寬葉蕁麻化學(xué)成分和藥理作用及其開發(fā)利用研究進(jìn)展

賈慧萍，胡櫻，魏晶晶，張浩然，王慧春

(青海師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 青海省青藏高原藥用動(dòng)植物資源重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 青海省青藏高原生物多樣性形成機(jī)制與綜合利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，青海 西寧 810008)

寬葉蕁麻(UrticalaetevirensMaxim.)俗稱蟄麻，蒙古語為“哈拉海”，為蕁麻科蕁麻屬多年生草本植物，廣泛分布于亞洲大陸的日本、朝鮮、西伯利亞及中國(guó)的東北、西北、西南一帶，生長(zhǎng)于海拔1 000～2 500 m的山谷、溪邊及樹蔭潮濕處[1]。全草可入藥，味苦、辛，性溫。有定驚祛風(fēng)、溫腎消食、通便的作用[2～4]，主治嘔吐不止和蛇毒等癥[5]。近年來，蕁麻屬植物受到國(guó)內(nèi)外學(xué)者的高度關(guān)注[6]，已研制開發(fā)出治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎與良性前列腺增生的蕁麻屬植物藥，但對(duì)寬葉蕁麻資源的開發(fā)利用研究相對(duì)較弱。本文對(duì)寬葉蕁麻植物的化學(xué)成分、藥理作用研究及其資源開發(fā)利用現(xiàn)狀等進(jìn)行分析和總結(jié)， 旨在對(duì)寬葉蕁麻資源的進(jìn)一步開發(fā)利用提供參考。

1 形態(tài)特征

寬葉蕁麻為多年生草本植物，雌雄同株，雄花序近穗狀，生上部葉腋；雌花序近穗狀，生下部葉腋，團(tuán)傘花簇稀疏地著生于序軸上。瘦果卵形，果梗上部有關(guān)節(jié)；根狀莖匍匐，節(jié)間常較長(zhǎng)，四棱形，近無刺毛或有稀疏的刺毛和疏生細(xì)糙毛，不分枝或少分枝。葉卵形或披針形；葉柄纖細(xì)，向上的漸變短，疏生刺毛和細(xì)糙毛；花期6～8月，果期8～9月[6]。

2 化學(xué)成分研究

寬葉蕁麻的化學(xué)成分主要為有機(jī)酸類、黃酮類、甾體類萜類、生物堿等物質(zhì)，同時(shí)還有重要的礦物質(zhì)元素。

2.1 有機(jī)酸類

李博[7]通過萃取法、高相液相色譜法、重結(jié)晶等方法測(cè)出了寬葉蕁麻中含有3-吲哚甲酸、4-羥基苯甲酸、反式-4-羥基桂皮酸、順式-4-羥基桂皮酸、反式-4-羥基桂皮酸甲酯等有機(jī)酸成分。周淵等[8]運(yùn)用多硅膠色譜法和薄層色譜法對(duì)寬葉蕁麻地上部分分離出了4-羥基苯甲酸、十六烷酸、十一烷酸等有機(jī)酸成分。

2.2 黃酮類

李博[7]首次在寬葉蕁麻中發(fā)現(xiàn)了芹菜素、染料木苷、5，7，4’-三羥基-異黃酮-5-O-β-D-葡萄糖苷、山奈苷、5，7，3’-三羥基-4’-甲氧基-異黃酮-7-O-β-葡萄糖苷等黃酮類化合物。王翔鵬等[9]人用有機(jī)試劑萃取法從寬葉蕁麻中提取出(6S， 9R) -3-氧-α-紫羅蘭醇-β-D-葡萄糖苷、(6R， 9R) -3-氧-α-紫羅蘭醇-β-D-葡萄糖基 (1→2) -β-D-葡萄糖苷、芹菜素-6， 8-二-C-β-D-吡喃葡萄糖苷、木樨草素-7-O-新橙皮糖苷、木樨草素-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、蘆丁、異落葉松脂素-9-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、5α， 6β-二羥基-胡蘿卜苷等黃酮類化合物。

2.3 甾體類

李博[7]和周淵[8]等均在寬葉蕁麻中分離提取出對(duì)人乳腺癌細(xì)胞具有抑制遷移作用且增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞抵抗損傷、促進(jìn)神經(jīng)干細(xì)胞的增殖的甾體類化合物胡蘿卜苷[9]和具有降血脂， 抗炎， 抗腫瘤的β-谷甾醇[10]。

2.4 萜類

周淵等[8]用硅膠色譜法研究發(fā)現(xiàn)寬葉蕁麻中有3-β-羥基-5-烯-歐洲榿木烷醇、豆甾-4-烯-3-酮、α-香樹脂醇、β-香樹脂醇、羽扇豆烷醇、α-紫羅蘭醇等萜類化合物。

