基于區(qū)塊鏈的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)用研究

吳興文

（呼倫貝爾市莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，內(nèi)蒙古呼倫貝爾 162850）

0 引言

區(qū)塊鏈的應(yīng)用，為農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全管理提供全新思路，應(yīng)用前沿技術(shù)，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的追溯系統(tǒng)，使得產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售具備完整的身份追溯制度，所有流程安全問(wèn)題都可追溯，包括農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境信息，生產(chǎn)過(guò)程投入的產(chǎn)品信息，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用信息，產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)信息，產(chǎn)品加工和儲(chǔ)運(yùn)信息等，有助于農(nóng)產(chǎn)品品牌的塑造，為農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提升奠定良好基礎(chǔ)。還可為政府管理農(nóng)產(chǎn)品安全提供有力支持，因此，研究區(qū)塊鏈在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的管理中實(shí)踐應(yīng)用具有現(xiàn)實(shí)意義。

1 區(qū)塊鏈概述

1.1 技術(shù)概述

區(qū)塊鏈技術(shù)主要是按照時(shí)間的順序連接數(shù)據(jù)，并且通過(guò)分區(qū)塊存儲(chǔ)的形式，保證數(shù)據(jù)安全。利用密碼學(xué)原理，打造分布式賬本，并向使用者提供去中心化、可追溯的信息系統(tǒng)，其中信息不可隨意更改。這一特點(diǎn)能夠保證內(nèi)部數(shù)據(jù)安全性。且分布式存儲(chǔ)無(wú)須利用統(tǒng)一化軟件對(duì)于數(shù)據(jù)進(jìn)行操作和處理，有助于抵御網(wǎng)絡(luò)當(dāng)中信息安全風(fēng)險(xiǎn)，控制節(jié)點(diǎn)錯(cuò)誤發(fā)生概率。除此之外，區(qū)塊鏈當(dāng)中存在豐富的數(shù)據(jù)，能夠按照加密算法完成核算、存儲(chǔ)，確保數(shù)據(jù)內(nèi)容真實(shí)，還能連接相鄰兩個(gè)區(qū)塊信息，便于追溯特定數(shù)據(jù)，并對(duì)其所在區(qū)塊展開定位。

1.2 應(yīng)用方向

部分農(nóng)產(chǎn)品的大宗交易環(huán)節(jié)會(huì)利用區(qū)塊鏈技術(shù)，通過(guò)管理平臺(tái)完成農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)信息等處理。對(duì)比于傳統(tǒng)的管理模式，區(qū)塊鏈技術(shù)在處理速度方面可提升5倍左右。部分農(nóng)產(chǎn)品的加工企業(yè)也會(huì)運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)展開農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作，建立質(zhì)量安全的追溯系統(tǒng)，在產(chǎn)品產(chǎn)地即可展開監(jiān)控，運(yùn)用生產(chǎn)線賦碼、流通掃碼以及銷售掃碼多種途徑對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品整個(gè)生產(chǎn)和加工流程進(jìn)行控制。監(jiān)控內(nèi)容包括如下幾方面：第一，種植區(qū)的質(zhì)量監(jiān)控，能夠獲取環(huán)境土壤肥力和水分信息，以視頻監(jiān)控的形式獲?。坏诙?，種子管理，利用管理系統(tǒng)儲(chǔ)存各類農(nóng)產(chǎn)品種植信息；第三，種植流程管理，包括農(nóng)藥使用、灌溉施肥等；第四，農(nóng)產(chǎn)品采收管理；第五，產(chǎn)品包裝監(jiān)管，該流程是利用條形碼或者二維碼，配合射頻識(shí)別等技術(shù)手段。在上述流程運(yùn)用區(qū)塊鏈的管理，消費(fèi)者能夠通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品信息碼獲取產(chǎn)品生產(chǎn)全程信息。

2 區(qū)塊鏈在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中應(yīng)用的可行性分析

由于區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用可將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全程包含的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行記錄，這樣消費(fèi)者即可掌握農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)運(yùn)輸銷售多個(gè)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)信息，同時(shí)利用加密算法和數(shù)學(xué)算法完成數(shù)據(jù)信息處理，還能提高數(shù)據(jù)管理安全性，數(shù)據(jù)信息透明程度更高。當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理體系已經(jīng)具備區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用條件。具體從以下幾個(gè)方面可看出：區(qū)塊鏈3.0技術(shù)不斷推廣，使得農(nóng)產(chǎn)品安全管理過(guò)程可操作性更強(qiáng)，系統(tǒng)擁有可擴(kuò)展性，還可以應(yīng)用交叉鏈、切片和分區(qū)多種技術(shù)。在2019年，上述技術(shù)被應(yīng)用在區(qū)塊鏈商業(yè)領(lǐng)域，為農(nóng)產(chǎn)品安全管理提供更多技術(shù)支持。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷環(huán)節(jié)質(zhì)量安全相關(guān)數(shù)據(jù)及時(shí)采集，并且上傳到管理系統(tǒng)，為消費(fèi)者提供質(zhì)量安全信息的查詢服務(wù)，還可為主管部門管理農(nóng)產(chǎn)品安全提供數(shù)據(jù)支持。

