“蝦藕稻一體化”養(yǎng)殖模式助推鄉(xiāng)村振興*——以宜賓市白花鎮(zhèn)為例

宜賓學(xué)院 蔣承林，羅蘭，胡婷，羅悅

在鄉(xiāng)村振興的大背景下，“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重，國(guó)家出臺(tái)了一系列政策助力鄉(xiāng)村振興。白花鎮(zhèn)以國(guó)家提出的政策為保障，以自身獨(dú)特的地理環(huán)境為載體，具有發(fā)展蝦藕稻一體化模式的優(yōu)勢(shì)和條件。但白花鎮(zhèn)當(dāng)前的養(yǎng)殖模式存在技術(shù)薄弱、基礎(chǔ)設(shè)施條件差、產(chǎn)品整合化程度低等問題，急需轉(zhuǎn)變發(fā)展模式，走一條具有自身特色的致富之路。

一、“蝦稻藕一體化”模式發(fā)展條件分析

（一）政府政策支持

十九大以來，“三農(nóng)”問題受到了全黨更為深刻的重視。中國(guó)共產(chǎn)黨把實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興作為重要任務(wù)，竭力解決農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民問題。白花鎮(zhèn)的蝦藕稻一體化模式，堅(jiān)持了人與自然和諧共生、因地制宜、循序漸進(jìn)的原則，進(jìn)行農(nóng)商合作更好地帶動(dòng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，培育了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)新動(dòng)能、推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、提高農(nóng)業(yè)效益、增加農(nóng)民收入，對(duì)實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐摹班l(xiāng)村振興”具有重要意義。四川省人民政府拋出了一系列支持政策，在市場(chǎng)準(zhǔn)入、財(cái)政支持、用地用電、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、社會(huì)保障、信息技術(shù)等方面給出全面的政策扶持，為白花鎮(zhèn)開展蝦藕稻一體化模式，進(jìn)行農(nóng)商合作奠定了重要基礎(chǔ)。宜賓市人民政府提出要加快電子商務(wù)提質(zhì)升級(jí)。白花鎮(zhèn)為此獲得新契機(jī)，可以利用數(shù)字農(nóng)業(yè)，打造更加專業(yè)化、現(xiàn)代化的生產(chǎn)、銷售渠道，提高蝦藕稻的質(zhì)量和銷量。

（二）地理環(huán)境優(yōu)越

（1）白花鎮(zhèn)是四川省宜賓市翠屏區(qū)轄鎮(zhèn)。位于翠屏區(qū)東北部，距宜賓市區(qū)47公里。

宜賓市位于三江匯流處，水源充足；地形以山地和丘陵為主，嶺谷相間，平壩狹小零碎，自然概貌為“七山一水二分田”，適合蝦藕稻的生長(zhǎng)。

（2）宜賓屬亞熱帶季風(fēng)性氣候，且地處四川盆地南部，具有氣候溫和、熱量豐足、雨量充沛、光照適宜、無霜期長(zhǎng)等特點(diǎn)，擁有良好的生態(tài)環(huán)境條件，適宜蝦藕稻的生長(zhǎng)。

（3）宜賓是長(zhǎng)江上游一級(jí)中心城市，是長(zhǎng)江產(chǎn)業(yè)帶開發(fā)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)中心，目前也正在加快建成四川省經(jīng)濟(jì)副中心。白花鎮(zhèn)以宜賓為依托，擁有更大的發(fā)展前景。

二、白花鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題

（一）養(yǎng)殖技術(shù)較低，發(fā)展質(zhì)量不高

由于白花鎮(zhèn)養(yǎng)殖小龍蝦的時(shí)間并不長(zhǎng)，此外，沒有專業(yè)人士的指導(dǎo)和幫助，也沒有進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，居民對(duì)小龍蝦的養(yǎng)殖還停留在比較低的水平，很多技術(shù)問題亟待解決。尤其是稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)低，精準(zhǔn)化程度不高，水平有待提高。而且，在全國(guó)范圍內(nèi)蝦、稻、藕養(yǎng)殖技術(shù)沒有一個(gè)權(quán)威性的標(biāo)準(zhǔn)，大部分技術(shù)都是民間養(yǎng)殖戶通過自己不斷摸索總結(jié)出來的。由于每個(gè)地區(qū)的地理環(huán)境差異，這些方法不一定適合全國(guó)各地。所以，蝦、稻、藕養(yǎng)殖必須根據(jù)自身的實(shí)際情況和具體環(huán)境，必須依據(jù)長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)積累，一步步地實(shí)驗(yàn)探索，總結(jié)出最適宜的養(yǎng)殖技術(shù)。

