乳畜產(chǎn)品在自媒體時(shí)代下的生產(chǎn)端展現(xiàn)式銷(xiāo)售實(shí)踐

秦如月 閆昊恩 龍 珠 張 博 聶國(guó)文

（遼寧省大連市大連外國(guó)語(yǔ)大學(xué) 遼寧大連 116044）

一、項(xiàng)目概述

（一）項(xiàng)目名稱

《乳畜產(chǎn)品在自媒體時(shí)代下的生產(chǎn)端展現(xiàn)式銷(xiāo)售實(shí)踐》

（二）項(xiàng)目基本思路

內(nèi)蒙古自治區(qū)作為全國(guó)第一個(gè)成立的自治區(qū)，其生活方式獨(dú)特，民族文化濃厚，極具特色。我組計(jì)劃將當(dāng)?shù)啬撩竦娜樾螽a(chǎn)品與自媒體技術(shù)相結(jié)合，從而提高產(chǎn)品的知名度以擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道，增加當(dāng)?shù)啬撩袷杖胩岣咝腋８小Ｍㄟ^(guò)自媒體手段，組員親身參與的方式，將當(dāng)?shù)厝樾螽a(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程及牧民的生活狀態(tài)進(jìn)行拍攝，通過(guò)后期剪輯等手段制成短視頻，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)各大平臺(tái)進(jìn)行宣傳。內(nèi)蒙古自治區(qū)環(huán)境適宜牛羊生長(zhǎng)，乳畜產(chǎn)品以奶制品和肉制品為主，迎合市場(chǎng)需求，且口味獨(dú)特、綠色天然，可與當(dāng)?shù)匚幕嘟Y(jié)合，增加產(chǎn)業(yè)鏈附加值。

二、背景介紹

（一）社會(huì)背景

隨著步入自媒體時(shí)代的步伐，當(dāng)下經(jīng)濟(jì)社會(huì)在快速的發(fā)展，近幾年來(lái)電子經(jīng)濟(jì)商務(wù)也迅速興起，每個(gè)行業(yè)都離不開(kāi)"互聯(lián)網(wǎng)+"，并且互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物手段在年輕一代中普及度極高。淘寶、微信、拼多多、天貓等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)是人們優(yōu)先選擇的購(gòu)物方式。因此，在電子商務(wù)發(fā)展越來(lái)越好的大背景下，農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售方式已經(jīng)得到快速發(fā)展。

（二）資源背景

由于地理位置優(yōu)越，畜牧業(yè)是內(nèi)蒙古最鮮明也是最具有優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)，它有力地推動(dòng)了內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展。在畜牧業(yè)的帶動(dòng)下，乳畜產(chǎn)品對(duì)于內(nèi)蒙古也是非常豐富的資源。乳制品更是包括液體乳類(lèi)（主要包括殺菌奶、滅菌奶、酸奶等）、乳粉類(lèi)、煉乳類(lèi)、乳脂肪類(lèi)（包括打蛋糕用的稀奶油、常見(jiàn)的配面包吃的奶油等）、干酪類(lèi)、乳冰淇淋類(lèi)、其他乳制品類(lèi)（主要包括干酪素、乳糖、奶片）等。相反，地處海邊的港口城市大連，乳畜產(chǎn)品就相對(duì)較少。

（三）市場(chǎng)背景

現(xiàn)今牛羊肉的市場(chǎng)價(jià)格比較高，因而乳畜產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格也被提高。由于內(nèi)蒙古地區(qū)相較于其他地區(qū)有畜牧業(yè)上的優(yōu)勢(shì)，乳畜產(chǎn)品的價(jià)格也相對(duì)便宜很多。經(jīng)調(diào)查，內(nèi)蒙古地區(qū)牛羊肉市場(chǎng)價(jià)在每斤30元到40元之間，山西大連等地在每斤40元以上，福建等南方城市有每斤50到80元的狀況。乳產(chǎn)品的價(jià)格在畜產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，再加上加工費(fèi)包裝費(fèi)生產(chǎn)費(fèi)等，價(jià)格的差距更加巨大。乳類(lèi)食品主要是牛奶和羊奶及其加工品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、無(wú)機(jī)鹽和維生素營(yíng)養(yǎng)成分，易消化吸收，很適合老年人、病人和母乳缺乏的嬰兒。并且豐富的乳制品是年輕人的一大喜好美食，對(duì)提高人體抵抗力也有顯著作用。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

