橫縣茉莉花高產(chǎn)栽培技術(shù)

梁 毅 吳 峰* 盧少蓮 韋振飛 韋玉全 粟少芬 韋洪逍

（1.廣西橫縣市橫縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 橫縣 530300；2.廣西南寧市橫縣植物保護(hù)站，廣西 南寧 530300；3.廣西南寧市橫縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園管理中心，廣西 南寧 530300）

茉莉花是一種用途廣泛而倍受人喜愛的花卉，花香濃郁，花期長達(dá)6個月，一般居民喜做盆景栽種。其花還可提取香精，制作花茶、盆栽、食品、旅游、用品、餐飲、藥用、體育、康養(yǎng)等系列產(chǎn)品，種植茉莉花效益較為可觀。橫縣通過多年的實(shí)踐，摸索出了一套橫縣茉莉花高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1.地塊規(guī)劃

1.1 地塊周圍要開排灌溝和畦溝相通，以利灌溉排水。

1.2 地塊畦寬100cm，畦高平地25cm～30cm，畦高坡地10cm～15cm，溝寬30cm，畦面土塊打碎整平。

2.品種選擇與繁育

2.1 品種選擇。選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的雙瓣茉莉花品種。以素馨、單臺茉莉、番茉莉、雪瓣等茉莉花品種為主。向外地引種時，要進(jìn)行苗木檢疫，不得將當(dāng)?shù)厣形窗l(fā)生的危險病蟲隨種苗帶入。

2.2 苗木繁育

2.2.1 母樹的選擇。選擇品種純正、健壯，無病蟲害，樹齡3～6年的優(yōu)良茉莉植株上，選擇粗壯充實(shí)、皮部已現(xiàn)麻花色的一年生老熟枝條作插穗進(jìn)行培育。

2.2.2 苗地準(zhǔn)備。苗床應(yīng)選擇水源充足，排灌方便地塊，宜選用微酸性砂質(zhì)壤土，土壤pH值6～6.5，扦插前需耕翻土地，整平做畦，畦面寬100cm～110cm，高20cm～25cm，并覆蓋上黑色塑料薄膜。

3.種植管理

3.1 種植時間。春插在2月下旬至3月上旬，秋插在花期結(jié)束后的10中下旬至11月上旬進(jìn)行較為合適。

3.2 種植方法。月平均氣溫在12℃以上時均可種植；地塊畦內(nèi)按行距為55cm～65cm，穴距25cm～35cm，每667m2種植3000～4800穴，每穴栽苗2～3株。

3.3 灌溉。種植后淋足定根水，定植初期要經(jīng)常澆水，并用塑料薄膜覆蓋畦面，提高土壤保土蓄水能力。茉莉花遇干旱要適時灌水，也可采用人工噴灌。

3.4 疏葉。又稱“摘葉”或“打葉”，是茉莉培育管理的一項(xiàng)特殊措施，即摘除茉莉的部分葉片，使養(yǎng)分集中在旺盛生長的枝梢上，孕育更多花蕾，并改善通風(fēng)透光，抑制病蟲害蔓延。

枝條多、葉片茂密的花叢應(yīng)重疏葉，即摘去整片葉子，保留葉柄，一般只摘去總?cè)~數(shù)的三分之一。幼齡苯莉不必疏葉。疏葉掌握要自下而上進(jìn)行，疏下留上的原則，在每次花汛過后進(jìn)行，8月下旬停止疏葉。

3.5 修剪。2月下旬進(jìn)行春季剪枝，剪枝高度宜留樁20cm～30cm，宜在上年剪口上2cm～3cm處剪枝，每隔4～5年進(jìn)行一次低剪更新。

3.6 防凍。輕霜與霜期短的產(chǎn)區(qū)可將塑料薄膜直接蓋在茉莉樹上；凍害較重產(chǎn)區(qū)采用按畦搭棚的辦法，可用塑料薄膜搭棚覆蓋保溫防凍。

4.土壤管理與施肥

4.1 土壤管理

4.1.1 種植前先要進(jìn)行深翻曬白，改善土壤結(jié)構(gòu)，減少病蟲害。

4.1.2 種植后初期，宜用塑料薄膜覆蓋畦面，提高花園的保土蓄水能力。

4.1.3 中耕除草在種植后初期，宜淺耕，如有雜草應(yīng)及時撥除。一般全年要進(jìn)行6次～7次以上中耕松土、培土，結(jié)合清除雜草，避免傷根。

4.2 施肥

4.2.1 基肥。種植前或每年春季剪枝后施足底肥，每667m2施用腐熟農(nóng)家肥1000 kg～1500kg或生物有機(jī)肥700kg～800kg。根據(jù)土壤條件，配合施用茉莉花專用肥或氮、磷、鉀肥。

4.2.2 追肥。用充分腐熟人畜糞水加3%過磷酸鈣和1%硫酸鉀，應(yīng)薄肥勤施，注意幼樹少施，壯樹多施。

4.2.3 不允許使用的肥料。在生產(chǎn)中不應(yīng)使用含重金屬超標(biāo)和有害物質(zhì)的城市生活垃圾、污泥、工業(yè)垃圾和未經(jīng)無害化處理的有機(jī)肥。

