稻田養(yǎng)魚模式下的水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)

楊秀麗，張管耀，陸定忠

（1.廣西農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校，廣西南寧 530022；2.凌云縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，廣西百色 533000）

稻魚綜合種養(yǎng)的主要理論依據(jù)是稻魚共生理論，以人工的方式為稻魚共生創(chuàng)造合適的環(huán)境，充分促使魚類及水稻互利共生。該種養(yǎng)模式不僅能夠降低水稻的病蟲害發(fā)生率，而且減少了水稻種植中化肥農(nóng)藥的使用量，達(dá)到了有效控制農(nóng)業(yè)污染的目的。在實(shí)際的稻田養(yǎng)魚模式下，完善水稻栽培技術(shù)，在有效提升水稻以及魚類質(zhì)量的同時(shí)，增強(qiáng)了水稻種植的綜合經(jīng)濟(jì)效益。

1 稻田養(yǎng)魚模式的優(yōu)勢

1.1 促進(jìn)水稻增產(chǎn)

稻田養(yǎng)魚模式高效地實(shí)現(xiàn)了資源循環(huán)，是當(dāng)前內(nèi)涵式資源循環(huán)利用的典范，在一定水稻種植范圍內(nèi)增加了漁業(yè)產(chǎn)量。在這期間，不需要占用額外耕地，同時(shí)在魚類所處稻田，有害蟲草的數(shù)量有所減少，魚類產(chǎn)出的排泄物成為該區(qū)域水稻生長的主要肥料，為該區(qū)域水稻提供了其所需營養(yǎng)物質(zhì)。除此之外，魚類的游動，可以起到對土壤的疏松作用，為水稻生長提供基礎(chǔ)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)水稻增產(chǎn)。

1.2 增加水產(chǎn)品供應(yīng)量

隨著我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展和社會日益進(jìn)步，人們的生活水平逐漸提升，其對日常飲食的需求也逐漸增多，對食材的要求也呈現(xiàn)增多趨勢。在稻田養(yǎng)魚模式下的魚類具有健康的生活環(huán)境，受到不少消費(fèi)者的追捧。除此之外，對于很多相對比較偏遠(yuǎn)、魚類比較缺乏的地區(qū)，稻田養(yǎng)魚模式為其魚類養(yǎng)殖提供了充分條件，對其魚類供應(yīng)起到了非常重要的作用［1-3］。

1.3 為農(nóng)戶帶來切實(shí)利益

與傳統(tǒng)水稻種植及魚類養(yǎng)殖相比，稻田養(yǎng)魚模式為農(nóng)戶帶來了較多的實(shí)惠，不僅節(jié)約了勞動力以及日常開支，還實(shí)現(xiàn)了魚類養(yǎng)殖、水稻種植雙贏。所以，積極推廣稻田養(yǎng)魚，是當(dāng)前提升農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益的較為穩(wěn)定的途徑。

2 稻田養(yǎng)魚模式下的水稻栽培技術(shù)

2.1 稻田選擇

稻田養(yǎng)魚模式中，選擇合理的稻田是保障水稻產(chǎn)量的基礎(chǔ)。在實(shí)際的稻田養(yǎng)魚模式發(fā)展過程中，稻田需要具有以下3 個(gè)條件。1）充足的水源。稻田內(nèi)水量應(yīng)保持穩(wěn)定深度，以保持水稻和魚類具有健康、穩(wěn)定的生長環(huán)境。2）較好的水質(zhì)及清新的環(huán)境。防止由于環(huán)境問題導(dǎo)致水出現(xiàn)污染，影響魚類和水稻的正常生長。3）結(jié)構(gòu)合理的溝渠，確保在實(shí)際的養(yǎng)殖過程中，能夠進(jìn)行順暢的排水、放水。另外，需要該區(qū)域具有較深的耕作層，最大程度避免出現(xiàn)漏水、田埂倒塌等情況。

