高山番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

金博詣

（麗水市蓮都區(qū)峰源農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站，浙江麗水 323000）

0 引言

麗水市蓮都區(qū)峰源鄉(xiāng)地處西南部高山區(qū)距市區(qū)58 km，平均海拔735 m，平均氣溫比市區(qū)低5℃，年降雨量比市區(qū)多200 mm，具有獨(dú)特的高山氣候、資源、環(huán)境，氣候涼爽，空氣新鮮，生態(tài)環(huán)境無污染，是發(fā)展高山番茄產(chǎn)業(yè)極為理想的地方。近年來在麗水市蓮都區(qū)峰源鄉(xiāng)的正岙門村、夏莊村、鄭地等村開展高山番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的實(shí)踐，并獲得了栽培試驗(yàn)的成果。現(xiàn)將高山番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 栽培地塊選擇與整理

1.1 地塊選擇

宜選擇地勢平坦，地塊四周有排水溝，排灌方便，溝土層深厚，土質(zhì)良好的地塊。選擇微酸性的土壤，土壤肥力較高，近三年內(nèi)未種過茄科果類蔬菜的地塊，或已進(jìn)行水旱輪作的地塊。選擇海拔在750～1000 m的高山地區(qū)為最適宜。地塊位置選擇朝向南坡、東南坡為佳，對于海拔較低的地塊，可選擇坐南朝北的坡地。坐東南西坡的地塊種植時(shí)海拔要求高，并有良好的灌溉條件，冷水田不宜種植[1]。

1.2 整地與施基肥

整地要進(jìn)行早翻與深翻，空閑地要早翻曬白為好。土地翻耕之后，做成深溝高畦，一般8 m寬的大棚，需整理成5畦，畦連溝寬1.3～1.5 m，水田的溝深25～30 cm、旱地的溝深15～20 cm。把畦面做成龜背形，畦中間稍高，兩邊稍低。施足基肥。開溝施入基肥，一般每畝施腐熟欄肥2000～2500 kg（商品有機(jī)肥500 kg左右），過磷酸鈣35～50 kg，復(fù)合肥30～50 kg等。選用欄肥和碳銨作為基肥，在畦的中間開溝并深施入，過磷酸鈣、復(fù)合肥等肥料撒施畦面，并淺翻土進(jìn)行拌勻。平整畦面，鋪好噴滴灌溉管，覆膜待栽[2]。

2 栽培管理

2.1 品種選擇

高山番茄品種選擇要根據(jù)各地消費(fèi)者習(xí)慣與市場需要，選擇不易裂果，方便儲(chǔ)藏與運(yùn)輸，商品性好、抵抗病蟲害能力較強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的品種。選抗性強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的無限生長型大粉果品種，如“浙粉702”“北斗鑫澳”“浙粉706”“金棚8號(hào)”“農(nóng)博粉3號(hào)”等。粉紅色，大、中果型品種為主，如“合作908”“浙粉202”“浙粉702”等。

2.2 適時(shí)播種

高山地區(qū)播種育苗安排在每年的4月中下旬，5—6月進(jìn)行移栽，苗齡期在30～45天最適宜。苗床要求空氣流通、避風(fēng)向陽、排水良好、離村莊距離近，同時(shí)近兩年未種植茄果類的地塊為宜。播種前給苗床澆足夠的底水并整平。播種前要進(jìn)行種子催芽。種子消毒一般采用溫水消毒法，在55℃的溫水中浸種15 min，之后將種子進(jìn)行晾干，用細(xì)土拌勻后再播種。從4月下旬開始到6月上旬，分期進(jìn)行播種、移栽和上市。在播種前7～10天，對育苗畦進(jìn)行澆水，讓草長出來后進(jìn)行去除，再整平畦面。澆足底水，種子摻土均勻撒播。覆土厚度為0.5～1.0 cm。播種育苗大田用種量20～30 g/667m2，苗床播種量8～10 g/m2左右[3]。

