水稻測(cè)土配方施肥技術(shù)

閆桂芬

（貴港市港南區(qū)新塘鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村中心，廣西壯族自治區(qū) 貴港 537118）

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)水稻種植中施肥量、施肥方法及施肥時(shí)期的確定由農(nóng)戶的主觀判斷及經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)，未能在施肥前了解土壤肥力狀況，導(dǎo)致作物需肥與供肥間出現(xiàn)矛盾，難以滿足作物生長(zhǎng)需求。同時(shí)，部分種植戶在水稻生產(chǎn)中追求高產(chǎn)過(guò)量施化肥，造成土壤板結(jié)、土地肥力退化，與綠色農(nóng)業(yè)理念相背離。

1 水稻測(cè)土配方施肥技術(shù)原理

測(cè)土配方施肥技術(shù)是以土壤測(cè)試、肥料田間試驗(yàn)為基礎(chǔ)，以水稻需肥規(guī)律、土壤供肥性能、肥料效應(yīng)為依據(jù)，重視有機(jī)肥施用，遵循有機(jī)無(wú)機(jī)相結(jié)合、控制氮肥總量、薄施勤施、施用配方肥的基本原則，結(jié)合調(diào)查及測(cè)試結(jié)果以控制氮、磷、鉀、中、微量元素比例，確定最佳施肥時(shí)期及施肥間隔的科學(xué)施肥方法。該技術(shù)建立在最小養(yǎng)分律、同等重要律、不可代替律、肥料效應(yīng)報(bào)酬遞減律等科學(xué)理論之上，在水稻種植中首先考慮充分利用土壤內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再通過(guò)針對(duì)性補(bǔ)充水稻生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)元素以達(dá)到減肥增效的目標(biāo)。不僅如此，測(cè)土配方施肥并非一項(xiàng)獨(dú)立的技術(shù)，而是與良種選育、水肥管理、種植密度控制等各類影響肥料效益的技術(shù)聯(lián)用，在科學(xué)施肥的基礎(chǔ)上加強(qiáng)田間管理，實(shí)行精細(xì)化栽培管理，逐步形成較為完善的施肥技術(shù)體系[1]。

2 水稻測(cè)土配方施肥技術(shù)應(yīng)用的意義

2.1 有助于改善土壤結(jié)構(gòu)

水稻生長(zhǎng)過(guò)程中需要從土壤內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)元素，土壤板結(jié)與肥力退化會(huì)導(dǎo)致水稻營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不充分，阻礙水稻正常生長(zhǎng)發(fā)育。而測(cè)土配方施肥技術(shù)以土壤養(yǎng)分測(cè)定為起點(diǎn)，在全面把握土壤酸堿度、理化性質(zhì)、各類營(yíng)養(yǎng)成分含量的前提下，以改善土層結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力、創(chuàng)造良好生長(zhǎng)環(huán)境為目標(biāo)進(jìn)行科學(xué)施肥，采用有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合的形式降低肥料成本，減少肥料用量，結(jié)合水稻各個(gè)階段的生長(zhǎng)特點(diǎn)以調(diào)整土壤內(nèi)各類營(yíng)養(yǎng)元素的比例，促進(jìn)土壤養(yǎng)分結(jié)構(gòu)平衡，對(duì)于改善土壤結(jié)構(gòu)具有重要意義。

2.2 有助于提高水稻品質(zhì)

水稻生長(zhǎng)中所需的營(yíng)養(yǎng)元素在維系其生長(zhǎng)發(fā)育的同時(shí)對(duì)其品質(zhì)也有直接影響。如氮元素缺失會(huì)導(dǎo)致水稻籽粒干癟，各類營(yíng)養(yǎng)元素配比不均衡會(huì)導(dǎo)致水稻千粒質(zhì)量較小，水稻籽粒不飽滿，進(jìn)而降低水稻品質(zhì)。而在水稻種植中應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù)，可以確定水稻品質(zhì)與各類營(yíng)養(yǎng)元素之間的關(guān)系，結(jié)合土壤測(cè)定結(jié)果有針對(duì)性地補(bǔ)充養(yǎng)分，尤其是在水稻抽穗期、結(jié)實(shí)期科學(xué)控制好氮、磷、鉀元素的比例，能夠在減小肥料成本的同時(shí)促進(jìn)水稻高產(chǎn)，提高水稻品質(zhì)[2]。

