嘉定區(qū)探索蔬菜生產(chǎn)“機器換人”新模式

○上海市嘉定區(qū)農(nóng)機技術(shù)推廣站 吳英健 馮敏康 徐 璟

當(dāng)前，蔬菜生產(chǎn)中生產(chǎn)人員老齡化、勞動力成本攀升、用工難、用工貴等問題日益凸顯，實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)“機器換人”是必然趨勢。蔬菜生產(chǎn)的全程機械化是都市現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。根據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委鄉(xiāng)村振興工作實施的總體要求，為助力全市“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)保供，生產(chǎn)降本增效提質(zhì)，嘉定區(qū)啟動了蔬菜生產(chǎn)“機器換人”示范基地建設(shè)，不斷探索建立蔬菜機械化生產(chǎn)模式，積極推廣新技術(shù)、新裝備應(yīng)用，有力推動了傳統(tǒng)蔬菜種植模式的轉(zhuǎn)型升級，為嘉定區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮了積極作用。

一、嘉定區(qū)蔬菜機械化生產(chǎn)現(xiàn)狀

目前，嘉定區(qū)擁有綠葉菜核心基地28 家、合計大棚面積5277.59 畝。2022年設(shè)施內(nèi)生產(chǎn)面積27968.02 畝、其中機械化耕整地面積達到25889.1畝、機械化直播7300 畝、機械化移栽1507 畝、機械化收獲822.81 畝。嘉定區(qū)先后建立3 家蔬菜綠色生產(chǎn)“機器換人”示范基地（上海綠望蔬果產(chǎn)銷專業(yè)合作社、上海百蒂凱蔬果種植專業(yè)合作社、上海潤晨農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司）。2019年，嘉定區(qū)創(chuàng)建首家蔬菜綠色生產(chǎn)“機器換人”示范基地——上海綠望蔬果產(chǎn)銷專業(yè)合作社。樹典型、立標桿、帶整體，為促進都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展提供了有力的農(nóng)機化技術(shù)支撐。2020年，在上海百蒂凱蔬果種植專業(yè)合作社開展葉菜收獲機可行性試驗，努力破局采收環(huán)節(jié)。2021年，在上海潤晨農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司從無到有進行宜機化改造、“機器換人”農(nóng)機具適配。2022年，嘉定區(qū)各蔬菜生產(chǎn)“機器換人”示范基地面積已達到4905 畝，其中耕整地4861 畝、機械化率達99.1%，播種移栽3169 畝、機械化率達69.2%，全年機械化采收761 畝，綜合機械化率達到65%。目前3 家示范基地在耕整地環(huán)節(jié)已具備拖拉機、深翻機、旋耕機、起壟機等機具，基本能夠?qū)崿F(xiàn)40%的機械化率目標；在種植環(huán)節(jié)中具備一定數(shù)量的播種機、移栽機等，能夠按照種植蔬菜品種進行播種移栽；收獲環(huán)節(jié)中個別示范基地具有采收機械，但局限于種植蔬菜的品種，機具利用率不高，該環(huán)節(jié)機械化率較低。

二、主要做法

1.推進大棚宜機化改造，優(yōu)化機具作業(yè)環(huán)境。嘉定區(qū)以實施蔬菜大棚“宜機化”改造為抓手，著力解決標準8 型棚塑料大棚端面窄、長度短，不利于機械發(fā)揮效率的問題。通過與財政協(xié)調(diào)溝通，同意給予大棚端面門頭改造3800 元/個、同一軸線“合二為一”改造工程2000 元/處的補貼。兩年來，嘉定區(qū)完成端面改造599 個、同軸線大棚“合二為一”123 處，累計宜機化改造444 畝。

2.加大農(nóng)機購置補貼力度，提供機具裝備支撐。修訂《嘉定區(qū)補貼農(nóng)機管理辦法》，明確補貼范圍涵蓋蔬菜機械，對創(chuàng)建“機器換人”示范基地所需的機具有針對性地疊加區(qū)補，累計補貼額度達到80%。近兩年各示范基地累計補貼67.71 萬元。

3.制定獎勵辦法，調(diào)動基地積極性。2021年起對成功創(chuàng)建蔬菜生產(chǎn)“機器換人”示范基地，且蔬菜綜合機械化水平達到55%的園藝場，按照蔬菜種植面積補貼300 元/畝。2021 全年獎勵各“機器換人”示范基地合計17.13 萬元。

4.做好新農(nóng)機示范工作、落實機械化生產(chǎn)技術(shù)路線。加快引進、試驗、推廣適合本地區(qū)機具。包括棚內(nèi)大馬力拖拉機，高質(zhì)量旋耕滅茬機、后置式起壟機，高密度移栽機、葉菜采收等進行試驗示范并通過召開蔬菜現(xiàn)場會等措施，推進先進適用的蔬菜機械。同時根據(jù)合作社制定的生產(chǎn)計劃和生產(chǎn)技術(shù)路線，加強指導(dǎo)與檢查的力度，旨在提高機械使用率，讓合作社切實感受到機器換人帶來的變化，從“要我用”到“我要用”方向改變。

