南陽(yáng)盆地艾生產(chǎn)存在問題及對(duì)策

余行簡(jiǎn)，強(qiáng)學(xué)杰，陳培育，牛銀亭，趙 倩，范長(zhǎng)有，鞠 樂，馬 卓，高林飛

（南陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南南陽(yáng) 473083）

0 引言

南陽(yáng)盆地位于北緯32°17′～33°48′，屬亞熱帶暖溫過(guò)渡帶，具有艾草野生資源豐富的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，隨著人民生活水平提高，人們對(duì)保健、養(yǎng)生越來(lái)越重視，用艾防病養(yǎng)生已成為日常生活常態(tài)，艾產(chǎn)品需求量大增，加上固有的仲景文化長(zhǎng)期浸潤(rùn)，家鄉(xiāng)人民對(duì)艾產(chǎn)業(yè)樸實(shí)濃厚的人文情懷，推動(dòng)了南陽(yáng)艾產(chǎn)業(yè)紅火發(fā)展。目前，南陽(yáng)艾種植面積2萬(wàn)hm2，南陽(yáng)市艾原料生產(chǎn)占全國(guó)85%以上，艾制品生產(chǎn)占全國(guó)70%以上，全市僅從事艾種植、加工、銷售的正式注冊(cè)企業(yè)就達(dá)1 529家，電商3 000余戶，年加工艾草達(dá)到35萬(wàn)t，產(chǎn)值200多億元。然而，在艾產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，逐漸顯現(xiàn)出科技支撐不足。特別是艾產(chǎn)品生產(chǎn)的源頭---艾葉的生產(chǎn)缺乏專業(yè)隊(duì)伍、無(wú)認(rèn)定品種、艾田退化混雜嚴(yán)重、管理粗放，已成為艾產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的障礙因素。因此，必須大力推進(jìn)艾標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，才是南陽(yáng)市艾產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本保證。

1 影響艾田間生產(chǎn)的障礙因素分析

1.1 品種選育滯后

艾植株中成分復(fù)雜，品種間差異極大，多數(shù)企業(yè)不進(jìn)行提純復(fù)壯，也不報(bào)審認(rèn)定，對(duì)植株成分含量也不做測(cè)定，盲目生產(chǎn)，保證不了產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)效益。

1.2 標(biāo)準(zhǔn)體系不完善

在艾產(chǎn)業(yè)中，缺少對(duì)艾種植、收獲、貯藏、加工等一系列技術(shù)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范。尤其是艾主要產(chǎn)品，如艾條，全國(guó)性的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及地方標(biāo)準(zhǔn)目前處于“空窗期”，嚴(yán)格意義上講，屬于違法違規(guī)產(chǎn)品。整個(gè)產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期處于無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)產(chǎn)品批號(hào)的生產(chǎn)狀態(tài)。

1.3 田間混雜嚴(yán)重

南陽(yáng)艾田常見雜草有20多種，主要有野蒿、馬唐、牛筋草、反枝莧等。特別是野生艾，人工種植艾是靠根莖繁殖，而野生艾是靠種子傳播繁殖，野生傳播速度快繁殖力強(qiáng)，非人工很難去除，一般企業(yè)又不重視去雜，栽種兩年以上的田塊可混雜30%～50%，嚴(yán)重影響產(chǎn)量，降低品質(zhì)。

1.4 管理不科學(xué)，不規(guī)范

多數(shù)企業(yè)工作重心放在加工產(chǎn)品上，如，艾條、精油等。而不注重田間管理或沒有田間管理專業(yè)人才而不懂管理。從控密、施肥、移栽、平茬、病蟲綠色防控等田間管理不規(guī)范、不科學(xué)。

2 加強(qiáng)品種選育利用，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，保證高質(zhì)量發(fā)展

2.1 精選品種

品種是增產(chǎn)增收的內(nèi)因，也是生產(chǎn)艾產(chǎn)品的基礎(chǔ)，一定要選準(zhǔn)用好新品種。選種目標(biāo)是：營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛、葉片大而厚、出絨率高、品質(zhì)好的品種。建立種苗繁育基地，保障種苗供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)艾品種供應(yīng)常態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化。

2.2 科學(xué)育苗

2.2.1 種子繁殖：在艾草種子成熟后，收集保存，在來(lái)年3月份播種。

2.2.2 根莖繁殖：選擇莖稈粗壯直立，葉片大，絨毛濃密，持有香氣濃厚的艾，不進(jìn)行采收，而待地上部分枯萎后割除殘莖，清除雜草。在10—11月份挖取根莖移栽。當(dāng)年不能移栽的用粗雜肥覆蓋保根越冬，翌春3—4月在新苗萌發(fā)前挖取根莖移栽。

2.2.3 培育根蘗苗：選擇的越冬艾根，翌春3—4月當(dāng)新苗萌發(fā)后，扒開覆蓋的糞土促其生長(zhǎng)。4月上旬，苗高25 cm左右時(shí)，可分株移栽。

