蘋(píng)果免套袋技術(shù)

袁麗紅

（甘肅省涇川縣自然資源局 744300）

果實(shí)套袋每667 m2需增加投資1 300 元，其中育果袋15 000 個(gè)需投資600 元，套袋、去袋每667 m2需人工10 個(gè)需投資700 元，果實(shí)套袋占果園管理資金投入量的20%，占人工投入量的10%。因此，發(fā)展果面自然光潔、著色鮮艷、果形端正的紅色或綠色蘋(píng)果品種做為無(wú)袋栽培的主要措施，生產(chǎn)成本比套袋紅富士降低0.4 元/kg。

1 選擇容易著色的品種

長(zhǎng)枝芽變富士?jī)?yōu)系（煙富8 號(hào)、煙富0 號(hào)、煙富3號(hào)、玉華早富等）、短枝富士?jī)?yōu)系（煙富6 號(hào)、禮泉短富、宮崎短富等）、元帥優(yōu)系（新紅星、俄矮2 號(hào)、短鮮等）、嘎拉優(yōu)系（皇家嘎拉、麗嘎）等紅色品種和黃元帥等黃色品種及澳洲青蘋(píng)、王林等綠色品種，同時(shí)還有色澤亮麗的蜜脆、華碩、美8 等品種可做為無(wú)袋栽培的主要品種。

2 選用無(wú)公害農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害

大力推廣應(yīng)用農(nóng)業(yè)、生物、物理綜合防治的基礎(chǔ)上，全面使用植物源農(nóng)藥（如除蟲(chóng)菊素、煙堿、植物油乳劑和捕食性昆蟲(chóng)天敵等）、微生物源農(nóng)藥（如春雷霉素、大蒜素等）、動(dòng)物源農(nóng)藥（如昆蟲(chóng)信息、多抗霉素、井岡霉素、綠僵菌、阿維菌素等）、礦物源農(nóng)藥（如礦物油乳劑、石硫合劑、波爾多液等）、化學(xué)誘殺劑（如卷易清、殺鈴脲等）和無(wú)殘留的有機(jī)合成高效低毒農(nóng)藥（如滅幼脲、吡蟲(chóng)啉、蛾蟥靈、多菌靈等），使蘋(píng)果品質(zhì)普遍達(dá)到綠色或有機(jī)果品要求。

3 注意改善蘋(píng)果外觀質(zhì)量

為了提高蘋(píng)果外觀質(zhì)量，可采取以下措施：

1）增施有機(jī)肥，提高土壤肥力。2）四季修剪，使果樹(shù)通風(fēng)透光。3）噴施藥肥，提高果面著色度和光潔度。①及時(shí)防治病蟲(chóng)害。特別要加強(qiáng)早期落葉病、炭疽病、輪紋病等葉片和果實(shí)病害的防治。②噴施藥肥。在蘋(píng)果幼果期和果實(shí)膨大期間噴施增光增色藥肥，如日本產(chǎn)賽爾蓓麗、美國(guó)產(chǎn)膜利康（Anti-Stress 550）、磷酸二氫鉀、氨基酸液肥等，提高果實(shí)著色度和光潔度。③果實(shí)采收前1 個(gè)月噴施一噴紅、果優(yōu)紅1 000倍液或比久（B9）2 000 倍液，每隔15 d噴1 次，連噴2次，可顯著促進(jìn)果實(shí)著色。噴施比久還有提高果實(shí)硬度，預(yù)防果實(shí)裂果的作用。④果園每年噴布EM 微生物菌劑300~400 倍10 次，其中4~5 次加入殺蟲(chóng)劑，再667 m2施160~260 kg 商品有機(jī)肥，結(jié)合果園生草，就可有效控制蘋(píng)果樹(shù)病蟲(chóng)害，生產(chǎn)的蘋(píng)果果個(gè)大、果面干凈、著色早，風(fēng)味好。4）摘葉轉(zhuǎn)果及覆反光膜。果實(shí)采收前30 d 和20 d 分別進(jìn)行摘葉轉(zhuǎn)果和覆反光膜，可顯著提高果實(shí)著色度和含糖量。

4 大數(shù)據(jù)管理，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

4.1 用工業(yè)化理念建設(shè)果園 嚴(yán)格按果園建設(shè)技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)建園，嚴(yán)禁主觀臆斷。

4.2 用標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程管理果園 什么時(shí)候施肥、施什么肥、什么時(shí)候灌水、灌多少、什么時(shí)候采收、修剪等，都要按果樹(shù)生長(zhǎng)規(guī)律和管理技術(shù)規(guī)定嚴(yán)格進(jìn)行。

