沂蒙地區(qū)清明時(shí)節(jié)染蛋民俗考

陳 娜

（淮北師范大學(xué) 文學(xué)院，安徽 淮北 235000）

民俗，即民間風(fēng)俗，指一個(gè)國(guó)家或民族中廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化[1]1-2。清明節(jié)作為中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，是唐宋以來(lái)逐漸兼容了上巳和寒食兩個(gè)民俗節(jié)日的活動(dòng)內(nèi)容，三節(jié)合一形成的一個(gè)獨(dú)立的民俗節(jié)日。清明節(jié)常常伴隨著豐富多樣的民俗活動(dòng)，沂蒙地區(qū)不僅保存有清明節(jié)常見的掃墓、踏青、插柳等民俗活動(dòng)，還保留了獨(dú)具特色的染蛋民俗。其內(nèi)容主要包括：用“洋紅”“洋綠”“洋黃”這三種顏料將雞蛋染成彩色、用彩蛋祭祖、互贈(zèng)彩蛋和碰雞蛋等。清明染蛋是沂蒙地區(qū)的一項(xiàng)重要民俗活動(dòng)，但《山東省志·民俗志》僅提到“山東多地還有兒童斗雞蛋（也叫碰雞蛋）的習(xí)俗”[2]195，并未詳細(xì)記載清明時(shí)節(jié)染蛋民俗，也沒有學(xué)者對(duì)其展開系統(tǒng)的研究。本文以沂蒙地區(qū)為主要考察地，在實(shí)際考察和翻閱相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，從染蛋民俗溯源、相關(guān)活動(dòng)、文化內(nèi)涵及社會(huì)功能等方面探討染蛋民俗。

一、染蛋民俗溯源

染蛋最早可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的“雕卵”活動(dòng)，管仲在《管子·侈靡》中記載“雕卵然后瀹之”[3]。《漢語(yǔ)大字典》解釋“雕”為：“雕，通‘彫’。用彩畫裝飾。如：雕梁畫棟?！盵4]《左傳》：“晉靈公不君。厚斂以雕墻。”[5]這里“雕”即為畫的意思，“雕卵”就是用彩畫裝飾雞蛋。南北朝時(shí)期的“雕卵”活動(dòng)有了進(jìn)一步發(fā)展，在雕卵的基礎(chǔ)上衍生出了“斗雞”和“斗雞子”活動(dòng)。南朝梁人宗懔在《荊楚歲時(shí)記》記載在寒食日：“斗雞，鏤雞子，斗雞子?！盵6]37可見，至少在南北朝時(shí)期，清明節(jié)前已經(jīng)出現(xiàn)與染雞蛋相關(guān)的活動(dòng)。

清明時(shí)節(jié)染蛋民俗在隋朝時(shí)期極為盛行。隋人杜公瞻在為《荊楚歲時(shí)記》“斗雞子”活動(dòng)作注時(shí)提到：“古之豪家，食稱畫卵。今代猶染藍(lán)茜雜色，仍加雕鏤，遞相餉遺，或置盤俎?！盵6]37可知隋朝時(shí)期在寒食當(dāng)天，人們用茜草將雞蛋染成紅色，再對(duì)其作雕飾，染畫后的雞蛋還可以作為禮物互相贈(zèng)送，有的還放在菜盤里供食用，有的放在祭器里祭祀。

到了唐朝，唐玄宗以休養(yǎng)生息為由，下令禁止寒食民間互贈(zèng)雞蛋的風(fēng)俗。此后的寒食，民間互贈(zèng)雞蛋的活動(dòng)有所減少，但染蛋和斗雞子活動(dòng)始終不衰。寒食的染蛋民俗到宋代依然存在，宋人陳元靚《歲時(shí)廣記》卷十五引《鄴中記》記載：“寒食日，俗畫雞子以相餉?！盵7]163“畫雞子”也就是在雞蛋上染畫顏色。

華僑陸慧中在《張君丁應(yīng)約修灰路》中描寫清朝末年清明節(jié)時(shí)的生活狀況：“還特別煮了兩只雞蛋，染了紅花末，塞在他口袋里，說(shuō)是吃了紅雞蛋，順風(fēng)漂洋過(guò)海。”[8]101可見，清明時(shí)節(jié)染蛋民俗在清朝末年依然存在，人們將雞蛋作為一種祈愿的載體，親人在清明節(jié)外出時(shí)，隨身攜帶紅雞蛋以保佑他們路途平安。