5.加強農(nóng)機操作和維護保養(yǎng)培訓(xùn)。引導(dǎo)示范基地轉(zhuǎn)變工作理念，創(chuàng)新工作思路，立足自身實際，落實好《上海市設(shè)施菜田宜機化導(dǎo)則》、《青菜等(設(shè)施栽培)主要機械化生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見》等文件，針對基地農(nóng)機手普遍年齡偏大、文化程度不高的情況加強了對各類機具的現(xiàn)場操作培訓(xùn)，提高了作業(yè)效率，提升了作業(yè)效果。同時，機手普遍存在“重使用，輕保養(yǎng)”的認識誤區(qū)，通過一系列的培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變合作社和機手的觀念，保證機具使用壽命和性能。

三、取得的成效

在今年的疫情期間，嘉定區(qū)各示范基地突出機械化生產(chǎn)效率高等優(yōu)勢，全力促生產(chǎn)、保供應(yīng)，積極為疫情防控做貢獻。在深翻作業(yè)方面：宜機化改造的大棚有效作業(yè)時間比普通大棚高出14.06%。旋耕作業(yè)方面，各基地采用拖拉機配后置式滅茬旋耕機，比傳統(tǒng)農(nóng)機具作業(yè)效率更高、碎土效果優(yōu)異、有利于作物增產(chǎn)；起壟方面，采用拖拉機配后置式起壟機，經(jīng)過鎮(zhèn)壓的壟面后更平整，同時大大降低勞動強度,作業(yè)效率提高1.5 倍；播種方面，采用小粒播種機相比于人工播種，大幅提高種子利用率，省工省本，緩減農(nóng)資緊缺矛盾；移栽方面，部分合作社采用高密度移栽機起到省人工的作用，解決疫情下人力匱乏的問題，期間節(jié)約下來的人力投入蔬菜搶收和包裝配送工作中。

四、問題與建議

經(jīng)過三年的蔬菜生產(chǎn)“機器換人”示范基地的建設(shè)，各合作社和農(nóng)戶們在使用先進的農(nóng)機具后蔬菜產(chǎn)量提高、田間管理便捷、地頭用種量降低，降本增收顯而易見。然而在這個過程中亦發(fā)現(xiàn)如下問題：

1.蔬菜采收環(huán)節(jié)成品率低。以耕種收作為衡量蔬菜生產(chǎn)機械化率的指標，占據(jù)30%的收割環(huán)節(jié)無疑是軟肋，主要表現(xiàn)為收獲機械不夠成熟，面對繁多的蔬菜品種與相對嬌嫩的蔬菜，無法保質(zhì)保量地完成收獲工作，大多數(shù)蔬果合作社的品種基本都是如青菜一般的短根類型的蔬菜，經(jīng)實驗，收獲機械要么損傷菜葉，要么殘留根莖，采收質(zhì)量有待提高。

2.傳統(tǒng)蔬果合作社轉(zhuǎn)型面臨陣痛期。由于經(jīng)營模式、技術(shù)路線限制，傳統(tǒng)蔬果合作社往往沒有合適的農(nóng)機手。相比于傳統(tǒng)的糧食農(nóng)機作業(yè)，設(shè)施大棚農(nóng)機作業(yè)空間小、作業(yè)要求高、作業(yè)強度大，農(nóng)機手需要花費大量時間方能熟練棚內(nèi)作業(yè)。

3.蔬菜農(nóng)機具售后服務(wù)及維修知識的缺乏。不同于大田農(nóng)機，蔬菜農(nóng)機具由于保有量較少，零配件供給不足，有時只能向廠家求助，影響生產(chǎn)計劃。同時在維護、調(diào)試農(nóng)機上專業(yè)知識亦有所欠缺。

為解決以上問題，加快提升嘉定區(qū)蔬菜生產(chǎn)機械化水平，為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、促進都市現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展、加快農(nóng)機化轉(zhuǎn)型升級，做出更大的貢獻，在接下來的工作中，我們將：

1.攻克核心難點、助推“機器換人”。針對蔬菜收獲這一瓶頸，加強產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、讓研究所、生產(chǎn)廠家、合作社三方加強合作、盡快研制出適合上海設(shè)施大棚環(huán)境、符合合作社采收標準、質(zhì)量過硬的收獲機，繼續(xù)推進“機器換人”這一目標。

2.強化農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合、拓寬機具選擇。農(nóng)機與農(nóng)藝更密切結(jié)合，一方面逐漸轉(zhuǎn)變現(xiàn)有的農(nóng)藝方式，加大宣傳力度，引入5 行起壟技術(shù)為后續(xù)機收打好基礎(chǔ)。另一方面在不影響收益的情況下逐步更改種植品種，引進高根莖等利于機械作業(yè)的綠葉菜，降低采收勞動力的投入，提高機械的使用頻率和效率

3.加強農(nóng)機培訓(xùn)、緩解轉(zhuǎn)型壓力。對蔬果合作社的機手進行針對性培訓(xùn)，在田間起壟技術(shù)、田頭轉(zhuǎn)彎技術(shù)、后置式農(nóng)機具調(diào)節(jié)技術(shù)進行強化培訓(xùn)。使農(nóng)機手能熟練操作各類機具 ，讓農(nóng)機能真正地用起來。

4.提高售后水平、優(yōu)化農(nóng)機管理。增強蔬菜農(nóng)機具售后服務(wù)、保障零配件的供給時效、做好新老農(nóng)機具的維護保養(yǎng)工作。完善蔬菜農(nóng)機具臺賬工作，做到農(nóng)機具出庫有記錄、保養(yǎng)有依據(jù)、維修有保障。