淺談馬街鎮(zhèn)馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)狀與對策

吳鵬林，黃俊輝

（羅平縣馬街鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，云南羅平 655813）

0 引言

馬街位于羅平縣北部，交通便利，本地多為沙質(zhì)土，偏酸性。境內(nèi)海拔1412～2374 m間，年平均氣溫16.5℃，年降水量1400 mm。加上本地光照充足、晝夜溫差大，為馬鈴薯種植提供得天獨厚的地域條件。

就馬街馬鈴薯種植規(guī)模來看，馬街鎮(zhèn)12個村（居）委會都有馬鈴薯種植，鐵廠、扯土、阿東、支壁、松毛和荷葉種植面積較大。其中，鐵廠種植117.33 hm2，荷葉種植126.67 hm2，扯土種植86.67 hm2，阿東種植70 hm2，支壁種植120 hm2，松毛種植113.33 hm2，這6個村委會馬鈴薯種植面積占馬街鎮(zhèn)馬鈴薯種植面積的75%左右。

馬街鎮(zhèn)馬鈴薯主要種植合作88和會-2兩個品種。2009年以來，馬街鎮(zhèn)在品種更新、加強種植管理和輪作套種等方面做了大量工作，馬鈴薯種植面積由2013年的580 hm2逐年上升到2020年的866.67 hm2，是種植面積僅次于包谷的糧食作物之一，但馬鈴薯的平均產(chǎn)始終徘徊在1000 kg/667m2左右。直到最近兩年，馬街鎮(zhèn)的馬鈴薯產(chǎn)量才有了新的突破。2020年，馬街鎮(zhèn)種植馬鈴薯866.67 hm2，平均產(chǎn)1701 kg/667m2，總產(chǎn)量達(dá)到2211.3萬kg，實際產(chǎn)值達(dá)到3316余萬元。

2 馬街鎮(zhèn)馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 馬鈴薯產(chǎn)銷嚴(yán)重脫節(jié)

這幾年，馬鈴薯市場迸發(fā)活力，市場外售外運量增加，商品化比例逐年增加。但是，馬街馬鈴薯發(fā)展還處于起步階段，產(chǎn)、供、銷呈脫節(jié)態(tài)勢，一體化布局有待完善，馬鈴薯的資源優(yōu)勢還沒有得到充分發(fā)掘?？傊?，今后馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，配建專業(yè)的交易銷售市場勢在必行。

2.2 馬鈴薯病蟲害防治差

影響馬鈴薯產(chǎn)量的諸因素中，病蟲害影響高產(chǎn)的潛在威脅最大。針對病蟲害的防治，本地種植戶以化學(xué)農(nóng)藥防治為主。實際防控過程中，更是存在適期用藥不準(zhǔn)、藥物使用單一等等問題，嚴(yán)重影響馬鈴薯病蟲害的防治效果。而且，長期以藥治為主，嚴(yán)重影響馬鈴薯品質(zhì)，影響到馬鈴薯的市場競爭力。

2.3 馬鈴薯田間管理粗放

馬鈴薯的種植生產(chǎn)，科學(xué)種植是科學(xué)發(fā)展的關(guān)鍵。但是，就馬鈴薯生產(chǎn)來看，還存在不少的技術(shù)問題，尤其田間管理方面較為粗放，種植密度不合理、種后管理跟不上、田間施肥不合理等等，都嚴(yán)重影響影響馬鈴薯高產(chǎn)的復(fù)種指數(shù)、降低種植經(jīng)濟效益，使老百姓在馬鈴薯種植生產(chǎn)積極性不高，而嚴(yán)重影響馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

2.4 馬鈴薯種質(zhì)資源差

專用生產(chǎn)品種少、優(yōu)質(zhì)資源不足，是當(dāng)前馬街馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展面臨的制約“瓶頸”。專用生產(chǎn)品種少，尤其早熟、高淀粉加工品種少，導(dǎo)致后續(xù)加工提取嚴(yán)重受制約，而限制馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的市場化多元發(fā)展。

優(yōu)質(zhì)品種資源不足，晚疫病抗性品種缺乏，自主選育的早熟、加工品種不多，脫毒種薯繁殖成本高，育成品種推廣速度緩慢，都很難滿足種植生產(chǎn)的發(fā)展需要。