在稻田養(yǎng)魚模式下，還應(yīng)對稻田進(jìn)行以下處理。1）在春耕以前，需要對養(yǎng)魚稻田的四周進(jìn)行加固處理，開挖魚溝和魚坑。魚溝應(yīng)環(huán)田，具體可以在稻田周圍田埂的80～100 cm 處開挖。2）中心魚溝的選擇，可以按照實(shí)際的田塊面積，選擇開挖“十”字型魚溝或是“井”字型魚溝。通常魚溝的深度為30 cm，寬度一般在40 cm。3）為了給魚類提供優(yōu)質(zhì)的棲息環(huán)境，應(yīng)在稻田角落或者稻田中心開挖魚坑。魚坑的具體深度可以為1 m，面積為3～5 m2。在保證魚類健康生長的同時(shí)，提升水稻的生長速度。

2.2 種子處理

在稻田養(yǎng)魚模式下，水稻栽培環(huán)節(jié)，在合理選擇稻田后，應(yīng)對水稻種子進(jìn)行處理。1）選擇合理的種子。在實(shí)際的水稻種子種類選擇中，應(yīng)注意水稻的耐肥性、抗倒伏能力及抗逆性。在稻田中會有很多魚類，所以要求水稻具有粗壯的莖稈。2）種子浸泡和消毒。在播種之前，需要適當(dāng)翻曬種子，然后按照實(shí)際的播種需求，準(zhǔn)備種子用量。在翻曬結(jié)束后，對種子消毒，采取的是浸種消毒的方法，時(shí)間應(yīng)控制在6～8 h。在浸泡過程中，應(yīng)按照該種類水稻生長及實(shí)際種植的需求在水中加入藥劑，以使其盡快達(dá)到播種要求。在浸泡結(jié)束后，應(yīng)將種子瀝干，在保溫保濕的環(huán)境中，對種子催芽，當(dāng)種子達(dá)到露白狀態(tài)都后即可播種。

2.3 規(guī)范播種

在稻田養(yǎng)魚模式下，規(guī)范化種植及科學(xué)化灌溉對水稻秧苗的稀疏要求比較特殊，過疏或過密均會對水稻生長產(chǎn)生消極影響。此時(shí)，傳統(tǒng)的手工插秧的優(yōu)勢非常明顯，雖然其效率不高，但通過手工插秧，能夠保持秧苗間具有合適的間距以及密度，在提升稻穗結(jié)實(shí)率的同時(shí)，最大程度減少病蟲害的發(fā)生。

2.4 高效施肥

在稻田養(yǎng)魚模式中，開展水稻施肥時(shí)，應(yīng)注意保證魚類安全。所施肥料應(yīng)既能夠促進(jìn)水稻生長、提高水稻產(chǎn)量，又能促進(jìn)魚類的生長。在這種前提條件下，實(shí)際的施肥過程中，應(yīng)注意肥料種類及施肥劑量的科學(xué)性，以有機(jī)肥為主、無機(jī)肥為輔。與此同時(shí)，基肥的施加也非常關(guān)鍵，應(yīng)在育苗放養(yǎng)之前5～7 d 添加基肥，在整個(gè)稻田的施肥含量中，基肥主要包括糞肥、綠肥等，應(yīng)占到約為70%的比例。在追肥過程中，應(yīng)遵循少量多次的原則，不可一次性施肥過多，否則不僅容易影響水稻的正常生長，而且會對魚類造成傷害。所以，對含有化學(xué)元素的肥料，如尿素、鈣、鎂、磷肥等的施加應(yīng)嚴(yán)格按照實(shí)際的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行添加。與此同時(shí)，在稻田養(yǎng)魚模式下，盡量不要施加碳酸氫銨、氯化銨等氨肥。在實(shí)際的追肥過程中，應(yīng)注意稻田水位的控制，通?？梢栽?～7 cm，應(yīng)采取分別施肥的方法，先對半邊稻田施肥，第二天再對另外半邊施肥。一般情況下，完成插秧后的水位是6～8 cm，中期會達(dá)到15～16 cm，晚期則是10 cm 左右。除此之外，在水稻的生長過程中，應(yīng)當(dāng)加蓋1.0～1.5 cm土層，見綠時(shí)通風(fēng)煉苗，當(dāng)秧苗處于一葉一心到兩葉之間的狀態(tài)時(shí)，及時(shí)去除保鮮膜。通過科學(xué)合理的秧苗施肥處理，最大程度完善水稻種植，進(jìn)而達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。

