蘭州日光溫室切花月季的商品化生產(chǎn)探討

高麗莉

（甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅蘭州 730020）

0 引言

切花月季是世界花卉產(chǎn)業(yè)中具有重要地位。切花月季花型豐富，可作插畫(huà)、佩花等，目前在我國(guó)各地廣泛栽培。甘肅省把花卉產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增效的支柱產(chǎn)業(yè)，蘭州市由于具有獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)等優(yōu)勢(shì)，花卉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大。榆中縣定遠(yuǎn)鎮(zhèn)朱豬咀嶺村是蘭州最大月季等鮮切花卉生產(chǎn)基地，蘭州市政府撥款30多萬(wàn)建成700 m2的鮮切花生產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)。由于花期調(diào)控技術(shù)不成熟等原因，導(dǎo)致花農(nóng)辛苦栽培種植花卉不能變現(xiàn)，打擊了花農(nóng)生產(chǎn)鮮切花卉的積極性。提高切花產(chǎn)品商品性成為當(dāng)務(wù)之急，研究根據(jù)蘭州切花月季生產(chǎn)實(shí)際，總結(jié)切花月季商品化生產(chǎn)技術(shù)，為花農(nóng)種植切花月季提供技術(shù)參考，推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)林經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面發(fā)展。

1 切花月季栽培種植技術(shù)發(fā)展研究

月季是我國(guó)傳統(tǒng)名花，月季被譽(yù)為花中皇后。月季是我國(guó)50多個(gè)城市的市花，在世界各地有廣泛的栽植應(yīng)用。切花月季在世界花卉產(chǎn)業(yè)中具有重要的地位，目前栽培面積超過(guò)4000 hm2[1]。月季生產(chǎn)大國(guó)形成溫室環(huán)境自動(dòng)化控制等配套規(guī)范化月季商品生產(chǎn)體系。每年切花月季產(chǎn)量達(dá)250枝/m2以上。我國(guó)切花月季生產(chǎn)始于50年代，1978年上?；竟纠么笈镞M(jìn)行溫室切花生產(chǎn)成功，切花月季生產(chǎn)得到蓬勃發(fā)展。

我國(guó)月季栽培歷史悠久，歷代文獻(xiàn)中均有記載，深受廣大群眾的喜愛(ài)?，F(xiàn)代月季是部分國(guó)家的國(guó)花。切花月季在國(guó)際鮮切花貿(mào)易中占據(jù)重要地位。目前年產(chǎn)月季鮮切花約50億枝。現(xiàn)代月季切花大國(guó)栽培形成自動(dòng)化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)月季切花集約化生產(chǎn)體系，保證高品質(zhì)的月季切花周年供應(yīng)市場(chǎng)[2]。我國(guó)月季切花栽培80年代后進(jìn)入商品生產(chǎn)階段，90年代后月季切花栽培面積大幅度提高。月季在植物分類(lèi)學(xué)中為薔薇科，小部分薔薇科作為加工原料，通過(guò)長(zhǎng)期栽培與人工選育，生產(chǎn)大量的栽培品種。多年來(lái)是觀賞植物中最受歡迎的種類(lèi)，主要分為薔薇類(lèi)，玫瑰類(lèi)與月季花類(lèi)。

現(xiàn)代月季花型高雅，芳香馥郁，四季常開(kāi)，我國(guó)各地廣泛栽培。切花月季是適合做切花栽培的品種，其年銷(xiāo)量達(dá)50億枝，以色列月季生產(chǎn)年產(chǎn)量最高達(dá) 400～500枝/m2?；ɑ芡鯂?guó)荷蘭月季生產(chǎn)形成溫室自動(dòng)化控制等配套規(guī)范化月季商品生產(chǎn)體系。我國(guó)月季栽培歷史悠久，80年代后開(kāi)始規(guī)?；录旧唐飞a(chǎn)。90年代后引進(jìn)國(guó)外優(yōu)秀品種及栽培技術(shù)提高，切花月季行業(yè)迅速發(fā)展。我國(guó)切花月季種植面積與銷(xiāo)售量居切花之首。我國(guó)切花月季商品化栽培多年，花卉種植面積不斷增加，但栽培水平較低，表現(xiàn)為切花品質(zhì)較差，我國(guó)月季切花產(chǎn)業(yè)主要集中于云南廣東，其他地區(qū)月季切花產(chǎn)業(yè)化不完全，生產(chǎn)盲目性強(qiáng)，導(dǎo)致我國(guó)切花月季單產(chǎn)與世界水平存在很大差距。研究適合我國(guó)北方氣候特點(diǎn)的切花月季商品化生產(chǎn)技術(shù)，對(duì)促進(jìn)我國(guó)切花行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展具有重要意義。