（一）營(yíng)銷(xiāo)模式

1.營(yíng)銷(xiāo)理念

首先，我組的營(yíng)銷(xiāo)理念是以市場(chǎng)為中心，以顧客為導(dǎo)向，較好的協(xié)調(diào)市場(chǎng)與利潤(rùn)的關(guān)系。就像我們知道的那樣，現(xiàn)今社會(huì)的主流消費(fèi)人群是80后與90后，主導(dǎo)消費(fèi)趨勢(shì)的則是00后，而這兩類(lèi)人群都有一個(gè)共同的特點(diǎn)：都生活在繁忙的現(xiàn)代科技飛速發(fā)展的時(shí)代，社會(huì)不斷更新迭代，也加快了他們的步伐，所以時(shí)常感到忙碌與茫然，渴求一種心靈的寄托，而我組準(zhǔn)備的生產(chǎn)端展現(xiàn)式銷(xiāo)售則是這樣的存在，營(yíng)造一種“日出而作，日落而息”的草原生活，靈敏地抓住人們的心理，并以此為導(dǎo)向，使人們?cè)敢鉃檫@種精神消費(fèi)支出，接近營(yíng)銷(xiāo)理念中的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念。

2.營(yíng)銷(xiāo)方法

眾所周知，自媒體是指普通大眾通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等途徑向外發(fā)布他們本身的事實(shí)和新聞的傳播方式，是最近大勢(shì)的一種傳媒手段與方法，并催生出了網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)，而我們的銷(xiāo)售手段則與此相符。我組的賬號(hào)視頻都是以網(wǎng)絡(luò)為載體，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)推廣、網(wǎng)絡(luò)品牌建設(shè)和信息發(fā)布，并在線調(diào)研粉絲的喜好，所以我組的營(yíng)銷(xiāo)方法為網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，正是這種新型的親民的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方式，可以保持用戶的持續(xù)關(guān)注。

3.營(yíng)銷(xiāo)原則

《易經(jīng)》道：人之所助者，信也。誠(chéng)信在營(yíng)銷(xiāo)中是一種不可或缺的品德，所以我組在營(yíng)銷(xiāo)自己賬號(hào)的過(guò)程中，特別強(qiáng)調(diào)注重誠(chéng)信。我們的視頻內(nèi)容都是自己親力親為，并親身參與，采取生產(chǎn)端展現(xiàn)式的銷(xiāo)售探索，也保證了生產(chǎn)過(guò)程透明和產(chǎn)品質(zhì)量。并且，我們售賣(mài)的乳畜品價(jià)格親民，在合理的范圍內(nèi)，準(zhǔn)確的進(jìn)行了市場(chǎng)分析與定位，爭(zhēng)取做到營(yíng)銷(xiāo)原則中的誠(chéng)實(shí)守信原則、義利兼顧原則、互利互惠原則和理性和諧原則。

4.營(yíng)銷(xiāo)管理

在營(yíng)銷(xiāo)管理中，我們注重于開(kāi)發(fā)人們隱藏的潛伏需求，由于察覺(jué)到了現(xiàn)代忙碌的生活使人們亟需一種精神的棲居地，而社會(huì)上這樣的產(chǎn)品又不多，所以我組緊握機(jī)遇，及時(shí)準(zhǔn)備自己視頻的制作與推出，使人們的潛伏需求得到滿足，且具有一種不可替代性，這也是幫助實(shí)踐成功地重要因素之一。

（二）運(yùn)營(yíng)流程

1.前期經(jīng)過(guò)對(duì)內(nèi)蒙古自治區(qū)內(nèi)各地的經(jīng)濟(jì)水平分析和評(píng)估，確定好需要幫扶的地區(qū)（已確定為內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟正藍(lán)旗），并聯(lián)系好小組準(zhǔn)備進(jìn)行取材拍攝的牧民（或工廠），取得同意后準(zhǔn)備對(duì)其牲畜及家庭成員進(jìn)行拍攝。

2.中期在暑假期間小組成員到達(dá)選定地區(qū)，小組成員親身參與游牧生活與乳畜品的制作，由小組技術(shù)員進(jìn)行拍攝取材與后期的視頻編輯與制作。

3.后期待視頻編輯制作完成后，創(chuàng)立微博號(hào)，抖音號(hào)和微信公眾號(hào)，由小組編輯員進(jìn)行本文的編輯與視頻的分期投放，并聯(lián)系大外官方的微博、微信和抖音賬號(hào)進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)與宣傳。在線下于實(shí)體店鋪達(dá)成合作，上架我組產(chǎn)品進(jìn)行售賣(mài)。

四、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)估

（一）政策與法律風(fēng)險(xiǎn)

符合國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略，基本上不存在政策風(fēng)險(xiǎn)。流程合法，基本不存在法律風(fēng)險(xiǎn)。

（二）環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)

自然風(fēng)險(xiǎn)：方案運(yùn)營(yíng)模式分為線上與線下。線上主要是運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)開(kāi)展活動(dòng)，線下以展示乳畜產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程并銷(xiāo)售乳畜產(chǎn)品為主，受自然環(huán)境影響較大，內(nèi)蒙古地區(qū)干旱等自然災(zāi)害會(huì)對(duì)乳畜產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)生較大影響。