2.5 病蟲害防治

在稻田養(yǎng)魚影響下，面對水稻的病蟲害，應(yīng)以預(yù)防為核心，選擇的農(nóng)藥應(yīng)盡量高效、低毒。在噴灑過后，不能有過多農(nóng)藥留在水稻上以稻田中，這就要求農(nóng)藥本身具有快速分解的特點(diǎn)，以防止其對水稻和魚類造成影響。在農(nóng)藥選擇過程，可以選擇的農(nóng)藥狀態(tài)有水劑或油劑，可以選擇的噴灑方式為噴霧式，防止農(nóng)藥進(jìn)入稻田后，造成水質(zhì)污染。與此同時(shí)，為防止病毒以及害蟲產(chǎn)生抗藥性，應(yīng)對農(nóng)藥的種類進(jìn)行定期更換。在實(shí)際的農(nóng)藥噴灑過程中，應(yīng)注意農(nóng)藥的劑量和濃度，避免農(nóng)藥劑量過大、濃度過重導(dǎo)致中毒。另外，噴灑農(nóng)藥最好選擇晴朗的天氣，在14:00 左右噴灑，能增強(qiáng)其實(shí)際效果。在噴灑時(shí)需要注意，只能將農(nóng)藥噴灑于水稻葉片上，禁止噴灑雨水中。若農(nóng)戶所選藥劑為粉劑，應(yīng)在早上露水干前進(jìn)行噴灑，以避免其落入水中，造成污染，威脅魚類生命安全。所以，不能選擇雷雨天氣噴灑農(nóng)藥。

2.6 水稻收獲

水稻屬于季節(jié)性農(nóng)作物，其生長周期較短，但魚類養(yǎng)殖所需時(shí)間較長，針對這種時(shí)間差異，在稻田養(yǎng)魚模式中，當(dāng)水稻已經(jīng)成熟時(shí)，應(yīng)提升對魚類養(yǎng)殖的關(guān)注程度。在開始收割水稻前，將魚類趕入主魚溝，防止出現(xiàn)溜魚、漏魚等情況，也是對魚類生長、生活環(huán)境的有效保護(hù)。另外，在割水稻的方式選擇上，應(yīng)盡量選擇人工割谷的方法，將此過程可能對魚類養(yǎng)殖造成的傷害減到最低。當(dāng)水稻收割結(jié)束后，魚類存量還有很多時(shí)，需要對稻田繼續(xù)灌水，為魚類正常生長提供環(huán)境基礎(chǔ)［4-5］。

3 結(jié)語

稻田養(yǎng)魚不僅能夠全面提升農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入，還實(shí)現(xiàn)了水稻種植業(yè)與魚類養(yǎng)殖的共同發(fā)展，在節(jié)約資源的同時(shí)提升了經(jīng)濟(jì)效益。但在稻田養(yǎng)魚模式的實(shí)際實(shí)行過程中，對水稻栽培技術(shù)的要求比較高。在我國農(nóng)村水稻種植產(chǎn)業(yè)化和集約化發(fā)展的大環(huán)境當(dāng)中，稻田養(yǎng)魚模式已成為當(dāng)前主流養(yǎng)殖模式，在這種情況下，對稻田養(yǎng)魚模式下的水稻栽培技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)研究，為全面促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的可持續(xù)發(fā)展提供了助力。