4.3 用現(xiàn)代化設(shè)備監(jiān)測(cè)果園 及時(shí)調(diào)查測(cè)定園地土壤肥力、氣候、果樹(shù)果實(shí)生長(zhǎng)和病蟲(chóng)害發(fā)生發(fā)展?fàn)顩r，通過(guò)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)分析，決定管理的內(nèi)容和質(zhì)量。

4.4 用生產(chǎn)檔案提升果園 果園生產(chǎn)檔案主要包括生產(chǎn)管理記錄（每天的生產(chǎn)管理內(nèi)容、管理人員情況等）、生產(chǎn)資料使用記錄（包括肥料、農(nóng)藥種類(lèi)、有效含量、產(chǎn)地、生產(chǎn)使用日期、使用方法、使用量等）、財(cái)務(wù)檔案（收入、支出情況）、資料檔案（氣候、土壤、降雨、設(shè)施、其它資料）、物候期與災(zāi)害性天氣記錄（發(fā)生時(shí)間、持續(xù)時(shí)間、對(duì)生產(chǎn)管理的影響、應(yīng)對(duì)或補(bǔ)救措施）、果品產(chǎn)量及銷(xiāo)售記錄等，通過(guò)建立健全生產(chǎn)檔案，落實(shí)可追溯制度，為果園科學(xué)管理、果品質(zhì)量安全檢測(cè)和果園品牌建立及果品銷(xiāo)售奠定基礎(chǔ)。

5 霜凍的預(yù)防及救治措施

5.1 霜凍的預(yù)防

5.1.1 合理規(guī)劃 在建園時(shí)，易于發(fā)生霜凍的園區(qū)要避開(kāi)地坑、胡同等低洼地帶，山區(qū)和川區(qū)要避開(kāi)迎風(fēng)、寒冷、氣溫變幅較大的地段。

5.1.2 預(yù)測(cè)預(yù)報(bào) 主要是收聽(tīng)媒體信息。隴東黃土高原果區(qū)，每年霜凍易發(fā)生的時(shí)間在4 月上旬至5 月中下旬，此時(shí)應(yīng)注意收聽(tīng)當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)，當(dāng)出現(xiàn)大風(fēng)、降溫或晴朗天氣時(shí)，可初步判斷霜凍發(fā)生的時(shí)段和程度，及早采取預(yù)防應(yīng)急措施。

5.1.3 延遲發(fā)芽 首先在霜凍來(lái)臨前的春季灌水或噴水。經(jīng)試驗(yàn)，萌芽后至開(kāi)花前連續(xù)定時(shí)噴水可推遲花期7~10 d。其次是春季主干和主枝涂白，可使果樹(shù)延遲發(fā)芽開(kāi)花3~5 d。也可用7%~10%的石灰液噴布樹(shù)冠推遲開(kāi)花。

5.1.4 噴施營(yíng)養(yǎng)液 涇川縣通過(guò)近幾年防霜實(shí)踐證明，霜凍來(lái)臨前1~3 d，給樹(shù)體噴施防凍營(yíng)養(yǎng)液對(duì)預(yù)防霜凍效果顯著，可噴布下列組合式配方藥肥：

1）噴施海之寶或肽神1 000 倍液+綠貝500 倍液+0.3%磷酸二氫鉀+0.5%庶糖（白糖）+10%多抗霉素1 200 倍混合液，增強(qiáng)果樹(shù)抗寒性，促進(jìn)花朵（芽）生長(zhǎng)，防凍?；ū９?。2）噴施富萬(wàn)鉀800 倍或0.5%磷酸二氫鉀+0.5%庶糖（白糖）+多氧清1 000 倍混合液，增強(qiáng)果樹(shù)抗寒性，促進(jìn)花朵（芽）生長(zhǎng)，防凍保花保果。3）噴施佳上鉀800 倍或益微2 000 倍或0.3%磷酸二氫鉀+0.5%庶糖（白糖）+3%多氧清1 000 倍混合液，增強(qiáng)果樹(shù)抗寒性，促進(jìn)花朵（芽）生長(zhǎng)，防凍保花保果。4）噴施維果天然生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑800 倍+綠貝500 倍液+0.3%硼肥混合液，增強(qiáng)果樹(shù)抗寒性，防凍?；ū９?。