2.3 適時(shí)移栽

2.3.1 種子育苗的移栽：在苗高25 cm左右時(shí)，可進(jìn)行大田移栽種植。一般行距40 cm，株距10 cm挖穴，每穴栽1～3株。

2.3.2 根莖移栽：采用根莖繁殖的要在10—11月挖取根莖移栽。在整好的土地上，按行距40 cm挖溝，溝深15 cm左右，沿溝挨個(gè)放置艾根莖，復(fù)土壓緊后及時(shí)澆水。如遇天旱需連澆兩次水，艾草栽種后，需及時(shí)查苗補(bǔ)栽，補(bǔ)栽后注意澆水。

2.3.3 選用根蘗苗繁殖的，一般在3—4月，苗高25 cm左右時(shí)，可分株移栽。一般行距40 cm，株距10 cm挖穴，每穴栽1～3株。移栽越晚，密度宜適當(dāng)增加。

2.4 加強(qiáng)田間管理，使種植規(guī)范化、科學(xué)化

2.4.1 增施有機(jī)肥、科學(xué)使用化肥。南陽(yáng)艾一年三茬，且艾根系發(fā)達(dá)，細(xì)根多，吸肥力強(qiáng)，需肥量較大，需要營(yíng)養(yǎng)元素全。試驗(yàn)證明有機(jī)肥對(duì)艾生產(chǎn)非常重要，不但能提供多種營(yíng)養(yǎng)且能改良土壤。一般用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3 000～4 000 kg/667m2在犁地之前施入做基肥；化肥要用含氮量高的專用化肥效果好，一般施N：P2O5：K2O=30：10：11三元素復(fù)合肥50～60 kg/667m2做基肥，在耕地前均勻撒施。

在施足基肥的基礎(chǔ)上，為了滿足艾草對(duì)養(yǎng)分的大量需求，應(yīng)進(jìn)行追肥，以補(bǔ)充土壤養(yǎng)分的不足。氮、磷、鉀三要素中，艾草對(duì)氮的吸收量較多，而土壤中，氮素的含量往往不能滿足艾草生長(zhǎng)的需要，因此在艾草生長(zhǎng)旺盛時(shí)期增加氮肥的施入，促使莖葉的生長(zhǎng)，增加產(chǎn)量。在使用氮肥的同時(shí)，可以配合施入磷、鉀肥。

苗期至封行前，選在雨天沿行撒施7.5～10 kg/667m2的尿素作提苗肥，遇到濕潤(rùn)天氣，追肥也可與中耕松土一起進(jìn)行，先撒肥，再松土，松土深度10 cm。也可進(jìn)行葉面施肥，用5%左右的尿素液，噴灑在艾株上，通過(guò)氣孔和表層細(xì)胞，直接滲入到體內(nèi)。長(zhǎng)勢(shì)較差的艾田，在苗高60～80 cm時(shí)趁陰雨天撒施三元復(fù)合肥10～15 kg/667m2，促使艾草健壯生長(zhǎng)，葉厚桿壯。每茬收割后應(yīng)及時(shí)追肥，一般追施高氮復(fù)合肥（N：P：K=30：10：11）40～50 kg/667m2或尿素15～20 kg/667m2。追肥可結(jié)合平茬進(jìn)行，將秸稈還田機(jī)與撒肥機(jī)組裝在一起，追肥平茬一次完成。此外，每進(jìn)行一次追肥之后如沒有有效降雨需及時(shí)澆水。

2.4.2 及時(shí)平茬、促壯苗早發(fā)。每茬收割后用滅茬機(jī)進(jìn)行滅茬，清除地上殘留的老莖稈，使新芽發(fā)于地下根莖，這樣可促壯苗早發(fā)，苗齊苗勻。

2.4.3 深松旋耕、調(diào)控密度。11月份最后一茬艾收割后，用旋耕機(jī)進(jìn)行松土斷根，翻蔸疏苗，清除多余的老根及過(guò)密根莖，破除板結(jié)，疏苗復(fù)壯。

2.4.4 實(shí)行輪耕倒茬或清園重栽。換茬能合理利用土壤養(yǎng)分，恢復(fù)地力，減輕病蟲草害，提高艾的產(chǎn)量和質(zhì)量。如果沒有條件進(jìn)行換茬，可以進(jìn)行倒茬重栽。

2.5 實(shí)施綠色防控

艾的適生性、抗逆性較強(qiáng)，一般在自然野生中少見有病蟲害發(fā)生，但作為人工栽培，由于生長(zhǎng)環(huán)境發(fā)生某些變化，生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性削弱，容易引起病蟲害的發(fā)生為害。當(dāng)前在人工栽培艾上發(fā)生的病害主要為根腐病、褐斑病等，主要害蟲為蚜蟲、葉蟬、螨類、夜蛾類等。一般年份情形下輕度發(fā)生，然而在遇到自然因素有利于病蟲害發(fā)生為害時(shí)，也不能排除病蟲發(fā)生為害的風(fēng)險(xiǎn)。

