禽沙門氏菌病的檢測及凈化技術(shù)

張江峰，張江波，胡新聞

（1.焦作市華巍農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司，河南 焦作 464000；2.焦作市中站區(qū)龍翔街道辦事處；3.河南省南召縣動物疫病預(yù)防控制中心）

1 禽沙門氏菌病及其傳播情況

根據(jù)沙門氏菌對宿主的適應(yīng)性或者嗜性，可將沙門氏菌分為兩類，一類是宿主高度適應(yīng)性或者專嗜性沙門氏菌，這類沙門氏菌只對某種動物或者人產(chǎn)生特定的疾病，如雞白痢沙門氏菌、禽傷寒沙門氏菌。第二類是宿主非適應(yīng)性或者泛適應(yīng)性沙門氏菌，這類沙門氏菌可以引起人和各種動物的沙門氏菌病，這類沙門氏菌血清型占多數(shù)，如鼠傷寒沙門氏菌和腸炎沙門氏菌就是典型的代表。

禽沙門氏菌病的傳播途徑有很多種，病雞、帶菌雞都是主要的傳染源，常見的主要有垂直傳播和水平傳播。垂直傳播主要是通過種蛋進(jìn)行傳播的。水平傳播主要是通過感染雞糞便、飼料、飲水、墊料、孵化器等直接接觸的物品以及人員、衣物、鞋子、用具、車輛等外界進(jìn)入物品，以及蠅蟲等環(huán)境生物傳播。雛雞是該病的主要易感動物，成年雞感染后并不表現(xiàn)出臨床癥狀，呈隱性感染。

2 禽沙門氏菌檢測技術(shù)

禽沙門氏菌檢測技術(shù)有很多，常見的主要有以下三種，第一種是病原分離鑒定，這是病原學(xué)檢測的金標(biāo)準(zhǔn)，雖然確定性很高，但是這種方法耗時費力，效率較低。第二種是血清學(xué)檢測。常見的血清學(xué)檢測方法主要有全血平板凝集、血清平板凝集、試管凝集、微量凝集試驗等。這種檢測方法雖然操作簡便，耗時較短，但是其敏感性非常差，容易出現(xiàn)假陰性。第三種是分子生物學(xué)技術(shù)。分子生物學(xué)檢測技術(shù)主要包括PCR技術(shù)、LAMP環(huán)介導(dǎo)等溫擴(kuò)增技術(shù)。這種檢測方法能夠?qū)崿F(xiàn)高通量，批次化檢測，但是成本較高，對人員和設(shè)備的要求也較高。因此，養(yǎng)殖場要根據(jù)自身實際情況，結(jié)合當(dāng)前政策和當(dāng)?shù)匾呖貦C(jī)構(gòu)的監(jiān)測計劃，選擇合適的監(jiān)測方法進(jìn)行凈化監(jiān)測。

3 禽沙門氏菌病凈化意義

疫病凈化是指有計劃地在特定區(qū)域或者場所對特定的動物疫病通過監(jiān)測、檢驗檢疫、隔離、撲殺、銷毀等一系列技術(shù)管理措施，最終達(dá)到該范圍內(nèi)動物個體不發(fā)病和無感染狀態(tài)，根除消滅疫病病原的過程，其目的是清除可傳染的病原因子，從而達(dá)到并維持動物個體和群體健康。動物疫病凈化的意義主要有以下四個方面，一是通過開展動物疫病凈化示范工作，可以有效減少和消除規(guī)模化養(yǎng)殖場的疫病隱患，緩解動物疫病防控壓力。二是可以有效改善規(guī)?；B(yǎng)殖場的防疫條件、生物安全和管理水平，提高綜合防控能力。三是可以有效探索主要疫病凈化技術(shù)的集成應(yīng)用，提高疫病綜合防治技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化率，提升技術(shù)綜合效能，實現(xiàn)疫病防治由應(yīng)急性防控狀態(tài)向日常性防控狀態(tài)轉(zhuǎn)變。四是可有效保障養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展和公共衛(wèi)生安全，提高養(yǎng)殖企業(yè)的核心競爭力。

4 凈化措施

筆者認(rèn)為，禽沙門氏菌病凈化主要從以下七個方面進(jìn)行把控。一是嚴(yán)把人員管理。養(yǎng)殖企業(yè)要建立凈化工作團(tuán)隊，員工管理責(zé)任要分明。疫病防治人員要有相應(yīng)的執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格證并從事養(yǎng)禽業(yè)三年以上。在場所有從業(yè)人員要有健康證，并參加定期的培訓(xùn)和考核。二是嚴(yán)把結(jié)構(gòu)布局。尤其是新建的養(yǎng)殖場，場區(qū)位置要獨立，周圍要有物理性隔斷屏障，并有防疫警示標(biāo)識。辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)或者無害化處理區(qū)要嚴(yán)格分開。三是嚴(yán)把衛(wèi)生環(huán)保。養(yǎng)殖場區(qū)無垃圾雜物堆放，雨污要分流。固定雞糞儲存場所要防雨、防滲透、防溢出。另外，廠區(qū)要禁止飼養(yǎng)其他動物，并在圍墻、雞舍等處設(shè)置有防鳥、鼠、蟲媒、犬貓等的措施。四是嚴(yán)把無害化處理。養(yǎng)殖場區(qū)的糞污宜采用發(fā)酵的方式進(jìn)行無害化處理，對于病死雞最好通過高溫的方式進(jìn)行無害化處理。五是嚴(yán)把消毒。在廠區(qū)入口處要設(shè)置車輛消毒池，消毒池要覆蓋全車以及人員。生活區(qū)入口要設(shè)置人員消毒、淋浴和更衣設(shè)施。雞舍入口設(shè)置消毒設(shè)施，棟舍和生產(chǎn)區(qū)內(nèi)部也要定期消毒，并定期更換消毒劑消毒。消毒結(jié)束后要對消毒效果進(jìn)行評估。六是嚴(yán)把生產(chǎn)管理。棟舍之間最好實行全進(jìn)全出的管理模式，投入棟舍的飼料、獸藥等要分類分開儲存。產(chǎn)蛋量、死淘率、飼料消耗等的生產(chǎn)記錄要完整，另外要定時對雞舍和物品進(jìn)行巡查。七是嚴(yán)把防疫管理。養(yǎng)殖場要建立衛(wèi)生防疫制度和突發(fā)傳染性疾病的應(yīng)急預(yù)案。要有獨立的臨床診療和采樣剖檢的獸醫(yī)師。病死動物剖檢、無害化處理等場所要徹底消毒。要根據(jù)本場和周邊疫情情況制定合理的免疫計劃和免疫程序，并記錄好疫病發(fā)生和流行情況?！?/p>