3 區(qū)塊鏈在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中的應(yīng)用

3.1 整體構(gòu)想

在農(nóng)產(chǎn)品的安全管理方面，運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)，可通過(guò)分布式存儲(chǔ)、數(shù)據(jù)共享和維護(hù)，將農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題解決。追溯系統(tǒng)的區(qū)塊鏈架構(gòu)需要利用系統(tǒng)層次進(jìn)行構(gòu)建，確保層次能夠充分利用。嚴(yán)格按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理需求和系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)規(guī)則，展現(xiàn)區(qū)塊鏈系統(tǒng)內(nèi)部節(jié)點(diǎn)權(quán)限、義務(wù)平等性優(yōu)勢(shì)，建立共享機(jī)制，利用加密技術(shù)、可靠數(shù)據(jù)對(duì)于系統(tǒng)實(shí)施保護(hù)，對(duì)于使用者輸入信息數(shù)據(jù)進(jìn)行追溯，依托互相信任數(shù)據(jù)操作完成管理，無(wú)須設(shè)計(jì)管理核心，因此在硬件方面的投入相對(duì)較少，還能保證系統(tǒng)信息、數(shù)據(jù)內(nèi)容準(zhǔn)確完整。所以，需要充分發(fā)揮區(qū)塊鏈技術(shù)優(yōu)勢(shì)，建立不同區(qū)塊鏈之間信息關(guān)聯(lián)，通過(guò)加密技術(shù)和約束機(jī)制完成信息查詢，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理鏈?zhǔn)綌?shù)據(jù)系統(tǒng)，通過(guò)節(jié)本增效方式對(duì)于安全信息進(jìn)行查詢和管理。

3.2 具體應(yīng)用

3.2.1 建設(shè)品牌

當(dāng)前，政府方面為滿足農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的綠色消費(fèi)需求，大力主導(dǎo)“三品一標(biāo)”項(xiàng)目建設(shè)，此時(shí)可利用區(qū)塊鏈技術(shù)，輔助安全農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)，將其和“三品一標(biāo)”相融合應(yīng)用，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管。建立質(zhì)量安全管理平臺(tái)，優(yōu)化區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用，打造綠色食品和有機(jī)食品信息追溯認(rèn)證系統(tǒng)，加快“三品一標(biāo)”產(chǎn)品的培育。參與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，也可利用質(zhì)量追溯標(biāo)簽，通過(guò)二維碼，上傳農(nóng)產(chǎn)品安全信息，并將其傳入國(guó)家級(jí)管理平臺(tái)，具備“三品一標(biāo)”資質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，不但能夠帶證上網(wǎng)，而且還能帶標(biāo)上市或者帶碼上線?？桑瑓^(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用有助于安全農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設(shè)。

3.2.2 安全追溯

區(qū)塊鏈技術(shù)的分布存儲(chǔ)能夠?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全信息追溯提供支持。由于該技術(shù)去中心化特點(diǎn)顯著，借助非中央處理器，完成信息的單核聯(lián)通，并且利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，展開數(shù)據(jù)的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)傳輸，通過(guò)分布式計(jì)算，對(duì)于上萬(wàn)交易數(shù)據(jù)展開處理。還可以用技術(shù)將智能合約疊加，使得各智能終端都可成為獨(dú)立節(jié)點(diǎn)形式，能夠自我調(diào)節(jié)。還可提前向節(jié)點(diǎn)中植入規(guī)則，和其他節(jié)點(diǎn)交換安全信息，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全信息的追溯管理提供更多便利。由于區(qū)塊鏈技術(shù)還具備信息難以被篡改的特點(diǎn)，如果農(nóng)資信息輸入其中，即可加蓋時(shí)間標(biāo)簽，并且處于區(qū)塊鏈環(huán)境之下，服務(wù)信息不可更改，能夠有效保證農(nóng)產(chǎn)品信息真實(shí)，成為具有說(shuō)服力的防偽溯源標(biāo)志。除此之外，區(qū)塊鏈信息高度開放，內(nèi)部信息公開化能夠完成點(diǎn)對(duì)點(diǎn)連接，使更多信息公開透明，向公眾公開，為消費(fèi)者放心購(gòu)買安全的農(nóng)產(chǎn)品提供保障。