清明時(shí)節(jié)染蛋民俗流傳至今，仍保存染蛋、祭祀、互贈(zèng)彩蛋和斗雞子的活動(dòng)，但在其基礎(chǔ)上也有一些變化。在染雞蛋所用的材料上，今天沂蒙地區(qū)染蛋所用的染料為“洋紅”“洋綠”“洋黃”。據(jù)資料記載，“鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，外國(guó)化學(xué)顏料漸漸大量地進(jìn)口，到了咸豐初年（1851 年），洋藍(lán)、洋綠、洋紅普遍使用在染織、建筑彩畫和民間畫工的繪畫上，原因是價(jià)錢賤，效果好，使用方便……到了1920年前后，民間繪畫如年畫之類的，也全部使用洋紅、洋綠?！盵9]45進(jìn)口染料的出現(xiàn)逐漸替代了古時(shí)的紅花和茜草等植物染料。染蛋時(shí)，把粉末狀的染料分別放在三只小碗中，倒入少量熱水?dāng)嚢杈鶆颍瑢㈦u蛋煮熟后撈出，選用蛋殼完好無(wú)損的雞蛋在碗中滾動(dòng)，使雞蛋均勻上色，染好的雞蛋顏色鮮艷；還可以將紅、黃、綠三種顏色混合染出“彩蛋”。

二、染蛋民俗的相關(guān)活動(dòng)

民俗具有地域性，清明時(shí)節(jié)染蛋民俗在沂蒙地區(qū)表現(xiàn)出其特有的民俗形式。沂蒙人民在寒食當(dāng)天染出五顏六色的雞蛋，其中以紅雞蛋和綠雞蛋數(shù)量居多，染色的雞蛋會(huì)作為祭品拿到墳前祭祀逝去的親人，彩蛋還可以作為禮物贈(zèng)送給親戚鄰里，孩童之間通過(guò)碰雞蛋游戲?qū)⒛媳背瘯r(shí)期的“斗雞子”活動(dòng)延續(xù)下來(lái)。

（一）彩蛋祭祖

素有“冬（立冬）到寒食一百五，家家祭祖添墳土”之說(shuō)。據(jù)文獻(xiàn)記載，明清時(shí)期有將雞蛋打碎在墓碑上、把蛋殼放置在墳頭象征“脫殼”的儀式。晉南人清明節(jié)時(shí)將蒸好的白面饃盤成龍形，饃中間放有核桃、紅棗、豆子，另外還要放置一個(gè)雞蛋，名為“子?！盵10]91，上墳時(shí)，將“子?！鲍I(xiàn)給祖靈，上墳完畢后全家分食之。臺(tái)灣地區(qū)也有上墳時(shí)吃紅皮雞蛋、灑蛋殼的民俗。

沂蒙地區(qū)的百姓在寒食當(dāng)天拿三枚彩蛋作為祭品帶到墳前，祭祖時(shí)需按一定順序，先祭酒，再祭茶，然后將彩蛋剝殼后掰開放在墳前，接著祭飯菜，最后叩頭祭拜。祭祖所用彩蛋的數(shù)量體現(xiàn)了人們對(duì)“三”這個(gè)數(shù)字的鐘情與崇拜。《說(shuō)文解字·三部》記載：“天地人之道也。從三數(shù)。凡三之屬皆從三?！盵11]從許慎的解釋中可以看出“三”代表天地人，具有囊括一切、包羅萬(wàn)象的意義，體現(xiàn)了天人合一的哲學(xué)思想。沂蒙人民用三枚彩蛋祭祖是天人合一思想的一種體現(xiàn)，同時(shí)傳達(dá)出人們對(duì)逝者的追思與敬畏。

