淺析通?？h水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策

賈理祥，李永強，李春慧，王仲林

（1.通?？h經(jīng)濟作物工作站，云南通海 652700；2.通?？h農(nóng)業(yè)機械管理站，云南通海 652700）

1 通海水果發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 通?？h水果情況

通?？h地處滇中，全縣由盆地、中山和河谷三大地貌構(gòu)成，海拔1350～2441 m，平均氣溫15.6℃，年降雨量869.2 mm，氣候溫和，四季如春，土地肥沃，適應(yīng)各種水果生長。2020年底，通?？h全縣水果種植面積689.13 hm2，總產(chǎn)量16211.4 t，產(chǎn)值4333.2萬元。

1.2 通?？h水果發(fā)展史

通海水果種植歷史悠久，以地方品種“十全大紅梨”為主的溫帶水果聞名遐爾，其它如“久保桃、金帥蘋果、玫瑰李”等品種也小有名氣。特別是通?？h列為全省“八五”水果基地建設(shè)縣以后，水果生產(chǎn)得到了迅猛發(fā)展，主要以通?？h低熱河谷高大鄉(xiāng)為主的柑橘產(chǎn)業(yè)和溫帶果中的桃子、李子兩個品種為主，面積超過了333.33 hm2。期間建設(shè)了曲陀關(guān)久保桃基地、興義玫瑰李基地、高大香櫞基地、高大供銷社柑橘等水果基地，水果種植面積到2001年達到0.17萬hm2，產(chǎn)量3.75萬t，產(chǎn)值4875萬元。北京水蜜桃、玫瑰李等水果銷售到四川、貴州、越南等地。

1.3 通?？h水果生產(chǎn)的措施

1.3.1 做好水果生產(chǎn)信息監(jiān)測。通?？h經(jīng)濟作物工作站做好調(diào)查、收集全縣水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，監(jiān)測分析疫情、災(zāi)情等動態(tài)變化，處理相關(guān)問題，及時整理相關(guān)材料向上級部門上報。

1.3.2 基地建設(shè)與標準化的推進。2012年11月，通海縣的0.79萬hm2出口農(nóng)產(chǎn)品種植基地安全示范區(qū)，通過云南省商務(wù)廳、財政廳、農(nóng)業(yè)廳、省出入境檢驗檢疫局、省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、省工商行政管理局的考核驗收。制定《通?？h出口農(nóng)產(chǎn)品種植基地質(zhì)量安全示范區(qū)出口農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，制定柑桔、葡萄和甜瓜三個水果出口標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。據(jù)通海縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局產(chǎn)業(yè)辦的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，到2020年出口農(nóng)產(chǎn)品種植基地備案企業(yè)47戶，備案面積0.79萬hm2，其中水果基地備案591.4 hm2，水果出口創(chuàng)匯12億美元，名列全省第一。

1.3.3 新型經(jīng)營主體培育。通海水果的新型生產(chǎn)經(jīng)營主體主要是專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等形式經(jīng)營，據(jù)通?？h農(nóng)經(jīng)站統(tǒng)計，到2020年12月30日，有水果專業(yè)合作社27戶，社員數(shù)427人，面積154.87 hm2，水果家庭農(nóng)場13戶，面積89.8 hm2，目前專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場都運行良好，如通海縣里山鄉(xiāng)志發(fā)櫻桃種植育苗家庭農(nóng)場、通?？h四街鎮(zhèn)學坤家庭農(nóng)場、通?？h天盛甜瓜專業(yè)合作社等。

1.3.4 良好的市場運行。通?？h到2020年低，有水果外銷企業(yè)47戶，主要是云南茂源果蔬進出口有限公司、通海巨大浪宋威進出口有限公司和通海環(huán)泰進出口有限公司等，出口葡萄、柑桔、石榴、蘋果、甜瓜等水果到東南亞國家和地區(qū)，出口額12億美元。

1.3.5 積極引進水果新品種、新技術(shù)進行試驗示范及推廣應(yīng)用。通?？h經(jīng)濟作物工作站每年至少引進水果新品種5個，經(jīng)過多年篩選，已成功推廣新品種葡萄4個（紅提葡萄、夏黑葡萄、陽光玫瑰、克倫生葡萄），推廣種植面積40 hm2；甜瓜25個（黃金王、金紅冠、黃貴姖、金田豐、五岳獨尊、雄霸天下、金蜜等），推廣種植面積達830.6 hm2；并積極引進黃板、性誘劑、殺蟲燈等綠色防控技術(shù)的試驗及推廣，己推廣了綠色防控技術(shù)583.73 hm2；噴（滴）灌肥水一體化技術(shù)在葡萄、甜瓜、柑橘等水果推廣應(yīng)用，提高肥料的利用率，節(jié)約了用水，減少投工投勞，降低生產(chǎn)成本。

