黃沙鱉生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

○葛玲瑞文錚鈺賴錫勛劉科均文干斌

（1.湖南生物機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院 湖南長(zhǎng)沙 410127；2.株洲縣干明種養(yǎng)殖專業(yè)合作社 湖南株洲 412100）

筆者于2021年開始在湖南株洲縣干明種養(yǎng)殖專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地內(nèi)開展黃沙鱉生態(tài)養(yǎng)殖，現(xiàn)將黃沙鱉池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1.池塘建設(shè)

1.1 場(chǎng)地條件

根據(jù)黃沙鱉三喜三怕的特點(diǎn)，所選場(chǎng)地應(yīng)遠(yuǎn)離污染源、背風(fēng)向陽(yáng)、自然環(huán)境良好、水資源豐富、排灌方便、交通便利，并與周圍城市道路保持適當(dāng)間距。

1.2 池塘準(zhǔn)備

池塘面積以 2500～5000m2為宜，池深1.0～2.0m，進(jìn)排出口用網(wǎng)眼或較密的鐵絲網(wǎng)封住，定期清除異物；水池周圍用木板、水泥板構(gòu)筑一條長(zhǎng)3m、寬2m的食臺(tái)，食臺(tái)最靠水面的一端在距離水體深處約30cm以內(nèi)。池塘中選擇木板、竹片等材料修筑2～4m2左右的曬臺(tái)4～8個(gè)，在池埂四周建設(shè)高度約60cm，深入土壤部分約20cm的防逃墻。養(yǎng)殖水池各配置一臺(tái)增氧泵。

1.3 浮床搭建

在鱉池內(nèi)用竹子制成網(wǎng)格狀的兩層式立體框架呈方形放置在塘中，高度根據(jù)池塘實(shí)際情況而定，一層種植蕹菜、荸薺、慈姑等浮床植物，覆蓋率控制在15%～20%，二層放置少量螺、蚌類。通過植物根部的吸收作用、吸附作用及螺、蚌的凈化作用，可有效減少水體中的氮、磷等有機(jī)物質(zhì)的含量，改善養(yǎng)殖水體的生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖。

1.4 孵化房建設(shè)

孵化房選址時(shí)應(yīng)選擇地勢(shì)較高、背風(fēng)向陽(yáng)、方便管理且排水條件較好的場(chǎng)所。面積控制在4～8m2。孵化場(chǎng)采用半地上、半地下的模式進(jìn)行建設(shè)，在其周圍設(shè)5～10cm寬的小水溝，防止螞蟻等有害生物進(jìn)入孵化場(chǎng)。孵化場(chǎng)底部最低的位置設(shè)置濾水孔，避免出現(xiàn)積水現(xiàn)象。在東西二頭的池墻上，用木料或磚石等材料制成中間高、東西二端低的人字形山墻狀，上面用木料架一東西向的橫梁，兩端則用木架框嵌玻璃制成窗形，向南北二端傾斜，并以活頁(yè)把玻璃窗與木梁連接起來，可上下開啟或關(guān)閉，開啟時(shí)可通氣降溫，封閉時(shí)既可防水，又能保溫保濕。

2.苗種放養(yǎng)

2.1 清塘注水

四月初時(shí)，排盡池水并清理池內(nèi)淤泥，使淤泥厚度保持在20cm深左右。每日翻動(dòng)底泥并曝曬數(shù)日后，使用生石灰進(jìn)行全池潑灑，使用量為 30～50kg/畝。放養(yǎng)前10天，向池塘中注入新水，同時(shí)施加糞肥來培肥水質(zhì)，在占池塘四分之一面積的角落種植水葫蘆。

2.2 鱉種放養(yǎng)

選擇身體強(qiáng)壯、行為活躍、無病無傷的個(gè)體，規(guī)格為50～250g，每平方米放養(yǎng)幼鱉50～60只，嚴(yán)格控制每畝放養(yǎng)量。為了減少疾病發(fā)生，幼鱉放養(yǎng)多選在無風(fēng)晴天進(jìn)行，放養(yǎng)前須對(duì)其進(jìn)行藥浴，可選擇使用3%的生理鹽水浸洗幼鱉10分鐘，或用15～20mg/L的高錳酸鉀溶液浸漬15～20分鐘消毒再投放。

3.飼料投喂

飼料主要以動(dòng)物蛋白質(zhì)為主，植物蛋白質(zhì)為輔，投喂時(shí)，將飼料做成糜狀，搓成團(tuán)放置在食臺(tái)上。對(duì)黃沙鱉投喂天然餌料，如蚯蚓、福壽螺等。此外可以向飼料中添加適當(dāng)?shù)闹胁菟帲岣唿S沙鱉的免疫力，降低發(fā)病概率。將黃芩（50g）、連翹（50g）、大青葉（100g）等按照每10kg中混入500g中草藥的比例配制為中草藥試劑加入到飼料中，可以改善鱉的腸道菌群，加快鱉類腸道的消化吸收減少腸道疾病的發(fā)生。在幼鱉飼料中加入丁香（50g）、肉桂（50g）、何首烏（100g）、板藍(lán)根（200g），能夠提高黃沙鱉吃食效率，使得鱉的生長(zhǎng)發(fā)育速度加快，肉質(zhì)與野生鱉也要更加接近。