2.5 生物堿類

寬葉蕁麻中含有尿嘧啶、次黃嘌呤、腺苷、東莨菪堿等化合物[7]。

2.6 礦物質(zhì)元素類

遲曉峰等[11]人用ICP-MS法在120℃保持3 min，150℃保持3 min，180℃保持3 min， 升溫斜率為8℃/min條件下硝解測(cè)得寬葉蕁麻中含有18種微量元素。其中K、 P、S、Ca、Na等元素含量高，F(xiàn)e、 Mg、 Mn、 Zn含量較高，Al， Cr， Pb潛在生理毒性且含量均較低。且寬葉蕁麻中Fe和Mn元素含量是其苜蓿的3倍， Cu和Zn元素含量是苜蓿的5倍[12～14]。

3 藥理作用研究

3.1 抗炎、鎮(zhèn)痛作用

王夢(mèng)月等[15]人研究了寬葉蕁麻水煎液對(duì)二甲苯致小鼠耳廓腫脹的抗炎鎮(zhèn)痛作用和對(duì)角叉菜膠對(duì)大鼠足跖腫脹的影響試驗(yàn)， 結(jié)果表明：寬葉蕁麻水煎液具有明顯的抗炎活性，能明顯抑制小鼠的急性耳郭腫脹。唐玲等[16]人做了大鼠左足跖厚度的測(cè)定試驗(yàn)，結(jié)果表明：高濃度1.62 g/kg， 中濃度1.08 g/kg， 低濃度0.504 g/kg的寬葉蕁麻水提物和醇提物都能有效地減輕大鼠足跖腫脹度和關(guān)節(jié)炎指數(shù)，減輕或減緩炎性反應(yīng)，促進(jìn)足跖炎癥腫脹的吸收和消散。有減輕關(guān)節(jié)腫脹和有效緩解早期癥狀的作用。

3.2 抑制良性前列腺增生 (BPH)

中老年男性隨著年齡的增長(zhǎng)，體內(nèi)性激素水平失調(diào)容易患前列腺增生。睪酮和雙氫睪酮是前列腺中的男性顯性特征和性成熟的激素，人體內(nèi)的5α—還原酶 ( 5α- reductase， 5AR) 能催化睪酮轉(zhuǎn)化為雙氫睪酮，若體內(nèi)雙氫睪酮含量過高， 將會(huì)引發(fā)性激素效應(yīng)的相關(guān)內(nèi)分泌失調(diào)， 引起前列腺增生、前列腺癌等疾病[17]。趙齊等[18]用5種國(guó)內(nèi)生長(zhǎng)的蕁麻屬植物抑制了5α—還原酶的作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)5種蕁麻屬植物的水提物抑制5α—還原酶的作用均比醇提物作用明顯， 其中寬葉蕁麻水提物抑制5α—還原酶活性最強(qiáng)。同時(shí)，對(duì)5α—還原酶的有效部位進(jìn)行研究表明：寬葉蕁麻正丁醇萃取物對(duì)該酶有明顯的抑制作用，表明寬葉蕁麻抑制5α—還原酶作用的有效部位為正丁醇部分。李博[7]在研究寬葉蕁麻抗BPH活性實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)寬葉蕁麻地上部分95%乙醇提取物對(duì)前列腺增生小鼠具有治療作用，且療效與陽性藥物普樂安有可比性，而寬葉蕁麻地下部分95%乙醇提取物對(duì)小鼠前列腺增生無抑制作用。

3.3 抗風(fēng)濕作用

類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎是一種多發(fā)性對(duì)稱關(guān)節(jié)疼痛、急性發(fā)作的慢性自身免疫疾病。滑膜細(xì)胞在類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的發(fā)病、慢性炎癥的維持、骨與軟骨的結(jié)構(gòu)破壞等方面具有重要的作用，有效抑制類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎滑膜細(xì)胞的增生，促進(jìn)其凋亡可能對(duì)類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的防治起到一定的作用[19]。寬葉蕁麻是一種常見的民族藥和民間藥。布依族、傈僳族、藏族等少數(shù)民族經(jīng)常用寬葉蕁麻來治療風(fēng)濕、風(fēng)疹等風(fēng)濕病[20]。且寬葉蕁麻在西南少數(shù)民族生活地區(qū)分布廣泛，治療風(fēng)濕疼痛， 跌打損傷骨折、皮膚瘙癢、風(fēng)寒感冒等效果顯著，被當(dāng)?shù)孛耖g醫(yī)生和人們廣為使用。彭倩等[21]用4種不同產(chǎn)地的寬葉蕁麻70%乙醇提取物對(duì)人類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎滑膜成纖維細(xì)胞MH7A增殖和凋亡進(jìn)行研究，結(jié)果表明4種產(chǎn)地的寬葉蕁麻都顯示了一定的抑制MH7A細(xì)胞增殖的作用，其中魯?shù)楫a(chǎn)寬葉蕁麻顯示出了較強(qiáng)的抑制作用。

