寧化縣生態(tài)茶園建設(shè)與管理

李其生

（寧化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，福建寧化 365400）

0 引言

寧化縣地處福建西部，屬中亞熱帶山地氣候，晝夜溫差明顯，四季溫暖宜人。寧化是全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，茶產(chǎn)業(yè)是重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，現(xiàn)有茶園0.247萬hm2，年產(chǎn)值達(dá)2億多元。全縣茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者堅(jiān)持綠色生態(tài)理念，大力建設(shè)生態(tài)茶園，為提升茶產(chǎn)品質(zhì)量安全提供保障。

1 生態(tài)茶園的概念

生態(tài)茶園是運(yùn)用物種多樣化共存、物質(zhì)充分循環(huán)利用等生態(tài)學(xué)原理，因地制宜地利用土壤、氣候、水等自然生態(tài)條件，提高生物能、光能、熱能等利用率，生態(tài)防控茶園病蟲害，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品綠色、無公害、無污染。

2 建設(shè)生態(tài)茶園的意義

生態(tài)茶園是實(shí)現(xiàn)茶園產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、高效的載體和基礎(chǔ)，也是可持續(xù)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的方向和出路，是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、建設(shè)生態(tài)文明、建設(shè)社會主義新農(nóng)村的真正體現(xiàn)。寧化的地形地貌以丘陵為主，山坡坡度大都在20°以上，茶園也是梯田式多。梯田式開園造成植被大面積損毀，裸露土壤非常多，碰到雨水季節(jié)就很容易引起水土流失，不利于優(yōu)化茶園生態(tài)環(huán)境。結(jié)合縣情實(shí)際，建設(shè)生態(tài)茶園能較好解決寧化梯田茶園和水土保持的矛盾。

3 建設(shè)生態(tài)茶園的模式

這是一種依照生物種群的特性和生態(tài)學(xué)的特征，相互利用、和諧共生的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，綠色生態(tài)栽培技術(shù)讓各種不同的生物種群在茶園內(nèi)互利共生，相得益彰。

3.1 茶樹-林木復(fù)合模式

按照種植林木的不同，可以分為四種模式。

茶樹-普通型林木模式：種植高稈類型的杉樹、泡桐、馬尾松、桉樹、香樟樹、楊樹、榿木等，起到為茶園遮陰、落葉豐富土壤肥力等作用，提升經(jīng)濟(jì)效益。

茶樹-經(jīng)濟(jì)性林木模式：種植中稈型的油茶、桑樹、油桐、烏桕等經(jīng)濟(jì)林木，結(jié)合普通型林木形成茶園復(fù)合植物群落。

茶樹-果木模式：種植梨、桃、李、柿、枇杷、楊梅、柚子、海棠、葡萄等水果林木，實(shí)現(xiàn)茶葉、水果雙豐收。

茶樹-混合林木模式：采取以上三種模式混搭的種植模式。

3.2 茶樹-花卉復(fù)合模式

在茶園內(nèi)的空地上間種月季、茉莉花、桂花等花卉品種，增強(qiáng)茶園的可觀賞性，還可以在一定程度上促使茶鮮葉混有花香，增強(qiáng)茶葉的品質(zhì)。

3.3 茶樹-藥用植物復(fù)合模式

在茶園空地間種半夏、黃連、天麻、草珊瑚、魚腥草等陰性草本藥用植物，或間種梔子、銀杏、金銀花、杜仲等以根、皮、枝葉入藥的木本藥用植物，充分利用生態(tài)系統(tǒng)的總輸出，增加土壤肥力與茶園覆蓋率，改善茶園的生態(tài)系統(tǒng)，同時取得不錯的經(jīng)濟(jì)效益。

3.4 茶樹-綠肥復(fù)合模式

在茶園空地間種紫云英、油菜、綠豆、花生、豇豆、蠶豆、花生、豌豆等綠肥或豆科植物，生物群落生長期能充分利用光能，大提高茶園土壤的地力。

3.5 多物種復(fù)合模式

綜合利用自然資源，充分仿生生物群落，采取綠色生態(tài)栽培技術(shù)，在茶園內(nèi)空地種植林木、草本植物與散養(yǎng)雞、鵝、羊等畜禽，達(dá)到保護(hù)茶園的水土、避免茶樹被陽光曬傷、牧草養(yǎng)畜禽、畜禽的排泄物增加土壤肥力的良性循環(huán)，形成多層次、多物種的群落類型，實(shí)現(xiàn)適度投入、高產(chǎn)出、高效益，防止產(chǎn)生廢棄物和生態(tài)環(huán)境污染，增加茶園的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益。主要有茶樹-牧草-畜禽、茶樹-畜牧（家禽、家畜）-沼氣、茶樹-林木（果樹）-畜牧（禽、畜）-沼氣、茶樹-草藥（牧草、藥用植物）-禽畜-漁業(yè)-沼氣等模式。