此外，白花鎮(zhèn)大多數(shù)養(yǎng)殖社都只是從事簡(jiǎn)單的粗加工產(chǎn)業(yè)，并沒有將產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸，產(chǎn)品的價(jià)值很難得到進(jìn)一步提升，導(dǎo)致當(dāng)?shù)鼐用駨闹蝎@取的收益很低。

（二）產(chǎn)品整合化程度低，產(chǎn)業(yè)鏈條較短

近年來，白花鎮(zhèn)雖然組建了不少的小龍蝦行業(yè)協(xié)會(huì)和養(yǎng)殖合作社，但是組織發(fā)揮作用仍然還不夠，主要問題是產(chǎn)品的整合化程度低。目前白花鎮(zhèn)還是以小規(guī)模的生產(chǎn)模式為主，養(yǎng)殖生產(chǎn)仍停留在粗放式養(yǎng)殖領(lǐng)域，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)間分割明顯，上下游的產(chǎn)業(yè)并不能產(chǎn)生銜接，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)的附加值低，無法提供更多的就業(yè)崗位，不能夠真正的帶動(dòng)白花鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的潛力和活力，產(chǎn)品銷售范圍也十分有限，多在本地進(jìn)行銷售，市場(chǎng)有限。

（三）基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，環(huán)境有所破壞

交通是鄉(xiāng)村發(fā)展的命脈。白花鎮(zhèn)地處翠屏區(qū)的北部，距中心城區(qū)37公里，是一個(gè)比較偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。隨著政府政策支持和作為紅色旅游重鎮(zhèn)，一系列公路在近年相繼建成或正在籌備建設(shè)中，但是對(duì)于目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求來說遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。相關(guān)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、通訊平臺(tái)、倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)、物流管理等技術(shù)未實(shí)現(xiàn)全覆蓋，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)建設(shè)十分落后對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的銷售有很大的限制。此外，白花鎮(zhèn)對(duì)相關(guān)環(huán)境保護(hù)力度不夠，農(nóng)戶不顧生態(tài)環(huán)境和自然規(guī)律，盲目地對(duì)農(nóng)田進(jìn)行開墾養(yǎng)殖，導(dǎo)致大批農(nóng)田遭到過度的開發(fā)，嚴(yán)重破壞生態(tài)環(huán)境。在養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的一系列污染并沒有得到很好的處理，破壞當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境。

三、“蝦稻藕一體化”模式的構(gòu)建

立足鄉(xiāng)村振興政策性要求、白花鎮(zhèn)自然特色優(yōu)勢(shì)以及市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，打造“蝦藕稻一體化”模式合作社。該模式根據(jù)農(nóng)村發(fā)展現(xiàn)狀，吸引更多外出打工的農(nóng)民返鄉(xiāng)，充分利用土地，動(dòng)用自家的稻田，種植水稻、蓮藕，養(yǎng)殖魚蝦，以帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，改變當(dāng)?shù)剞r(nóng)村面貌，堅(jiān)持自主創(chuàng)業(yè)和開創(chuàng)特色農(nóng)業(yè)企業(yè)化之路，通過“農(nóng)企合作＋組織＋基地＋農(nóng)戶＋電商”的體制，對(duì)白花鎮(zhèn)的資源充分整合，同時(shí)通過對(duì)互聯(lián)網(wǎng)＋的靈活運(yùn)用，使產(chǎn)品與生產(chǎn)有機(jī)結(jié)合。

（一）創(chuàng)新生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)雙重效應(yīng)

“蝦藕稻一體化”模式實(shí)現(xiàn)了“農(nóng)田兩用、一田雙收、生態(tài)保護(hù)、清潔高效”，實(shí)現(xiàn)了土地的多功能利用。在種養(yǎng)過程中，實(shí)現(xiàn)了蝦藕稻三者的生態(tài)循環(huán)，減少了化肥農(nóng)藥的使用，更加綠色優(yōu)質(zhì)。該模式不僅可以節(jié)省養(yǎng)殖龍蝦的飼料成本，又可以為蓮藕的生長(zhǎng)提供必需的養(yǎng)分，同時(shí)充分利用稻田，實(shí)現(xiàn)了更高的經(jīng)濟(jì)效益。與原來的單產(chǎn)稻、單產(chǎn)稻相比，實(shí)現(xiàn)了雙重收益。采用“蝦藕稻一體化”生產(chǎn)模式在生產(chǎn)過程中可以實(shí)現(xiàn)清潔化生產(chǎn)，從而可以減少了化肥、農(nóng)藥等含有有害成分的使用，從而減少對(duì)土地以及周邊環(huán)境的污染，有利于產(chǎn)生較好的生態(tài)效應(yīng)，促進(jìn)白花鎮(zhèn)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的進(jìn)一步改善。

