肉牛生豬養(yǎng)殖業(yè)機(jī)藝融合模式探討

保山市農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)推廣站

□ 徐子濤 陳一帆 奎麗潔

云南省保山市具有發(fā)展肉牛和生豬養(yǎng)殖業(yè)的自然區(qū)位優(yōu)勢(shì)。自然資源得天獨(dú)厚，年均氣溫14.8—21.3℃，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良天數(shù)占98.9%；可利用草原面積40.63萬(wàn)hm2，林地面積133.73萬(wàn)hm2；農(nóng)作物年種植面積41.25萬(wàn)hm2，可利用農(nóng)作物秸稈237.5萬(wàn)噸。隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施，保山將扮演連接南亞、東南亞和印度洋的橋頭堡角色，畜產(chǎn)品將面向國(guó)內(nèi)外兩個(gè)市場(chǎng)。因此，保山市是發(fā)展無(wú)公害、綠色、有機(jī)、優(yōu)質(zhì)高效草食畜牧業(yè)的理想?yún)^(qū)域，肉牛和生豬養(yǎng)殖業(yè)將迎來(lái)廣闊發(fā)展前景。

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景

為了加快發(fā)展保山市肉牛生豬產(chǎn)業(yè)，云南省各級(jí)政府相繼出臺(tái)了支持政策，如：云南省《關(guān)于印發(fā)云南省支持生豬產(chǎn)業(yè)加快生產(chǎn)發(fā)展若干措施的通知》（云政辦函〔2020〕51號(hào)），保山市《肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2019—2025年）》《關(guān)于加快肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》。中央財(cái)政2020年投入1.6億元資金對(duì)保山市隆陽(yáng)區(qū)、騰沖市、昌寧縣用于畜禽糞污資源化利用；保山市自2020年開(kāi)始每年撥付專(zhuān)項(xiàng)資金2000萬(wàn)元，將連續(xù)5年扶持發(fā)展肉牛生豬產(chǎn)業(yè)。各級(jí)政府在政策和資金方面對(duì)肉牛生豬產(chǎn)業(yè)提供支持。

目前，保山市肉牛、生豬養(yǎng)殖業(yè)基本停留在傳統(tǒng)養(yǎng)殖向規(guī)?；^(guò)渡階段。主要問(wèn)題表現(xiàn)在：信息滯后、標(biāo)準(zhǔn)化程度低、規(guī)模化養(yǎng)殖少；良種率不高、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱；污染環(huán)境較嚴(yán)重、重飼養(yǎng)輕治理等。2020年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全市肉牛存欄66萬(wàn)頭，能繁母牛33.4萬(wàn)頭，肉牛出欄25.8萬(wàn)頭，牛肉總產(chǎn)量5.75萬(wàn)噸，產(chǎn)值42.7億元；10頭以上養(yǎng)殖戶(hù)年出欄數(shù)量占總13 %左右，散養(yǎng)規(guī)模和數(shù)量都比較大，機(jī)械化程度非常低。生豬出欄376萬(wàn)頭，存欄294萬(wàn)頭，每年外運(yùn)生豬300萬(wàn)頭以上，豬肉產(chǎn)量31.6萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值75.13億元；除少數(shù)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)外，其余大部分是散養(yǎng)，機(jī)械化程度非常低。

二、加強(qiáng)機(jī)藝牧藝融合的必要性

在歷史上，保山市畜牧與農(nóng)機(jī)兩個(gè)行業(yè)的業(yè)務(wù)鏈協(xié)作比較少，機(jī)藝牧藝融合程度一直都不高。主要受兩大因素影響：一是農(nóng)機(jī)化發(fā)展的重點(diǎn)長(zhǎng)期在種植業(yè)領(lǐng)域，農(nóng)機(jī)化介入畜牧養(yǎng)殖業(yè)比較少；二是保山市縣級(jí)政府主管農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)的行政機(jī)構(gòu)時(shí)有分合，隸屬兩個(gè)行政機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)鏈時(shí)斷時(shí)續(xù)，深入持續(xù)性的協(xié)作就難以開(kāi)展。