3.2.3 質(zhì)量監(jiān)管

區(qū)塊鏈技術(shù)還可參與產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量安全管理，通過(guò)該技術(shù)建立供應(yīng)鏈，保證不同節(jié)點(diǎn)當(dāng)中交易的數(shù)據(jù)信息完整，公開透明，能夠及時(shí)為安全管理過(guò)程發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題提供途徑，促使農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管效率提升。同時(shí)，在區(qū)塊鏈技術(shù)的支持下，可避免農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈出現(xiàn)糾紛問(wèn)題，由于供應(yīng)鏈內(nèi)部涵蓋全面的農(nóng)產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)，無(wú)論是數(shù)據(jù)時(shí)間戳，還是數(shù)據(jù)本身，都不可以被篡改，可為供應(yīng)鏈各主體之間糾紛問(wèn)題提供證據(jù)，有利于追責(zé)和舉證。在區(qū)塊鏈技術(shù)下，展開農(nóng)產(chǎn)品銷售，由于具備交易信息能夠被追溯，并且數(shù)據(jù)內(nèi)容不可被篡改等特征存在，還能徹底解決供應(yīng)鏈內(nèi)部產(chǎn)品流轉(zhuǎn)階段存在假冒偽劣這類問(wèn)題，保證農(nóng)產(chǎn)品的防偽管理工作順利進(jìn)行。由此可見，農(nóng)產(chǎn)品的銷售環(huán)節(jié)，安全監(jiān)管區(qū)塊鏈的應(yīng)用能夠?qū)a(chǎn)品銷售不同鏈條信息進(jìn)行串聯(lián)，解決群眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全信任問(wèn)題，還可為產(chǎn)品銷售質(zhì)量監(jiān)管相關(guān)工作提供更多便利。

3.2.4 產(chǎn)品流通

農(nóng)產(chǎn)品的分配和流通階段，也可以用區(qū)塊鏈技術(shù)展開管理。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)當(dāng)中農(nóng)產(chǎn)品流通規(guī)模不斷擴(kuò)大，然而產(chǎn)品流通整體表現(xiàn)為流通環(huán)節(jié)多，并且市場(chǎng)的集中化水平低，加之信用體系現(xiàn)在缺失現(xiàn)象。對(duì)此，可應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)完成農(nóng)產(chǎn)品的分配和流通，將各類分散產(chǎn)品進(jìn)行整合，構(gòu)成區(qū)塊鏈整體，不但能夠精簡(jiǎn)產(chǎn)品流通各個(gè)環(huán)節(jié)，還能使產(chǎn)品安全得到更大保障。所有交易信息都能通過(guò)區(qū)塊形式在云空間內(nèi)存儲(chǔ)，不但信息資源可共享，而且查詢更加便利。所以，未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品的分配和流通環(huán)節(jié)，區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用為重點(diǎn)。應(yīng)該重點(diǎn)建立以區(qū)塊鏈技術(shù)為核心的產(chǎn)品分配管理系統(tǒng)，增加政府方面財(cái)政撥款，打造產(chǎn)品分配試點(diǎn)項(xiàng)目。為了拓寬資金來(lái)源，還可利用貸款貼息或者股權(quán)投資多種方式，為農(nóng)產(chǎn)品區(qū)塊鏈交易平臺(tái)的建設(shè)提供扶持。建立數(shù)據(jù)存儲(chǔ)中心，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使產(chǎn)品流通體系的建設(shè)更加便利。比如：可以村為單位，建立農(nóng)產(chǎn)品信息發(fā)布平臺(tái)，通過(guò)整合產(chǎn)品市場(chǎng)和大型超市信息，及時(shí)發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品各項(xiàng)需求信息，讓產(chǎn)品銷售和分配流通環(huán)節(jié)信息能夠?qū)崿F(xiàn)跨區(qū)域共享。

4 結(jié)語(yǔ)

在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理系統(tǒng)當(dāng)中，應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)能夠建立完善的質(zhì)量追溯體系，促使農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)。充分發(fā)揮該技術(shù)應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通等環(huán)節(jié)管理提供數(shù)據(jù)支持，打造特色品牌，促使為農(nóng)業(yè)發(fā)展，同時(shí)還能保證消費(fèi)者權(quán)益。