重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)2021 年第六期

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

（總第633期，2021-02-08—2021-02-14）

1 蔬菜批發(fā)價(jià)、零售價(jià)均平穩(wěn)

1.1 雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量驟減、價(jià)格平穩(wěn)

第6 周（2021-02-08—2021-02-14）重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比驟減37.63%，同比減少7.89%。與全國同期、同品種監(jiān)測結(jié)果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價(jià)做分析，重慶22 個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)5.41 元（千克價(jià)，以下無特別說明同），環(huán)比上浮0.22%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比下跌6.04%，同比明顯上漲12.24%。分品種環(huán)比看，10 漲9 跌3 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：茄子5.23 元、黃瓜5.27元、蓮藕8.30 元，環(huán)比分別明顯上漲13.94%、12.37%、12.16%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：花菜3.05 元，環(huán)比大幅下跌28.90%；蓮花白2.64 元、白蘿卜2.07 元、瓢兒白3.32 元，環(huán)比分別明顯下跌19.02%、16.19%、11.70%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 蔬菜零售價(jià)平穩(wěn)

重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個(gè)蔬菜監(jiān)測品種零售均價(jià)9.14 元，類價(jià)格指數(shù)135.48，環(huán)比上浮0.83%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略漲2.57%，同比上浮1.22%、表現(xiàn)平穩(wěn)。分品種環(huán)比看，9 漲5 跌8 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：黃瓜8.10 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.92，環(huán)比上漲8.29%；番茄7.69 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.25，環(huán)比上漲7.94%；蓮藕11.03 元，單品種價(jià)格指數(shù)163.93，環(huán)比小幅上漲5.65%；胡蘿卜5.99元，單品種價(jià)格指數(shù)130.10，環(huán)比小幅上漲5.14%；老姜17.53元，單品種價(jià)格指數(shù)166.26，環(huán)比小幅上漲4.96%；馬鈴薯4.17 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.06，環(huán)比小幅上漲4.55%；白蘿卜3.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)156.03，環(huán)比略漲3.87%；大蒜10.07 元，單品種價(jià)格指數(shù)82.64，環(huán)比略漲2.32%；四季豆11.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)123.89，環(huán)比略漲2.17%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：瓢兒白6.30 元，單品種價(jià)格指數(shù)136.34，環(huán)比下跌7.32%；蓮花白5.23 元，單品種價(jià)格指數(shù)185.80，環(huán)比小幅下跌5.67%；大蔥18.19 元，單品種價(jià)格指數(shù)186.42，環(huán)比小幅下跌5.31%；大白菜4.24 元，單品種價(jià)格指數(shù)145.37，環(huán)比略跌3.22%；青椒15.81 元，單品種價(jià)格指數(shù)225.38，環(huán)比略跌3.03%。其余品種表現(xiàn)平穩(wěn)。

2 肉禽蛋監(jiān)測品種價(jià)格環(huán)比多數(shù)波動，總體平穩(wěn)

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第6 周重慶市肉禽蛋均價(jià)51.11 元，類價(jià)格指數(shù)為141.78。環(huán)比，4 漲4 跌5 平穩(wěn)，環(huán)比上浮0.07%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

2.1 雞場雞蛋零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

雞場雞蛋零售價(jià)11.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.99，環(huán)比小幅上漲2.94%，與前四周均價(jià)比明顯上漲6.62%，同比上漲3.16%。

2.2 羊肉、豬肉排、仔豬零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

羊肉零售價(jià)82.34 元，單品種價(jià)格指數(shù)134.46，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.95%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.36%，同比小幅下跌2.01%。

豬肉排零售價(jià)60.00 元，單品種價(jià)格指數(shù)144.92，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.67%，與前四周均價(jià)持平，同比大幅下跌13.23%。

仔豬零售價(jià)85.46 元，單品種價(jià)格指數(shù)256.29，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.28%，與前四周均價(jià)比上浮0.19%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比陡升40.01%。

2.3 白條豬肉批發(fā)價(jià)、活土雞零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

白條豬肉批發(fā)價(jià)43.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)156.25，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.81%，與前四周均價(jià)比下跌3.27%，同比大幅下跌13.09%。