5.1.5 果園熏煙 具體方法有2 個(gè)。首先堆制發(fā)煙堆，將易燃的秸桿、雜草等與潮濕的落葉、草根、鋸末分層交錯(cuò)堆起，外面蓋土，中間插入木棒以利點(diǎn)火出煙。發(fā)煙堆分布在果園四周和內(nèi)部，每堆不高于1 m，每667 m2需放5~6 堆。然后根據(jù)氣象預(yù)報(bào)，在霜凍來(lái)臨前的凌晨1：00 左右點(diǎn)燃。其次利用防霜煙劑。將硝酸銨20%、鋸末60%、廢柴油10%、煤末10%，混合后裝入鐵桶內(nèi)設(shè)點(diǎn)點(diǎn)燃，每667 m26 堆。果園熏煙能提高園內(nèi)溫度1~2 ℃，但氣溫低于花果耐低溫臨界溫度1~2 ℃時(shí)效果不大。同時(shí)，要群防群治，單家獨(dú)戶(hù)防治基本沒(méi)有效果。

5.1.6 防霜機(jī)吹風(fēng)法 國(guó)產(chǎn)防霜機(jī)是利用風(fēng)機(jī)風(fēng)扇將空中熱空氣和地面冷空氣吹動(dòng)攪和達(dá)到防霜凍的目的，根據(jù)功率大小每臺(tái)可預(yù)防果園2~4 hm2，每隔100 m 安裝1 臺(tái)，對(duì)輻射霜凍有一定的效果。國(guó)外防霜機(jī)上有液化氣發(fā)熱裝置，當(dāng)園內(nèi)溫度低于-1~-2 ℃時(shí)防霜機(jī)自動(dòng)啟動(dòng)點(diǎn)火，風(fēng)機(jī)即可形成一定的暖風(fēng)流，可增加園內(nèi)溫度2 ℃，防霜效果特別顯著。

5.1.7 加熱法 在果園內(nèi)隔一定距離放置一加熱器，燃料有柴油、煤等，在霜凍來(lái)臨前點(diǎn)火加熱，可在果園上空形成一個(gè)暖氣層，起到防霜作用，適用于大果園。

5.2 霜凍災(zāi)害后的補(bǔ)救措施

5.2.1 堅(jiān)定信心，主動(dòng)應(yīng)對(duì) 廣大果農(nóng)要正確對(duì)待低溫霜凍災(zāi)害，樹(shù)立抗災(zāi)自救的信心，克服松勁泄氣思想，積極抓好災(zāi)后果園自救管理，為當(dāng)年及下一年結(jié)果打好基礎(chǔ)。

5.2.2 科學(xué)防范，分類(lèi)施策 重點(diǎn)抓好以下措施落實(shí)：1）停止疏花。對(duì)霜凍危害較重的果園立即停止疏花，充分利用遲開(kāi)的邊花、腋花芽的中心花保果。2）人工輔助授粉。積極進(jìn)行人工授粉，以多品種花粉綜合授粉效果最佳。每667 m2需10 g 花粉加50 g 滑石粉或淀粉充分混合后裝入干燥小瓶中，于未受凍花開(kāi)放當(dāng)天用海綿球蘸少許花粉輕點(diǎn)雌蕊柱頭即可。3）適時(shí)噴藥。受低溫霜凍危害后，果樹(shù)樹(shù)體不同程度受到傷害，抵抗病蟲(chóng)害能力下降，應(yīng)及時(shí)噴施修復(fù)劑、保護(hù)劑、殺蟲(chóng)殺菌劑。藥物配方為：①硼肥（威力硼等）+氨基酸類(lèi)（維果天然活力素、益微等）+細(xì)胞分裂素類(lèi)（天達(dá)2116、481 蕓苔素等）+3%多抗霉素500 倍液；②氨基酸葉面肥500 倍（海之寶或肽神1 000 倍）+戊唑醇3 000 倍；③富萬(wàn)鉀或碧護(hù)1 000 倍或天達(dá)2116+戊唑醇3 000 倍（或甲托1 000 倍或苯醚甲環(huán)唑2 000 倍），后期可加噴殺蟲(chóng)劑（吡蟲(chóng)啉、苦參堿、毒死蜱等），防治金龜子、蚜蟲(chóng)等危害。4）加強(qiáng)土壤管理。園地進(jìn)行松土中耕，及時(shí)追施氮磷鉀復(fù)合肥，并適當(dāng)增加氮肥施入量，提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)生根。5）搞好夏季修剪。蘋(píng)果樹(shù)及早抹除直立萌芽，減少營(yíng)養(yǎng)消耗。同時(shí)開(kāi)展拉枝、拿枝緩勢(shì)修剪整形工作，將翹頭枝、直立枝拉至略微下垂（110°左右）。周?chē)N的核桃、花椒等雜果噴施保護(hù)劑和葉面肥促使二次生枝，待二次發(fā)芽后，剪除干枯枝。