì)蝦暫養(yǎng)成活率較高，體長(zhǎng)、體重增長(zhǎng)較快，但養(yǎng)殖成本也會(huì)增加，造成養(yǎng)殖資源的浪費(fèi)。

5.2 不同水深對(duì)南美白對(duì)蝦蝦苗的影響

錢(qián)華[6]認(rèn)為羅氏沼蝦養(yǎng)殖水深應(yīng)在0.65～ 1.15 m，隨著養(yǎng)殖池水位的增加，對(duì)蝦產(chǎn)量及成活率提高。本試驗(yàn)設(shè)計(jì)水深為0.8～1.5 m，結(jié)果發(fā)現(xiàn)水深在0.8～1.2 m時(shí)，蝦苗成活率高，且顯著高于水深1.4 m、1.5 m組，0.8～1.2 m間各組差異不顯著，1.4 m與1.5 m間差異不顯著，這與錢(qián)華結(jié)論相近。因此，在只考慮成活率的情況下，水深在0.8～1.2 m均可。錢(qián)華[6]還認(rèn)為養(yǎng)殖水深在0.65～1.15 m，上市蝦規(guī)格較大。本試驗(yàn)得出結(jié)論，蝦苗的生長(zhǎng)指標(biāo)與水深成反比，其中水深0.8～ 1.0 m蝦苗體長(zhǎng)、體重增長(zhǎng)差異均不顯著，因此在只考慮生長(zhǎng)因素的情況下，建議水深在0.8～1.0 m均可。綜合考量成活率與生長(zhǎng)情況，建議水深在1.0 m為宜。

5.3 不同水體總硬度對(duì)南美白對(duì)蝦蝦苗的影響

張祥剛等[7]認(rèn)為蝦殼含鈣量最高。任澤林 等[8]認(rèn)為蝦蟹等甲殼類動(dòng)物生長(zhǎng)過(guò)程中需要從水體吸收大量的鈣來(lái)滿足生長(zhǎng)需要。對(duì)蝦蛻殼的 3個(gè)前提物質(zhì)條件是充足的能量，溶解氧和鈣、鎂離子。池塘?xí)吼B(yǎng)過(guò)程中溶解氧充足，飼料營(yíng)養(yǎng)全面，但水體中礦物質(zhì)元素往往供應(yīng)不足。由本試驗(yàn)可知，水體總硬度越大，南美白對(duì)蝦蝦苗暫養(yǎng)成活率越高，體長(zhǎng)越長(zhǎng)，體重也越大；反之，水體總硬度越小，成活率越低，暫養(yǎng)規(guī)格越小。可見(jiàn)南美白對(duì)蝦需要鈣、鎂等常量元素來(lái)促進(jìn)本身蛻殼、固殼，水體總硬度直接影響南美白對(duì)蝦蝦苗的成活率。在南美白對(duì)蝦蝦苗溫棚暫養(yǎng)階段，當(dāng)水體總硬度達(dá)到1273 mg/L時(shí)，蝦苗暫養(yǎng)成活率最高，達(dá)到91.5%，體長(zhǎng)與體重增長(zhǎng)最快，體長(zhǎng)達(dá)到3.52 cm，體重達(dá)到0.24 g。

5.4 不同開(kāi)口餌料對(duì)南美白對(duì)蝦蝦苗的影響

南美白對(duì)蝦蝦苗生長(zhǎng)速度快，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求量大，在整個(gè)養(yǎng)殖周期中蝦苗需要攝入富含高度不飽和性脂肪酸的餌料，盧亞芳[9]認(rèn)為枝角類餌料可作為南美白對(duì)蝦蝦苗入塘?xí)r的開(kāi)口餌料，其營(yíng)養(yǎng)豐富。汪海燕等[10]認(rèn)為發(fā)酵飼料是以配合飼料為營(yíng)養(yǎng)源，利用微生物的新陳代謝和繁殖，產(chǎn)生大量微生物的菌體蛋白、微生物活性益生菌等的生物發(fā)酵飼料。本試驗(yàn)得出結(jié)論，投喂發(fā)酵飼料和動(dòng)物性鮮活餌料，蝦苗成活率高，生長(zhǎng)效果好；投喂發(fā)酵飼料后，蝦苗無(wú)論是成活率還是體長(zhǎng)、體重，都優(yōu)于投喂配合飼料或蝦片+配合飼料組，這可能是因?yàn)榘l(fā)酵飼料可以為蝦苗提供更全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)發(fā)酵飼料中的活性益生菌經(jīng)蝦苗攝食后，有益菌群在體內(nèi)定植，提高蝦苗免疫能力。

6 結(jié)論

溫棚內(nèi)暫養(yǎng)南美白對(duì)蝦蝦苗，為取得良好的養(yǎng)殖效果，密度最好控制在2000～3000尾/m3，結(jié)合當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖情況，建議水深在1.0 m左右為宜；在外源水質(zhì)總硬度較低的情況下，需要人工調(diào)節(jié)水體的總硬度，在放苗前調(diào)節(jié)水體總硬度為 1273 mg/L，在暫養(yǎng)期間，需要定期監(jiān)測(cè)池塘水體總硬度變化，根據(jù)變化及時(shí)調(diào)整水體總硬度；南美白對(duì)蝦蝦苗放入溫棚后，投喂飼料以發(fā)酵飼料為主，同時(shí)配合外塘自然生長(zhǎng)的枝角類餌料，可提高南美白對(duì)蝦蝦苗暫養(yǎng)成活率。