《酒店服務心理學》課程思政建設研究與實踐

龍 惠

（陜西職業(yè)技術學院 陜西·西安 710038）

0 引言

全面推進課程思政建設，是落實立德樹人根本任務的重要戰(zhàn)略舉措，也是提升職業(yè)院校育人水平的重要途徑。在全國高校思想政治工作會議中，我國國家主席習近平曾經多次強調，“要堅持將立德樹人作為中心環(huán)節(jié)，將思想政治工作貫穿教育教學的全過程中，充分利用課堂教學實現(xiàn)全過程和全方位育人?！边@為高校思想政治教育指明了方向，也凸顯出了思想政治教育的重要性。高職酒店管理專業(yè)所培養(yǎng)出來的人才未來是要從事酒店管理工作的，這種服務性的行業(yè)更需要學生具備較高的職業(yè)素質和思想道德品質，這就需要院校教師加強對學生開展理想信念教育，提升學生的職業(yè)素養(yǎng)。

1 《酒店服務心理學》課程思政建設的必要性

1.1 新時代下提升大學生心理健康水平與適應力的需要

在大學生思想政治教育中心理健康教育是十分關鍵的部分，當前隨著我國社會經濟的快速發(fā)展，各個行業(yè)的競爭都較為激烈，大學生心理問題日益頻發(fā)，很多大學生心理開始變得脆弱，難以適應激烈的競爭，難以應對壓力和挑戰(zhàn)等，對其開展心理健康教育，能夠幫助其提升心理適應力，在激烈的競爭中更好地“生存”下來。而《酒店服務心理學》是一門與心理學有關的教育，需要從心理特征方面入手開展教育，其與思想政治教育存在一定的契合性，實現(xiàn)兩者的融合，則能夠幫助學生從更深的層面中對課程內容進行了解，從而能夠幫助學生更好地提升心理健康水平，樹立端正的思想態(tài)度，未來更好地適應工作需要。如在《酒店服務心理學》教育中挖掘理想信念教育、價值觀教育內容，培養(yǎng)學生合作精神、自信力、自制力、責任心等，能夠促進大學生心理健康水平的提升，未來更好地適應工作需要。

1.2 培養(yǎng)高素質人才的需要

當前在我國人民對美好生活需求不斷增強的背景下，越來越多的人員開始加入到旅游大軍中，在2019年，我國出游人次高于60億，旅游消費也出現(xiàn)了大幅提升，酒店行業(yè)的發(fā)展也進入到如火如荼的地步中，但當前我國職業(yè)院校酒店人才的輸出質量卻處于亟待提升的狀態(tài)中，很多學生在職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)方面存在缺失，難以適應企業(yè)的發(fā)展需求。出現(xiàn)這種情況的主要原因在于，院校在開展酒店管理教學的過程中，往往傾向于專業(yè)知識和技能培養(yǎng)，忽視學生職業(yè)素質教育。通過在專業(yè)課程中開展思政教育，充分發(fā)揮課程思政的作用，則能夠推動學生職業(yè)素養(yǎng)的提升，并幫助其提升綜合素質，以更好地適應酒店行業(yè)的需要。

2 《酒店服務心理學》課程思政建設的重點措施

2.1 深入挖掘教材中的思政元素

課程思政指的是在專業(yè)課程教學中開展思政教育，將專業(yè)課程與思想政治教育充分融為一體，這就要求教師巧妙設計，在講解專業(yè)知識的過程中使其中的思政元素自然流露出來，使學生在學習專業(yè)知識、掌握專業(yè)技能的同時自覺接受其中的思政內容。在《酒店服務心理學》教材中蘊含了很多思政內容，教師仔細觀察就能夠發(fā)現(xiàn)，而對其進行挖掘，則可以使學生更好地對思想政治知識進行學習，并反過來促進學生對專業(yè)課程的理解，培養(yǎng)高素質的人才。

例如在學習“需要與動機”一課內容的時候，就可以融入思政內容。該課的教學要點為“馬斯洛需求層次理論”，教師可以將該理論為基礎，在其基礎上引入中華優(yōu)秀文化、理想信念教育以及價值觀引導等內容。在引導學生思考為什么人們的需求不斷提升一問題的時候，教師可以重點突出是因為我國在經濟發(fā)展上取得了明顯的進步，人們的生活水平出現(xiàn)了快速飛躍，所以人們的需求才會逐漸從物質方面向精神方面轉變。現(xiàn)有情況下我國社會的主要矛盾發(fā)生了轉變，該轉變是建立在我國經濟持續(xù)發(fā)展基礎之上的，而經濟之所以有如此大的進步與國家領導、國家人民的努力是分不開的，所以我們作為國家未來的接班人，也要勵志向前輩學習，堅定信念，未來將祖國建設得更好。此外，在講解馬斯洛需求層次理論正面作用的同時，也要引導學生思考其缺陷和不足，馬斯洛認為人們的需求是分層次的，且只有在實現(xiàn)低層次的需求之后，才會產生更高一級的層次，但人的高級需要其實是可以支配低級需求的。如我國千千萬萬為國捐軀的抗戰(zhàn)英雄，他們?yōu)榱俗陨淼某绺呃硐耄ǜ邔哟蔚淖晕覍崿F(xiàn)需要）而放棄了低層次生理需要、安全需要等，他們甚至不惜付出自己的生命，也要換來國家的安穩(wěn)。他們的精神是值得我們學習的，也是需要我們時刻銘記于心的。

