慕靜,王瑩琦,白慧瑾,東海芳
天津科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院(天津 300457)
品牌危機(jī)是由企業(yè)自身的不當(dāng)行為或被廣為宣傳的負(fù)面事件導(dǎo)致的品牌關(guān)系嚴(yán)重扭曲甚至斷裂的狀態(tài),品牌危機(jī)會(huì)嚴(yán)重傷害消費(fèi)者對(duì)品牌的信任[1]。從2008年的三聚氰胺事件到2012年的老酸奶“工業(yè)明膠”風(fēng)波,再到2017年蒙牛黃曲霉素超標(biāo)事件,乳制品品牌危機(jī)頻繁爆發(fā),外溢性逐漸增強(qiáng)。品牌危機(jī)會(huì)損害乳制品企業(yè)品牌聲譽(yù),降低消費(fèi)者信心,從而導(dǎo)致企業(yè)運(yùn)營(yíng)受阻,損失慘重。雖然近年來(lái)乳制品品牌危機(jī)相關(guān)理論研究和管理實(shí)踐都在不斷地發(fā)展和完善[2-4],但由于受誘因多樣性、資源有限性等條件的限制,傳統(tǒng)的以乳制品企業(yè)為主的單一主體治理模式已難以有效應(yīng)對(duì)復(fù)雜的品牌危機(jī)事件。因此,整合政府、社會(huì)團(tuán)體和公眾等多方資源,加強(qiáng)多主體之間的協(xié)同合作,成為乳制品品牌危機(jī)治理的必由之路。
關(guān)于乳制品品牌危機(jī)的相關(guān)研究自2008年三鹿奶粉事件爆發(fā)后成為研究熱點(diǎn)。王彩霞[5]認(rèn)為消費(fèi)者對(duì)乳制品的信任修復(fù)處于非穩(wěn)定均衡狀態(tài),消費(fèi)者信任修復(fù)需要建立在乳制品企業(yè)持續(xù)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)安全承諾、市場(chǎng)化治理機(jī)制和行政性治理機(jī)制的有效發(fā)揮上。青平等[6-7]探究了違法型、違理型和違情型乳制品產(chǎn)品傷害危機(jī)下不同修復(fù)策略的效果。陳曉峰[8]通過(guò)實(shí)證發(fā)現(xiàn)乳制品企業(yè)社會(huì)責(zé)任可以顯著提高顧客忠誠(chéng)度。協(xié)同理論由著名物理學(xué)家赫爾曼·哈肯于1972年提出,主要研究子系統(tǒng)之間如何通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)協(xié)同,使得系統(tǒng)由無(wú)序的舊結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)橛行虻男陆Y(jié)構(gòu)。協(xié)同理論具有廣泛的應(yīng)用范圍,國(guó)內(nèi)學(xué)者逐漸將協(xié)同理論應(yīng)用到乳制品行業(yè)。周鵬等[9]基于協(xié)同理論測(cè)度了乳業(yè)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)發(fā)展有序狀態(tài)。結(jié)果表明,乳業(yè)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)整體處于低水平發(fā)展?fàn)顟B(tài)。
國(guó)內(nèi)乳制品品牌危機(jī)研究主要從乳制品企業(yè)角度研究不同品牌危機(jī)類(lèi)型下不同治理對(duì)策的效果,而從多主體協(xié)同角度探究乳制品品牌危機(jī)治理的相關(guān)研究較少,缺乏乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理的現(xiàn)實(shí)認(rèn)識(shí)、特征和演化過(guò)程的探究。因此,此次研究基于協(xié)同理論,分析了當(dāng)前乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理的困境和問(wèn)題,明確了乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理的特性和演化過(guò)程。最后,從系統(tǒng)內(nèi)部序參量控制和外部資源保障兩個(gè)方面提出了協(xié)同治理機(jī)制,以期豐富乳制品品牌危機(jī)相關(guān)理論,為我國(guó)乳制品品牌危機(jī)治理提出相關(guān)建議。
將乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理定義為包含政府、媒體、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)和消費(fèi)者在內(nèi)的多主體以應(yīng)對(duì)乳制品品牌危機(jī)為核心任務(wù),通過(guò)充分的信息共享、資源互補(bǔ)等方式實(shí)現(xiàn)跨主體、高效率的乳制品品牌危機(jī)應(yīng)對(duì)過(guò)程。在協(xié)同治理的視閾下,多主體之間應(yīng)該加強(qiáng)協(xié)同合作,形成治理乳制品品牌危機(jī)的合力,但目前乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理仍面臨諸多困境。