2.3 苗期管理

每年5月下旬，雨水開始增多，溫度逐漸升高，在苗床管理時(shí)，預(yù)防雨澇和高溫，確保苗壯、苗全。苗床必須要有遮蔭或者是遮雨的大棚，覆蓋物可以是薄膜，遇到下雨天，必須蓋棚。播種后3～5天，當(dāng)幼苗出土?xí)r揭掉地膜，搭蓋小拱棚，使棚內(nèi)溫度控制在30℃之內(nèi)。根據(jù)苗的長勢和天氣狀況，及時(shí)揭膜通風(fēng)換氣和見光，控制好肥水進(jìn)行煉苗，并逐漸揭膜，苗床最后接近露地。苗期可用0.2%～3%的等量式波爾多液噴霧進(jìn)行防病。壯苗標(biāo)準(zhǔn)為：莖短粗、紫色，葉綠，白根多，無病蟲害。番茄壯苗可利用防蚜紗網(wǎng)或遮陽網(wǎng)，清除苗床附近3～4 m內(nèi)的雜草[3]。

2.4 定植

高山番茄定植時(shí)間每年安排5月中下旬～6月上中旬。定植前先在苗床噴一次農(nóng)藥，做好病蟲害防治，對苗床進(jìn)行澆透水，有利于起苗帶土，減少根系損傷。每畦進(jìn)行栽兩行，株距保持26～33 cm，栽后澆點(diǎn)根肥水，選擇用10%稀人糞尿或在清水中加入0.2%～0.3%的尿素，在肥液中加入73%農(nóng)用鏈霉素或新植霉素3000～5000倍液澆入。

2.5 田間培育管理

2.5.1 培土和地面覆蓋。番茄在生長前期結(jié)合施肥進(jìn)行中耕除草1～2次，做到淺中耕、不傷根系和作好清溝培土。在夏季高溫來臨之前，對畦面進(jìn)行鋪草，有助于降低地溫、保濕、保肥、防止雜草危害。應(yīng)用地膜覆蓋栽培，在定植前作好清溝，畦面進(jìn)行整平，用黑色地膜寬1.5 m左右進(jìn)行覆蓋，鋪膜拉緊，地膜四周封嚴(yán)壓牢，植株穴處用土封嚴(yán)，并稍微高于畦面。在高溫季節(jié)，根據(jù)植株生長和天氣情況，進(jìn)行挖溝底土向地膜上撒土，防止畦面溫度過高，引起植株早衰。

2.5.2 搭架與整枝。高山番茄在開花前植株高約30 cm左右時(shí)，進(jìn)行搭架綁蔓。搭支架方式通常采用“人”字型支架，無限生長型品種選用長2 m以上的細(xì)竹竿，有限生長型品種選用長1.5 m的細(xì)竹竿，搭好支架，及時(shí)綁蔓上架縛牢。植株升高要向上綁蔓，防止出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。

2.5.3 整枝方法。有限生長型品種，采用雙桿換頭整枝。在主桿第一花序直下的側(cè)枝保留1枝，其他側(cè)枝除去，在保留的側(cè)枝和原主枝上選留一個(gè)側(cè)枝進(jìn)行換頭。無限生長型品種采用單桿整枝。只留一個(gè)主枝，以主干為結(jié)果枝，其余側(cè)枝進(jìn)行全部摘除。為了利于通風(fēng)，下部的老葉與病葉及時(shí)摘除，整枝摘葉要選晴天植株上的露水干后進(jìn)行整枝，用剪刀剪除，這樣有利于傷口的愈合，防止病菌的感染。采果后保留果穗下第1片葉，及時(shí)摘除老葉、黃葉、病葉，以利通風(fēng)透光。

2.5.4 ?；ū９Ｔ诜验_花當(dāng)天，用防落素25～40 ppm進(jìn)行點(diǎn)花或噴花，用藥液對準(zhǔn)手掌中花序，防止藥液噴到葉片及嫩梢上造成藥害。2，4-D藥液只能用于點(diǎn)花，不能用于噴花，否則容易造成藥害。使用“國光番茄靈”“番茄豐產(chǎn)2號(hào)”等?；ū９巹?，提高其坐果率。

2.5.5 疏果。大果形品種每穗留果3個(gè)，中果形品種每穗留果4個(gè)；有限生長型品種以前期的三穗花座果為主，每株留果約10只，頭穗果留2～3個(gè)，中穗果留3～4個(gè)，及時(shí)疏去小果及劣果。