4 建設(shè)生態(tài)茶園的技術(shù)措施

茶園建設(shè)要原生態(tài)、高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)合理開發(fā)利用，以實(shí)現(xiàn)茶樹良種化、栽培科學(xué)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化、茶園生態(tài)化、地力持久化、生產(chǎn)規(guī)范化為建設(shè)原則。

4.1 生態(tài)茶園立地條件

茶園周邊盡量不要有工廠、礦山、作坊和交通要道等污染源，環(huán)境、空氣、水源、土壤等自然條件要良好。茶園要有保存較好、遮陰、防風(fēng)的林木帶、植被，山地坡度不能太陡，最好在25°以內(nèi)。

4.2 園地規(guī)劃開墾

可以按直行、等高、梯級等種植方式作整體規(guī)劃，15°以下的緩坡按等高線布置茶行，20°左右的山坡應(yīng)開成梯面寬度大于1.5 m、梯壁堅(jiān)固緊實(shí)的水平梯田。要先修建干道、支道、步道等茶山道路，要建設(shè)蓄水池、噴滴灌、水溝等水利排灌系統(tǒng)設(shè)施，要多種植防護(hù)林、行道樹、遮蔭樹、隔離樹等茶園林木。

4.3 生態(tài)茶園的水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

要考慮茶園地形地貌、水源點(diǎn)和灌溉面積來決定蓄水池（坑）的大小，一般0.27 hm2左右就要建設(shè)1個2 m3的水池。幼齡茶園內(nèi)側(cè)要修建“竹節(jié)溝”、四周建好排水溝，合適的地片建議建設(shè)噴滴灌、流灌、遮陽網(wǎng)等設(shè)施。

4.4 生態(tài)茶園的品種選配

綜合考慮氣候和土壤等條件，根據(jù)寧化茶類適制的需求，種植適制性適應(yīng)性好、抗逆性較強(qiáng)的優(yōu)良茶樹品種，發(fā)揮良種優(yōu)勢。連片茶園面積≥6.67 hm2，應(yīng)合理搭配種植早、中、晚生茶樹良種，紅、綠、白茶生態(tài)茶園早、中、晚種比例為6：3：1，烏龍茶生態(tài)茶園早、中、晚種比例為1：2：2，主導(dǎo)品種2～3個（占70%）。

4.5 茶樹種植和初期管理

開挖種植溝的溝深50 cm、寬50 cm。茶園的溝內(nèi)施4000 kg/667m2欄肥或青草等有機(jī)底肥，加150 kg/667m2餅肥、50 kg/667m2磷肥，與底土拌勻，施肥后覆土20 cm。茶籽直播可選在11月左右的秋冬時節(jié)，75～90 kg/km2，4～5粒/叢，覆土3 cm，然后等到基肥腐熟后再開始種植茶苗。以單行雙株或雙行雙株帶土移栽茶苗，行距130～170 cm，叢距25～35 cm，1～3株/叢，茶園種植4000株/667m2茶樹；移栽時間最好選擇3月或11月左右的陰天或雨后。陡坡窄幅梯坎茶園采用單條栽，緩坡或?qū)挿菘膊鑸@采用雙條栽。

4.7 生態(tài)茶園的耕作管理

茶園春茶前中耕宜3月左右，耕深不超過15 cm；春茶后淺鋤以5、6月為宜，深度10 cm左右；夏茶后淺鋤選6～7月，深度4～7 cm；秋茶后深耕選10～11月，深度17～25 cm。耕作時要充分考慮茶樹根系的分布狀況（條栽、叢栽），要選擇晴天或土壤稍干時對茶葉產(chǎn)量和根系影響小的季節(jié)進(jìn)行耕作，耕作后地面要平整，并注意水土保持。