2.3 有助于提升水稻種植技術(shù)水平

水稻測(cè)土配方施肥技術(shù)與影響肥效的眾多因素相結(jié)合，如水稻品種、水稻栽培管理、耕作制度、氣候條件、地理位置等，形成一套完整的施肥技術(shù)體系。在水稻栽培生產(chǎn)實(shí)踐中，測(cè)土配方施肥技術(shù)的應(yīng)用可以轉(zhuǎn)變農(nóng)戶理念，使其關(guān)注水稻種植的綠色化、集約化、科學(xué)化，在施肥管理中控制好施肥間隔、肥料類型及施肥量，在種植中高度重視對(duì)選地整地、品種選擇、田間管理等技術(shù)的合理運(yùn)用，在科學(xué)施肥的同時(shí)提高水稻種植技術(shù)水平，促進(jìn)我國(guó)水稻種植業(yè)健康、穩(wěn)定與可持續(xù)發(fā)展[3]。

3 水稻測(cè)土配方施肥技術(shù)的應(yīng)用

3.1 田間試驗(yàn)

在應(yīng)用水稻測(cè)土配方施肥技術(shù)時(shí)，田間試驗(yàn)是獲得水稻最佳施肥量、施肥時(shí)間及施肥方法的主要途徑，也是建立施肥指標(biāo)體系的根本途徑。在開(kāi)展田間試驗(yàn)工作時(shí)，可以采用小區(qū)試驗(yàn)法，確定水稻種植中肥料類型及用量。

3.2 土壤測(cè)試

土壤測(cè)試的主要目的在于了解土壤內(nèi)氮、磷、鉀及中、微量元素養(yǎng)分以及土壤的供肥性能。土壤測(cè)試項(xiàng)目主要包括土壤酸堿度、土壤內(nèi)有效水含量、有機(jī)質(zhì)含量、有機(jī)碳含量、氮元素及全氮含量、銨態(tài)氮含量、氯離子、硫酸根離子、金屬離子、陽(yáng)離子交換量、交換性鈣等。

3.3 配方設(shè)計(jì)

肥料配方設(shè)計(jì)是水稻測(cè)土配方施肥的核心環(huán)節(jié)之一，需要在依據(jù)田間試驗(yàn)及土壤測(cè)試結(jié)果的前提下充分考慮當(dāng)?shù)貧夂驐l件、地形地貌、耕作制度等，根據(jù)其相似性與差異性提出適宜水稻生長(zhǎng)發(fā)育的施肥配方。

3.4 科學(xué)選擇測(cè)土配方施肥方法

3.4.1 養(yǎng)分平衡法

養(yǎng)分平衡法屬于目標(biāo)產(chǎn)量法，即以實(shí)現(xiàn)作物目標(biāo)產(chǎn)量所需養(yǎng)分量與土壤供養(yǎng)分量的差額作為施肥依據(jù)，在實(shí)際應(yīng)用中包含三大基本步驟：第一，確定目標(biāo)產(chǎn)量，即以土壤肥力的綜合指標(biāo)為依據(jù)，在水稻3年平均產(chǎn)量的基礎(chǔ)上增產(chǎn)10%～15%，再結(jié)合水稻生產(chǎn)100 kg時(shí)水稻植株所吸收的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量以計(jì)算出水稻單位產(chǎn)量的養(yǎng)分吸收量；第二，計(jì)算土壤供養(yǎng)分量，主要采用化學(xué)方法測(cè)定，綜合測(cè)定土壤的酸堿度、理化性質(zhì)，并對(duì)土壤養(yǎng)分進(jìn)行分級(jí)，例如級(jí)別1的土壤其有機(jī)質(zhì)含量需超40 g/kg、全氮含量超2 g/kg、堿解氮含量超150 mg/kg、有效磷含量超過(guò)40 mg/kg，速效鉀含量超過(guò)200 mg/kg。同時(shí)計(jì)算出土壤養(yǎng)分利用系數(shù)，反映出土壤的肥沃程度；第三，確定當(dāng)季肥料利用率，肥料利用率受到肥料種類、土壤、氣候條件、種植技術(shù)、施肥方法等因素的影響，其余條件相同的情況下，磷肥利用率約為10%～25%，鉀肥利用率為50%～60%。肥料種類不同，利用率也會(huì)有明顯的差異，如廄肥利用率一般為10%～30%，而堆肥利用率則為10%～20%。在計(jì)算施肥量時(shí)需要考慮前茬作物所施肥料的后效，無(wú)機(jī)肥料后效可以忽略不計(jì)，而有機(jī)肥料的后效會(huì)維持四季后遞減。在獲取各項(xiàng)參數(shù)及基礎(chǔ)資料后，按照公式（1），計(jì)算施肥量[4]。

