出口切花菊設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn)

徐歡歡，徐士才

（新沂市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇新沂 221400）

切花菊為世界四大切花之一，在切花消費(fèi)領(lǐng)域占據(jù)非常大的比重，每年日本切花菊消費(fèi)需求量達(dá)到25 億枝。我國(guó)自20 世紀(jì)80 年代開始種植切花菊至今，切花菊逐步步入高效農(nóng)業(yè)發(fā)展行列，切花菊種植面積逐年擴(kuò)大，出口量也在不斷增長(zhǎng)，現(xiàn)如今我國(guó)已經(jīng)成為切花菊主要出口國(guó)。尤其是步入21 世紀(jì)以來，經(jīng)濟(jì)社會(huì)的高速發(fā)展及人們生活水平的日益提高，且隨著祭祀觀念的不斷轉(zhuǎn)變，國(guó)人在切花菊方面的需求量日益增長(zhǎng)，為了滿足人們?cè)谇谢ň辗矫娌粩嘣鲩L(zhǎng)的需求，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步擴(kuò)大切花菊種植面積。但我國(guó)在切花菊方面的研究及生產(chǎn)種植起步時(shí)間相對(duì)較晚，在種植生產(chǎn)過程中還存在很大不足，設(shè)施生產(chǎn)水平不高，技術(shù)不成熟，對(duì)切花菊的產(chǎn)量和質(zhì)量造成很大影響，同時(shí)影響了切花菊的出口率，對(duì)我國(guó)出口切花菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成很大阻礙［1］。

江蘇省新沂市位于黃淮海地區(qū)，屬溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨熱同季，光熱資源豐富，氣候條件較為優(yōu)越。鮮切花種植面積達(dá)到0.08 萬公頃，形成了扦插育苗、田間管理、花期調(diào)控、病蟲害防治、加工選級(jí)及保鮮貯運(yùn)等一整套生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)范，常年出口量達(dá)6 500 萬枝?；诖耍瑸榱诉M(jìn)一步提高出口切花菊栽培技術(shù)水平，對(duì)出口切花菊設(shè)施栽培技術(shù)進(jìn)行分析探討，旨在為出口切花菊規(guī)模化生產(chǎn)提供一些借鑒和參考，以推動(dòng)出口切花菊產(chǎn)業(yè)快速實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，為實(shí)現(xiàn)出口切花菊產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1 出口切花菊大棚配套栽培技術(shù)

1.1 育苗

運(yùn)用扦插繁殖法對(duì)切花菊進(jìn)行育苗。

1.1.1 選留母本

扦插繁殖工作在4 月上旬開展，品種選留應(yīng)根據(jù)1∶30 的比例選留純正品種，母株要求生長(zhǎng)健碩、無病蟲害，同時(shí)提升管理水平，加強(qiáng)培育獲得優(yōu)質(zhì)的插穗。

1.1.2 插穗

經(jīng)過擴(kuò)繁的腳芽生長(zhǎng)到15 cm 時(shí)開展摘心工作，15天之后開展第二次摘心工作，摘心連續(xù)進(jìn)行3 次，采穗之前5 d，利用殺菌劑與殺蟲劑對(duì)植株進(jìn)行噴施，將7～8 cm 的穗采下，用200 mg·kg-1NAA 溶液浸泡15 min［2］。

1.1.3 扦插

扦插時(shí)間選擇6 月下旬，扦插基質(zhì)選擇青砂泥，青砂泥需保持良好的濕潤(rùn)條件，便可開展扦插工作，扦插過程中要確保插穗垂直，按照2 cm 的深度進(jìn)行扦插，間距控制在4～5 cm。實(shí)踐表明，基質(zhì)選擇青砂泥和黃砂相比，成本投入相對(duì)較低，可以使成本投入得到有效控制，且成活率高。

1.1.4 插后管理

為了進(jìn)一步提升扦插效果，必須要在大棚中遷插菊花，達(dá)到避雨保濕防病的效果，高溫條件下，應(yīng)當(dāng)合理設(shè)置遮陽(yáng)網(wǎng)，以免過度蒸騰，導(dǎo)致幼苗死亡，通常扦插8～10 d 后，便能達(dá)到95%以上的生根率，根系生長(zhǎng)至2 cm 后，便可開展定植工作［3］。

1.2 定植

1.2.1 定植前施肥、作畦

每大棚（400 m2，8 m×50 m）用45%復(fù)合肥20 kg、腐熟糞肥2 000 kg、尿素10 kg、0.5 kg 2.5%的敵百蟲粉劑及0.5 kg 硫磺粉當(dāng)作基肥，合理翻耕，設(shè)置成畦寬度與高度分別為l m、20 cm，并覆蓋地膜，一個(gè)大棚設(shè)置小畦5 個(gè)，之后將菊網(wǎng)兩頭拉開，并通過竹竿進(jìn)行固定。

