當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢(shì)分析及建議

梅京京

（漯河市功能區(qū)畜牧服務(wù)中心，河南 漯河 462000）

當(dāng)前，畜禽養(yǎng)殖盈利遇成本提升、價(jià)格下跌雙向擠壓，養(yǎng)殖效益不斷下滑，尤其是養(yǎng)豬業(yè)形勢(shì)更是不容樂(lè)觀。筆者以漯河市為例，就當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢(shì)進(jìn)行分析，并提出個(gè)人見(jiàn)解和意見(jiàn)，供業(yè)內(nèi)同仁參考。

1 2021 年前三季度生豬生產(chǎn)情況

2021 年前三季度，漯河市畜禽生產(chǎn)形勢(shì)總體良好，生豬穩(wěn)產(chǎn)保供階段性成效進(jìn)一步放大，新增產(chǎn)能加速釋放，畜禽產(chǎn)品有效供給水平得到進(jìn)一步提升，能夠有效保障人民群眾“菜籃子”消費(fèi)需求。截至2021 年三季度末，全市生豬存欄193.59 萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)20.4%；能繁母豬存欄19.10 萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)17.5%。

2 當(dāng)前生豬價(jià)格情況

目前，生豬養(yǎng)殖面臨虧損，生豬價(jià)格下跌疊加養(yǎng)殖成本上漲雙向擠壓是目前生豬養(yǎng)殖虧損的主要原因。2021 年1 月份以來(lái)，生豬價(jià)格總體呈下跌態(tài)勢(shì)，到5 月中旬跌破成本線，7 月份有所回升，維持在15～16 元/kg 震蕩，8 月份又持續(xù)下跌，至9 月底跌至2021年以來(lái)最低（10.5 元/kg），與1 月份最高價(jià)（36.6 元/kg）相比下降了71.3%，10 月上旬生豬價(jià)格有所回升。但2021 年以來(lái)養(yǎng)殖成本不斷上漲，玉米和豆粕價(jià)格漲至2 900 元/t 和3 900 元/t，與2020 年同期相比分別增長(zhǎng)20.67%和20.74%。按目前價(jià)格核算，出欄1 頭120 kg 生豬可銷售1 644 元，除去飼料成本約1 160 元、仔豬成本450 元、防疫和人工成本250 元，則每頭生豬虧損約216 元。

3 后續(xù)形勢(shì)分析

3.1 從政策端分析

2021 年8 月初，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)改委等6 部委聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)》；2021 年9 月底，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（暫行）》，將相關(guān)調(diào)控政策措施進(jìn)一步具體化，填補(bǔ)了生產(chǎn)端逆周期精準(zhǔn)調(diào)控的政策空白，為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保障市場(chǎng)供應(yīng)提供了有力的政策工具。同時(shí)，國(guó)家也多次啟動(dòng)收儲(chǔ)，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期，這些政策均有利于生豬生產(chǎn)和豬肉價(jià)格穩(wěn)定。

3.2 從供給端分析

目前生豬產(chǎn)能已基本恢復(fù)到常年水平，生豬生產(chǎn)整體供大于求，當(dāng)前的市場(chǎng)供應(yīng)出現(xiàn)階段性過(guò)剩，生豬價(jià)格下降明顯。受此影響，部分養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）已經(jīng)在淘汰低產(chǎn)能繁母豬，結(jié)構(gòu)性調(diào)整母豬質(zhì)量，以實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效。預(yù)計(jì)后期豬源或有所減少，豬價(jià)有望回升正常。此外，隨著生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比重不斷提高，規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)對(duì)于把握市場(chǎng)的變化以及防范和應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)能力也隨之提高，長(zhǎng)遠(yuǎn)看有利于生豬生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

3.3 從需求端分析

隨著天氣轉(zhuǎn)冷，部分地區(qū)消費(fèi)回升，對(duì)整體的豬肉消費(fèi)會(huì)有一個(gè)連續(xù)性的回升拉動(dòng)，對(duì)豬價(jià)整體上漲起到一定提振作用。但由于此前豬價(jià)高位，在家庭消費(fèi)、餐飲渠道消費(fèi)中豬肉消費(fèi)占比下降，牛羊禽肉消費(fèi)占比上升，即便豬肉價(jià)格下降，這部分被替代的份額也不能全部恢復(fù)，這將是中長(zhǎng)期持續(xù)的變化。后期不存在大幅上漲或連續(xù)大幅上漲的可能性，估計(jì)總體會(huì)呈現(xiàn)溫和性回升反彈。

4 措施和建議

4.1 加強(qiáng)形勢(shì)研判和監(jiān)測(cè)預(yù)警

強(qiáng)化生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息權(quán)威發(fā)布制度。全面加強(qiáng)生豬生產(chǎn)、流通、銷售以及相配套的飼料生產(chǎn)等全產(chǎn)業(yè)鏈的形勢(shì)監(jiān)測(cè)和研判，及時(shí)向社會(huì)發(fā)布監(jiān)測(cè)預(yù)警信息，做到早研判、早介入、早應(yīng)對(duì)，科學(xué)指導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)合理調(diào)整產(chǎn)能結(jié)構(gòu)，準(zhǔn)確把握生豬出欄節(jié)奏，避免過(guò)度壓欄或出現(xiàn)集中拋售，防止生豬生產(chǎn)和價(jià)格大起大落，避免“價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)”。

4.2 保持畜禽養(yǎng)殖金融支持力度

當(dāng)前大部分畜禽的價(jià)格都出現(xiàn)了明顯下滑，甚至部分畜禽養(yǎng)殖出現(xiàn)了大面積虧損情況，應(yīng)支持銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)擴(kuò)大對(duì)符合條件的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）信貸投放，不得隨意對(duì)符合授信條件但暫時(shí)經(jīng)營(yíng)困難的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）和屠宰加工企業(yè)限貸、抽貸、斷貸。

4.3 進(jìn)一步加快現(xiàn)代生豬種業(yè)發(fā)展

河南省多地生豬種業(yè)還處于發(fā)展的初級(jí)階段，有的地市甚至沒(méi)有祖代場(chǎng)和原種場(chǎng)，并且存在疫病凈化不高等問(wèn)題，引進(jìn)高質(zhì)量的種豬基本依靠外購(gòu)。建議在扶持壯大種豬場(chǎng)的同時(shí)，改造培育高標(biāo)準(zhǔn)種豬場(chǎng)、祖代場(chǎng)，也可探索建立高標(biāo)準(zhǔn)種公豬站，凈化疫病，提高核心種群自給率，加快生豬良種育-繁-推一體化進(jìn)程。