3 馬街鎮(zhèn)馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展思路

3.1 馬鈴薯供、產(chǎn)、銷一體化經(jīng)營

走供、產(chǎn)、銷一體化經(jīng)營，是推進(jìn)馬街鎮(zhèn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展的必然選擇。就此，應(yīng)加快馬鈴薯專業(yè)交易市場的建設(shè)，借政府關(guān)于馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策，健全完善馬鈴薯專業(yè)交易市場體系，引導(dǎo)老百姓了解和掌握馬鈴薯市場特點和變化規(guī)律，不斷優(yōu)化馬鈴薯營銷策略，暢通馬鈴薯流通銷售路徑，以增加馬鈴薯種植專業(yè)戶的經(jīng)濟收入。

同時，配建項目設(shè)施有：馬鈴薯倉儲窖建設(shè)項目，保證有倉儲幾十萬噸馬鈴薯的儲藏庫近百座。馬鈴薯交易市場建設(shè)項目，整地上百畝地用作專門馬鈴薯農(nóng)貿(mào)市場，配建交易大廳、儲藏室、化驗檢測室等等，以為跨區(qū)域范圍內(nèi)的馬鈴薯市場交易保駕護(hù)航。馬鈴薯加工項目，扶持馬鈴薯龍頭加工企業(yè)，重點用于生產(chǎn)淀粉和薯片，完善馬鈴薯精深加工生產(chǎn)線建設(shè)，配建水、電等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、污水處理設(shè)施。

3.2 推廣馬鈴薯病蟲害綠色防控技術(shù)

提高馬鈴薯品質(zhì)，增強其市場競爭力，針對病蟲害的防治，應(yīng)重點推廣馬鈴薯病蟲害綠色防控技術(shù)，綜合應(yīng)用好農(nóng)業(yè)防治、物理防治、藥物防治等措施，以增強馬鈴薯市場競爭力。

農(nóng)業(yè)防治，遴選脫毒耐抗品種，種薯應(yīng)無病、光滑、細(xì)嫩，芽眼明顯，以品種特征突出的種薯為首選。推廣種植脫毒種薯，播前做好脫毒處理，剔除病爛薯。處理好的種薯，播種前做好藥劑拌種，以遏制病蟲害的發(fā)生。推廣高壟栽培，增加田間通風(fēng)透氣性，增強光合作用效率，降低病蟲害感染。

物理防治。田間掛設(shè)殺蟲燈，以有效捕殺地下害蟲、蚜蟲等等。田間懸掛黃色粘蟲板，密度500～600片/hm2最佳，要求分布均勻，以減輕蟲害對馬鈴薯產(chǎn)量的影響。

化學(xué)防治。推廣使用安全、低毒、低殘留無公害農(nóng)藥。針對晚疫病藥防，用72%甲霜錳鋅可濕性粉劑，用600～800倍液/667m2；氰霜唑藥防，用10%懸浮劑，用1000～1500倍液/667m2，均勻噴施，間隔1周用藥1次，連續(xù)用3～4次。針對蚜蟲藥防，用10%吡蟲啉可濕性粉劑，每畝用1000倍液；4%阿維·啶蟲脒乳油，用800倍液/667m2，均勻噴施，持續(xù)用3～4次。病毒病藥防，32%核苷溴嗎啉胍，用40 ml/667m2，每次兌水30 kg。5%病毒必克可濕性粉劑，每畝用500～800倍液。均勻噴施，持續(xù)用3～4次。上述藥物治療，注意幾種藥物輪換用，以免影響種植馬鈴薯產(chǎn)出品質(zhì)。

3.3 優(yōu)化馬鈴薯田間栽培管理

搞好田間管理工作，重點應(yīng)抓好這幾項工作：適時適期播種，根據(jù)氣候變化合理播種期。一般10 cm處地溫在7～10℃時，為播種合適期。優(yōu)化栽植密度，注意群體與個體的協(xié)調(diào)關(guān)系，控制栽植6000株/667m2即可，每株留2～3個莖即可。