2.5.6 肥水管理。在施足基肥的前提下，番茄生長前期應(yīng)控制施肥量，盡量少施氮肥，防止植株徒長。第一次追肥是在第一檔果的膨大期進(jìn)行，占追肥總量的30%左右，施三元復(fù)合肥20 kg/667m2，過磷酸鈣20 kg/667m2。第二次追肥在第一檔果開始采收進(jìn)行，重施追肥，施三元復(fù)合肥25～30 kg/667m2。第三次追肥在采收旺期施三元復(fù)合肥15～20 kg/667m2，并結(jié)合根外追肥用0.3%磷酸氫鉀或鈣寶等葉面肥進(jìn)行葉面噴施，延長采收期。干旱天氣，要及時(shí)灌溉，進(jìn)行淺灌水，時(shí)間盡量短，要排掉溝水，否則易引起土壤的病害發(fā)生。第1花穗坐果后，植株長勢旺盛的不追肥；在穗果膨大至雞蛋黃大時(shí)，施45%的三元復(fù)合肥10～15 kg/667m2，過磷酸鈣10 kg/667m2；第2～4穗果膨大到雞蛋黃大時(shí)，分期及時(shí)追肥，每次施45%的三元復(fù)合肥20～30 kg/667m2，硫酸鉀10 kg/667m2。之后根據(jù)植株長勢情況適當(dāng)增加追肥。結(jié)果期每15天左右葉面噴施1次鈣肥，預(yù)防缺鈣引發(fā)的臍腐病。采收結(jié)束前20天停止施肥。每次追肥應(yīng)結(jié)合澆水。

2.5.7 避雨棚管理。揭除全部裙膜，保留頂膜，保持棚室通風(fēng)。遇高溫季節(jié)，頂膜覆蓋遮陽網(wǎng)，降低棚溫[4]。

3 病蟲害防治技術(shù)

青枯?。哼x用抗青枯病的優(yōu)良品種，合理進(jìn)行輪作，高畦栽培，嫁接育苗，土壤中通過增施生石灰和鈣鎂磷肥等措施預(yù)防；藥劑防治，在發(fā)病初期可選用新植霉素3000倍液或72%農(nóng)用鏈霉素，每隔7～10天對根噴灑一次，連續(xù)澆根和噴灑3次。

早疫病和晚疫病：種子消毒，多施有機(jī)肥，增施磷鉀肥，選用抗耐病品種?，F(xiàn)發(fā)病植株立即清除，加強(qiáng)田間管理，加強(qiáng)通風(fēng)?？蛇x用500倍液64%殺毒礬或用75%百菌清可濕性粉劑或用72%克露600～800倍液等噴霧。

灰霉?。涸诎l(fā)病初期用40%菌核凈2000倍或50%速克寧1000倍。

葉霉病：在噴藥時(shí)對植株中下部的葉片的葉面和葉背進(jìn)行噴施。

臍腐?。涸诠麑?shí)膨大期用1%的過磷酸鈣或CaCl2350倍液進(jìn)行葉面噴霧補(bǔ)鈣，從花期開始，隔7天進(jìn)行噴1次，噴2～3次，效果為好。

蚜蟲、薊馬：阿維菌素（生物農(nóng)藥）噴施，或20%康復(fù)多2000倍噴霧，噴藥時(shí)注意噴葉背位置。

棉鈴蟲、斜紋夜蛾：應(yīng)掌握在3齡前噴藥防治，用1%殺蟲素2000～3000倍或48%樂斯本1000倍液噴霧。

4 及時(shí)采收

為了保持高山番茄新鮮度、品質(zhì)優(yōu)、商品性好，減少運(yùn)輸過程中損耗，掌握好采收成熟度，番茄果實(shí)有3/4開始轉(zhuǎn)色變紅，及時(shí)采收。采收時(shí)用剪刀靠近果蒂剪下，果蒂盡量與番茄平齊，防止果蒂過長刺破其他番茄果皮，影響番茄商品質(zhì)量良好性。防止采青果，影響番茄的質(zhì)量。主要考慮番茄體溫較低時(shí)，無露水的早上或傍晚采摘較好。