活土雞零售價(jià)42.19 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.57，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.55%，與前四周均價(jià)比下滑0.72%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯下跌9.75%。

2.4 豬精瘦肉零售價(jià)、待宰活豬收購價(jià)環(huán)比小幅下跌

豬精瘦肉零售價(jià)59.29 元，單品種價(jià)格指數(shù)149.89，環(huán)比小幅下跌2.25%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.80%，同比大幅下跌13.31%

待宰活豬收購價(jià)35.25 元，單品種價(jià)格指數(shù)159.89，環(huán)比小幅下跌2.52%，與前四周均價(jià)比明顯下跌5.72%，同比大幅下跌11.93%。

2.5 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：白條雞肉25.19 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.44；牛肉88.15 元，單品種價(jià)格指數(shù)121.99；活肉鴨23.82 元，單品種價(jià)格指數(shù)85.94；豬五花肉54.25 元，單品種價(jià)格指數(shù)159.74；豬夾子肉52.64 元，單品種價(jià)格指數(shù)160.48。

2.6 豬糧價(jià)比明顯下降，仔豬白條豬肉價(jià)比上升

重慶本周豬糧價(jià)比為12.14 ∶1，受豬價(jià)小幅下跌和玉米價(jià)格上漲雙重影響，環(huán)比明顯下降5.67%，與前四周比大幅下降10.98%，同比驟降30.65%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.94 ∶1，受仔豬價(jià)格穩(wěn)中略漲和白條豬肉穩(wěn)中略跌雙重影響，環(huán)比上升3.14%，與前四周比上升3.58%，同比陡升61.11%。

2.7 生豬屠宰量環(huán)比驟減、凈調(diào)入驟減

通過對重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，第6周生豬屠宰量環(huán)比驟減54.19%，同比穩(wěn)中略增1.68%；凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比驟減69.63%，同比大幅減少16.32%。

3 糧油監(jiān)測品種價(jià)格環(huán)比半數(shù)漲，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測，第6 周重慶糧油總體均價(jià)6.04 元，類價(jià)格指數(shù)為105.93。環(huán)比，6 漲1 跌5 平穩(wěn)，總體上浮0.48%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

3.1 玉米批發(fā)價(jià)環(huán)比上漲

玉米批發(fā)價(jià)2.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)126.01，環(huán)比上漲3.34%，與前四周均價(jià)比明顯上漲5.92%，同比陡升26.99%。

3.2 普通大米、富強(qiáng)粉零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

普通大米零售價(jià)5.11 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.40，環(huán)比小幅上漲2.49%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.28%，同比上漲4.89%。

富強(qiáng)粉零售價(jià)5.47 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.67，環(huán)比小幅上漲2.05%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.48%，同比小幅上漲2.82%。

3.3 優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)，中稻、小麥?zhǔn)召弮r(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)5.73 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.69，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.66%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.57%，同比上漲4.28%。

中稻收購價(jià)2.97 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.15，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.82%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.59%，同比大幅上漲10.31%。

小麥?zhǔn)召弮r(jià)2.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.93，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.13%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.30%，同比大幅上漲12.73%。

3.4 油菜籽收購價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

油菜籽收購價(jià)5.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.22，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.71%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.43%，同比平穩(wěn)。

3.5 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：大豆零售價(jià)7.53 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.24；色拉油零售價(jià)10.09 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.95；菜油零售價(jià)13.32 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.41；標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)4.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.3；粳米零售價(jià)5.85 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.33。

4 水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比過半波動，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測，第6 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)25.75 元，類價(jià)格指數(shù)為103.51。環(huán)比，3 漲2 跌4平穩(wěn)，環(huán)比上浮0.59%,表現(xiàn)平穩(wěn)。

4.1 大帶魚、白鰱零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

大帶魚零售價(jià)40.42 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.69，環(huán)比小幅上漲2.75%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.51%，同比平穩(wěn)。

