甘薯田耕作和施肥技術(shù)的探析

石 翔，梁西利

（1.費(fèi)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東費(fèi)縣 273400；2.費(fèi)縣石井農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，山東費(fèi)縣 273400）

0 引言

甘薯在我們今天的社會(huì)生活中是一種主要的糧食農(nóng)作物，也是一種經(jīng)濟(jì)作物。由于受到甘薯價(jià)格波動(dòng)的影響，種植甘薯的農(nóng)戶正在不斷增加，但由于部分種植戶沒(méi)有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)種植甘薯的相關(guān)理論知識(shí)以及缺乏實(shí)踐種植能力，在甘薯種植時(shí)出現(xiàn)了諸多問(wèn)題，導(dǎo)致甘薯產(chǎn)量難以得到提高，無(wú)法帶來(lái)更好的經(jīng)濟(jì)效益。因此，為了實(shí)現(xiàn)山東地區(qū)甘薯的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，有關(guān)部門應(yīng)該想辦法提高種植戶的知識(shí)技能水平，指導(dǎo)種植戶科學(xué)種植，合理施肥，實(shí)現(xiàn)甘薯高品質(zhì)豐收。

1 選擇合適的土壤

要實(shí)現(xiàn)甘薯的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)第一步要做的就是挑選合適的土壤。甘薯對(duì)對(duì)土壤具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，幾乎在所有土質(zhì)的土壤中紅薯都能夠存活，對(duì)于酸堿度的要求也并不嚴(yán)格，一般保持土壤在pH在4.2～8.3之內(nèi)都能夠滿足甘薯的生長(zhǎng)條件。但如果要保證甘薯高產(chǎn)，在土壤選擇方面要選擇土層深厚，質(zhì)地疏松并且具有透氣性的土壤。pH在5～7之間為最佳，這樣土質(zhì)的土壤養(yǎng)分充足，能夠促進(jìn)甘薯根系的生長(zhǎng)和塊根的生長(zhǎng)。同時(shí)這種土質(zhì)中微生物活動(dòng)充分能夠加快分解，進(jìn)一步促進(jìn)甘薯的生長(zhǎng)[1]。

同時(shí)，對(duì)于不同品種的甘薯需要選擇不同類型的土質(zhì)。如鮮食型甘薯在種植時(shí)需要選擇砂壤土，在肥沃的地區(qū)進(jìn)行種植，這種品種的耐放性不是很好。如果是種植淀粉型的品種要在肥沃的地塊種植，可以使得淀粉含量和產(chǎn)量更高。

2 選擇合適的品種

除了對(duì)于土壤的選擇外，甘薯品種的選擇也是能否高產(chǎn)的必要條件。目前我國(guó)主要種植的甘薯可以分為食用性甘薯和淀粉型甘薯。種植者在進(jìn)行品種選擇時(shí)需要根據(jù)自家土地情況以及市場(chǎng)需求進(jìn)行品種的選擇。如果要選用適合生吃或烤、炸、蒸用作使用的甘薯就需要種植食用性紅薯，可以選擇晏薯25號(hào)、尚薯19號(hào)、徐薯18號(hào)等高產(chǎn)具有抗病性的甘薯的品種[2]。若要選用可以用作淀粉原料的甘薯就要種植高淀粉型甘薯，可以選擇蘇薯11號(hào)、虞薯7號(hào)、商薯9號(hào)等具有高淀粉含量的甘薯進(jìn)行種植。只有選擇合適的品種才能保證甘薯的穩(wěn)產(chǎn)，同時(shí)滿足種植者和市場(chǎng)的需求，以此獲得較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

3 苗床管理

在甘薯種植完整后從覆蓋好地膜至甘薯出苗階段，在出苗前需要保證較高的溫度，來(lái)促進(jìn)甘薯發(fā)芽。在種植完成后需要保證前8天的白天溫度在32～35℃之間，夜晚苗床溫度不低于15℃。在幼苗冒出地面時(shí)，為了防治燒苗現(xiàn)象的出現(xiàn)，可以將第一層塑料膜從苗床拉出，之后要盡快澆一次水來(lái)降低苗床溫度。甘薯出苗后到菜苗前5天左右，可以適當(dāng)增加澆水量，控制溫度在15℃左右。在甘薯幼苗出齊后，在晴天無(wú)風(fēng)10：00～16：00之間掀起部分棚膜進(jìn)行通風(fēng)。在采苗前5天到菜苗的期間，在這段期間內(nèi)需要將苗床上的塑料膜逐漸揭去來(lái)使甘薯幼苗適應(yīng)外部環(huán)境。若遇到大風(fēng)降溫天氣就需要及時(shí)將地膜蓋好，在采苗前3天要停止?jié)菜?/p>