數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)民營(yíng)企業(yè)的平均壽命不到3年,乳制品行業(yè)發(fā)展時(shí)間較短,大多數(shù)企業(yè)注重收益和市場(chǎng)份額的不斷增加,品牌危機(jī)意識(shí)缺乏。例如,輝山乳業(yè)從“東北第一乳業(yè)”到跌落神壇僅用了4年時(shí)間。此外,當(dāng)乳制品品牌危機(jī)爆發(fā)時(shí),多主體參與協(xié)同治理的積極性不高。政府和行業(yè)協(xié)會(huì)在過(guò)往乳制品品牌危機(jī)治理中參與度較低,整體缺乏協(xié)同意識(shí)和積極性。
法律法規(guī)可以影響不同協(xié)同主體的行為和關(guān)聯(lián)方式。2008年三鹿奶粉事件發(fā)生暴露了國(guó)家食品安全監(jiān)管體系的缺失,此后國(guó)家迅速出臺(tái)了《食品安全法》《乳制品監(jiān)督管理?xiàng)l例》《進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》。乳制品行業(yè)質(zhì)量安全法規(guī)得到了進(jìn)一步完善,降低了乳制品行業(yè)品牌危機(jī)爆發(fā)的可能性,但乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理方面的法律依然存在缺位。
2019年,中國(guó)乳制品企業(yè)前三名伊利、蒙牛、光明合計(jì)市場(chǎng)份額高達(dá)59.2%,乳制品行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)激烈,行業(yè)集中度不斷提升。當(dāng)某個(gè)乳制品企業(yè)爆發(fā)品牌危機(jī),競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手往往想的是如何占據(jù)其市場(chǎng)份額,而不是協(xié)同合作降低乳制品品牌危機(jī)外溢性。不同主體參與協(xié)同的利益目標(biāo)不同,而協(xié)同效果具有不平衡性和不可預(yù)測(cè)性。因此,如何保證協(xié)同治理的利益分配,協(xié)調(diào)主體間的利益關(guān)系成為乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理亟待解決的問(wèn)題。
首先表現(xiàn)為信息共享程度不足。對(duì)比三鹿集團(tuán)和雙匯集團(tuán)的品牌危機(jī)處理速度和結(jié)果可知,品牌危機(jī)的及時(shí)處理可以有效控制危機(jī),防止危機(jī)蔓延。其次表現(xiàn)為人才缺失。乳制品品牌危機(jī)處理對(duì)于參與人員的專(zhuān)業(yè)性要求較高,再加上跨部門(mén)多主體協(xié)同,對(duì)于人才素質(zhì)提出了更高的要求。最后表現(xiàn)為技術(shù)支持不足。我國(guó)乳制品品牌危機(jī)治理過(guò)程中存在數(shù)據(jù)共享開(kāi)放不足,部分用于風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估和危機(jī)防控處置的產(chǎn)品服務(wù)科技含量不高等問(wèn)題。
當(dāng)前我國(guó)乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理面臨諸多問(wèn)題,要想實(shí)現(xiàn)較好的協(xié)同治理效果必須要明確乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理的特點(diǎn)?;趨f(xié)同理論,此次研究將乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理特征歸結(jié)為4個(gè)方面。
乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理系統(tǒng)是與外界存在物質(zhì)、信息和能量交換的開(kāi)放系統(tǒng)。協(xié)同是乳制品品牌危機(jī)治理的重要途徑,而協(xié)同的前提就是對(duì)不同主體掌握的人力、財(cái)力和技術(shù)等資源充分了解。系統(tǒng)開(kāi)放才能使系統(tǒng)內(nèi)部各子系統(tǒng)資源要素自由流動(dòng)并使系統(tǒng)與外界環(huán)境不斷進(jìn)行物質(zhì)、能量和信息的交互。
非線(xiàn)性是系統(tǒng)涌現(xiàn)性和結(jié)構(gòu)變化的根本原因。乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理系統(tǒng)中存在諸多序參量,包括企業(yè)品牌戰(zhàn)略變動(dòng)、企業(yè)品牌危機(jī)應(yīng)對(duì)策略,媒體輿論導(dǎo)向等。這些序參量相互競(jìng)爭(zhēng)協(xié)同,通過(guò)非線(xiàn)性作用實(shí)現(xiàn)資源整合和功能耦合,最終產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng),取得良好的乳制品品牌危機(jī)修復(fù)效果。