此外，該門課程中還有很多其它的思政教育內容，如在學習“感覺與知覺”“個性與性格”“情緒與情感”方面內容的時候，教師可以滲透“愛國”“敬業(yè)”“誠信”“友善”價值觀，引導學生在學習中和工作中樹立以誠待人、積極向上的心理態(tài)度，更好地發(fā)揚中華民族的傳統(tǒng)美德。

2.2 創(chuàng)新教學方法

《酒店服務心理學》是酒店管理專業(yè)中的必修專業(yè)基礎課程，屬于專業(yè)核心課程，其教學目的在于為學生傳遞心理研究方法、顧客心理特征分析、員工心理特征探究等專業(yè)知識，培養(yǎng)學生的持續(xù)發(fā)展能力。但該門課程具有內容枯燥、理論性強等特征，不利于激發(fā)學生的學習興趣，加之當前很多職業(yè)院校學生存在學習興趣缺失、動力不足等問題，導致該門課程教學面臨著難學、難教的問題，也影響了課堂思政的建設效果，所以需要教師創(chuàng)新教學方法，采用趣味性、寓教于樂的方法培養(yǎng)學生的興趣，使學生在牢固掌握專業(yè)知識的同時對其中的思政內容進行學習。如可以運用現(xiàn)代化教學手段，借助于課上課下聯(lián)動、線上線下結合等，構建多維度、多層次的綜合性教學模式，為課程思政的開展搭建良好的操作平臺。具體可以采用如下的方式：

第一，微課教學方式?！毒频攴招睦韺W》教師可以利用課下時間錄制微視頻，對課程中的知識點進行詳細解析，采用視頻的形式為學生傳遞內容，每個視頻的時間控制在10分鐘以內，學生根據(jù)自身的時間安排對視頻進行學習。而在課堂中，教師則可以引導學生進行思考和探索，在對微視頻內容進行詳細理解的同時，挖掘其中蘊含的思政內容，使各位學生充分開動思維，從多方面尋找思政內容，以更好地拓展思政教學空間。這樣使課堂成為答疑解惑的場所，改變了傳統(tǒng)教師講課學生聽課的局面，學生的熱情能夠被大幅度調動，學習效果不斷提升。

第二，系統(tǒng)平臺方式。當前的時代是互聯(lián)網時代，高校大學生是互聯(lián)網的主力軍，因此教師也要充分對互聯(lián)網進行運用，借助于其優(yōu)勢作用搭建思政教育平臺。如《酒店服務心理學》教師可以構建有關的平臺，在平臺中定期發(fā)布一些課程教學中的知識點，并對這些內容所包含的課程學習重點進行標注，同時列出其中蘊含的思政內容，引導學生對其進行學習，并鼓勵學生擴展思維，深入挖掘其它的思政內容。課堂中則抽出來幾分鐘的時間組織學生開展探討活動，加深學生的印象，幫助學生深刻理解知識內容。

在《酒店服務心理學》課程思政建設中，還有很多方法，如混合式教學法、案例教學法、實踐體驗法等，這些都是較好的方法，教師要根據(jù)學生的實際情況對這些方法進行選用，盡量降低對傳統(tǒng)教學方法的運用度，以取得更為理想的課程思政建設效果。

2.3 創(chuàng)新評價機制

評價機制也是課程思政建設需要關注的重點內容，其涵蓋了兩個層次的內容，即學校對教師的評價機制、教師對學生的評價機制。從前者來看，為了鼓勵教師開展課程思政建設，提升教師的課程思政積極性，院校要在對教師評價的過程中，納入課程思政教學有關的標準，通過衡量課程思政教學的效果對教師進行評價，并將評價結果與績效掛鉤，以更好地激發(fā)教師課程思政教學的積極性。如在考試的過程中，多出一些思政有關的內容，引導學生從專業(yè)知識中挖掘思政內容，并學會思考，通過對這一內容的學習應當樹立如何的心態(tài)，形成何種精神等。如此能夠使學生提升對思政學習的重視度，更好地實現(xiàn)《酒店服務心理學》課程與思政教育的銜接。

3 結束語

《酒店服務心理學》課程思政建設是一個長期的過程，也是一項艱巨的工作，離不開院校、教師、學生三方的共同努力，只有各主體有機協(xié)作，共同參與，才能夠取得更為理想的效果。當前在新時代背景下，越來越多的教師開始認識到課程思政建設的重要性，對課程思政建設的方法提升了關注度，未來高職酒店管理專業(yè)課程思政建設將會取得更好的成效，院校所培養(yǎng)出的人才也將會有更高的綜合素養(yǎng)。