4 肥料使用

4.1 需肥種類

雖然甘薯對(duì)于土壤的適應(yīng)力極強(qiáng)，但要想保證甘薯的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，就必須在合適的時(shí)間對(duì)甘薯進(jìn)行肥料的施入。甘薯作為地下根類塊莖植物，在肥料方面對(duì)鉀肥的需要比較大，之后是氮肥和磷肥。在施肥時(shí)保證每畝施肥比例為氮肥：磷肥：鉀肥=17：14：20。在早期若甘薯缺乏鉀元素會(huì)出現(xiàn)甘薯葉片變小，葉柄變短的現(xiàn)象，若甘薯生長(zhǎng)后期缺乏鉀元素就會(huì)導(dǎo)致葉脈壞死脫落的現(xiàn)象。這些現(xiàn)象都會(huì)影響甘薯的產(chǎn)量。因此在施肥的過(guò)程中要保證鉀肥的充足[3]。如果甘薯種植多在砂壤中，因此施肥時(shí)需要使用優(yōu)質(zhì)的半熟有機(jī)肥，避免肥料流失，若是甘薯種植在黏質(zhì)土中，在肥料的選擇時(shí)就需要選擇腐熟有機(jī)肥，起到對(duì)土壤中的微量元素進(jìn)行補(bǔ)充以及提高甘薯抗病能力的效果。

4.2 施肥規(guī)律

甘薯生長(zhǎng)的前期和中期對(duì)氮肥的需求量大，在甘薯莖葉生長(zhǎng)最茂盛的時(shí)期對(duì)氮肥的吸收量達(dá)到最大，因此在前期需要對(duì)甘薯進(jìn)行氮肥的適量施入，但不能過(guò)量，如果過(guò)量施入會(huì)使甘薯秧過(guò)長(zhǎng)，影響甘薯成熟。在甘薯塊根膨大的時(shí)期，對(duì)氮肥的需求量變低。在甘薯莖葉不斷生長(zhǎng)茂盛的過(guò)程中對(duì)磷肥的需求量不斷增加。在甘薯塊根膨大最快時(shí)對(duì)鉀肥的需求量和吸收速度是最快的，可以施入草木灰，在生長(zhǎng)前期吸收速度較慢。在甘薯整個(gè)生長(zhǎng)期之間，對(duì)鉀肥的需求量是最高的[4]。

4.3 施肥方法

4.3.1 施足底肥。在底肥的使用時(shí)需要根據(jù)種植者的目標(biāo)甘薯產(chǎn)量以及種植地塊的土壤肥力情況來(lái)決定底肥的使用量，以免肥料食入過(guò)量影響甘薯塊根生長(zhǎng)，造成甘薯減產(chǎn)情況的出現(xiàn)。若甘薯產(chǎn)量在4000 kg/667m2，需要施入底肥8000 kg/667m2，針對(duì)高產(chǎn)的土地，可以選用草木灰作為底肥，若土壤情況比較貧瘠，就可以選用人糞尿作為底肥進(jìn)行施入并配合過(guò)磷酸鈣約30 kg，硫銨35 kg，鉀肥35 kg。在底肥施入過(guò)程中，如果需要施入較多的肥料需要將粗肥與遲效肥深施，細(xì)肥和速效肥要深施，做到深層和分層相結(jié)合的施肥方法。如果需要施入的肥料較少，那么就采用穴施的方法進(jìn)行施肥，保證肥料最大限度的發(fā)揮作用。

