天門市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展現(xiàn)狀、問題及建議

王榮華，鐘 鳴，陳志紅

(天門市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊(duì)，湖北 天門 431700)

天門市地處湖北中部，為武漢城市圈成員之一。天門擁有天然富硒土壤、漢江活水濕地、江漢平原北緯30°，陽光等農(nóng)業(yè)資源稟賦，先后建成省級(jí)種植業(yè)示范基地、蔬菜種植示范基地、家禽類養(yǎng)殖示范基地、溫水性綜合示范基地，獲評(píng)全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)；初步形成了優(yōu)質(zhì)稻米、綠色蔬菜、健康畜禽、特色水產(chǎn)四大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，“二品一標(biāo)”產(chǎn)品、全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)、區(qū)域公用品牌分別達(dá)到32個(gè)、4個(gè)、4個(gè)；培育了莊品健米業(yè)、紅日子食品、鑫天農(nóng)業(yè)等國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣(市)、全國雙低優(yōu)質(zhì)油菜保護(hù)區(qū)。

1 天門市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展現(xiàn)狀

天門市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈主要涵蓋三大環(huán)節(jié)：上游投入品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，中游養(yǎng)殖種植及農(nóng)產(chǎn)品再加工環(huán)節(jié)，以及下游農(nóng)產(chǎn)品銷售以及流通環(huán)節(jié)[1]。其中上游全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達(dá)到115家，新增市級(jí)32家(國家級(jí)1家、省級(jí)3家)。中游農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)到138家，其中：稻米類27家、蔬菜類12家、水產(chǎn)類8家、畜禽類17家、其他74家[2]。下游實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值368億元，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比值達(dá)到1.97∶1。

1.1 鏈?zhǔn)桨l(fā)展，原料基地調(diào)優(yōu)調(diào)強(qiáng)

1.1.1 優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)鏈

2021年全市水稻種植面積7.11萬hm2，平均單產(chǎn)545.24kg/667m2，總產(chǎn)58.15萬t，較2020年實(shí)現(xiàn)了面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)三增；早秈稻收獲質(zhì)量全部達(dá)到國家三等標(biāo)準(zhǔn)，中、晚秈稻收獲質(zhì)量全部達(dá)到國家二等標(biāo)準(zhǔn)，早秈稻、中晚秈稻谷品質(zhì)均達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷(三級(jí))標(biāo)準(zhǔn)，收獲質(zhì)量和品質(zhì)較2020年都有所提高。截至2021年底，建成綠色高質(zhì)高效水稻生產(chǎn)基地3萬hm2，開展以鄂香2號(hào)為代表的優(yōu)質(zhì)水稻訂單生產(chǎn)2.71萬hm2。

1.1.2 綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈

蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持?，可提供人體所需的維生素、礦質(zhì)元素、碳水化合物和纖維素等營養(yǎng)[3]。2021年全市蔬菜累計(jì)播種面積2.11萬hm2，同比增長(zhǎng)3.4%；總產(chǎn)量93.37萬t，同比增長(zhǎng)7.6%；蔬菜產(chǎn)值41.53億元，同比增長(zhǎng)7.12億元。有萬畝以上蔬菜鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個(gè)、千畝以上專業(yè)村50多個(gè)、500畝以上種植大戶和經(jīng)營主體130余家；省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體2家、省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園1個(gè)；有效期內(nèi)“二品一標(biāo)”蔬菜產(chǎn)品15個(gè)，其中地標(biāo)產(chǎn)品3個(gè)(張港花椰菜、岳口芋環(huán)、天門黃花菜)。2021年，成立了天門市蔬菜協(xié)會(huì)，培育創(chuàng)建蔬菜類精品示范園20家，鑫天農(nóng)業(yè)成功申報(bào)國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

1.1.3 健康畜禽產(chǎn)業(yè)鏈

2021年全市生豬年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)有279家，蛋雞年存籠5000羽以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)有157家。2022年2月末全市生豬存欄59.87萬頭，其中能繁母豬存欄6.01萬頭，與去年同期數(shù)(53.86萬頭，4.52萬頭)相比分別增長(zhǎng)18.43%、9.32%；家禽存籠1200萬羽，與去年同期數(shù)相比增長(zhǎng)20.26%。2022年1至2月份生豬、家禽出欄分別為20.3萬頭、187.7萬羽。

1.1.4 特色水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈

2021年全市池塘養(yǎng)殖面積1.06萬hm2，產(chǎn)量82179t；湖泊增殖水面3001.5hm2，產(chǎn)量2739t；蝦稻共作種養(yǎng)面積1.87萬hm2，產(chǎn)量29103t。2021年天門市小龍蝦交易中心小龍蝦交易量6500t，總價(jià)值2.34億元。