從乳制品品牌危機(jī)本質(zhì)來(lái)看,品牌危機(jī)是原有序參量主導(dǎo)的系統(tǒng)平衡被打破的結(jié)果,而多主體協(xié)同治理的過(guò)程中也需要控制序參量運(yùn)動(dòng),借助漲落打破危機(jī)狀態(tài)下的系統(tǒng)非平衡狀態(tài),達(dá)到新的系統(tǒng)平衡有序狀態(tài)。乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理的前、中、后都處于系統(tǒng)的遠(yuǎn)離平衡態(tài)。
乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理系統(tǒng)中存在諸多微小漲落因素,包括國(guó)家政策發(fā)布、乳制品標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)、消費(fèi)者心理變動(dòng)等。乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理系統(tǒng)是一個(gè)具備非線(xiàn)性作用的有機(jī)整體,隨機(jī)的微小漲落都能夠通過(guò)正反饋被放大為巨漲落,從而對(duì)整個(gè)系統(tǒng)產(chǎn)生巨大影響。因此,主體在協(xié)同治理過(guò)程中要注意自身為應(yīng)對(duì)品牌危機(jī)的微觀控制對(duì)于系統(tǒng)的宏觀影響,避免系統(tǒng)出現(xiàn)混沌。
乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理演化過(guò)程是一個(gè)從無(wú)序到有序的過(guò)程。此次研究認(rèn)為乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理系統(tǒng)的演化過(guò)程需要經(jīng)歷四個(gè)階段和三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。其中:四個(gè)階段包括無(wú)序穩(wěn)定階段、輕微失穩(wěn)階段、徹底失穩(wěn)階段和新穩(wěn)定階段;三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)包括失穩(wěn)點(diǎn)、觸發(fā)點(diǎn)和回穩(wěn)點(diǎn)。據(jù)此,提出乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理演化過(guò)程模型,如圖1所示。
圖1 乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理演化過(guò)程模型
乳制品品牌危機(jī)爆發(fā)前協(xié)同治理系統(tǒng)處于無(wú)序穩(wěn)定狀態(tài),各主體之間存在溝通合作較少,位置排列松散,彼此之間獨(dú)立運(yùn)動(dòng)。此時(shí)系統(tǒng)雖處于穩(wěn)定狀態(tài),但品牌危機(jī)誘因早已潛伏存在,例如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的蓄意謀劃、媒體素養(yǎng)缺失、企業(yè)利欲熏心、行業(yè)集中度不斷提高等。
失穩(wěn)點(diǎn)是無(wú)序穩(wěn)定階段結(jié)束,微小漲落出現(xiàn)階段的開(kāi)始。漲落是打破系統(tǒng)有序性和穩(wěn)定性的突發(fā)因素。漲落可以來(lái)源于乳制品品牌危機(jī)系統(tǒng)治理內(nèi)部,也可以來(lái)源于外部環(huán)境。
當(dāng)無(wú)序穩(wěn)定階段的無(wú)序性達(dá)到系統(tǒng)內(nèi)部失穩(wěn)點(diǎn)時(shí),則意味著原有的無(wú)序穩(wěn)定狀態(tài)被打破,在物質(zhì)、信息和能力交換過(guò)程中開(kāi)始隱約出現(xiàn)漲落。各主體開(kāi)始意識(shí)到系統(tǒng)出現(xiàn)的微小變化,彼此間要素流動(dòng)加快。之前潛伏的誘因開(kāi)始出現(xiàn)初始結(jié)果,例如乳制品安全的負(fù)面信息被曝光等。此時(shí),品牌危機(jī)仍處于乳制品企業(yè)可控狀態(tài),若及時(shí)采取有效應(yīng)對(duì)措施,則可以避免系統(tǒng)徹底失穩(wěn)和品牌危機(jī)爆發(fā)。
達(dá)到觸發(fā)點(diǎn)后,微小漲落開(kāi)始在非線(xiàn)性作用下被擴(kuò)散,逐漸放大為巨漲落。經(jīng)過(guò)巨漲落的影響,乳制品品牌危機(jī)從輕微失穩(wěn)階段發(fā)生根本上的變動(dòng)和新發(fā)展。
