桑蠶在休閑農(nóng)業(yè)中的實(shí)施及設(shè)計(jì)淺談

楊芙蓉

（重慶市黔江區(qū)林業(yè)局蠶業(yè)管理總站，重慶黔江 409000）

桑蠶是我國(guó)古代主要經(jīng)濟(jì)昆蟲之一［1］。豐富的桑蠶養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)中蘊(yùn)含著濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)文化，具有重要的文化價(jià)值、交流價(jià)值、社會(huì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。休閑農(nóng)業(yè)是集觀光、旅游和休閑為一體的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件、農(nóng)業(yè)景觀資源的整合利用?；谏鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，各行業(yè)的融合程度不斷提升，為發(fā)揮桑蠶養(yǎng)殖價(jià)值，推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，宣傳普及桑蠶文化，以休閑農(nóng)業(yè)與桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀為切入點(diǎn)，設(shè)計(jì)桑蠶種養(yǎng)布局。

1 休閑農(nóng)業(yè)與桑蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)興起于20 世紀(jì)90年代，其發(fā)展可大致分為3 個(gè)階段［1］。1）早期興起階段（1980—1990年）［1］。農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相互融合，形成多樣化的農(nóng)業(yè)觀光旅游模式，增加農(nóng)民與旅游行業(yè)的收入。2）初期發(fā)展階段（1991—2000年）［2］。農(nóng)業(yè)資源與特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行融合，形成以觀光為主的休閑農(nóng)業(yè)模式。3）規(guī)范經(jīng)營(yíng)階段（2001—2010年）。以“體驗(yàn)”“生態(tài)”為切入點(diǎn)，與綠色、環(huán)保、科技和文化等相結(jié)合，豐富農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)容，同時(shí)增強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)的觀光性、休閑性、娛樂(lè)性和體驗(yàn)性等［2］。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)主要有4 點(diǎn)：1）休閑農(nóng)業(yè)的分布呈大城市向中、小城市發(fā)展的新格局；2）旅游行業(yè)基于行業(yè)發(fā)展思考，將景區(qū)旅游延伸至農(nóng)村，推動(dòng)景區(qū)旅游與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，形成休閑農(nóng)業(yè)從依托城市向依托景區(qū)發(fā)展的模式；3）以農(nóng)家樂(lè)、觀光為主的休閑農(nóng)業(yè)較為單一，為推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)向多功能方向發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)積極與教育、體驗(yàn)型旅游相融合；4）休閑農(nóng)業(yè)與新農(nóng)村建設(shè)相結(jié)合，并向規(guī)范化、專業(yè)化方向發(fā)展。

1.2 桑蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)桑蠶產(chǎn)業(yè)歷史悠久，興起于蜀國(guó)時(shí)期。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)積累了大量的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。綜合而言，我國(guó)桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀具體有以下3 點(diǎn)：1）通常以梯田埂桑的種植方式為主，具有良好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益［3］；2）基于可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，我國(guó)部分地區(qū)積極應(yīng)用桑草間作技術(shù)，有利于提高土壤有機(jī)物含量［3］；3）我國(guó)政府高度重視桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過(guò)項(xiàng)目捆綁、技術(shù)提升、財(cái)政補(bǔ)貼等方式，推動(dòng)桑蠶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

結(jié)合發(fā)展現(xiàn)狀分析，我國(guó)桑蠶產(chǎn)業(yè)資源的綜合開發(fā)與應(yīng)用程度不斷加深，在良好的區(qū)域發(fā)展優(yōu)勢(shì)和政策的支持下，我國(guó)桑蠶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)能力、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)將會(huì)愈加完善，跨產(chǎn)業(yè)整合的速度不斷加快，有利于推動(dòng)桑蠶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展［4］。

2 設(shè)計(jì)桑蠶種養(yǎng)布局

2.1 合理選擇種養(yǎng)模式

采摘桑果模式、養(yǎng)殖桑蠶模式是桑蠶種養(yǎng)的有效模式。

采摘桑果模式方面，由于桑椹種植的人工費(fèi)用較高，且保鮮難度較高，難以收到良好的經(jīng)濟(jì)效益［4］?；诖?，桑樹果園可以與旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合，通過(guò)采摘活動(dòng)吸引更多的游客，在提高桑樹園經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

養(yǎng)殖桑蠶模式方面，桑蠶養(yǎng)殖的重點(diǎn)在于養(yǎng)殖技術(shù)的精準(zhǔn)掌握。養(yǎng)殖戶應(yīng)明確養(yǎng)殖數(shù)量，并確定桑葉供給量［4］。針對(duì)蠶室的衛(wèi)生環(huán)境，養(yǎng)殖戶應(yīng)保證其整潔、通風(fēng)，并做好清理、防鼠患等工作［4-5］。做好消毒工作，預(yù)防蠶病，提高養(yǎng)蠶質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)桑蠶養(yǎng)殖較高的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。

2.2 合理設(shè)計(jì)種養(yǎng)布局

1）品種安排方面，養(yǎng)殖戶應(yīng)選擇兼用型桑蠶品種，或選擇葉桑、果桑搭配的方法。布局時(shí)應(yīng)保證果桑近，葉桑遠(yuǎn)［5］。同時(shí)，種植戶可以搭配雜交菜桑，為桑蠶與休閑農(nóng)業(yè)融合提供良好的餐飲服務(wù)。