環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)“因?yàn)槟膛．a(chǎn)奶量的變化規(guī)律為3～6月隨氣溫升高而逐步上升；7～10月氣溫上升到最高值，產(chǎn)奶量呈下降趨勢(shì)。所以我們可以選在包頭七月份熱雨集中的時(shí)期累積庫(kù)存，以防在其他季節(jié)發(fā)生自然災(zāi)害時(shí)產(chǎn)品得不到供給的局面，而我們項(xiàng)目的實(shí)施時(shí)間也大致就是在七月的上旬。

（三）競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

風(fēng)險(xiǎn)：現(xiàn)在市面上來(lái)自內(nèi)蒙的奶制品和肉制品品牌和種類(lèi)較多，競(jìng)爭(zhēng)壓力較大。

應(yīng)對(duì)措施：市面上的乳畜產(chǎn)品原料質(zhì)量與產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，消費(fèi)者對(duì)乳畜品的原料和制作過(guò)程的認(rèn)識(shí)存在空檔，而我們的方案以體驗(yàn)式消費(fèi)為主，讓消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)之前充分了解乳畜產(chǎn)品原料的來(lái)源以及生產(chǎn)的方式，讓消費(fèi)者感到放心舒心。

（四）虧損風(fēng)險(xiǎn)

風(fēng)險(xiǎn)1：前期宣傳力度不夠，創(chuàng)業(yè)無(wú)法形成規(guī)模。

應(yīng)對(duì)措施：

與學(xué)校學(xué)生組織合作，與校園app、公眾號(hào)合作，在體育館門(mén)前進(jìn)行一定形式的宣傳活動(dòng)。擴(kuò)大受眾范圍，擴(kuò)大市場(chǎng)。

風(fēng)險(xiǎn)2：供給與需求不平衡，供給大于需求時(shí)出現(xiàn)產(chǎn)品大量積壓無(wú)法賣(mài)出。需求大于供給時(shí)，產(chǎn)品無(wú)法及時(shí)補(bǔ)充從而失去市場(chǎng)。

應(yīng)對(duì)措施：

①可以通過(guò)多次市場(chǎng)調(diào)研來(lái)解決。在產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)之前，通過(guò)收集數(shù)據(jù)信息，分發(fā)調(diào)查問(wèn)卷等形式，全面了解消費(fèi)者對(duì)于乳畜產(chǎn)品種類(lèi)、口味方面的需求，選定一個(gè)“突破口”，制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略，由此打開(kāi)市場(chǎng)。

②可通過(guò)預(yù)售一部分產(chǎn)品來(lái)觀察產(chǎn)品的市場(chǎng)熱度，參考預(yù)售情況決定進(jìn)貨的數(shù)量，同時(shí)通過(guò)多種渠道銷(xiāo)售，必要時(shí)可進(jìn)行一些促銷(xiāo)活動(dòng)。

③保證貨源，及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)補(bǔ)貨。

風(fēng)險(xiǎn)3：因產(chǎn)品自身質(zhì)量、口味等問(wèn)題導(dǎo)致產(chǎn)品不被消費(fèi)者接受造成虧損。

應(yīng)對(duì)措施：

①嚴(yán)格按照食品安全要求進(jìn)行生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。盡量使產(chǎn)品口味多樣化，滿足不同人群需求。

②在產(chǎn)品的銷(xiāo)售過(guò)程中，我們要對(duì)銷(xiāo)售的產(chǎn)品進(jìn)行數(shù)據(jù)收集，根據(jù)數(shù)據(jù)的變化來(lái)改變我們的營(yíng)銷(xiāo)策略，及時(shí)適應(yīng)市場(chǎng)需求。

綜上所述，在我與組員的不懈努力下，我們的項(xiàng)目終于走到了結(jié)項(xiàng)的這最后一步。我們的項(xiàng)目名稱以及基本思路，在疫情期間我們更是五人合作，一人分管一部分策劃書(shū)的內(nèi)容，在群策群力下我們的策劃書(shū)歷時(shí)一個(gè)星期就整合成了成品，我們又開(kāi)了數(shù)次視頻、電話會(huì)議進(jìn)行商討、修改，最終定了策劃書(shū)稿子，這給我們之后煩瑣的實(shí)踐提供了清晰的思路，保證了我們實(shí)踐路線的正軌，也為后期參加比賽能夠晉級(jí)打好了鋪墊。在這里無(wú)法一一陳述，但這次項(xiàng)目實(shí)踐使我收獲了知識(shí)、友情以及寶貴的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)了我們的責(zé)任感和使命感，我認(rèn)為對(duì)我來(lái)說(shuō)是一筆巨大的財(cái)富！希望我們有緣再見(jiàn)！