3.4.2 土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)法

土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)法是測(cè)土配方施肥常規(guī)方法之一，其原理為以土壤養(yǎng)分測(cè)試值與水稻需肥量之間的相關(guān)性為依據(jù)，對(duì)不同水稻種植地塊及水稻品種進(jìn)行田間測(cè)試，將土壤測(cè)試值按照一定的級(jí)差進(jìn)行分級(jí)，繪制水稻種植地塊土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)及其應(yīng)施肥料數(shù)量檢索表，結(jié)合土壤測(cè)定值便可對(duì)照檢索表確定肥料用量。

3.5 合理選擇施肥時(shí)間

在應(yīng)用水稻測(cè)土配方施肥技術(shù)時(shí)，合理確定水稻施肥時(shí)間十分重要。水稻施肥時(shí)間可以依據(jù)預(yù)期產(chǎn)量、水稻對(duì)養(yǎng)分的需求量、土壤養(yǎng)分的供給量以及水稻不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分吸收量的變化情況而選擇，結(jié)合水稻長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)一步精準(zhǔn)確定施肥周期。水稻生育過(guò)程可以分為前、中、后3個(gè)時(shí)間段，生長(zhǎng)前期為從移植到分蘗終止，該時(shí)期為水稻營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的需求量較高；中期指水稻的花粉形成時(shí)期，需要嚴(yán)格控制施肥量；后期為抽穗至成熟期，要避免貪青晚熟。

3.6 注重施肥重點(diǎn)

在把握好水稻生長(zhǎng)各階段水稻養(yǎng)分需求量的基礎(chǔ)上要注重各個(gè)時(shí)間段的施肥重點(diǎn)。對(duì)于生育期較長(zhǎng)、大穗、大粒徑雜交水稻品種，以及土壤肥力較差、肥料供應(yīng)不足的種植地塊，可以采用前穩(wěn)、中促、后補(bǔ)施的施肥方法，即在水稻栽培初期施足底肥，以有機(jī)肥料及腐熟農(nóng)家肥為主，以此增強(qiáng)土壤肥力，促進(jìn)水稻植株有效分蘗、爭(zhēng)取多穗；在中期增加追肥量，其中分蘗肥為30%，穗肥為50%，粒肥為20%；在后期根據(jù)水稻植株長(zhǎng)勢(shì)補(bǔ)施肥料，促進(jìn)籽粒飽滿。針對(duì)大穗型雜交水稻，若種植地塊肥力較好，可以采用稀、控、重施肥法，其中“稀”是指適度縮小水稻種植密度，采用寬窄行的株行距，以此培育出大苗、壯苗。“控”是指控制施肥量，基肥量以40%～50%為宜，不施加分蘗肥以控制無(wú)效分蘗?！爸亍笔侵钢厥┧敕?，穗肥的用量占總施肥量的40%～50%，并分兩次施加穗肥，第一次為抽穗前30～35 d，通過(guò)施加穗肥以增加每穗穎花數(shù)和遲生分蘗成穗；第二次為孕穗期，通過(guò)施加穗肥以減少穎花退化和提高結(jié)實(shí)率，同時(shí)在葉面噴施磷酸二氫鉀。