2）面積安排方面，養(yǎng)殖戶應(yīng)對(duì)預(yù)計(jì)消費(fèi)群體進(jìn)行深度分析，并根據(jù)消費(fèi)群體情況確定種養(yǎng)規(guī)模。具體實(shí)踐中，667 m2采摘果?？梢约骖? 張紙左右的蠶；667 m2的葉?？杉骖?.6 張紙左右的蠶［5］。

3）時(shí)間安排方面，以江淮地區(qū)為例，該地區(qū)每年可養(yǎng)殖4 茬左右蠶，且養(yǎng)蠶的專業(yè)程度較低，在休閑農(nóng)業(yè)中受人為干擾的情況較多，所以養(yǎng)殖戶可以以春季養(yǎng)蠶為主，為生產(chǎn)發(fā)展提供便利［6］。

3 休閑科普教育設(shè)計(jì)

3.1 舉辦桑蠶文化知識(shí)展覽

桑蠶文化是我國(guó)農(nóng)業(yè)文明的重要組成，與桑蠶文化相關(guān)的詩(shī)歌、習(xí)俗、服飾藝術(shù)及神話等不斷豐富著桑蠶文化體系。同時(shí)，桑蠶文化與儒家文化緊密相關(guān)，對(duì)于中國(guó)政治思想發(fā)展、農(nóng)業(yè)文明發(fā)展起到推動(dòng)作用［6］。具體實(shí)踐中，以桑蠶文化知識(shí)為基本點(diǎn)，以桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)、紡織技術(shù)、文化發(fā)展等為核心，展示中國(guó)桑蠶文化，對(duì)社會(huì)公眾深度了解桑蠶文化、汲取桑蠶文化中蘊(yùn)含的民族精神具有重要意義［6］。未來(lái)發(fā)展進(jìn)程中，相關(guān)部門及工作人員應(yīng)積極舉辦桑蠶文化知識(shí)展覽，通過(guò)信息科學(xué)技術(shù)，將桑蠶文化進(jìn)行再現(xiàn)，鮮明、具有特色地展現(xiàn)出桑蠶文化的歷史與未來(lái)發(fā)展方向，在提高社會(huì)公眾對(duì)于桑蠶文化的關(guān)注程度的基礎(chǔ)上，保護(hù)好桑蠶文化。

3.2 開設(shè)桑蠶種養(yǎng)科普課程

桑蠶種養(yǎng)過(guò)程中，涉及蠶的食物、食量、進(jìn)食次數(shù)，蠶的蛻變時(shí)間、吐絲過(guò)程及繁衍時(shí)間等內(nèi)容，這些都是為養(yǎng)好蠶需要精準(zhǔn)掌握的核心內(nèi)容［6］。在具體實(shí)踐中，相關(guān)工作人員應(yīng)積極開設(shè)桑蠶文化知識(shí)展覽，通過(guò)桑蠶的科普教育，讓種養(yǎng)戶了解和掌握養(yǎng)蠶知識(shí)，促使他們能夠以科學(xué)、合理的養(yǎng)殖方法進(jìn)行養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。

3.3 提供桑蠶養(yǎng)殖套裝服務(wù)

桑蠶養(yǎng)殖的周期為28 d 左右，每隔3～5 d 蠶就會(huì)發(fā)生變化。由于桑蠶養(yǎng)殖周期短，許多商家推出家庭版養(yǎng)殖套裝，旨在科普養(yǎng)蠶知識(shí)［7］。桑蠶養(yǎng)殖套裝包括蠶盒1 個(gè)、蠶若干條、可食用桑葉（2～3 d 的量）及說(shuō)明書等［7］，通過(guò)購(gòu)買桑蠶養(yǎng)殖套裝，人們可將桑蠶帶回家觀察，深度了解桑蠶的養(yǎng)殖過(guò)程，這對(duì)桑蠶文化的傳播具有積極意義。為有效解決桑蠶養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，商家應(yīng)在說(shuō)明書后附上聯(lián)系方式，為后續(xù)服務(wù)提供便利。

3.4 舉辦桑蠶節(jié)游戲等活動(dòng)

為提高桑蠶養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的影響力，推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，相關(guān)工作人員可以在桑蠶養(yǎng)殖過(guò)程中，選擇合適的時(shí)間作為“桑蠶節(jié)”［7］。在桑蠶節(jié)期間，相關(guān)部門及工作人員可以組織社會(huì)公眾參與關(guān)于桑蠶的游戲活動(dòng)，更全面、更精準(zhǔn)、更形象且更深刻地展現(xiàn)桑蠶養(yǎng)殖過(guò)程及桑蠶養(yǎng)殖中所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵。為提高桑蠶節(jié)游戲活動(dòng)的影響力和號(hào)召力，組織人員可以將桑葉茶、桑蠶面膜、絲綢服飾等作為獎(jiǎng)品，并根據(jù)社會(huì)公眾參與游戲活動(dòng)的綜合情況進(jìn)行評(píng)定，激發(fā)社會(huì)公眾參與桑蠶節(jié)游戲活動(dòng)的積極性，為桑蠶文化傳播、桑蠶養(yǎng)殖及休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供推動(dòng)力。

4 結(jié)語(yǔ)

在休閑農(nóng)業(yè)與桑蠶養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)行深度融合的基礎(chǔ)上，挖掘桑蠶文化。據(jù)此，相關(guān)部門及工作人員應(yīng)合理選擇種養(yǎng)模式、合理設(shè)置種養(yǎng)布局，并針對(duì)休閑科普教育進(jìn)行設(shè)計(jì)，擴(kuò)大桑蠶文化影響力，為推動(dòng)桑蠶養(yǎng)殖及休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。