做豆腐

李潤(rùn)澤

周日上午，我去外婆家玩，無(wú)意間發(fā)現(xiàn)了一個(gè)盒子。它是由一塊塊木板組合而成，看上去很老舊，但每一塊木板都被擦洗得很干凈。

我覺(jué)得很稀奇，像發(fā)現(xiàn)了寶一樣，激動(dòng)地叫來(lái)外婆。

外婆見(jiàn)我疑惑不解的樣子，笑呵呵道：“這是一套做豆腐的工具，我已經(jīng)很久沒(méi)用過(guò)它啦！今天，外婆就給你做豆腐吃?！甭?tīng)了外婆的話，我高興地鼓起掌來(lái)。

雖然外婆很久沒(méi)做豆腐了，但做起來(lái)毫不生疏。她將泡好的黃豆放入豆?jié){機(jī)中，加入幾勺水，然后按下啟動(dòng)鍵。豆?jié){打好后，外婆將它倒入鍋中煮沸。煮好的豆?jié){散發(fā)出淡淡的清香，從小窗飄出去。

隨后，我?guī)屯馄艑⒅蠛玫亩節(jié){舀入桶中。接下來(lái)，外婆將準(zhǔn)備好的鹵水倒入豆?jié){中，然后一只手把著桶，一只手拿著勺子，俯著身，慢慢地在桶里攪拌著。

“這就是我們吃的豆腐腦?！蓖馄胖钢爸兄饾u凝固的豆?jié){，笑著對(duì)我說(shuō)。

過(guò)了一會(huì)兒，外婆將豆腐腦倒進(jìn)一旁鋪著紗布的木盒子里，就是我之前看到的那個(gè)。我好奇地問(wèn)道：“這個(gè)東西是做什么的？”

“這個(gè)是制作豆腐的關(guān)鍵道具，豆腐的定型都是它的功勞?！蓖馄乓贿呎f(shuō)，一邊按壓裹著紗布的豆腐腦。最后，外婆將紗布拉平，在上面蓋上壓板，還放上一塊石頭?！岸垢鐾炅?，就等著成型了?！蓖馄乓贿叴分?，一邊對(duì)我說(shuō)道。

過(guò)了許久，外婆終于揭開(kāi)紗布，豆腐那神秘的面容也隨之露出來(lái)。它的表層有一層薄薄的皮，輕輕切下一刀，便可看見(jiàn)它乳白色的“肌膚”。取出一塊，放進(jìn)嘴里，軟糯且清香四溢，令人回味無(wú)窮，與市面上賣的那些豆腐口味完全不同。

一塊豆腐，數(shù)道工藝。無(wú)論時(shí)代怎樣發(fā)展，傳統(tǒng)工藝仍然有它的獨(dú)特魅力。它能帶給人最本真、最淳樸的感受……

點(diǎn)評(píng)

小作者通過(guò)動(dòng)作描寫，生動(dòng)再現(xiàn)了外婆做豆腐的過(guò)程。結(jié)尾對(duì)豆腐的細(xì)致描寫，表達(dá)了小作者對(duì)外婆做的豆腐的喜愛(ài)之情。

（指導(dǎo)教師：張 蓓）