《生物化學(xué)》教學(xué)改革的初步探討

黃 倩 程少林 黃 珊

（1.重慶三峽學(xué)院生物與食品工程學(xué)院 重慶 404020；2.重慶市永川中學(xué)校 重慶永川 402160；3.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)科技學(xué)院 四川 610000）

一、生物化學(xué)的重要性以及教學(xué)面臨的問題

（一）生物化學(xué)的重要性

生物化學(xué)是我國高校理工科相關(guān)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程之一，旨在研究生命體中進(jìn)行的化學(xué)進(jìn)程。它主要用于研究細(xì)胞層面的生物大分子的功能和結(jié)構(gòu)，比如蛋白質(zhì)、糖類、核酸以及酯類等。同時，生物化學(xué)實驗教學(xué)的內(nèi)容也是課程體系的重要組成部分，通過實驗對培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、動手能力、分析及解決問題能力具有積極的作用。目前，我校生物化學(xué)課程在教學(xué)中還存在諸多問題，筆者結(jié)合實踐教學(xué)經(jīng)驗，從我校培養(yǎng)應(yīng)用型人才作為辦學(xué)目標(biāo)出發(fā)，探討了生物化學(xué)課程教學(xué)改革的具體措施[1]。

（二）生物化學(xué)教學(xué)存在的問題

生物化學(xué)與數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)和生物等各個學(xué)科之間相互滲透，作為生物學(xué)科和化學(xué)學(xué)科的衍生學(xué)科，該學(xué)科在當(dāng)今的廣度和深度發(fā)生了翻天覆地的變化。知識體系的擴大、廣度和深度的變化使得該學(xué)科更加完善，但是對于初學(xué)者來說難度則變得更高。目前生物化學(xué)教學(xué)普遍沿用的是把傳授知識作為唯一目標(biāo)的LBL式教學(xué)（傳統(tǒng)講授式教學(xué)），知識繁多復(fù)雜，學(xué)生參與感不高，學(xué)習(xí)效率低。如何改善生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀，正是本篇探討的問題。

二、創(chuàng)新優(yōu)化教學(xué)模式和方法

（一）改進(jìn)傳統(tǒng)講授式教學(xué)

長期以來，在高校的生物化學(xué)課程教學(xué)過程中都特別強調(diào)知識的系統(tǒng)性和完整性，這樣的要求導(dǎo)致對學(xué)科知識的整體把握不夠到位，知識點之間連貫性不足，分割嚴(yán)重。同時由于學(xué)生水平、教學(xué)氛圍等社會因素的影響，教學(xué)的方法單一，一直沿用傳統(tǒng)講授式教學(xué)法。該方法的長處體現(xiàn)在教師一直處于引導(dǎo)地位，運用情感豐富、充實有趣的語言表達(dá)，來吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時傳授知識以及重要的思想，以此完成教育的任務(wù)。在整個課堂中，教師掌握著課堂的主動，能根據(jù)不同教學(xué)情況對課堂進(jìn)行宏觀調(diào)控，可以很好地發(fā)揮教師的能力。但是這種教學(xué)方法存在明顯的問題，學(xué)生的參與度不高，由于課堂由教師主導(dǎo)，學(xué)生處于被動接受知識的一方，因此很難有效地調(diào)動學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，久而久之學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中逐漸產(chǎn)生對老師的強烈依賴，同時降低了參與學(xué)習(xí)的興趣。因此需要對教學(xué)方法進(jìn)行改革，利用互聯(lián)網(wǎng)等新的技術(shù)來讓課程教學(xué)更加生動有效，例如微課、慕課等，混合式教學(xué)讓學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)來獲取知識，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性[2]。

（二）引入案例式教學(xué)

案例教學(xué)起源于“哈佛大學(xué)”的情景案例教學(xué)課，該教學(xué)入手于提出一種情景或案例，而這種情景或案例的處理或者解決方法并不只有一種。教師以設(shè)計者和監(jiān)督者的身份參與這種教學(xué)方式，而活動的主體是學(xué)生。案例法教學(xué)對學(xué)生的能力有一定的要求，需要學(xué)生已經(jīng)擁有一定的知識基礎(chǔ)以及知識查閱能力。案例法的核心思想是學(xué)生在對案例進(jìn)行處理的過程中進(jìn)行學(xué)習(xí)，通過這個過程強化知識體系以及鍛煉對于知識的應(yīng)用能力。相比傳統(tǒng)的講授式教學(xué)，案例式教學(xué)法具有較多優(yōu)勢。第一，案例法可以督促學(xué)生進(jìn)行獨立思考。傳統(tǒng)的講授教學(xué)重心在于將知識傳授給學(xué)生，僅僅是告訴了學(xué)生這個題怎么處理，同時這種解決方法可能在實際情境問題中并不適用，并且個人的講授很容易讓學(xué)生覺得枯燥無聊，在一定程度上打擊了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。但是案例教學(xué)法完全不一樣，不會有人告訴你正確的做法是什么，需要學(xué)生自己通過查閱相關(guān)資料去思考解決問題。這就將學(xué)生從純粹的記憶理解的死循環(huán)中解放出來，獨立思考解決問題，強化了每個學(xué)生的學(xué)習(xí)參與度。第二，案例法可以改變學(xué)生的關(guān)注重心，將其從純粹的會做題變成能分析處理實際問題。知識掌握的多并不等同于個人能力就高，而將掌握知識過渡到加強個人能力，正是案例法的魅力。第三，該方法可以促進(jìn)學(xué)生與教師之間的雙向交流。以往的教學(xué)方法很大程度上來說是單向的，老師講，學(xué)生聽。是否認(rèn)真聽、有沒有聽懂只有在每一次測試時才可以得到有效的反饋。而在案例法中，學(xué)生拿到案例后，先進(jìn)行分析處理，緊接著去查詢可以解決問題的具有針對性的知識，這無形中強化了學(xué)生掌握知識的能力。在完善了自己的知識體系后，尋找問題的解決方案，從而進(jìn)一步升華了學(xué)生的能力[3]。

三、加強實踐教學(xué)

生物化學(xué)作為化學(xué)和生物的衍生學(xué)科，含有化學(xué)學(xué)科的基本特點，以實驗為基礎(chǔ)。想要學(xué)好生物化學(xué)，必定需要參與實驗以及相關(guān)的實踐。讓學(xué)生參與到創(chuàng)新實踐的過程中，既能強化鞏固學(xué)生的知識，又能提高學(xué)生運用知識解決問題的能力。而在目前的生物化學(xué)教學(xué)的過程中，理論知識與實踐教學(xué)存在較大的脫節(jié)。適當(dāng)?shù)卣{(diào)整課程安排，增加實驗所占的比重。在加強實驗基礎(chǔ)能力培養(yǎng)的同時，也應(yīng)當(dāng)在設(shè)備和實驗試劑等方面加大投入。將一些原本只能由老師演示的實驗，讓學(xué)生也能夠親自去實踐。例如柱層析實驗，以小組為單位，盡可能提供給每個學(xué)生實際操作的機會。同時以實驗課為契機，再對理論課的知識進(jìn)行完善和升華。例如血糖實驗，在實驗課前回顧血糖的來源、思考有關(guān)的代謝，在實驗后分析討論環(huán)節(jié)，要求學(xué)生分析導(dǎo)致血糖異常的原因有哪些[4]。

四、結(jié)束語

綜上所述，生物化學(xué)在當(dāng)前教學(xué)過程中，我們要通過教學(xué)模式和方法等方面進(jìn)行改革來提升生物化學(xué)的教學(xué)效果，滿足地方本科高校應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要。