（二）互贈(zèng)彩蛋

互贈(zèng)雞蛋的民俗活動(dòng)由來(lái)已久。沂蒙人民將雞蛋視為吉祥之物，在清明節(jié)，彩蛋被當(dāng)作禮物贈(zèng)送給親戚鄰里，色澤鮮艷的雞蛋承載的是鄰里之間的美好祝愿，互贈(zèng)彩蛋成為維持鄰里關(guān)系的重要途徑。在贈(zèng)送雞蛋的數(shù)量上，人們多選用雙數(shù)如“四”“六”“八”和單數(shù)“九”。這種數(shù)字的選取，可能包含著特定的文化心理。從古至今，雙數(shù)就被賦予吉祥如意的文化意蘊(yùn)，人們常用“好事成雙”來(lái)表達(dá)美好祝愿。數(shù)字“六”代表六六大順，送“六”寓意送吉祥，且在漢語(yǔ)中，“六”與“祿”諧音，也有送福祿之意。數(shù)字“八”的諧音是“發(fā)”，帶有財(cái)源滾滾、興旺發(fā)達(dá)的美好祝愿。數(shù)字“九”是最大的陽(yáng)數(shù)，中國(guó)文化中有“九九歸一”的說(shuō)法，“九”在周易中代表積極正面的力量，同時(shí)，“九”和“久”諧音，有天長(zhǎng)地久、長(zhǎng)久順利之義。可見，沂蒙人民極為重視數(shù)字的內(nèi)涵，體現(xiàn)了其對(duì)吉祥圓滿之意的追求和精神上的寄托。

（三）碰雞蛋

雞蛋，古人稱為“雞子”，如徐整《三五歷記》說(shuō)：“天地混沌如雞子”，《漢書·五行志中之下》記：“宣帝地節(jié)四年五月，山陽(yáng)濟(jì)陰雨雹如雞子。”[12]斗雞子即碰雞蛋，此俗南北朝時(shí)期已有。梁人宗懔在《荊楚歲時(shí)記》中記載，荊楚之地（今湖湘）寒食日里有“斗雞、鏤雞子、斗雞子”的民俗?！岸冯u子”到隋唐時(shí)期更為盛行。唐代詩(shī)人元稹在《寒食夜》中就記載了這一民俗事象：“紅染桃花雪壓梨，玲瓏雞子斗贏時(shí)。今年不是明寒食，暗地秋千別有期?！盵13]“玲瓏雞子斗贏時(shí)”一句正是運(yùn)用了寒食“斗雞子”的典故，元稹用輕快的筆法將寒食“斗雞子”活動(dòng)寫得生動(dòng)有趣，富有詩(shī)情畫意。

“斗雞子”活動(dòng)發(fā)展至今天，名稱已經(jīng)消失，但其形式依然存在，已演變?yōu)楹⑼g的碰雞蛋游戲。沂蒙人民在清明節(jié)這天會(huì)把染過(guò)色的雞蛋裝在用彩繩編織的雞蛋網(wǎng)里，與親戚鄰里、同學(xué)伙伴互相碰撞雞蛋。人們十分珍視染色的雞蛋，把它當(dāng)作美好事物的象征。在碰雞蛋比賽時(shí)，蛋殼未碎的一方就是勝者，能繼續(xù)保存染好的雞蛋；相應(yīng)地，輸?shù)囊环骄鸵央u蛋吃掉。董仲舒《書》云：“心如宿卵，為體內(nèi)臟，以據(jù)其剛，仿佛斗理也。”[7]37雞蛋像人的心臟，斗雞蛋有斗心智的意味，為清明時(shí)節(jié)染蛋民俗增添了趣味性。

三、染蛋民俗的文化內(nèi)涵及社會(huì)功能

民俗形成后一旦被人們廣泛接受，便會(huì)通過(guò)特定的形式代代相傳。清明時(shí)節(jié)染蛋民俗經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程，承載著濃厚的文化內(nèi)涵，體現(xiàn)了一定時(shí)期內(nèi)人們的生活觀念和特定的民族心理，具有娛樂群眾和維系社會(huì)關(guān)系的功能。就沂蒙地區(qū)現(xiàn)在流行的碰雞蛋民俗來(lái)看，這些功能十分突出。

（一）文化內(nèi)涵

1.婚育求子

雞蛋在中華傳統(tǒng)文化中象征生育和生命，人們用雞蛋求子，這種心理可能與吞卵生商的原始信仰有關(guān)?！妒酚洝ひ蟊炯o(jì)》記載：“殷契，母曰簡(jiǎn)狄，有娀氏之女，為帝嚳次妃。三人行浴，見玄鳥墮其卵，簡(jiǎn)狄取吞之，因孕生契?！盵14]81契的母親簡(jiǎn)狄在洗澡時(shí)吞下燕子掉落的卵而生下了契?！妒酚洝で乇炯o(jì)》還記載：“秦之先，帝顓頊之苗裔孫曰女脩。女脩織，玄鳥隕卵，女脩吞之，生子大業(yè)?！盵14]151顓頊大帝的后代、一個(gè)叫女脩的秦國(guó)女子，在織布時(shí)吞下了燕子掉落的卵，生下了兒子大業(yè)。這種吞食鳥卵后可孕育后代的神話，賦予了雞蛋生育和生命的文化內(nèi)涵。