3.7 控制氮肥用量

水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中所需的營(yíng)養(yǎng)成分較為多樣，且不同生長(zhǎng)周期對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)成分的吸收量、利用率有明顯的差異。氮元素是水稻生長(zhǎng)所必須的營(yíng)養(yǎng)要素，土壤中氮存在的主要形式為有機(jī)物，經(jīng)過(guò)微生物分解后轉(zhuǎn)化為能夠被水稻吸收的速效性無(wú)機(jī)氮。雖然氮元素對(duì)水稻的分蘗、生長(zhǎng)速度、活苗數(shù)、單莖質(zhì)量、產(chǎn)量等具有促進(jìn)作用，但此種促進(jìn)作用會(huì)隨著氮肥施加量的不斷提升呈現(xiàn)出先上升后下降的特點(diǎn)，即氮肥施加量超過(guò)一定水平后便會(huì)導(dǎo)致水稻產(chǎn)量降低。氮肥施加量過(guò)大或引起水稻營(yíng)養(yǎng)元素失衡，減弱水稻的光合強(qiáng)度，水稻內(nèi)過(guò)剩的氮元素也會(huì)誘發(fā)水稻病害，降低水稻抗性，進(jìn)而導(dǎo)致水稻減產(chǎn)、倒伏甚至全株死亡。因此需要加大對(duì)測(cè)土配方施肥技術(shù)的應(yīng)用，了解水稻生長(zhǎng)各個(gè)階段對(duì)氮肥的利用率及需求量，結(jié)合土壤內(nèi)速效氮含量以精準(zhǔn)控制氮肥施加量，同時(shí)需要密切配合各種栽培技術(shù)、田間管理措施以充分發(fā)揮氮肥的效力，促進(jìn)水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)[5]。

3.8 調(diào)控磷鉀肥施加量

除氮元素之外，磷、鉀也是水稻生長(zhǎng)過(guò)程中不可或缺的重要營(yíng)養(yǎng)元素。其中磷對(duì)水稻產(chǎn)量的影響小于氮、略大于鉀，磷會(huì)以多種方式參與水稻植株的代謝過(guò)程，促進(jìn)水稻植株根系發(fā)達(dá)，有利于水稻植株細(xì)根及側(cè)根的發(fā)育，提高水稻植株抗旱及抗寒能力。水稻生長(zhǎng)中若缺乏磷元素會(huì)導(dǎo)致其分蘗遲緩、分蘗少甚至不分蘗，根系明顯少于正常水稻，且在抽穗期間成熟延遲、穗粒數(shù)減少。鉀元素是酶的活化劑，同樣參與水稻植株內(nèi)多種反應(yīng)，可以增強(qiáng)水稻的光合作用，促進(jìn)碳水化合物的合成，提高水稻的抗逆能力。但鉀肥過(guò)量會(huì)導(dǎo)致水稻部分酶過(guò)度分解，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致水稻爛根。

為確保水稻生長(zhǎng)中各類營(yíng)養(yǎng)成分均衡，提高施肥的科學(xué)性，需要高度重視對(duì)測(cè)土配方施肥技術(shù)的應(yīng)用，在施加磷肥時(shí)與有機(jī)肥、氮磷鉀肥一起施用，以此降低土壤的固氮作用，若水稻種植地塊為堿性、中性土壤，適宜施加過(guò)磷酸鈣，若為酸性土壤，則需施加鈣鎂磷肥。同時(shí)，水稻生長(zhǎng)后期根系對(duì)磷肥的吸收量明顯降低，因此需要在抽穗灌漿期施加磷酸二氫鉀，結(jié)合目標(biāo)產(chǎn)量確定施肥量；在施加鉀肥時(shí)，以5～12 kg/0.067 hm2為宜，若水稻種植地塊排灌條件較差，適宜選擇氯化鉀，避免硫酸鉀還原為硫化物而對(duì)根系造成毒害。若種植地塊適宜施加5 kg/0.067 hm2鉀肥，可以采用一次性施肥法。若種植地塊對(duì)鉀肥需求量較大，可以分兩次施加，第一次在插秧前施加6～7 kg/0.067 hm2，第二次在分蘗期施加3～4 kg/0.067 hm2。

4 結(jié)語(yǔ)

水稻測(cè)土配方施肥技術(shù)是一整套施肥技術(shù)體系，以多學(xué)科理論為基礎(chǔ)，在土壤養(yǎng)分測(cè)定及田間測(cè)試的基礎(chǔ)上確定科學(xué)的施肥周期、施肥量及肥料類型，不僅可以提高水稻產(chǎn)量、確保水稻品質(zhì)，還能從整體上提高水稻種植技術(shù)水平。因此在水稻栽培生產(chǎn)實(shí)踐中要積極運(yùn)用測(cè)土配方施肥技術(shù)，把握好不同測(cè)土配方施肥方法，控制好氮肥、磷肥及鉀肥的施加量，并配合田間管理措施以創(chuàng)新水稻種植模式，為水稻種植業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支持。