1.2.2 分級(jí)移栽

分開大小苗，于7 月上旬移栽，每個(gè)網(wǎng)孔當(dāng)中移栽一棵苗，完成之后，選擇甲基托布津1∶500 倍液進(jìn)行噴施，并將土壓實(shí)。于第2 天清晨，補(bǔ)充水分，扶正幼苗。

1.3 定植后管理

1.3.1 光照管理

菊花屬于短日照的植物品種，10～11 h 是臨界日長(zhǎng)，科學(xué)調(diào)控日照時(shí)間可有效協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)和生殖生長(zhǎng)，通過不斷實(shí)踐，7 月下旬移栽的秋菊應(yīng)當(dāng)合理補(bǔ)光，方可保證產(chǎn)品合格率，補(bǔ)光應(yīng)當(dāng)在8 月20 日之后開展，22:00 至第2 天2:00，進(jìn)行3～4 h 的補(bǔ)光，菊花生長(zhǎng)至45～50 cm時(shí)不再補(bǔ)光。

1.3.2 溫度管理

對(duì)大棚溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，主要采用開棚、通風(fēng)等方式，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)合理遮陽(yáng)，使棚內(nèi)溫度處于18～25 ℃，夜晚保持在15.5 ℃［4］。

1.3.3 水分管理

菊花生長(zhǎng)過程中怕澇，喜濕，所以應(yīng)當(dāng)間隔5 d 左右進(jìn)行一次澆水，于早晚進(jìn)行，降雨天氣下不必澆水。

1.3.4 施肥管理

完成定植之后，間隔14 d開展一次施肥，以l%尿素溶液為主，噴小苗，促使大小苗的平衡，孕蕾階段選擇0.2%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施，連續(xù)應(yīng)用3 次，利于花蕾養(yǎng)分吸收。

1.3.5 調(diào)節(jié)劑處理

為了對(duì)切花菊株高進(jìn)行控制，可以選擇B9 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，在孕蕾階段進(jìn)行噴施，并根據(jù)菊花生長(zhǎng)實(shí)際，連續(xù)應(yīng)用2～3 次便能達(dá)到理想的調(diào)控效果，花蕾達(dá)到黃豆大小時(shí)開展最后一次噴施工作，可以使花梗生長(zhǎng)長(zhǎng)度得到有效控制，并將側(cè)芽抹除，增強(qiáng)切花品質(zhì)。

1.3.6 病蟲害綜合防治

銹病、立枯病、白粉病、黑斑病是切花菊的主要病害，防治過程中應(yīng)以預(yù)防為主，結(jié)合實(shí)際情況合理用藥。銹病對(duì)菊花的葉片為害較大，病情較重時(shí)，會(huì)對(duì)菊花的莖、花瓣部位造成傷害，而且該病傳播速度較快，為害面積大，會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。銹病尤以春秋兩季較多發(fā)，適宜的溫濕度條件會(huì)增加銹病發(fā)生率，所以應(yīng)對(duì)溫濕度條件科學(xué)控制，以控制和減少菊花銹病發(fā)生率。防治切花菊黑斑病、白粉病及立枯病時(shí)，可以選擇25%的百菌清和50%可濕性甲基托布津聯(lián)合應(yīng)用，每7 d 噴施一次，連續(xù)應(yīng)用2～3 次便能起到良好的防治效果［5］。

蚜蟲、斑潛葉蠅、斜紋夜蛾和煙粉虱等是切花菊的主要蟲害，對(duì)切花菊設(shè)施栽培過程中蚜蟲發(fā)生情況進(jìn)行調(diào)查研究，一般切花菊在完成定植50 d 左右時(shí)，蚜蟲防治具有很好的效果。蚜蟲初發(fā)階段，可通過悶棚法，讓大棚當(dāng)中的溫度持續(xù)3 d 超過33 ℃，以控制和減少蚜蟲發(fā)生面積。不同種類的藥劑在防治設(shè)施栽培切花菊蚜蟲方面也有著不同的效果，通過調(diào)查實(shí)踐發(fā)現(xiàn)運(yùn)用70%艾美樂防治蚜蟲過程當(dāng)中，配制成15 000 倍液效果最好。斜紋夜蛾及斑潛葉蠅防治過程中，選擇天威一號(hào)按照1∶1 000 的比例進(jìn)行配制，可提高防治效果。煙粉虱對(duì)于切花菊的為害，主要是以成蟲、若蟲在菊花下部葉片上群集，對(duì)葉片汁液進(jìn)行吸取，導(dǎo)致葉片發(fā)生褪綠，逐步枯萎死亡，對(duì)于切花菊的生長(zhǎng)影響極大，還嚴(yán)重影響其產(chǎn)量和品質(zhì)，在防治過程當(dāng)中，可以聯(lián)合應(yīng)用2.5%的溴氰菊酯及25%的撲虱靈按照1∶1 000 倍的比例進(jìn)行配制，提高防治效果。