2 存在的問題

2.1 耕地少阻擋水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

通海雖然農(nóng)業(yè)大縣，主要以蔬菜、花卉和畜牧為主要，水果屬于弱勢產(chǎn)業(yè)，以零星小面積發(fā)展種植。主要原因是由于通?？h人均耕地面積太少（人均耕地才有453.33 m2），山地面積開發(fā)有限。而種植水果周期長，風險大，投資回報率小，且品種更新快，市場變化較大，所以，農(nóng)民對種植水果沒有積極性。

2.2 耕地質(zhì)量下降

不合理的耕作制度和農(nóng)藝生產(chǎn)技術(shù)加劇了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的惡化。由于對耕地的過度利用，連作帶來的問題，加之有機肥施用不足，化肥、農(nóng)藥、污水施用量增加，大部分壩區(qū)耕地和部分區(qū)域的山地出現(xiàn)土壤質(zhì)量下降趨勢，且向鹽漬化方向逆變，尤其是杞麓徑流區(qū)的耕地鹽漬化進程加快，化肥、農(nóng)藥的過量不合理使用現(xiàn)象難予扼制。

2.3 化肥農(nóng)藥大量施用

化肥農(nóng)藥的大量施用，導(dǎo)致環(huán)境污染、耕作層土壤有效氮及有效磷的殘余量增加，受灌溉及雨水流動的影響，耕作層養(yǎng)分流失也隨之加大。

2.4 控制病蟲危害的壓力越來越大

“輕防重治”的現(xiàn)象仍然普遍，還沒有形成合理有效的果樹病蟲害綜合防治技術(shù)體系。

2.5 項目資金投入少

多年來通?？h水果項目較少，無相關(guān)項目經(jīng)費，致使通?？h沒有水果新品種、新技術(shù)試驗示范基地，沒有形成一套科學系統(tǒng)的規(guī)劃體系，果農(nóng)只是盲目引種和跟風種植現(xiàn)象突出，對水果規(guī)范化生產(chǎn)發(fā)展及其不利。

3 通海水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景

3.1 良好的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境

黨的十九大以來，以習近平同志為總書記的黨中央高度重視農(nóng)村工作，制定了一系列符合國情和農(nóng)業(yè)發(fā)展階段的戰(zhàn)略部署，出臺了扶持農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟增長、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)等一系列政策；2021年中央一號文件是在‘三農(nóng)’工作重心從脫貧攻堅向全面推進鄉(xiāng)村振興歷史性轉(zhuǎn)移的大背景下，黨中央、國務(wù)院作出的重大部署，對促進農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)、農(nóng)民富裕富足有重大指導(dǎo)意義，將為全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家開好局、起好步提供堅強有力的政策支撐。云南省委、省政府高度重視高原特色農(nóng)業(yè)的建設(shè)發(fā)展，先后出臺了《關(guān)于加快高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的決定》、《關(guān)于全面深化改革扎實推進高原特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的意見》、《關(guān)于支持實體經(jīng)濟發(fā)展的若干措施》等一系列方針政策，為推進通?？h水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展營造良好的政策環(huán)。

3.2 強大的服務(wù)科技隊伍

通?？h從事水果技術(shù)推廣工作人員，2020年在職職工87人，研究員5人，高級農(nóng)藝師45人，農(nóng)藝師29人，助理農(nóng)藝師8人，技術(shù)人員理論基礎(chǔ)扎實，實踐經(jīng)驗豐富，承擔過農(nóng)業(yè)部、財政部中央重大農(nóng)技推廣項目、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜基地建設(shè)、蔬菜新品種、新技術(shù)試驗示范和推廣工作，具備承擔各種項目實施及指導(dǎo)的技術(shù)條件。

3.3 新型經(jīng)營主體

通海水果的新型生產(chǎn)經(jīng)營主體主要是專業(yè)合作社及家庭農(nóng)場等形式經(jīng)營，到2020年11月水果專業(yè)合作社27個，社員數(shù)427人，面積154.87 hm2，如興蒙的甜瓜專業(yè)合作社、高大的名特優(yōu)水果專業(yè)合作社等，目前都運行良好。家庭農(nóng)場13個，面積89.8 hm2，運行良好。另外，目前有部分具有進出口經(jīng)營權(quán)的出口公司開始自己創(chuàng)建水果種植基地，如：云南象騰蔬菜有限公司去年在者灣村種植黑提葡萄10.67 hm2等。