1.2 頭雁引領(lǐng)，龍頭企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展

1.2.1 稻米產(chǎn)業(yè)企業(yè)實(shí)力增進(jìn)

全市優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)鏈鏈上重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)有18家，2021年金璨米業(yè)成功申報(bào)省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，天門市莊品健農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體、天門市元淼農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體被認(rèn)定為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。納入統(tǒng)計(jì)的大米加工企業(yè)29家，全市企業(yè)整體加工產(chǎn)能較周邊縣市優(yōu)勢(shì)明顯，其中莊品健稻米加工能力在單體企業(yè)中在全國排名靠前，2021年累計(jì)固定資產(chǎn)投資超過5000萬元，年銷售收入15億元，較上年提升2億元；全市稻谷加工創(chuàng)工業(yè)總產(chǎn)值18.46億元，較2020年增加1.67億元。

1.2.2 蔬菜產(chǎn)業(yè)加工日臻完善

全市現(xiàn)有蔬菜類加工企業(yè)11家(其中國家級(jí)龍頭企業(yè)1家，省級(jí)龍頭企業(yè)2家，市級(jí)龍頭企業(yè)7家，規(guī)模以上企業(yè)1家)，2021年創(chuàng)加工營業(yè)收入13億元(其中紅日子營業(yè)收入2.11億元)。全市65個(gè)蔬菜合作社擁有倉儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施，其中2021年新建冷庫15家。天門蔬菜協(xié)會(huì)成立后，主動(dòng)聯(lián)系30家蔬菜專業(yè)種植合作，依托規(guī)模化農(nóng)產(chǎn)品物流市場(chǎng)和農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)，構(gòu)建快捷通暢物流體系，同時(shí)積極開展“農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)餐對(duì)接、農(nóng)企對(duì)接”，發(fā)展訂單生產(chǎn)，為產(chǎn)品內(nèi)銷外運(yùn)打開市場(chǎng)。

1.2.3 生豬養(yǎng)殖企業(yè)壓減存欄

湖北奧登農(nóng)牧科技有限公司(胡市鎮(zhèn))，2021年生豬存欄20000頭，能繁母豬2000頭，2022年存欄生豬7600頭，能繁母豬已經(jīng)全部淘汰。2022年3月底豬場(chǎng)預(yù)計(jì)全部清欄，訂購的1700頭優(yōu)質(zhì)良種母豬幼崽4月底進(jìn)場(chǎng)飼養(yǎng)，通過調(diào)控飼養(yǎng)量和母豬存欄，避開生豬養(yǎng)殖低谷期。湖北健康天升畜牧有限公司(岳口鎮(zhèn))，現(xiàn)存欄生豬2800頭，能繁母豬272頭，2021年同期生豬存欄4800頭，能繁母豬600頭，分別下降41.7%、54.7%。其他中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)也在壓減存欄量。

1.2.4 水產(chǎn)龍頭企業(yè)產(chǎn)銷兩旺

湖北四海生態(tài)科技股份有限公司省級(jí)企業(yè)，自主品牌“四?！?，2021年主要養(yǎng)殖品種牛蛙、鮰魚、黃顙魚，2021年產(chǎn)值3000余萬元。天門市西白湖生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社省級(jí)企業(yè)，無自主品牌，2021年主要養(yǎng)殖品種鮰魚、草魚，2021年產(chǎn)值2000余萬元；楊林水鄉(xiāng)園省級(jí)企業(yè)，無自主品牌，小龍蝦加工4500余t，產(chǎn)值7000萬元。張港鑫天農(nóng)業(yè)為國家級(jí)龍頭企業(yè)，自主品牌“蝦掌門”，2021年小龍蝦加工7000余t，成品3500余t，產(chǎn)值近1億。

1.3 聚星造月，品牌建設(shè)賦能提升

1.3.1 稻米品牌強(qiáng)勢(shì)推廣

全市稻米企業(yè)品牌達(dá)到18個(gè)、稻米品牌126個(gè)，擁有“中國馳名商標(biāo)”1個(gè)(莊品健)、“湖北著名商標(biāo)”(莊品健、深山老農(nóng))2個(gè)。有效期內(nèi)的“二品一標(biāo)”水稻產(chǎn)品13個(gè)，綠色食品和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證面積13萬畝。元淼農(nóng)業(yè)的“元淼”糍粑在第十三屆中國安徽名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品暨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化交易會(huì)上獲金獎(jiǎng)。莊品健優(yōu)質(zhì)大米銷售收入從2020年0.8億元提升至2021年3億元，占比從6%提升至20%，電商銷售收入從2020年0.6億元提升至2021年1.5億元，占比從4.6%提升至約10%，市場(chǎng)知名度和品牌影響力明顯提升。

