涼粉

廣東的夏天常有涼粉。

我印象中的涼粉，是盛在一個(gè)塑料小碗里的。黑亮的凍體在碗中顫顫的，面上的白糖漸漸融化在冰涼的甜水里。帶回家的則是袋裝的，透明的塑料袋套了好幾層，還是抵不住人對(duì)它的欲望——在夏日的氛圍中，冰涼的甜食往往被小孩子視為圣物。除了黑的涼粉，還有透明的涼粉，但我不愛吃，因?yàn)榭傆幸魂嚸黠@的膠質(zhì)味兒。不知道那是不是和冰粉是一類的，但冰粉源自四川，應(yīng)是一種叫什么籽的東西煮成的，粉沖的不算。所以我只認(rèn)黑的涼粉作涼粉。

小時(shí)候，夏天愛在外婆家待。外婆會(huì)煮涼粉給我吃——很特別，不是什么粉沖的涼粉，而是一種稱涼粉草的東西煮的。外婆平時(shí)上山時(shí)看到，就采下來，曬干，留到夏天等我來時(shí)再煮。那草看著干枯枯的，和奶奶曬的魚腥草差不多，可用途就大不一樣了。涼粉草煮在水里，會(huì)慢慢煮出棕黑色而清香的膠質(zhì)，收鍋時(shí)撈起涼粉草，把鍋里的水晾著，一個(gè)上午就能變成涼涼的凍體。外婆煮得好，別人煮的不是口感發(fā)硬，就是難凝固且易融。外婆還專門熬了姜糖配著，說女孩子不能吃得太寒，要不然長大了鬧腹疼。但我還是偷著吃了幾碗冰涼粉。

“外面賣的好吃，還是外婆煮的好吃?。俊蓖馄趴粗页詴r(shí)，總笑瞇瞇地，用圍裙擦著剛忙活完濕漉漉的手。

“外婆煮的好吃！”我口里填得滿滿的，樂悠悠地嚷嚷道。其實(shí)，我吃不出什么區(qū)別，但就是知道，外婆煮的好吃。

小學(xué)門口也有賣涼粉的小攤，常年定點(diǎn)地停在那個(gè)位置，似乎只有臘月和正月不在。攤主是個(gè)頭發(fā)有些斑白的中年婦女，還賣豆腐花，有時(shí)會(huì)和賣缽仔糕的人嘮嘮家常。她的小三輪車上除了裝滿涼粉和豆腐花的保溫桶，就只有兩個(gè)手寫的紙牌：“3元/碗”和“5元/碗”，甚至連個(gè)二維碼也沒有。她的涼粉不能說是很好吃，甚至有點(diǎn)發(fā)硬了，但小學(xué)生們就是愛吃，大概抓住了孩子們喜甜的天性吧。她還有一個(gè)讀幼兒園還是小學(xué)的女兒，有時(shí)會(huì)坐在小車上，伸著手指頭告訴別人涼粉還有豆腐花的價(jià)格。有次，一個(gè)阿婆一下子買了四份涼粉，問她多少錢。她扳了一會(huì)手指頭，說十二塊錢。婦女很樂，是因?yàn)榕畠旱穆斆鳌?/p>

如今很久沒有吃過涼粉了，也少聽到街道上“有涼粉賣”的吆喝了。能吃到的，只有涼茶鋪的龜苓膏、甜品鋪的仙草凍了。我很想吃碗涼粉，在這個(gè)夏天。

廣東孩子的夏天，都該有碗涼粉。

【教師點(diǎn)評(píng)】童年的回憶生動(dòng)而又動(dòng)人。作者對(duì)童年時(shí)的一碗涼粉記憶猶新。她對(duì)這美好回憶中的事物有自己獨(dú)特而深刻的理解：傳統(tǒng)的最好，家鄉(xiāng)的最好，外婆做的最好。這種無可替代的回憶，被作者刻畫得真實(shí)細(xì)致?；貞浶W(xué)時(shí)期，賣涼粉的中年婦女，看似平平無奇，卻從中透露出淳樸的人情?？蓯鄣娜?、可愛的事物，構(gòu)成了作者心中最可愛的回憶。開頭段與結(jié)尾段簡潔明了，首尾呼應(yīng)，使文章更完整。從“廣東的夏天常有涼粉”，到“廣東孩子的夏天，都該有碗涼粉”，由物及人，由事及情，自然且真切。（指導(dǎo)老師：黃楚曦）