2 蘭州地區(qū)切花月季商品化生產(chǎn)的必要性

隨著人們生活水平的提高，鮮花銷(xiāo)售量逐年提高。月季切花商品生產(chǎn)必須從品質(zhì)等多方面綜合考慮[3]。蘭州地區(qū)光熱資源豐富，選用合適的品種，可生產(chǎn)出品質(zhì)好的月季切花，增加花農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。切花月季栽培中可通過(guò)修建調(diào)整株形，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。蘭州地區(qū)冬季晴天多，利用日光溫室適宜的切花月季品種可實(shí)現(xiàn)冬季生產(chǎn)。

栽培技術(shù)是決定月季切花品質(zhì)的關(guān)鍵因素。日光溫室結(jié)構(gòu)造價(jià)低廉，通過(guò)按嚴(yán)密的保溫措施可在冬季進(jìn)行喜溫作物栽培。蘭州地區(qū)地處西北部，屬大陸性季風(fēng)氣候，≥10℃積溫3000～4000℃。利用日光溫室結(jié)合具體條件進(jìn)行月季切花生產(chǎn)具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。日光溫室設(shè)施進(jìn)行切花生產(chǎn)，適合北方冬季光照充足的氣候優(yōu)勢(shì)，通過(guò)充分采光措施，充分發(fā)揮我國(guó)北方地區(qū)冬季能源豐富優(yōu)勢(shì)，在嚴(yán)寒冬季不加熱也能生產(chǎn)花卉。北方地區(qū)大力發(fā)展節(jié)能型日光溫室，選擇相應(yīng)的栽培技術(shù)，是切實(shí)可行的發(fā)展溫室花卉生產(chǎn)的方式[4]。但目前由于生產(chǎn)技術(shù)水平低，植物生產(chǎn)發(fā)育特性研究未形成系統(tǒng)化理論，加強(qiáng)對(duì)日光溫室栽培技術(shù)研究非常必要。

3 蘭州切花月季商品化栽植技術(shù)

切花月季又稱(chēng)鮮花玫瑰，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，花單生莖頂，花型優(yōu)美多呈高芯卷邊狀，要求疏松肥沃的濕潤(rùn)土壤。生長(zhǎng)適溫晝間20～27℃，低于5℃生長(zhǎng)不良。切花月季是高效益的農(nóng)業(yè)作物，我國(guó)各地都有切花月季產(chǎn)地，主要市場(chǎng)包括花市，婚慶公司等。蘭州是西北地區(qū)第二大城市，水資源豐富，獨(dú)特氣候自然環(huán)境條件為切花月季日光溫室商品化生產(chǎn)提供了良好條件。

根據(jù)蘭州地區(qū)自然條件，選擇適合的切花月季栽培技術(shù)，對(duì)促進(jìn)蘭州鮮切花市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高花農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入具有重要意義。蘭州切花月季商品化栽植關(guān)鍵技術(shù)包括品種選擇，選擇適宜的生產(chǎn)模式等[5]。栽培品種是影響切花產(chǎn)量的重要因素，切花月季品種選擇要求較高。通常要求花形優(yōu)美，花瓣質(zhì)地硬挺，花枝有足夠的長(zhǎng)度，冬季品種應(yīng)耐低溫，葉面有光澤。蘭州地區(qū)似乎已選擇刺少的品種卡羅拉等，超級(jí)月季品種是雜交選育新品種，要合理搭配不同色彩的品種，以紅色50%為宜。