若乳制品企業(yè)無(wú)法在輕微失穩(wěn)階段及時(shí)消弭品牌危機(jī),危機(jī)進(jìn)一步發(fā)展就會(huì)進(jìn)入徹底失穩(wěn)階段。乳制品企業(yè)單一主體治理模式已無(wú)法遏制品牌危機(jī)的進(jìn)一步惡化,因此,需要政府、乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)和媒體協(xié)同合作,降低品牌危機(jī)影響,避免其進(jìn)一步擴(kuò)散。
回穩(wěn)點(diǎn)是系統(tǒng)由失穩(wěn)轉(zhuǎn)變?yōu)樾碌姆€(wěn)定狀態(tài)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。巨漲落造成的影響不可能一直持續(xù),其對(duì)乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理的影響在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后會(huì)趨于穩(wěn)定。在這一臨界點(diǎn),乳制品品牌危機(jī)系統(tǒng)治理系統(tǒng)會(huì)形成新的結(jié)構(gòu)。
該階段的穩(wěn)定狀態(tài)區(qū)別于第一階段的穩(wěn)定狀態(tài),該階段的系統(tǒng)有序性更強(qiáng),乳制品品牌危機(jī)已取得較好治理效果,同時(shí)系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生新的協(xié)同治理結(jié)構(gòu)。當(dāng)取得新穩(wěn)定狀態(tài)的乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理系統(tǒng)未來(lái)面對(duì)新的漲落時(shí),會(huì)繼續(xù)開(kāi)始新的一輪演化過(guò)程。如此,乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理系統(tǒng)可以在實(shí)踐的基礎(chǔ)上不斷地螺旋前進(jìn),不斷取得更高的系統(tǒng)有序度和更好的品牌危機(jī)治理效果。
乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理旨在實(shí)現(xiàn)不同主體間的協(xié)同效應(yīng),方式和原理是通過(guò)控制序參量,同時(shí)為漲落提供充足的能量資源供應(yīng),使系統(tǒng)向新的有序結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化。因此,乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理的重點(diǎn)在于系統(tǒng)內(nèi)部序參量的控制和外界環(huán)境的資源保障。因此,從序參量控制和資源保障兩個(gè)方面提出協(xié)同控制機(jī)制和協(xié)同保障機(jī)制,如圖2所示。
圖2 乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理機(jī)制
根據(jù)支配原理,復(fù)雜系統(tǒng)的演化過(guò)程受到序參量的主導(dǎo)。因此,識(shí)別乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理系統(tǒng)中的序參量,控制品牌危機(jī)的演化過(guò)程是治理的關(guān)鍵所在。協(xié)同治理思想引領(lǐng)多主體積極參與協(xié)同;協(xié)調(diào)的利益關(guān)系保障多主體的協(xié)同合作,而相關(guān)法律可以約束多主體協(xié)同參與行為,三者相輔相成共同影響乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理系統(tǒng)。因此,協(xié)同控制機(jī)制包括理念深化機(jī)制、法律完善機(jī)制和利益協(xié)調(diào)機(jī)制。
4.1.1 理念深化機(jī)制
乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理理念的提高離不開(kāi)政府和媒體的作用。政府宣傳和媒體報(bào)道中要強(qiáng)調(diào)乳制品企業(yè)品牌危機(jī)與公眾、行業(yè)和社會(huì)利益的結(jié)合,強(qiáng)調(diào)不同主體的品牌危機(jī)責(zé)任意識(shí),深化品牌危機(jī)協(xié)同治理的理念和重要性。其次,加強(qiáng)乳制品企業(yè)的品牌危機(jī)公益宣傳,普及乳制品品牌危機(jī)常識(shí)與知識(shí),提高品牌危機(jī)意識(shí);對(duì)參與協(xié)同治理的主體進(jìn)行教育培訓(xùn),規(guī)范協(xié)同參與方式與行為,轉(zhuǎn)變多主體參與的隨意性和附屬意識(shí),保證多主體協(xié)同治理的有效展開(kāi)。
4.1.2 法律完善機(jī)制