古代上巳節(jié)有“浮卵求子”的習(xí)俗，人們將雞蛋等禽蛋煮熟后染上各種顏色，把這些彩蛋投放在上游地區(qū)使之順流而下，下游的人撈食后就可以婚育生子。此俗在文獻(xiàn)中有相關(guān)記載，晉張協(xié)《洛禊賦》：“漱清源以滌穢兮，攬綠藻之纖柯，浮素卵以蔽水，灑玄醪于中河。”[15]907同時(shí)代的潘尼在《三日洛水作詩(shī)》中曰：“羽觴乘波進(jìn)，素卵隨流歸。”[16]64“素卵”即煮熟的白皮雞蛋，將雞蛋放在河中漂流而下，食之可得子，這種祈子形式反映出人們對(duì)禽蛋的生殖能力的崇拜。

雞蛋還蘊(yùn)含著重男輕女的封建觀念。古代婚育求子求的是兒子，清明節(jié)染雞蛋就體現(xiàn)了這種封建思想。文海認(rèn)為，“‘紅雞蛋’的取意并非是圓，而是男性生殖器崇拜（男根崇拜）和生殖崇拜”[17]10。受傳統(tǒng)觀念影響，人們將雞蛋賦予了傳宗接代、繁衍生命的符號(hào)意義。此外，沂蒙地區(qū)在清明節(jié)還有“吃雞蛋，不長(zhǎng)疙瘩”的說(shuō)法，早飯吃一個(gè)荷包蛋，祈禱未來(lái)一年身體健康，寄托了人們對(duì)生命的敬畏和對(duì)健康的祈愿。

2.祛災(zāi)祈吉

沂蒙地區(qū)清明染蛋以染紅雞蛋為主，這種染蛋形式與中國(guó)傳統(tǒng)文化中的紅色崇拜息息相關(guān)。紅色在老百姓心中具有神秘的力量，人們將紅色與鮮血聯(lián)系起來(lái)，民間很早就有用牲畜血驅(qū)邪的做法。原始社會(huì)早期，人們用動(dòng)物或人的鮮血涂抹在面部和身體上以示威武，驅(qū)災(zāi)辟邪。中華民族的紅色崇拜還來(lái)源于祖先對(duì)火的敬畏。原始社會(huì)后期，人類發(fā)現(xiàn)并學(xué)會(huì)了使用火，用火取暖、驅(qū)走黑暗，火還可以用來(lái)熏烤獵物、驅(qū)趕野獸，因此，被人們視為祛災(zāi)的神物。此外，太陽(yáng)也是紅色崇拜形成的一部分，古代祭祀的東君就是“太陽(yáng)神”，祭拜太陽(yáng)神能給人們帶來(lái)好運(yùn)，太陽(yáng)在人們心目中的地位不斷提高。鮮血、火和太陽(yáng)構(gòu)成了人們對(duì)紅色的崇拜心理。紅色崇拜對(duì)漢民族影響頗深，人們認(rèn)為紅色具有神圣感，能驅(qū)災(zāi)辟邪，是吉祥的象征。沂蒙人民在清明節(jié)用紅色顏料染雞蛋體現(xiàn)了人們對(duì)紅色的崇拜心理，把紅顏色作為情感的寄托。人們還將紅雞蛋用于喜慶的場(chǎng)合，如民間嬰兒辦滿月酒時(shí)，給親戚鄰里送的也是紅雞蛋，寓意生命的延續(xù)，蘊(yùn)含著對(duì)新生命的美好祝愿。沂蒙人民將雞蛋染成紅色并將其用在各種活動(dòng)上，反映了紅雞蛋能祈福消災(zāi)、逢兇化吉的民族心理。

（二）社會(huì)功能

民俗作為民眾和社會(huì)生活中極為重要的文化事象，發(fā)揮著自身獨(dú)特的功能。清明時(shí)節(jié)染蛋民俗是傳統(tǒng)民俗文化的重要組成部分，影響著民眾的文化心理和節(jié)俗習(xí)慣，具有娛樂群眾和維系社會(huì)關(guān)系的社會(huì)功能。