1.4 適時(shí)采收

按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行適時(shí)采收，收購(gòu)切花菊的主要標(biāo)準(zhǔn)為：枝長(zhǎng)80～90 cm，中莖粗大于0.6 cm，葉片31 張，花直徑2.5～3.0 cm，花長(zhǎng)2.5～3.0 cm，枝重55 g 以上，頂葉往下10 cm 內(nèi)的葉片逐漸增大，且無病斑蟲卵殘留。

切花菊收獲之后，送上選花機(jī)，利用機(jī)械將下部位置上的葉片去掉，并依照長(zhǎng)度要求切好，同時(shí)依照重量科學(xué)分類，菊花完成分類之后在硝酸銀溶液中浸泡 10 min，拿出并晾干，每束設(shè)置成10 枝，5 束放置在箱底，并將U 型紙板放在其上，起到隔離作用，之后反向放置5 束菊花，封閉紙箱，送到1～4 ℃保鮮庫(kù)存放。

2 溫室周年供應(yīng)技術(shù)

切花菊溫室一年兩茬，即夏菊、秋菊。

2.1 茬口安排

夏菊2—3 月定植，6 月底清花；秋（寒）菊7—8月定植，翌年1 月清花。

2.2 栽培技術(shù)

2.2.1 夏菊栽培技術(shù)

1）優(yōu)選光周期不敏感耐寒的優(yōu)質(zhì)品種。

2）加強(qiáng)壯苗培育，通過扦插法進(jìn)行繁育，苗齡10～12 d，葉片5～6 張，中莖粗0.3 cm，根長(zhǎng)1.5～2.0 cm。

3）定植。3－4 月是定植的最佳時(shí)間，在每平方米地中施入有機(jī)肥5 kg、復(fù)合肥0.07 kg、過磷酸鈣0.03 kg，設(shè)置畦，高度與寬度分別為0.15 m、l m，將定植網(wǎng)及滴管鋪設(shè)好，每畦6～8 行進(jìn)行定植，株距10 cm。

4）定植后管理。①提網(wǎng)抹側(cè)芽。完成定植20 d 左右，菊花有5～6 片葉生長(zhǎng)出后進(jìn)行提網(wǎng)，避免菊花彎曲，并逐步增高，將側(cè)芽及側(cè)蕾全部抹除，增強(qiáng)切花品質(zhì)。②肥水管理。定植后澆透水，之后根據(jù)土壤情況，合理補(bǔ)水，每7～10 d 滴灌1 次，遮光之后不必再進(jìn)行澆水；科學(xué)施肥，形成花芽及花蕾階段，使用0.2%的磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施。③應(yīng)用調(diào)節(jié)劑。夏菊最容易長(zhǎng)出長(zhǎng)的花梗，當(dāng)有黃豆大小花蕾生出時(shí)，用B9調(diào)節(jié)劑700 倍液噴灑2 次，前后間隔10 d 左右。④遮光處理。菊花生長(zhǎng)至50～60 cm 時(shí)，使用遮光膜開展遮光工作，在8:00—16:00 進(jìn)行遮光，植株發(fā)芽之后，便不再進(jìn)行遮光，同時(shí)對(duì)夜晚溫度合理控制，達(dá)到15 ℃為最佳，白天棚溫不高于30 ℃。⑤病蟲害防治，和切花菊大棚栽植中病蟲害防治方式類似。

2.2.2 秋菊栽培技術(shù)

秋菊栽培要選好品種，以扦插的方式繁殖，在11 月根據(jù)品種選育母株，將插條剪為8～10 cm 長(zhǎng)，3～4 節(jié)扦插在基質(zhì)中，注意灑水促其生根，扦插后約21 d 生根，待苗開始生長(zhǎng)后，施于稀薄液肥。當(dāng)苗高10～13 cm 時(shí)摘心，留下部4～6 片葉摘心，如需多留花頭時(shí)，可再次摘心。當(dāng)側(cè)枝生出4～5 葉時(shí)，留2～3 葉摘心。當(dāng)側(cè)枝長(zhǎng)15～20 cm 時(shí)進(jìn)行定植。在生長(zhǎng)期間，需經(jīng)常追肥，可用豆餅水、復(fù)合肥料、化學(xué)肥料等，也可追施豆餅粉末（但要腐熟），隨苗漸大相應(yīng)地增加，幼苗時(shí)每7～10 d 施一次，立秋后5～6 d 一次，花蕾形成后每 4～5 d 一次。菊花澆水充足生長(zhǎng)良好，花大色艷，尤以花蕾出現(xiàn)后需水更多，但怕雨澇，應(yīng)注意排水。