切花月季分為周年切花型，夏秋季與冬季切花型。周年切花型是在全天候玻璃鋼溫室內(nèi)生產(chǎn)，主要通過(guò)冬季加溫，冬季產(chǎn)花成為露地生產(chǎn)的方式。通常設(shè)施栽培采用冬季切花型模式產(chǎn)花，北方日光溫室可實(shí)現(xiàn)冬季產(chǎn)花目的。夏秋季花型適合長(zhǎng)江流域的切花生產(chǎn)，采用二道幕臨時(shí)加溫等措施，可延長(zhǎng)花期至2月。生產(chǎn)中由于周年切花型模式成本高不能推廣，我國(guó)普遍采用夏秋冬季方式結(jié)合，適合蘭州切花月季商品化生產(chǎn)。近年來(lái)專(zhuān)家建議將溫室后立柱提高到3 m以上，有利于提升夏季切花月季產(chǎn)品品質(zhì)。蘭州市應(yīng)改造切花月季生產(chǎn)，為提高切花月季商品質(zhì)量提供條件。

蘭州日光溫室切花月季栽培管理關(guān)鍵技術(shù)包括增加光照，防寒保溫，肥水供應(yīng)等。為保證溫室充分吸收太陽(yáng)光能，使晝間溫度保持在25℃，采取稻草席等措施提高溫室夜間溫度，可采用挖防寒溝的方法防寒保溫。冬季蘭州地區(qū)光照強(qiáng)度弱，為增加光照要求棚膜選用透光性好的薄膜，或采用人工光源補(bǔ)充冬季光照不足。月季傳統(tǒng)栽培方式中單一施用化肥，影響根部的透氣性，通常將有機(jī)肥與化肥每14天交替追施，結(jié)合追肥葉面噴施葉面寶等。采用地面覆蓋方式，在畦面上覆蓋麥稈等抑制土壤水分蒸發(fā)，弱化地表沖刷，補(bǔ)充CO2氣源，有助于切花月季保水增產(chǎn)。

日光溫室切花月季要注意采收與后期處理，切花采收后處理是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為保證采收后營(yíng)養(yǎng)均衡，生產(chǎn)中應(yīng)注意采收時(shí)間與貯藏包裝等問(wèn)題。日光溫室切花月季折彎弱枝可減少養(yǎng)分消耗。盛夏形成花蕾未完全發(fā)育會(huì)開(kāi)花，幼苗應(yīng)采用折枝控制夏蕾形成。捻枝是將枝條扭曲下彎，夏季對(duì)月季短截回縮過(guò)度會(huì)影響秋季產(chǎn)花量，切花月季修剪以輕剪為主。應(yīng)選在清晨采切，此時(shí)采后損失小。不同顏色的品種采收時(shí)間不同，黃色品種略早，夏季可比涼爽季適當(dāng)早采。如采后不上市出售應(yīng)將包裝月季切花插入水中，放入溫度為2～4℃的冷庫(kù)貯藏，使用10～30 g/kg蔗糖加入檸檬酸保證切花質(zhì)量。切花月季長(zhǎng)途運(yùn)輸包裝以泡沫箱為宜，房子中心部位花枝過(guò)分潮濕霉?fàn)€。

4 結(jié)語(yǔ)

切花月季商品生產(chǎn)必須從品質(zhì)，市場(chǎng)需求等方面考慮。北方地區(qū)大力發(fā)展日光溫室，是可行的溫室花卉生產(chǎn)方式。日光溫室中采用折枝技術(shù)進(jìn)行切花月季生產(chǎn)產(chǎn)量高。在蘭州地區(qū)日光溫室中進(jìn)行月季切花生產(chǎn)，泥炭是最適栽培基質(zhì)。國(guó)外觀賞作物中泥炭是公認(rèn)最好的栽培基質(zhì)。我國(guó)月季切花市場(chǎng)每年4—9月是花卉消費(fèi)低谷期，10月至次年3月是消費(fèi)旺季?？煽紤]通過(guò)控制基質(zhì)溫度，CO2施肥等措施進(jìn)行花期調(diào)控，通過(guò)改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)施調(diào)節(jié)月季花期，創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。