重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)2021 年第九期

（總第636 期，2021-03-01—2021-03-07）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)、零售價(jià)小幅下跌，批發(fā)價(jià)略跌

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比多數(shù)跌，總體小幅下跌

第9 周（2021-03-01—2021-03-07）重慶市22 個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種均價(jià)4.22 元（千克價(jià)，以下無特別說明同），環(huán)比小幅下跌5.06%，與前四周比明顯下跌12.95%，同比略跌3.19%，明顯低于全國13.79%。環(huán)比，14 跌5 漲3 平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：蓮花白1.42 元、花菜2.42 元、白蘿卜0.84 元、韭菜4.23 元、茄子4.90 元，環(huán)比明顯下跌18.26%、17.12%、17.06%、16.72%、14.67%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：萵筍2.22 元，環(huán)比明顯上漲15.41%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量大幅增加，價(jià)格略跌

重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比大幅增加29.69%，同比陡增31.96%。與全國同期、同品種監(jiān)測結(jié)果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價(jià)做分析，重慶22 個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)4.86 元，環(huán)比略跌2.65%，與前四周比下跌9.01%，同比上浮1.06%、表現(xiàn)平穩(wěn)，低于全國均價(jià)9.81%。分品種環(huán)比看，13跌7漲2平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：茄子2.71 元、環(huán)比驟降33.25%；韭菜4.57 元、環(huán)比大幅下跌22.93%；冬瓜5.21 元、番茄2.83 元、蓮花白2.01 元、青椒3.51 元、白蘿卜1.61 元，環(huán)比分別明顯下跌19.72%、19.37%、16.25%、14.18%、11.05%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：花菜3.34 元，環(huán)比陡升44.59%；瓢兒白3.13 元，環(huán)比大幅上漲25.20%；四季豆8.76 元、小白菜2.40 元，環(huán)比分別明顯上漲18.06%、10.60%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)小幅下跌

重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個(gè)蔬菜監(jiān)測品種零售均價(jià)8.06 元，類價(jià)格指數(shù)108.36，環(huán)比小幅下跌4.39%，與前四周比下跌9.85%，同比下跌7.38%。分品種環(huán)比看，15 跌7 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：青椒8.16 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.62，環(huán)比明顯下跌19.18%；蓮花白3.49 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.20，環(huán)比明顯下跌13.67%；瓢兒白4.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.22，環(huán)比明顯下跌12.73%；花菜5.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)94.58，環(huán)比明顯下跌10.93%；冬瓜6.20 元，單品種價(jià)格指數(shù)152.21，環(huán)比下跌7.61%；白蘿卜2.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.88，環(huán)比下跌6.51%；蓮藕10.60 元，單品種價(jià)格指數(shù)135.42，環(huán)比下跌6.34%；韭菜10.20 元，單品種價(jià)格指數(shù)85.49，環(huán)比下跌6.12%；小白菜4.68 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.56，環(huán)比下跌6.08%。其余品種價(jià)格波動(dòng)幅度較小或平穩(wěn)。

2 肉禽蛋監(jiān)測品種價(jià)格環(huán)比大部分跌，總體穩(wěn)中略跌

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第9 周重慶市肉禽蛋均價(jià)48.97 元，類價(jià)格指數(shù)為136.04。環(huán)比，9 跌4 平穩(wěn)，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.36%。

2.1 雞場雞蛋零售價(jià)環(huán)比明顯下跌

雞場雞蛋零售價(jià)10.79 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.71，環(huán)比明顯下跌5.76%，與前四周均價(jià)比明顯下跌6.61%，同比明顯下跌8.17%。

2.2 白條豬肉批發(fā)價(jià)，大部分豬肉零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

白條豬肉批發(fā)價(jià)40.28 元，單品種價(jià)格指數(shù)143.75，環(huán)比小幅下跌2.63%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.80%，驟降27.10%。

豬夾子肉零售價(jià)47.79 元，單品種價(jià)格指數(shù)147.54，環(huán)比小幅下跌2.70%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.43%，同比驟降21.00%。

豬五花肉零售價(jià)50.63 元，單品種價(jià)格指數(shù)151.14，環(huán)比小幅下跌2.56%，與前四周均價(jià)比明顯下跌5.52%，同比大幅下跌17.87%。

豬肉排零售價(jià)55.51 元，單品種價(jià)格指數(shù)134.84，環(huán)比小幅下跌2.48%，與前四周均價(jià)比明顯下跌5.98%，同比驟降21.47%。

2.3 待宰活豬收購價(jià)，活禽、豬精瘦肉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

待宰活豬收購價(jià)32.02 元，單品種價(jià)格指數(shù)146.84，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.54%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.05%，同比驟降22.25%。

活土雞零售價(jià)41.25 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.59，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.94%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.72%，同比大幅下跌13.64%。

活肉鴨零售價(jià)23.25 元，單品種價(jià)格指數(shù)83.77，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.82%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.28%，同比驟降23.58%。

豬精瘦肉零售價(jià)55.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)142.69，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.80%，與前四周均價(jià)比明顯下跌5.19%，同比大幅下跌18.00%。

2.4 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：白條雞肉25.58 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.43；牛肉87.33 元，單品種價(jià)格指數(shù)121.21；羊肉81.17 元，單品種價(jià)格指數(shù)131.73；仔豬85.13 元，單品種價(jià)格指數(shù)247.85。

2.5 豬糧價(jià)比下降，仔豬白條豬肉價(jià)比小幅上升

重慶本周豬糧價(jià)比為10.75∶1，受豬降價(jià)、玉米批發(fā)價(jià)小幅上漲雙重影響，環(huán)比下降3.86%，與前四周比明顯下降9.98%，同比驟降37.72%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為2.11∶1，受白條豬肉降價(jià)影響，環(huán)比小幅上升2.39%，與前四周比明顯上升8.06%，同比陡升80.51%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比大幅增加