5 生態(tài)茶園的修剪管理

要充分考慮寧化的自然環(huán)境、茶樹品種習(xí)性和樹齡等情況，密切配合茶園的肥水管理，采留葉的量與病蟲害防治相結(jié)合，適當(dāng)控制和調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)物質(zhì)的分配、運(yùn)轉(zhuǎn)，保證修剪后的茶樹能較快恢復(fù)、生長良好。還需及時適當(dāng)修剪整理園區(qū)內(nèi)的防護(hù)林、遮蔭樹等其它林木，避免林木過大的樹冠和根系與茶樹爭養(yǎng)分，影響茶樹正常生長。

6 生態(tài)茶園的病蟲害防治

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，寧化茶園面積不斷增多，種植方式由叢栽向條栽密植轉(zhuǎn)變，方便了病蟲害的繁衍、生長、傳播和藏匿，增加了病蟲害的種類和密度。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，寧化茶園的主要病害種類有：根腐病、根癌病、苔蘚、茶餅病、褐色葉斑病、圓赤星病、炭疸病、云紋葉枯病、白星病和花腐病等，主要害蟲種類有：葉蟬、粉虱類、螨類、薊馬、茶蚜、茶尺蠖、卷葉蛾類、茶蠶、茶毛蟲、茶毒蛾、象甲、茶天牛和白蟻等。寧化縣按照“預(yù)防為主，綜合治理”原則，建立起一整套科學(xué)、規(guī)范的生態(tài)茶園病蟲害綜合防治技術(shù)體系，采取農(nóng)業(yè)防治與生態(tài)調(diào)控、生物防治、物理防治及科學(xué)用藥相結(jié)合，以生物防治為主，以化學(xué)防治為輔，保護(hù)天敵資源，確保實(shí)現(xiàn)綜合治理目標(biāo)。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

選種、采摘、施肥、修剪等與防治相結(jié)合。通過選用抗性品種、增施有機(jī)肥、冬季耕翻等措施可提高抗逆性。適時采摘防控假眼小綠葉蟬、茶蚜等芽梢害蟲。用合理修剪減少黑刺粉虱、蚧殼蟲、假眼小綠葉蟬等害蟲。及時深翻施肥，防治茶尺蠖、茶毛蟲、象甲等土中幼蟲。以鋪草覆蓋茶園，達(dá)到抑雜草、保水土、增肥、保天敵、抗寒、抗旱的目的。

6.2 物理防治

采用人工摘除茶蓑蛾蟲苞，鋪膜振落集中消滅象甲成蟲。使用黃色誘蟲板誘殺假眼小綠葉蟬、黑刺粉虱、茶蚜等，用藍(lán)板誘殺茶黃薊馬等，安裝太陽能頻振式殺蟲燈對茶尺蠖、茶毛蟲等鱗翅目害蟲進(jìn)行誘殺，用茶尺蠖性信息誘捕器等性引誘劑誘殺茶小綠葉蟬類害蟲等。

6.3 生物防治

改善茶園生態(tài)環(huán)境，建立棲息地，保護(hù)利用茶園中的瓢蟲、寄生蜂和草蛉等天敵昆蟲、蜘蛛、捕食螨、蛙類、晰蜴和鳥類等有益生物，人工助遷、釋放捕食螨、瓢蟲、寄生蜂等茶園害蟲天敵。根據(jù)當(dāng)?shù)夭鑸@實(shí)際采用45%石硫合劑液體進(jìn)行冬季封園，以減少次年茶小綠葉蟬、黑刺粉虱、茶黃薊馬、茶葉螨類等害蟲和病害越冬基數(shù)。

6.4 農(nóng)藥防治

盡量不用化學(xué)農(nóng)藥，多用微生物源農(nóng)藥（白僵菌、蘇蕓金稈菌Bt、短穩(wěn)稈菌、茶尺蠖核型多角體病毒、茶毛蟲核型多角體病毒等）、植物源農(nóng)藥（苦參堿、茶皂素水劑、茶黃素、除蟲菊素、印楝素、魚藤酮）和動物源農(nóng)藥（捕食螨、茶尺蠖性誘劑、茶毛蟲性誘劑等），減少人為因素對天敵的傷害。根據(jù)病蟲敏感期選擇高效、低毒、低殘留、低水溶性的農(nóng)藥品種。在同片茶園內(nèi)，要避免相同種類農(nóng)藥重復(fù)使用，每年使用不得超過2次，生長周期內(nèi)篩選2～3個種類的農(nóng)藥輪換使用。