4.3.2 合理追肥。針對(duì)甘薯不同的生長(zhǎng)期甘薯的長(zhǎng)勢(shì)需要進(jìn)行追肥，進(jìn)一步保證甘薯產(chǎn)量的增加。在甘薯苗期要對(duì)種植地塊比較貧瘠的甘薯在種植半個(gè)月以后進(jìn)行速效肥的施入，用穴施的方法施入氮肥3～5 kg/667m2以此來(lái)促進(jìn)甘薯葉片的生長(zhǎng)，保證后續(xù)甘薯的結(jié)成。注意在追肥時(shí)，一定要根據(jù)甘薯生長(zhǎng)情況進(jìn)行追肥，若生長(zhǎng)旺盛的要少追或不追，對(duì)于生長(zhǎng)遲緩的酌情多施。第二個(gè)需要追肥的時(shí)期是結(jié)薯時(shí)期，大約在栽種后的35天左右，此時(shí)甘薯的塊根開(kāi)始膨大，對(duì)于肥料的需求增大，在這個(gè)時(shí)期需要進(jìn)行追肥，使用尿素5 kg/667m2和硫酸鉀10 kg/667m2來(lái)保證甘薯的成熟。對(duì)于生長(zhǎng)情況較好的甘薯可以酌情少追或不追。同時(shí)，在追肥過(guò)程中要及時(shí)進(jìn)行灌水。第三個(gè)需要追肥的時(shí)期是在栽種后的三個(gè)月左右，主要進(jìn)行鉀肥的施入，施入草木灰100 kg/667m2或硫酸鉀10 kg/667m2，并加水，加快肥料作用的發(fā)揮[5]。第四個(gè)時(shí)期時(shí)在田間開(kāi)始出現(xiàn)普遍裂縫時(shí)，進(jìn)行速效氮肥的施入，可以使甘薯產(chǎn)量增加。最后是在栽種后三至四個(gè)月在甘薯塊根膨大的時(shí)期追肥，保證甘薯綠葉的存在以及延長(zhǎng)甘薯綠葉的壽命達(dá)到提高光合效率的作用，從而提高甘薯的質(zhì)量和產(chǎn)量。

4.3.3 施肥注意事項(xiàng)。在施肥時(shí)，需要結(jié)合甘薯長(zhǎng)勢(shì)與土地情況進(jìn)行合理施肥。需要注意的是，若施入草木灰就不能與人糞尿或銨態(tài)氮肥進(jìn)行混合，如果混合會(huì)使氮素?fù)]發(fā)。另外不能在甘薯田中施入氯化鉀。如果含氯的肥料過(guò)量使用會(huì)使甘薯中的淀粉含量降低，變得不好貯藏。

5 甘薯灌溉技術(shù)

甘薯的根系發(fā)達(dá)，具有很強(qiáng)的抗旱能力。但如果在甘薯的生長(zhǎng)期間遇到干旱導(dǎo)致田間的持水量小于50%時(shí)，就會(huì)影響甘薯塊根的形成，生長(zhǎng)中期若土地含水量過(guò)高，就會(huì)使甘薯淀粉含量降低不易貯藏。田間積水過(guò)多會(huì)引起甘薯腐爛，需要及時(shí)排澇。在對(duì)甘薯進(jìn)行灌溉時(shí)，需要根據(jù)甘薯在不同時(shí)期的生長(zhǎng)規(guī)律來(lái)進(jìn)行灌溉，來(lái)保證甘薯高產(chǎn)。在甘薯的生長(zhǎng)前期，需要保證土壤的持水量70%左右，后期保證土壤持水量在60%左右，來(lái)易于塊根的膨大。在晴天栽種時(shí)，應(yīng)該對(duì)幼苗進(jìn)行澆水來(lái)保證幼苗的發(fā)根成活，在栽種后的一個(gè)月后若遇到干旱就需要進(jìn)行一次灌水來(lái)保證甘薯在發(fā)育期間水分的充足供應(yīng)。在甘薯的生長(zhǎng)后期，甘薯的需水量增加，若遇到干旱情況需要淺澆水一次，需要注意的是灌水量不可超過(guò)壟高的1/2。重視中后期的灌水，促進(jìn)甘薯塊根的膨大，來(lái)收貨高產(chǎn)。在甘薯收貨前的半個(gè)月左右需要停止灌水。低洼田種植甘薯時(shí)需要注意及時(shí)進(jìn)行排澇處理，防止甘薯軟爛。遇多雨水時(shí)節(jié)要防治壟土過(guò)濕，要及時(shí)清溝，防止甘薯淀粉率的降低。灌溉時(shí)可以采取滴灌的方法，在不破壞土壤結(jié)構(gòu)的同時(shí)還能節(jié)約水資源。

6 結(jié)語(yǔ)

根據(jù)上述內(nèi)容可見(jiàn)，合理的甘薯耕作方式與合理的施肥技術(shù)能夠有效保證甘薯的穩(wěn)產(chǎn)與高產(chǎn)。因此在甘薯的種植過(guò)程中，種植者需要遵循甘薯種植和施肥的技巧，做到科學(xué)種植，以此來(lái)保證較高的經(jīng)濟(jì)效益。