1.3.2 蔬菜品牌正在唱響

2021年全市蔬菜企業(yè)品牌達(dá)到18個(gè)。張港花椰菜、天門黃花菜、岳口玉環(huán)、多寶白蘿卜、竟陵紅蘿卜、蔣湖西瓜、黃潭甜瓜、拖市地瓜、黃金村牌西紅柿、馬灣藜蒿、九真荸薺及慈姑等天門特色蔬菜品牌知名度提升。天門黃花菜2020年被授予湖北省二十強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。截止目前，全市有效期內(nèi)“二品一標(biāo)”蔬菜產(chǎn)品14個(gè)，面積1.11萬hm2，年產(chǎn)量25.25萬t。

1.3.3 畜禽品牌指日可待

全市依托全盛禽蛋、仟仟鶴源、雄星食品、真珠食品、愛思鄉(xiāng)等經(jīng)營主體，創(chuàng)建雞蛋、皮蛋、咸蛋品牌；依托鑫福食品、奧登農(nóng)牧、民鑫農(nóng)牧等經(jīng)營主體，創(chuàng)建生豬屠宰、豬肉制品加工品牌；以三興食品有限公司為龍頭，創(chuàng)建醬雞、醬鴨制品品牌。

1.3.4 水產(chǎn)品牌蓄勢(shì)待發(fā)

天門市目前企業(yè)自主品牌有鑫天“蝦掌門”、四海公司“四海泥鰍”、小龍蝦交易中心“滿江紅”、通威集團(tuán)“通威魚”、沉湖周賢虎“沉湖大閘蟹”。全市加強(qiáng)小龍蝦鮮活品牌、加工品牌的培育、認(rèn)定、宣傳、保護(hù)與推廣，不斷提升“蝦稻共作”產(chǎn)品品牌的內(nèi)涵和美譽(yù)度。

2 存在的問題和短板

2.1 總量大但特色不明

天門市水稻生產(chǎn)主體種植以普通秈稻為主，追求高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，與加工企業(yè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色大米的需求銜接不緊，稻米產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與高質(zhì)量發(fā)展要求脫節(jié)。

2.2 品類多但拳頭不大

以蔬菜為例，天門市目前蔬菜上市有四大盤(張港花菜、多寶蘿卜、拖市地瓜、蔣湖冬瓜)，四小盤(岳口芋環(huán)、汪場(chǎng)黃花菜、九真水八仙、竟陵韭菜薹)，但蔬菜企業(yè)缺乏精品意識(shí)，沒有進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)、分撿，單品類影響力較大，整合性影響力不強(qiáng)。

2.3 產(chǎn)能強(qiáng)但加工不夠

天門市畜禽產(chǎn)品主要以白條肉、白條雞、熱鮮食、鮮蛋為主，深加工不足其產(chǎn)量1%。名優(yōu)品牌缺乏、企業(yè)規(guī)模上不去，沒有一家產(chǎn)值過億的大型現(xiàn)代化畜禽產(chǎn)品深加工企業(yè)。

2.4 銷量好但品牌不響

2021年后魚價(jià)上漲，魚不愁銷路，天門市大部分養(yǎng)殖企業(yè)認(rèn)為養(yǎng)好自己魚就行，何必勞神費(fèi)力去創(chuàng)品牌。天門市企業(yè)生產(chǎn)水產(chǎn)品品類多，但單類水產(chǎn)品產(chǎn)量不足，在全國市場(chǎng)占有率低，難以獲得消費(fèi)者認(rèn)可。

3 發(fā)展建議

3.1 打造四鏈八柱新矩陣

推進(jìn)“天東生態(tài)水產(chǎn)集聚區(qū)、天西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、天南鄉(xiāng)村振興樣板區(qū)、天北農(nóng)旅融合先行區(qū)”農(nóng)業(yè)功能性布局。全市持續(xù)聚焦發(fā)展“優(yōu)質(zhì)水稻、綠色蔬菜、健康畜禽、特色水產(chǎn)”四大特色產(chǎn)業(yè)鏈，圍繞四大產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施一袋米、一盤菜、一粒豆、一枝花(油菜)、一頭豬、一只蝦、一框蛋、一壺茶的“八個(gè)一”工程，發(fā)展名特優(yōu)新精品產(chǎn)業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)、富硒功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、三產(chǎn)融合休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)機(jī)智能化服務(wù)產(chǎn)業(yè)、服裝紡織產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)等八大支柱型產(chǎn)業(yè)，筑牢全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的“四鏈八柱”。力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)四大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值超過300億元，其中加工產(chǎn)值超170億元。