在對(duì)艾病蟲害防治實(shí)踐中，應(yīng)堅(jiān)持“綠色植保”的理念，通過(guò)改良生產(chǎn)條件，搞好田園衛(wèi)生，投施有機(jī)肥，控制化肥用量，加強(qiáng)田間管理，及時(shí)中耕除草、抗旱排漬，掌握病蟲發(fā)生動(dòng)態(tài)，適時(shí)施藥保護(hù)。原則上，應(yīng)嚴(yán)格控制用化學(xué)農(nóng)藥防治艾病蟲害，除非在迫不得的情況下，再考慮選用低毒、殘留期短的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治，協(xié)調(diào)好病蟲防治與產(chǎn)品質(zhì)量安全的和諧關(guān)系。農(nóng)藥殘留要遵循2020版《中國(guó)藥典》的要求，參照中國(guó)綠色食品發(fā)展中心制定的A級(jí)綠色食品生產(chǎn)中茶葉、蔬菜農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

2.5.1 合理輪作與間作。將艾與蔬菜、糧食合理輪作，能有效減輕病蟲危害。

2.5.2 清潔田園，深耕細(xì)作。在中藥材種植區(qū)域內(nèi)，很多害蟲或病原菌都會(huì)選擇在土壤中過(guò)冬，可以通過(guò)冬耕方式直接破壞害蟲及病原菌的過(guò)冬場(chǎng)所，進(jìn)而減少病蟲害威脅。

2.5.3 人工捕殺?？衫萌斯し绞絹?lái)捕殺危害時(shí)間較為集中的蟲害。

2.5.4 燈光誘殺。大部分害蟲均具有趨光性，利用這一點(diǎn)可以在艾種植區(qū)域安裝黑光燈，對(duì)金龜子、葉蟬、鱗翅目成蟲等害蟲進(jìn)行燈光誘殺。

2.5.5 生物防治。生物防治是艾病蟲害防治的重要方式。常用的方式有：以微生物治蟲、天敵動(dòng)物治蟲、以蟲治蟲等。

2.5.6 化學(xué)防治?；瘜W(xué)防治是現(xiàn)階段我國(guó)艾生產(chǎn)上防治病蟲害的主要方式，但要做到科學(xué)用藥。在使用化學(xué)藥物的過(guò)程中，應(yīng)堅(jiān)持“能用生物制劑就用生物制劑、能少用就少用、能不用就不用”的原則。一般在艾全生育期用藥不能超過(guò)三次，且最后一次用藥必須提前采收期兩周以上；要盡可能篩選低殘留、低毒、高效的化學(xué)藥劑，并于防治關(guān)鍵期用藥，盡可能減少用次數(shù)；在選擇和使用化學(xué)藥劑的過(guò)程中，應(yīng)盡可能選擇對(duì)天敵較為安全的農(nóng)藥，避免化學(xué)藥劑對(duì)蟲害天敵造成殺傷。

2.6 適時(shí)收獲、科學(xué)貯藏

艾一般一年采收三茬。第一茬采收，一般在6月1日前后一周左右；第二茬采收，一般在第一茬艾收割后45～55天左右，即7月中、下旬左右；第三茬采收，一般在秋天，10月中下旬，下霜前。

收割后攤在太陽(yáng)下曬干，扎成捆或用撿拾打捆機(jī)壓成長(zhǎng)方形大捆，用草繩加牢，置于干燥處存放，全干的葉片用編織袋機(jī)械打包入庫(kù)，地面墊地腳架，留墻距和過(guò)道防潮打包儲(chǔ)藏。堆垛高度以低于五層為宜，室內(nèi)保持通風(fēng)，地面保持干燥。

3 加強(qiáng)示范基地及人才隊(duì)伍建設(shè)

3.1 建立標(biāo)準(zhǔn)化示范基地

在艾種植大縣（區(qū)）建立千畝級(jí)示范區(qū)，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少建成1個(gè)百畝標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。示范區(qū)內(nèi)從品種應(yīng)用到育苗、大田栽培、病蟲害防控及適時(shí)收獲貯藏等實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)集成與示范，把示范基地建設(shè)成為新品種、新技術(shù)展示基地，人才培訓(xùn)基地。通過(guò)示范帶動(dòng)，引導(dǎo)企業(yè)及艾農(nóng)科學(xué)種植。將艾草種植與工業(yè)發(fā)展相結(jié)合，形成從艾種植到品牌銷售的循環(huán)產(chǎn)業(yè)，使艾整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的每一步都有標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)支撐，并能有效管控，形成艾草產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化新型示范區(qū)。

3.2 加強(qiáng)技術(shù)宣傳及人才培訓(xùn)

利用廣播電臺(tái)、電視臺(tái)，報(bào)紙，宣傳欄及召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，培訓(xùn)會(huì)，印發(fā)技術(shù)材料等形式宣傳普及實(shí)用技術(shù)。舉辦專項(xiàng)培訓(xùn)班，把龍頭企業(yè)、種艾大戶、農(nóng)業(yè)合作社等有關(guān)人員培訓(xùn)為技術(shù)能手，為艾產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。