當(dāng)前我國(guó)法律法規(guī)沒(méi)有明確的乳制品品牌危機(jī)參與程序條文和參與方式的規(guī)定,對(duì)于乳制品品牌危機(jī)參與主體的權(quán)利和義務(wù)也沒(méi)有明確的定位。不同主體參與協(xié)同的行為往往不被政府認(rèn)可和承認(rèn),主體基本權(quán)益得不到有效保障,會(huì)影響多主體參與協(xié)同治理的積極性。此外,協(xié)同治理法律保障的缺失也會(huì)導(dǎo)致多主體參與協(xié)同治理整體缺乏規(guī)范性和組織性,影響乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理效果。
4.1.3 利益協(xié)調(diào)機(jī)制
無(wú)論是虛假宣傳還是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手惡意攻擊,乳制品品牌危機(jī)實(shí)際上是由經(jīng)濟(jì)利益引發(fā)的,多主體利益關(guān)系的協(xié)調(diào)可以保證主體參與協(xié)同治理的效果。單個(gè)乳制品企業(yè)抵御品牌危機(jī)的能力有限,為降低危機(jī)外溢性,多主體應(yīng)暫時(shí)擱置利益沖突,加強(qiáng)彼此聯(lián)合,主動(dòng)參與品牌危機(jī)協(xié)同治理。危機(jī)協(xié)同的目的不是挽救某個(gè)乳企,而是最小化品牌危機(jī)影響,促進(jìn)行業(yè)的有序健康發(fā)展。
系統(tǒng)從無(wú)序狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橛行驙顟B(tài),需要漲落來(lái)打破平衡,而只有在外界環(huán)境提供充足的能量流和物質(zhì)流的前提下,漲落才會(huì)形成。因此,協(xié)同保障機(jī)制是協(xié)同治理過(guò)程中漲落形成的保證,主要包括信息、人才和技術(shù)三方面的支持和保障。
4.2.1 信息共享機(jī)制
信息不對(duì)稱(chēng)是影響消費(fèi)者對(duì)品牌危機(jī)事件判斷和歸因的重要原因,媒體網(wǎng)絡(luò)是消費(fèi)者獲取信息主要渠道。對(duì)于乳制品品牌危機(jī)治理來(lái)說(shuō),危機(jī)信息的真實(shí)性和及時(shí)性至關(guān)重要。首先應(yīng)滿(mǎn)足多主體的危機(jī)信息知情權(quán),通過(guò)信息溝通搭建多主體在乳制品品牌危機(jī)治理中的橋梁。其次要保證媒體報(bào)道信息的真實(shí)性,及時(shí)回應(yīng)公眾關(guān)于品牌危機(jī)的信息需求,避免因信息缺失造成的消費(fèi)者非理性參與和造謠等行為。
4.2.2 人才保障機(jī)制
乳制品企業(yè)在重視危機(jī)管理的基礎(chǔ)上還應(yīng)加強(qiáng)跨主體協(xié)同培訓(xùn),提高現(xiàn)有品牌危機(jī)管理人員的協(xié)同組織能力,充分利用社會(huì)資源,有計(jì)劃地安排應(yīng)急培訓(xùn)和模擬訓(xùn)練。政府和行業(yè)要注重引進(jìn)品牌危機(jī)的相關(guān)人才,并加強(qiáng)與多主體間的溝通交流,共同提高協(xié)同治理能力。此外,還應(yīng)建立乳制品品牌危機(jī)人才資源庫(kù),為乳制品品牌危機(jī)爆發(fā)提供堅(jiān)實(shí)人力資源后盾。
4.2.3 技術(shù)支持機(jī)制
乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理過(guò)程中任何措施都可能給消費(fèi)者心理和乳制品行業(yè)造成更大影響,因此需要相關(guān)技術(shù)支持來(lái)保證品牌危機(jī)應(yīng)對(duì)措施的科學(xué)性。政府、品牌乳制品企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)等多主體應(yīng)注重?cái)?shù)據(jù)共享的傳輸技術(shù),智能識(shí)別和預(yù)測(cè)技術(shù)的深度應(yīng)用,善于依據(jù)機(jī)器學(xué)習(xí)、神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)等算法,通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)和網(wǎng)絡(luò)爬蟲(chóng)等技術(shù)提供多維信息源的決策支持,建立多主體在危機(jī)決策時(shí)的信息交流和輿情反饋機(jī)制,提高決策的針對(duì)性和透明性。
乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理系統(tǒng)是一個(gè)由多主體構(gòu)成的復(fù)雜系統(tǒng)。將協(xié)同理論引入乳制品品牌危機(jī)的研究中,分析了乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理的問(wèn)題與困境,分析了乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理的特性和演化過(guò)程。最后,從序參量控制和資源保障兩個(gè)方面分別提出了協(xié)同控制機(jī)制和協(xié)同保障機(jī)制,以期能為我國(guó)乳制品品牌危機(jī)協(xié)同治理提供相關(guān)建議。