（二）農(nóng)企合作，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值

采用農(nóng)企合作的方式，由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，向農(nóng)民提供技術(shù)、蝦稻藕的幼苗，組織農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)，指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)。然后由企業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一收購(gòu)，對(duì)蝦、藕、稻進(jìn)行加工。最后再交由公司宣傳和銷售。還可以與旅游觀光聯(lián)系在一起，打造旅游 + 觀光 + 采摘新型銷售模式，更全面普及更廣大消費(fèi)者，同時(shí)也讓我們的市場(chǎng)更廣闊。可以形成栽種、養(yǎng)殖，收購(gòu)，加工，銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈模式，增加產(chǎn)品的附加值?！拔r藕稻一體化”生產(chǎn)模式能夠?qū)崿F(xiàn)白花鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化。采取農(nóng)商合作的方式進(jìn)行推廣，輻射帶動(dòng)作用強(qiáng)，可以拉動(dòng)白花鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展，間接帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匕b、運(yùn)輸、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在這些行業(yè)發(fā)展過程中能夠?yàn)楫?dāng)?shù)靥峁┐罅康木蜆I(yè)崗位，吸引大量農(nóng)民工返鄉(xiāng)，緩解就業(yè)壓力。

（三）依托互聯(lián)網(wǎng)，拓寬銷售、宣傳渠道

（1）開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷渠道，拓寬銷售渠道。開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷能使蝦稻藕等產(chǎn)品以及服務(wù)信息高效、快捷地在農(nóng)戶和消費(fèi)者之間進(jìn)行傳遞，能讓生產(chǎn)者和消費(fèi)者進(jìn)行直接溝通，同時(shí)還可以提高產(chǎn)品的流通效率，保障了消費(fèi)者和農(nóng)戶之間各自的切身利益。開展和拓寬網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷渠道主要可以從以下兩個(gè)方面進(jìn)行：一是更加廣泛地在白花鎮(zhèn)普及互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，需要爭(zhēng)鋒提供技術(shù)支持，加大對(duì)農(nóng)戶互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的培訓(xùn)，使農(nóng)戶能夠掌握發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品信息的方法，快捷、便利地實(shí)施網(wǎng)絡(luò)交易。二是加大對(duì)農(nóng)戶關(guān)于產(chǎn)品營(yíng)銷相關(guān)知識(shí)的普及和培訓(xùn)，能夠更好地為消費(fèi)者提供服務(wù)。（2）利用媒體宣傳，打造旅游 + 觀光 + 采摘新型銷售模式。產(chǎn)品的宣傳推廣是至關(guān)重要的，通過多種宣傳渠道把特色農(nóng)產(chǎn)品文化宣傳出去，利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，建立我們自己的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)站。也擬定通過現(xiàn)在較火的社交平臺(tái)、抖音等APP、電視廣告、新聞媒體和現(xiàn)在火爆的直播帶貨進(jìn)行宣傳，實(shí)現(xiàn)線上和線下有機(jī)結(jié)合，最大限度地占據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的銷售市場(chǎng)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們生活水平的提高以及生活壓力的增大，越來越多的人選擇娛樂休閑項(xiàng)目來緩解壓力和提高生活的幸福感、獲得感，在此基礎(chǔ)之上為農(nóng)業(yè)觀光旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)提供了發(fā)展條件。蝦稻藕連作的生產(chǎn)模式可以打造觀光農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目，夏秋季可以組織游客看荷花釣龍蝦，并以此發(fā)展后續(xù)產(chǎn)業(yè)。這種旅游模式不僅可以讓消費(fèi)者切身享受到田園生活的樂趣，還可以為當(dāng)?shù)貛泶罅靠土髁亢拖M(fèi)點(diǎn)，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾的收入水平，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。觀光農(nóng)業(yè)旅游模式能夠?qū)崿F(xiàn)就地取材，縮短農(nóng)產(chǎn)品中間流通環(huán)節(jié)，建設(shè)周期短、所需費(fèi)用較少，能夠快速地產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。發(fā)展觀光旅游類項(xiàng)目，白花鎮(zhèn)可以借助媒體等中介，比如微信、微博、抖音、快手、小紅書等使用量大，覆蓋人群廣的媒體軟件，大量宣傳推廣當(dāng)?shù)赜^光旅游項(xiàng)目信息，增加影響力，吸引更多的消費(fèi)者。