白鰱零售價(jià)12.16 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.07，環(huán)比小幅上漲2.53%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.79%，同比小幅下跌2.01%。

4.2 鯽魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

鯽魚零售價(jià)21.06 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.49，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.10%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.25%，同比平穩(wěn)。

4.3 黃花魚、花鰱零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

黃花魚零售價(jià)47.17 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.12，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.01%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比下跌4.15%。

花鰱零售價(jià)20.67 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.66，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.24%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.24%，同比明顯下跌7.31%。

4.4 其余水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：鯰魚零售價(jià)27.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.70;鉗魚零售價(jià)25.36 元，單品種價(jià)格指數(shù)94.31；草魚零售價(jià)18.21 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.94；鯉魚零售價(jià)19.42 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.53。

5 水果零售價(jià)環(huán)比過半波動，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場11 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測，第6 周重慶水果總體零售均價(jià)9.09 元，類價(jià)格指數(shù)99.48。環(huán)比，4 漲2 跌5 平穩(wěn)，總體上浮1.45%,表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 錦橙零售價(jià)環(huán)比明顯上漲

錦橙零售價(jià)7.38 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.42，環(huán)比明顯上漲11.31%，與前四周均價(jià)比上漲6.65%，同比下跌6.94%。

5.2 蘋果、香蕉零售價(jià)環(huán)比上漲

蘋果零售價(jià)12.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.00，環(huán)比上漲8.27%，與前四周均價(jià)比小幅上漲4.87%，同比平穩(wěn)。

香蕉零售價(jià)7.86 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.97，環(huán)比上漲7.38%，與前四周均價(jià)比上漲8.26%，同比略跌3.32%。

5.3 西瓜零售價(jià)環(huán)比略漲

西瓜零售價(jià)6.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)125.31，環(huán)比略漲2.35%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比大幅上漲25.54%。

5.4 沙田柚零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

沙田柚零售價(jià)6.09 元，單品種價(jià)格指數(shù)81.31，環(huán)比小幅下跌4.09%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比大幅下跌27.76%。

5.5 巨峰葡萄零售價(jià)環(huán)比略跌

巨峰葡萄零售價(jià)16.05 元，單品種價(jià)格指數(shù)94.36，環(huán)比略跌2.67%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌13.57%。

5.6 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：菠蘿零售價(jià)8.49 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.47；梨零售價(jià)9.24 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.09；蜜柚零售價(jià)5.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)87.98；檸檬零售價(jià)10.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)89.27；臍橙零售價(jià)8.37 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.83。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比近半波動，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 種主要農(nóng)資監(jiān)測，第6 周總體均價(jià)5.35 元，類價(jià)格指數(shù)102.29，環(huán)比，4 漲2 跌7 平穩(wěn)，總體下滑0.74%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

6.1 25%復(fù)合肥、育肥豬飼料零售價(jià)，麥麩、豆粕批發(fā)價(jià)漲

25% 復(fù)合肥零售價(jià)1.94 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.34，環(huán)比小幅上漲2.19%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.85%，同比小幅上漲2.06%。

育肥豬飼料零售價(jià)3.52 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.84，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.32%，與前四周均價(jià)比持平，同比明顯上漲7.31%。

麥麩批發(fā)價(jià)2.22 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.88，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.21%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.68%，同比大幅上漲15.92%。

豆粕批發(fā)價(jià)3.67 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.71，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.17%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.71%，同比大幅上漲11.16%。

6.2 普通地膜、普通棚膜零售價(jià)跌

普通地膜零售價(jià)14.66 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.14，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.95%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.23%，同比小幅下跌2.67%。

普通棚膜零售價(jià)15.00 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.91，環(huán)比小幅下跌2.00%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.53%，同比下跌3.02%。

6.3 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：高濃度復(fù)合肥3.40 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.60；碳酸氫銨0.96 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.77；過磷酸鈣0.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.48；國產(chǎn)尿素2.38元，單品種價(jià)格指數(shù)106.21；蛋雞全價(jià)料3.45 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.49；0 號柴油5.64 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)91.62。批發(fā)價(jià)：魚粉11.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.35。