推動(dòng)肉牛生豬養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，機(jī)藝牧藝融合非常必要。放眼肉牛生豬養(yǎng)殖業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，在飼草料種植、收獲、打捆、粉碎、混合攪拌、飼喂、圈舍溫濕度控制、殺菌消毒、糞尿收集、固液分離、發(fā)酵、有機(jī)肥生產(chǎn)等諸多生產(chǎn)環(huán)節(jié)，只有實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)，才是實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖的必由之路。這就需要農(nóng)機(jī)化助力，大量引進(jìn)各種養(yǎng)殖機(jī)械與設(shè)備，農(nóng)機(jī)化部門(mén)應(yīng)及時(shí)介入機(jī)械設(shè)備的選型、引進(jìn)、調(diào)試、保養(yǎng)、維修等技術(shù)環(huán)節(jié)。

進(jìn)入“十四五”以后，隨著保山市加快肉牛生豬養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖勢(shì)在必行。農(nóng)機(jī)化部門(mén)應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)工作思路，充分發(fā)揮熟悉機(jī)械化技術(shù)裝備優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)與畜牧部門(mén)的聯(lián)系與溝通，推進(jìn)畜牧業(yè)機(jī)械化發(fā)展，做好重點(diǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械設(shè)備的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、推廣、維修保養(yǎng)等工作，促進(jìn)保山市肉牛生豬養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

三、機(jī)械化發(fā)展模式分析

發(fā)展肉牛生豬養(yǎng)殖業(yè)全程機(jī)械化，需要以下六類(lèi)機(jī)械設(shè)備：1．人工草場(chǎng)建設(shè)機(jī)械：草場(chǎng)耕整地機(jī)械、播種機(jī)械、施肥機(jī)械、噴灌機(jī)械、植保機(jī)械、草籽清選機(jī)械、草籽干燥機(jī)械。2.飼草料收獲機(jī)械：割草機(jī)、剪草機(jī)、摟草機(jī)、集草機(jī)、壓捆機(jī)、垛草機(jī)、草捆撿拾裝載機(jī)、草垛運(yùn)輸車(chē)。3.飼草料加工機(jī)械：鍘草機(jī)、青飼料收獲機(jī)、青飼料打漿機(jī)、秸稈鍘切揉搓機(jī)。4.混合飼料加工機(jī)械：原料倉(cāng)、輸送設(shè)備、清雜篩選設(shè)備、飼料粉碎機(jī)、飼料混合機(jī)、顆粒飼料壓制機(jī)、膨化顆粒飼料機(jī)、干燥設(shè)備、包裝設(shè)備。5.飼養(yǎng)管理機(jī)械：牛舍（豬舍）、供水設(shè)備、供料設(shè)備、供熱設(shè)備、通風(fēng)降溫設(shè)備、清糞設(shè)備、糞污處理設(shè)備、有機(jī)肥生產(chǎn)設(shè)備。6.各種自動(dòng)化設(shè)備：喂料、飲水、施藥、清糞、圈舍環(huán)境控制、脂肪測(cè)定等自動(dòng)化設(shè)施設(shè)備。

然而，規(guī)模養(yǎng)殖全程機(jī)械化需要從重點(diǎn)環(huán)節(jié)逐個(gè)突破。一是要考慮養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)條件、養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖方式等因素，根據(jù)急需原則購(gòu)置相應(yīng)機(jī)械設(shè)備；二是優(yōu)先發(fā)展重點(diǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化購(gòu)置設(shè)備?？傊仨氉裱茖W(xué)合理、綠色環(huán)保、精挑細(xì)選原則進(jìn)行。以下兩方面是現(xiàn)階段發(fā)展的重點(diǎn)。

第一，解決巨量青飼料需求問(wèn)題。引進(jìn)種植莖、稈、葉、果實(shí)綜合產(chǎn)量高的飼料作物或玉米品種，讓農(nóng)機(jī)農(nóng)藝深入融合。如引進(jìn)青貯飼料收獲機(jī)、撿拾打捆包膜一體機(jī)等。

第二，解決糞污無(wú)害化處理問(wèn)題。對(duì)于所有用戶(hù)，要審慎選用厭氧發(fā)酵方案，因?yàn)檎託猱a(chǎn)生之后會(huì)帶來(lái)二次環(huán)境污染的問(wèn)題；可以嘗試推廣“自動(dòng)化全封閉高架網(wǎng)床節(jié)能環(huán)保豬舍”裝備技術(shù)，引進(jìn)畜禽糞污智能一體化處理機(jī)以及出糞用的挖機(jī)、推土機(jī)等。如果是采用豬糞好氧發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥的養(yǎng)殖戶(hù)，可以引進(jìn)履帶式翻堆機(jī)等設(shè)備；如果是個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù)，可以引進(jìn)微生物處理技術(shù)，盡量減少污染物的直接排放。Θ