四、“蝦稻藕一體化模式”的開發(fā)意義

（一）促進(jìn)綠色發(fā)展，實(shí)現(xiàn)環(huán)境友好

“蝦藕稻一體化”模式，有效實(shí)現(xiàn)了小龍蝦、蓮藕、水稻三者之間的良性循環(huán)、有效互動(dòng)、綠色發(fā)展。首先，一體化模式整合土地資源，實(shí)現(xiàn)土地的綜合利用，將耕作用地中的不規(guī)則、零散狹小的溝渠田埂等閑置土地合理整改，有效提高水土資源利用率。其次，擴(kuò)大了水涵養(yǎng)面積，科學(xué)合理地保護(hù)了濕地資源。最后，實(shí)行綠色、無污染的清潔化生產(chǎn)，農(nóng)藥、化肥的使用量大幅減少，改善了水質(zhì)，水稻、蓮藕生長(zhǎng)過程中產(chǎn)生的微生物等物質(zhì)為小龍蝦提供了充足的餌料，小龍蝦產(chǎn)生的排泄物又為作物生長(zhǎng)提供了優(yōu)質(zhì)的生物肥，形成一種優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的生物鏈，實(shí)現(xiàn)生態(tài)增值，真正做到了質(zhì)量安全、環(huán)境友好。

（二）構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈條，提高經(jīng)濟(jì)效益

“蝦藕稻一體化”發(fā)展模式，加強(qiáng)了農(nóng)戶與企業(yè)之間的聯(lián)系，最終達(dá)到互利共贏的目標(biāo)。

（1）簡(jiǎn)化供需環(huán)節(jié)，發(fā)展高效率產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)。農(nóng)企合作的經(jīng)營(yíng)模式，由企業(yè)提供技術(shù)和蝦藕稻的幼苗，定期開展技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)農(nóng)戶規(guī)范化養(yǎng)殖，成熟后直接由企業(yè)統(tǒng)一收購(gòu)，再進(jìn)行加工和銷售，縮短了企業(yè)的原料采購(gòu)周期，農(nóng)戶沒有中間商的差價(jià)，效益更高。形成生產(chǎn)、加工、銷售一體化，實(shí)現(xiàn)白花蝦藕稻的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，成為高效益的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)。（2）延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高增值效益。通過“蝦藕稻一體化”生產(chǎn)模式和農(nóng)企合作的經(jīng)營(yíng)模式，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，同時(shí)提高增值效益，實(shí)現(xiàn)蝦藕稻的深加工，以“點(diǎn)”帶“線”，帶動(dòng)包裝、運(yùn)輸、銷售、餐飲、服務(wù)等多行業(yè)的發(fā)展，有效延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)快速發(fā)展、科學(xué)發(fā)展。

（三）突出技術(shù)引領(lǐng)，保障改善民生

1.加強(qiáng)技術(shù)引領(lǐng)，提高產(chǎn)品質(zhì)量

“蝦稻藕一體化”模式采用農(nóng)企合作的經(jīng)營(yíng)模式，企業(yè)積極開展優(yōu)質(zhì)蝦藕稻品種的篩選，提供先進(jìn)技術(shù)，加快標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化示范建設(shè)，實(shí)施綠色科學(xué)防控技術(shù)等，有效提高稻米、蓮藕的品質(zhì)，提升白花蝦藕稻品牌質(zhì)量，擴(kuò)大無污染、綠色、有機(jī)小龍蝦生產(chǎn)規(guī)模。此外，企業(yè)還具有倉(cāng)儲(chǔ)和加工的能力，可以使蝦藕稻的市場(chǎng)價(jià)格有所提高。

2.擴(kuò)大就業(yè)，提高居民收入

“蝦稻藕一體化”模式，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，間接帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匾幌盗邢嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可提供大量就業(yè)渠道。通過企業(yè)帶動(dòng)，集中農(nóng)戶的分散生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)一體化經(jīng)營(yíng)，構(gòu)建起企業(yè)與農(nóng)戶之間利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的共建、共享、共擔(dān)經(jīng)營(yíng)機(jī)制，發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，讓農(nóng)民充分享有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通等全鏈條的增值收益，增強(qiáng)效益農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。不僅擴(kuò)大了就業(yè)容量，還提升了就業(yè)質(zhì)量，吸引大量農(nóng)民工返鄉(xiāng)，緩解就業(yè)壓力，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展，有利于社會(huì)安定和諧、繁榮發(fā)展。