飼養(yǎng)投喂時(shí)遵守四定原則，日投喂量約為黃沙鱉體重的3%～5%，每日投喂2次，為上午日出后1～2小時(shí)后及下午日落前（夏季高溫季節(jié)下午可延后1小時(shí)投飼），投喂量以2小時(shí)內(nèi)吃完為準(zhǔn)。

4.水質(zhì)調(diào)控

4.1 養(yǎng)殖換水

水質(zhì)的優(yōu)劣對(duì)黃沙鱉的繁殖非常關(guān)鍵，所以每隔8～10天便要依據(jù)黃沙鱉的長(zhǎng)勢(shì)、季節(jié)、氣候等的狀況，及時(shí)注新水和換水。換水時(shí)可采取先排后進(jìn)的原則，同時(shí)要避開在鱉越冬時(shí)進(jìn)行，每次在換水前應(yīng)排出養(yǎng)殖池中20～25cm深的水，然后再向池中加入新水。

4.2 養(yǎng)殖用水凈化

養(yǎng)殖用水先通過渠道引入進(jìn)水凈化池，在餌料臺(tái)的附近種植水葫蘆，由于水葫蘆的根系相對(duì)比較發(fā)達(dá)，能夠有效吸收水中的有害物質(zhì)，進(jìn)一步凈化池塘水的質(zhì)量，解決養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放問題，而且還能夠方便黃沙鱉隱藏曬背。如果水葫蘆生長(zhǎng)過快或者發(fā)現(xiàn)有死亡植物時(shí)，一定要及時(shí)撈出，保證池中水葫蘆數(shù)量的適宜。除此外還可以通過在池塘中放養(yǎng)白鰱、螺螄等濾食性動(dòng)物，并增設(shè)增氧機(jī)，通過曝氣充氧，加強(qiáng)凈化效果。鈣元素是鱉繁殖過程中的一個(gè)關(guān)鍵成分，在養(yǎng)殖池內(nèi)投入適當(dāng)?shù)纳?，不僅能滿足鱉體、螺螄的需要，同時(shí)也有助于改善水質(zhì)。

4.3 加強(qiáng)巡塘

飼養(yǎng)期內(nèi)，每日進(jìn)行早、中、晚巡塘，以避免閑雜人員到鱉塘邊活動(dòng)，在巡塘?xí)r輕步細(xì)看，仔細(xì)觀察鱉的活動(dòng)狀態(tài)、吃食情況，及時(shí)清除敵害生物，同時(shí)對(duì)防逃、防盜設(shè)施進(jìn)行定期檢查，認(rèn)真做好日常管理記錄。

4.4 定期監(jiān)測(cè)水質(zhì)

保證養(yǎng)殖水體的穩(wěn)定是生態(tài)養(yǎng)殖黃沙鱉的關(guān)鍵，在養(yǎng)殖過程中可向池塘中施用光合細(xì)菌等微生態(tài)制劑及小球藻，適時(shí)追肥，并結(jié)合養(yǎng)殖水體的pH值、溶解氧、氨氮廢水、亞硝酸鹽、硫化氫等指標(biāo)進(jìn)行綜合檢測(cè)，建立一套符合自身養(yǎng)殖環(huán)境的生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境水質(zhì)調(diào)控技術(shù)。

5.病害防治

養(yǎng)殖期間盡量減少高毒、高殘留藥物及抗生素的使用，每月可使用中草藥對(duì)鱉進(jìn)行消毒，將板藍(lán)根、黃連、黃芩、魚腥草等廣譜性中草藥煎水并進(jìn)行全池潑灑，以增強(qiáng)黃沙鱉的抵抗力，預(yù)防疾病發(fā)生。

每次進(jìn)行投餌時(shí)，檢查飼料是否有霉變、粉塵等情況出現(xiàn)，魚肉、螺、蚌等新鮮餌料在投喂前要使用5%的鹽水進(jìn)行浸洗。每10kg飼料中可添加五倍子（50g）、連翹（50g）、牡丹皮（100g）、羊角豆（50g）混合投喂，防止鱉病從口入。

本模式以綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)為主，在養(yǎng)殖過程中，盡最大可能減少了對(duì)高殘留藥物及抗生素的使用。采用生物浮床技術(shù)，在水面種植蕹菜、荸薺、慈姑等浮床植物，水中搭配套養(yǎng)螺、蚌等水生動(dòng)物，既可以清潔水質(zhì)，維持水體生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定，同時(shí)也能夠降低飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益；對(duì)鱉病害的防治主要使用中草藥劑，并全程投喂新鮮動(dòng)物飼料，保證了黃沙鱉的野生特色風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增加了商品鱉的經(jīng)濟(jì)效益。