5.病蟲害防治

5.1 防治原則。遵循“預(yù)防為主，綜合治理”的植保方針，從茉莉花基地整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草等有害生物孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茉莉花基地生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，將各類病蟲害控制在允許的經(jīng)濟(jì)閾值以下，將農(nóng)藥殘留降低到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)。

5.2 農(nóng)業(yè)防治

5.2.1 選用抗病品種。應(yīng)選用對當(dāng)?shù)刂饕∠x抗性較強(qiáng)的茉莉品種。

5.2.2 及時采摘。及時采摘受害花蕾，對棲居花蕾中的茉莉花葉螟、茉莉花蕾螟、薊馬等有很好的控制效果。

5.2.3 合理修剪。修剪既可培育樹冠，又可剪除寄居在嫩葉、花蕾中的害蟲，惡化病蟲的生存環(huán)境，起到良好的防治作用。如合理控制茉莉樹的高度，便于采花及減輕害蟲的危害；花期結(jié)束后進(jìn)行樹冠改造，可減輕蚧類、白粉虱的危害。

5.2.4 茉莉花地翻耕。秋末結(jié)合施基肥，進(jìn)行茉莉花地翻耕，對在土壤中越冬的鱗翅目害蟲也有較好的防治效果。

5.2.5 及時清園。秋末將茉莉花地根際附近的落葉清理至行間深埋，可有效防治葉病類和減輕在土壤中越冬的害蟲的發(fā)生。將枯枝落葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理。

5.3 物理防治

5.3.1 燈光誘殺。利用害蟲的趨光性，在其成蟲發(fā)生期，田間點(diǎn)燈誘殺，減輕田間害蟲的發(fā)生量。按25-30（667m2）每盞安裝頻振式殺蟲燈或按200（667m2）每盞安裝高空殺蟲燈。

5.3.2 黃板捕殺。安裝黃板或藍(lán)板，每667m240-60張，利用白粉虱蚜蟲對黃色或藍(lán)色的趨性，使蚜蟲粘在誘殺板上，達(dá)到消滅白粉虱蚜蟲的目的。

5.3.3 人工鋤草。提倡人工鋤草，不用或少用化學(xué)除草劑。

5.4 主要病蟲害化學(xué)防治

5.4.1 主要病蟲害。薊馬：該蟲主要在花內(nèi)危害花冠、花蕊，一朵花一般有蟲數(shù)頭，花冠較大的花蕊內(nèi)，成蟲、若蟲多的可有幾十頭，花冠受害后出現(xiàn)橫條或點(diǎn)狀斑紋，最嚴(yán)重的可使花冠變形、萎蔫以致干枯。

茉莉白絹?。涸摬v年普遍發(fā)生，屬土傳真菌性病害，主要為害茉莉根部，最終造成整株枯死，一般死亡率為10～30%，嚴(yán)重影響茉莉花生產(chǎn)。越冬病菌一般在4月底至5月初，開始萌發(fā)初次侵染，6～9月為盛發(fā)期。最佳有效防控關(guān)鍵時期是在發(fā)病前或發(fā)病初期。

茉莉枝枯病和褐斑?。航陜刹『υ诓糠周岳虻匕l(fā)生為害，主要為害茉莉枝條，造成枯枝或全株死亡。

5.4.2 化學(xué)防治。薊馬、茉莉葉野螟、茉莉蕾螟、茉莉花蕾蛆：可選用20%氯蟲苯甲酰胺或40%烯啶?吡蚜酮可濕性粉劑或阿維菌素類或Bt懸浮劑等高效低毒低殘留生物農(nóng)藥進(jìn)行葉面噴霧。

6.采收

6.1 采收標(biāo)準(zhǔn)。采“熟蕾”，不采“白花”、“青蕾”。采當(dāng)天“熟蕾”即含苞欲放，花冠筒已伸長，外觀飽滿、肥大，潔白；采摘要求具有花萼、花柄，不夾帶莖梗。不采“白花”、“青蕾”。（白花：茉莉樹上已完全開放的花；青蕾：發(fā)育未成熟的茉莉花蕾。）

6.2 采摘時間。中午11:00后至天黑前采摘，不宜推遲摘花時間，這時采摘的花花質(zhì)好、產(chǎn)量高。

6.3 茉莉花的運(yùn)送。用清潔、通風(fēng)性良好的塑料網(wǎng)袋盛裝鮮花。運(yùn)送過程要防止花朵遭受擠壓損傷或發(fā)熱變質(zhì)和混入有毒、有害物質(zhì)。

7.結(jié)語

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，橫縣茉莉花種植面積達(dá)12萬畝，有花農(nóng)約33萬人，年產(chǎn)茉莉鮮花9萬噸，橫縣茉莉花產(chǎn)量占據(jù)全國的80%,世界的60%，為培育茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能，深入開展茉莉花產(chǎn)業(yè)品種資源、精深加工、藥用康養(yǎng)等領(lǐng)域的關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，持續(xù)打造茉莉花+花茶、盆栽、食品、旅游、用品、餐飲、藥用、體育、康養(yǎng)“1+9”產(chǎn)業(yè)集群，推出一批茉莉花“網(wǎng)紅產(chǎn)品”，重點(diǎn)建設(shè)以“茉莉江山”為主題的世界茉莉花主題旅游目的地、茉莉花全球集散中心，逐步成為面向全球的茉莉花高端產(chǎn)品輸出基地。為推進(jìn)橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展，助推了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。