通過對重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，第9周生豬屠宰量環(huán)比大幅增加15.07%，同比減少3.12%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比陡增24.20%，同比陡增76.91%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比陡增

通過對各道口監(jiān)測，第9 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比陡增141.37%，同比驟減61.08%；其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比陡增27.43%，同比驟減52.48%；豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比驟減151.13%，同比驟減95.72%。

3 糧油監(jiān)測品種價(jià)格環(huán)比二漲三跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測，第9 周重慶糧油總體均價(jià)6.09 元，類價(jià)格指數(shù)為106.46。環(huán)比，2 漲3 跌7 平穩(wěn)，總體下滑0.07%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

3.1 玉米批發(fā)價(jià)環(huán)比小幅上漲

玉米批發(fā)價(jià)2.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)127.43，環(huán)比小幅上漲2.42%，與前四周均價(jià)比上漲3.25%，同比陡升24.82%。

3.2 色拉油零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

色拉油零售價(jià)10.49 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.26，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.58%，與前四周均價(jià)比上漲3.42%，同比小幅上漲2.42%。

3.3 小麥?zhǔn)召弮r(jià)、菜油、標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

小麥?zhǔn)召弮r(jià)2.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.19，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.58%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.31%，同比明顯上漲9.71%。

菜油零售價(jià)13.29 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.21，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.04%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略跌1.61%。

標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)4.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.93，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.00%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅下跌2.98%。

3.4 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：粳米5.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.50；優(yōu)質(zhì)秈米5.80 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.68；普通大米4.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.14；大豆7.76 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.32；富強(qiáng)粉5.38 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.77。收購價(jià)：中稻2.96 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.69；油菜籽5.82 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.46。

4 水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比過半波動(dòng)，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測，第9 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)25.97 元，類價(jià)格指數(shù)為103.75。環(huán)比，3 跌2 漲4平穩(wěn)，總體下滑0.38%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

4.1 鯰魚零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

鯰魚零售價(jià)26.37 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.02，環(huán)比小幅下跌2.05%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.36%，同比明顯下跌7.10%。

4.2 草魚、白鰱零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

草魚零售價(jià)19.40 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.47，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.97%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.62%，同比小幅下跌2.29%。

白鰱零售價(jià)12.44 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.12，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.05%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.16%，同比小幅下跌2.53%。

4.3 鯉魚、鯽魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

鯉魚零售價(jià)20.08 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.01，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.09%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.40%，同比平穩(wěn)。

鯽魚零售價(jià)22.36 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.56，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.03%，與前四周均價(jià)比上漲4.01%，同比上漲3.23%。

4.4 其余水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

花鰱22.22 元，單品種價(jià)格指數(shù)115.15；黃花魚45.31 元，單品種價(jià)格指數(shù)94.77；大帶魚39.86 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.60；鉗魚25.64 元，單品種價(jià)格指數(shù)94.66。

5 水果零售價(jià)環(huán)比漲跌參半，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場11 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測，第9 周重慶水果總體零售均價(jià)9.42 元，類價(jià)格指數(shù)103.62。環(huán)比，3 漲 3 跌5 平穩(wěn)，總體上浮1.61%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 巨峰葡萄、西瓜零售價(jià)環(huán)比上漲

巨峰葡萄零售價(jià)17.71 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.11，環(huán)比上漲8.95%，與前四周均價(jià)比上漲9.42%，同比下跌9.23%。

西瓜零售價(jià)7.85 元，單品種價(jià)格指數(shù)134.86，環(huán)比上漲8.83%，與前四周均價(jià)比上漲9.92%，同比大幅上漲25.59%。

5.2 菠蘿零售價(jià)環(huán)比略漲

菠蘿零售價(jià)8.63 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.98，環(huán)比略漲3.40%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅上漲5.41%。

5.3 沙田柚、錦橙、檸檬零售價(jià)環(huán)比略跌

沙田柚零售價(jià)6.44 元，單品種價(jià)格指數(shù)87.39，環(huán)比略跌3.74%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比大幅下跌20.98%。

錦橙售價(jià)6.74 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.22，環(huán)比略跌3.73%，與前四周均價(jià)比下跌6.38%，同比明顯下跌16.74%。

檸檬零售價(jià)10.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)88.96，環(huán)比略跌2.19%，與前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)。

5.4 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：臍橙零售價(jià)8.50 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.04；蜜柚零售價(jià)6.82 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.46；梨零售價(jià)9.20 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.41；蘋果零售價(jià)12.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.96；香蕉零售價(jià)8.24 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.48。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比少數(shù)跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 種主要農(nóng)資監(jiān)測，第9 周總體均價(jià)5.42 元，類價(jià)格指數(shù)102.48，環(huán)比，2 跌11 平穩(wěn)，總體上浮0.37%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

6.1 碳酸氫銨、高濃度復(fù)合肥零售價(jià)環(huán)比跌

碳酸氫銨零售價(jià)0.95 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.02，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.41%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.61%，同比明顯下跌6.80%。

高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.34 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.35，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.47%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.85%，同比明顯下跌6.17%。

6.2 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：普通棚膜15.14 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.98；普通地膜15.11 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.59；國產(chǎn)尿素2.45 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.38；25%復(fù)合肥1.92元，單品種價(jià)格指數(shù)111.82；0 號柴油5.83 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)94.94；育肥豬飼料3.53 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.54；過磷酸鈣0.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.27；蛋雞全價(jià)料3.47 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.14。批發(fā)價(jià)：豆粕3.68元，單品種價(jià)格指數(shù)107.38；魚粉11.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.21；麥麩2.28 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.26。