3.2 培育龍頭企業(yè)新雁陣

堅(jiān)持培育本土企業(yè)與引進(jìn)頭部企業(yè)“兩條腿”走路，支持現(xiàn)有骨干龍頭企業(yè)組建大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)或產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體?！邦^雁”奮飛，雁陣相隨，重點(diǎn)支持以莊品健為龍頭的糧食收貯加工，以紅日子等為龍頭的蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化食品加工，以鑫天農(nóng)業(yè)為代表的小龍蝦加工，以湖北愛思鄉(xiāng)、臺(tái)灣(天門)松之鄉(xiāng)為代表的休閑食品生產(chǎn)，形成龍頭引領(lǐng)、鏈條延伸、集群共進(jìn)的局面。重點(diǎn)培育扶持、壯大“天海龍”“方舟”“朱灣生態(tài)”“知青農(nóng)場(chǎng)”“百豐生態(tài)”“烏龍湖畔”“荷緣生態(tài)”“南湖農(nóng)旅”“長(zhǎng)壽山原村”等9家省級(jí)休閑農(nóng)業(yè)示范園。以中國美麗休閑鄉(xiāng)村七屋嶺村為支點(diǎn)，建設(shè)“四化同步”休閑農(nóng)旅融合示范區(qū)，打造一批農(nóng)文旅融合發(fā)展的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)。

3.3 創(chuàng)建加工園區(qū)新方陣

做好天門市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園多功能定位。一產(chǎn)：以天門高蛋白早黃豆和綠色蔬菜為基準(zhǔn)，對(duì)標(biāo)對(duì)表建設(shè)國家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。二產(chǎn)：以建設(shè)武漢城市圈農(nóng)產(chǎn)品加工物流集散中心為目標(biāo)。對(duì)接武漢，融入武漢，充分發(fā)揮天西的資源優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、后發(fā)優(yōu)勢(shì)，高水平地建設(shè)現(xiàn)代化和智慧化的物流加工園。三產(chǎn)：以黃潭、多寶等地農(nóng)文旅游為基礎(chǔ)，推介平原康養(yǎng)，快速成為武漢市民康養(yǎng)的“后花園”。促進(jìn)園區(qū)多渠道融資，做好項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、建設(shè)、融資、運(yùn)營管理，園區(qū)還應(yīng)在土地成本、設(shè)備成本、稅收成本、配套設(shè)施、生活服務(wù)等方面出臺(tái)含金量高的多項(xiàng)優(yōu)惠政策，實(shí)實(shí)在在降低企業(yè)建設(shè)和生產(chǎn)成本。推進(jìn)園區(qū)多業(yè)態(tài)集群，提早對(duì)入駐企業(yè)享受招商引資優(yōu)惠政策，廣泛吸納市內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品加工和物流企業(yè)入駐，聚集市內(nèi)和全國各地優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。

3.4 構(gòu)建農(nóng)業(yè)品牌新矩陣

依托“壹品天門”形象品牌，聯(lián)動(dòng)4個(gè)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌(天門石家河大米、天門蔬菜、天門早黃豆、天門珍品)，組建區(qū)域公用品牌企業(yè)聯(lián)盟，通過品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立品牌矩陣，完善培育機(jī)制，構(gòu)建起“天字號(hào)”品牌矩陣。按照“企業(yè)(鄉(xiāng)鎮(zhèn))申報(bào)+第三方認(rèn)證+政府監(jiān)管”的思路，建立認(rèn)證模式，建立標(biāo)準(zhǔn)體系，搭建農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，以“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)品溯源”為核心建設(shè)溯源體系，建立統(tǒng)一監(jiān)管、統(tǒng)一認(rèn)證，統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)控體系。充分利用各級(jí)各類線上線下媒體平臺(tái)，持續(xù)做好地域品牌的宣傳工作。支持企業(yè)參加農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、食品博覽會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)洽談會(huì)等展會(huì)，持續(xù)推介天門市農(nóng)產(chǎn)品品牌。

3.5 創(chuàng)建人才孵化新羽陣

堅(jiān)持黨政人才“把方向”、新型農(nóng)民“挑大梁”、專技人才“作保障”、鄉(xiāng)土人才“作支撐”，指導(dǎo)每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均建立農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)，督促指導(dǎo)所屬學(xué)會(huì)、農(nóng)技協(xié)會(huì)開展工作。大力開展新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，推進(jìn)“一村多名大學(xué)生”計(jì)劃，重點(diǎn)培育電商帶頭人、致富帶頭人、種養(yǎng)大戶、農(nóng)技明白人等鄉(xiāng)土人才，為基層培養(yǎng)和留住更多有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營的農(nóng)村實(shí)用人才。加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技“五五”工程實(shí)施，支持龍頭企業(yè)與高校、科研院所深度合作。成立產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，完善以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系。圍繞本地農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)或特色產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)在民政部門登記注冊(cè)的農(nóng)技協(xié)聯(lián)合會(huì)與企業(yè)、合作社等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體融合發(fā)展，并入駐智慧農(nóng)技協(xié)平臺(tái)。