3.4 其他作用

寬葉蕁麻的地上部分及果實(shí)被藏醫(yī)用于治療炎癥引起的久熱不退、消化不良、風(fēng)濕疼痛、高血壓、產(chǎn)后抽風(fēng)、小兒抽風(fēng)、蕁麻疹、瘡癤疔毒等。維吾爾族常用寬葉蕁麻的莖、葉來消腫利尿、催乳通經(jīng)[22]。我國(guó)宋朝就有關(guān)于寬葉蕁麻祛風(fēng)通絡(luò)、解毒定驚、消積通便、平肝等的藥用記載，在歐洲，寬葉蕁麻作為一種大眾藥物用作利尿劑和催乳劑， 用于治療炎癥疾病。蕁麻屬植物在土耳其被稱為“百草之王”[23]。寬葉蕁麻中有咖啡酞與蘋果酸，它能有效地抗炎和治療風(fēng)濕疾病，在德國(guó)被制成浸膏劑，是常用的非處方藥物[22]。

4 資源應(yīng)用方面

4.1 牲畜飼料應(yīng)用

豬是對(duì)酸性飼料的耐受性較強(qiáng)的雜食、單胃動(dòng)物， 在豬的體內(nèi)容易將食入的植物有機(jī)酸轉(zhuǎn)化成體脂，有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而增加體重[24]，曾在《蜀語》中有“用葉喂豬易壯”的記載[25]。新疆把蕁麻作為優(yōu)質(zhì)飼草飼喂畜禽由來已久，初秋季節(jié)常被割曬貯存， 作為馬、牛、駝、羊、豬及家禽越冬渡春的補(bǔ)飼用草或粗飼料[25]。在國(guó)外， 寬葉蕁麻是馬的天然優(yōu)質(zhì)飼料。不同生長(zhǎng)時(shí)期的寬葉蕁麻都適合牲畜食用。在幼苗期開始到開花期被反芻家畜如牛、羊、駝食用。牛、羊、駱駝及家禽深喜寬葉蕁麻莖葉曬干、粉碎后加工成的青干草[26]。俄羅斯等國(guó)用嫩綠的寬葉蕁麻枝葉直接飼喂雞禽，大大增加家禽的受精率、產(chǎn)蛋率、孵化率[27]。用嫩綠枝葉可制易貯存的青貯飼料和干碎料。寬葉蕁麻具有催乳的作用，其枝葉飼喂懷孕母羊，產(chǎn)奶量明顯增加[28]。但駱駝在早春搶青期間常有因過食蕁麻嫩苗， 發(fā)生急性胃擴(kuò)張和不同程度的中毒現(xiàn)象，因此，要根據(jù)不同畜禽的生理特性和消化機(jī)能， 對(duì)蕁麻進(jìn)行分階段利用[25]。

4.2 食用加工應(yīng)用

寬葉蕁麻葉中富含多種蛋白質(zhì)和維生素， 西北地區(qū)人民采其嫩枝葉作蔬菜或制作蕁麻餅食用[29]， 其味道清雅、味美可口，尤其是在青海省互助土族自治縣，當(dāng)?shù)氐耐磷迦嗣裼脤捜~蕁麻制作涼菜、包餃子、做蕁麻青稞餅等美食來發(fā)展當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)[30]。在春季我國(guó)內(nèi)蒙古人民將寬葉蕁麻當(dāng)作蔬菜食用來治療壞血病[31]。

5 討論與展望

寬葉蕁麻中含有黃酮、生物堿、萜類等多種物質(zhì)，化學(xué)成分豐富，但對(duì)寬葉蕁麻的各類化學(xué)成分還有待進(jìn)一步研究。寬葉蕁麻對(duì)抗炎、風(fēng)濕、良性前列腺增生等疾病表現(xiàn)出顯著的治療活性，但對(duì)其藥用活性的有效部位研究還較少，未能完全闡明其藥用機(jī)理，因此，對(duì)寬葉蕁麻的藥用機(jī)理方面還需要深究。在應(yīng)用領(lǐng)域方面，寬葉蕁麻的開發(fā)多用于飼料和民間食用，但在醫(yī)藥領(lǐng)域，以寬葉蕁麻提取物為主的醫(yī)藥產(chǎn)品涉及較少。另外，寬葉蕁麻的葉和莖因具有獨(dú)特的刺毛，人和牲畜一旦接觸易被刺傷，出現(xiàn)紅斑且痛癢難忍的癥狀，據(jù)相關(guān)信息解釋是因?yàn)榇堂且环N表皮特化的腺毛，刺毛的毒液成分復(fù)雜，含有特殊的酶和酸性物質(zhì)，但到目前為止沒有具體的文獻(xiàn)資料詳細(xì)的解釋這一現(xiàn)象，對(duì)該作用機(jī)制也尚不明確，因此，今后對(duì)寬葉蕁麻的成分研究、藥理作用、資源利用等方面有待深入探究。