3.4 有強大的營銷隊伍

通?？h有水果外銷企業(yè)47戶，主要是云南茂源果蔬進出口有限公司，通海巨大浪宋威進出口有限公司和通海環(huán)泰進出口有限公司等，從全國各地組織出口葡萄、柑橘、石榴、蘋果等水果到東南亞國家和地區(qū)，2020年出口創(chuàng)匯12億多美元，居全省前列。

4 通?？h水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

4.1 堅持綠色發(fā)展原則

始終踐行“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，牢固樹立節(jié)約集約循環(huán)利用的資源觀，把綠色發(fā)展貫穿水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展全過程。構(gòu)建綠色發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈，提升質(zhì)量效益和競爭力，把綠色優(yōu)勢轉(zhuǎn)變成經(jīng)濟優(yōu)勢，促進農(nóng)民增收，鞏固脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興。

4.2 加強組織科技培訓

聘請有關(guān)專家開展科技培訓會，提高技術(shù)員及果農(nóng)的理論水平和增加見識。

4.3 科學管理，強化指導(dǎo)

有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)把水果生產(chǎn)作為一項產(chǎn)業(yè)納入工作日程，充分發(fā)揮農(nóng)、林部門的職能作用，進行科學引種，積極開展示范園建設(shè)，以實際經(jīng)濟效益刺激群眾主動發(fā)展。同時，聘請有關(guān)專家開展科技培訓會，提高技術(shù)員及果農(nóng)的理論水平和增加見識。開拓市場，以“協(xié)會+農(nóng)戶”或“公司+農(nóng)戶”的模式，為水果規(guī)?；a(chǎn)、銷售、加工搭建平臺。

4.4 引進新品種、新技術(shù)進行試驗示范

只有好的品種和新技術(shù)推廣應(yīng)用，才能提高產(chǎn)量和品質(zhì)，增強市場競爭力，提高果農(nóng)的經(jīng)濟收入，水果產(chǎn)業(yè)才能發(fā)展壯大。

4.5 爭取項目資金

積極的爭取項目資金，來扶持農(nóng)業(yè)企業(yè)和專業(yè)合作社以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式發(fā)展水果生產(chǎn)，做到統(tǒng)一規(guī)劃、規(guī)模發(fā)展，園區(qū)內(nèi)統(tǒng)一品種，生產(chǎn)上統(tǒng)一措施，技術(shù)上統(tǒng)一指導(dǎo)，管理上統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，有效提高水果產(chǎn)業(yè)的種植效益。

4.6 積極發(fā)展出口創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)

努力做強、做優(yōu)水果產(chǎn)業(yè)，以精準、綠色、安全、品牌農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為主攻方向，加快通海開放型農(nóng)業(yè)新發(fā)展。

4.7 培育一批外向型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)

實現(xiàn)農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營、品牌化銷售，大幅提升通海農(nóng)業(yè)外向度水平，把通海建成面向南亞和東南亞的水果品生產(chǎn)、加工、出口基地。

4.8 積極打造莊園經(jīng)濟及休閑農(nóng)業(yè)

大力實施農(nóng)業(yè)莊園休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)，引導(dǎo)企業(yè)在實施果園土地流轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)上，建設(shè)農(nóng)耕文化、餐飲休閑等設(shè)施，實現(xiàn)一三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促進工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化同步發(fā)展，充分發(fā)揮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園和休閑農(nóng)業(yè)對通?？h高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的支撐引領(lǐng)作用，不斷提高通?？h高原特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平，爭取省級列項支持，不斷壯大莊園經(jīng)濟和休閑農(nóng)業(yè)。

4.9 堅持市場導(dǎo)向原則

以推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為切入點，充分發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用，突出消費終端市場需求，面向國內(nèi)國際大市場，把生產(chǎn)和市場連接起來，引領(lǐng)水果生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)全程標準化，推動全縣水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

4.10 堅持品牌化發(fā)展原則

實施品牌戰(zhàn)略，以科技支撐為引領(lǐng)，以新型經(jīng)營主體為載體，圍繞打造世界一流蔬菜產(chǎn)業(yè)目標，加強“通海水果”區(qū)域公共品牌和企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌的打造，以品牌引領(lǐng)通海水果產(chǎn)業(yè)走向國內(nèi)外大市場。