1.娛樂群眾

“民俗，不僅是人民群眾創(chuàng)造的智慧結(jié)晶，它同時(shí)供人民群眾享受和利用。所以在眾多的民俗事象中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，傳承于民間的大部分民俗活動(dòng)，都帶有極其濃厚的娛樂性質(zhì)。”[18]53清明時(shí)節(jié)染蛋民俗是人民群眾物質(zhì)生活和精神生活的凝聚和升華，供人民群眾享受和利用，滿足了人們的精神生活需要，達(dá)到自我娛樂的目的。染蛋民俗將色彩搭配與手工創(chuàng)作相融合，極具創(chuàng)造性，為沂蒙人民所喜愛。孩童間的碰雞蛋游戲更是體現(xiàn)了人們的智慧，增添生活趣味的同時(shí)，又能夠增進(jìn)人與人之間的交流溝通。

2.維系社會(huì)關(guān)系

豐富多彩的清明時(shí)節(jié)染蛋民俗活動(dòng)在維系社會(huì)關(guān)系上有著不同的體現(xiàn)?；ベ?zèng)彩蛋活動(dòng)用雞蛋這個(gè)紐帶將人們連接起來(lái)，通過(guò)鄰里之間的禮尚往來(lái)，增強(qiáng)一定區(qū)域群體內(nèi)成員的親近感和凝聚力。同時(shí)，不同的社會(huì)關(guān)系也能通過(guò)贈(zèng)送雞蛋的數(shù)量體現(xiàn)出來(lái)，互贈(zèng)彩蛋的活動(dòng)既能保持和睦的關(guān)系，又能加深彼此間的情感。孩童間的碰雞蛋游戲更是拉近了人與人之間的距離。清明時(shí)節(jié)染蛋民俗使沂蒙人民有著趨近的節(jié)俗習(xí)慣，即使身處異國(guó)他鄉(xiāng)，仍能體會(huì)到“老鄉(xiāng)見老鄉(xiāng)，兩眼淚汪汪”之感。用彩蛋祭祖以緬懷先人的民俗活動(dòng)，在傳承孝道、維持家族傳統(tǒng)、增強(qiáng)家族凝聚力等方面起著重要作用，也是維系社會(huì)關(guān)系的一種體現(xiàn)。

四、結(jié)語(yǔ)

民俗來(lái)源于社會(huì)生活，并在生活中傳承下來(lái)，通過(guò)人們的習(xí)慣和信仰約束行為意識(shí)，世代相傳。民俗是經(jīng)過(guò)歲月淘洗形成并流傳下來(lái)的古老傳統(tǒng)，連接著民眾的物質(zhì)生活和精神生活。沂蒙地區(qū)的清明時(shí)節(jié)染蛋民俗在娛樂群眾和維系社會(huì)關(guān)系上起著重要作用，同時(shí)，雞蛋被賦予了生命的象征，承載著沂蒙人民對(duì)生命綿延的希望和對(duì)美好生活的向往。染蛋民俗經(jīng)過(guò)幾千年的流傳經(jīng)久不衰，然而，隨著當(dāng)今社會(huì)的高速發(fā)展和外來(lái)文化的沖擊，年輕人對(duì)于清明時(shí)節(jié)染蛋民俗重視度不高，節(jié)日氛圍不斷消減，這一民俗在歲月的更迭中逐漸淡去，致使沂蒙地區(qū)染蛋民俗面臨消失的處境。在新時(shí)代下，保護(hù)并繼承優(yōu)良傳統(tǒng)民俗已迫在眉睫。為使清明時(shí)節(jié)染蛋民俗重新煥發(fā)生機(jī)與活力，并將該項(xiàng)古老的民俗繼續(xù)傳承下去，亟需喚醒民眾的保護(hù)與傳承意識(shí)，在繼承中不斷創(chuàng)新和發(fā)展傳統(tǒng)民俗文化。沂蒙人民可在原有民俗活動(dòng)的基礎(chǔ)上對(duì)其進(jìn)行開發(fā)，將染蛋民俗與旅游文化相結(jié)合大力宣傳，還可以在雞蛋上創(chuàng)意作畫，賦予民俗文藝氣息，讓優(yōu)良傳統(tǒng)民俗散發(fā)出新時(shí)代的活力。