合理施肥管理，用好基肥?？汕锸?，秋耕前將肥料播施地表，耕翻時施入。可春施，春耕前將糞肥用于地表層，翻耕時施入?？墒┓N肥，順播種薯塊，將肥料隨施。合理追肥，選在不同期追肥，以實現(xiàn)畝高產(chǎn)的目的。根據(jù)以往種植經(jīng)驗，苗期追肥，可增產(chǎn)16%。而選在花期追肥，則增產(chǎn)僅8.9%。由此，當(dāng)?shù)亓α追?、鉀肥不足，建議在開花前，即可追施氮肥。后期，適量追施磷肥，以滿足不同期生長養(yǎng)分需求。此外，追肥需同時配合灌水，這樣施肥效果更好些。

加強田間管理。播種后2～3周，做好除草工作，以鋸齒整地，除雜草，使馬鈴薯快出苗。長出莖葉后，根系、莖葉已長成。做好除草的同時，應(yīng)培好土。除草時，注意不要傷害馬鈴薯苗。培土，應(yīng)修壟地為圓形，厚度18 cm最佳。馬鈴薯塊莖形成，往往與花期同時出現(xiàn)。此時，田間持水應(yīng)控在80%。同時，有養(yǎng)分缺失的塊莖，應(yīng)及時補充微量元素肥，做好病蟲害防治，以確保產(chǎn)量和品質(zhì)。殺青能促塊莖成熟，既有利于降低收獲損失，同時也能減少貯藏腐爛。殺青需在收獲前2周，可機械殺青或化學(xué)殺青。時機，應(yīng)選在地溫10℃以上，這樣不影響產(chǎn)出馬鈴薯品質(zhì)。

3.4 做好優(yōu)質(zhì)品質(zhì)選育、推廣工作

整理收集好良種資源，保證種質(zhì)的多樣、豐富。有針對性地引進(jìn)良種，經(jīng)鑒定后直接在本地推廣?；蛘撸眯誀顑?yōu)良的種質(zhì)作親本，培育新的可用于本地推廣的優(yōu)良品種。

在育種科研工作方面，注意加大科研單位與推廣單位的合作，整合優(yōu)勢資源和力量，構(gòu)建馬鈴薯良種的利用、品種選育、聯(lián)合測試等創(chuàng)新平臺，篩選出一批可滿足馬鈴薯生產(chǎn)需求的優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，做好本地品種的更新?lián)Q代。同時，做好良種推廣工作，擴大耐抗、優(yōu)質(zhì)馬鈴薯品種的推廣示范，引導(dǎo)老百姓種植馬鈴薯新品種?？蒲杏挤N同時，還應(yīng)結(jié)合市場需求抓品種規(guī)劃，做好諸多良種的篩選工作，并將推廣工作逐漸向馬鈴薯脫毒微型薯生產(chǎn)聚攏，嘗試通過種薯企業(yè)流轉(zhuǎn)土地建基地和種薯企業(yè)與種植大戶對接建基地的辦法，支持企業(yè)在高產(chǎn)示范點建高標(biāo)準(zhǔn)原種生產(chǎn)基地，重點擴繁推廣新品種。同時，積極配建一級種生產(chǎn)基地，重點依托馬鈴薯專業(yè)合作社、種植大戶等新型經(jīng)營主體，按照“公司+種植大戶或合作社”的模式，建立一級種核心示范區(qū)，確保全區(qū)馬鈴薯一級種全覆蓋供應(yīng)。與此同時，通過采取補貼的辦法加大良種調(diào)運投放力度，實現(xiàn)戶戶均種植馬鈴薯良種的目標(biāo)，實現(xiàn)對馬鈴薯良種的擴繁影響面。

4 結(jié)語

馬街鎮(zhèn)發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的先天條件，從這些年的發(fā)展來看，本地馬鈴薯種植面積已經(jīng)實現(xiàn)了上萬畝的突破。但是，畝產(chǎn)產(chǎn)量不高、經(jīng)濟效益低的問題始終被民眾所詬病。為此，必須要正視馬街馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展暴露出來的問題，根本上先從改善田間種植管理開始，并逐步構(gòu)建馬鈴薯供、產(chǎn)、銷一體化經(jīng)營平臺，以逐步做大馬街鎮(zhèn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，使其成為本地克難攻堅的重要把手。