駕車鄉(xiāng)燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

王 俊，楊 眉，陳海蘭，董云忠

（1.云南會(huì)澤駕車鄉(xiāng)農(nóng)科站，云南會(huì)澤 654218；2.云南省曲靖市農(nóng)科院，云南曲靖 655000；3.會(huì)澤縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南會(huì)澤 654200）

0 引言

燕麥?zhǔn)且环N低糖、高營養(yǎng)、高能食品、性味甘平，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、等營養(yǎng)成分，具有益肝和胃、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等功效，特別是富含亞油酸，長期食用，可降低膽固醇在心血管中的積累，對(duì)于防止老年高血壓、糖尿病等有益，加之燕麥具有防癌、治療便秘、抗細(xì)菌、抗氧化等功效及醫(yī)療作用，燕麥及其系列產(chǎn)品成為當(dāng)前頗受人們青睞的現(xiàn)代綠色保健食品；同時(shí)，燕麥秸稈也是農(nóng)村飼養(yǎng)家畜的優(yōu)質(zhì)飼料，燕麥秸稈柔軟多汁，富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適口性好，是飼養(yǎng)幼畜、育肥的優(yōu)質(zhì)飼料。

近年來燕麥種植面積呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，會(huì)澤燕麥種植面積發(fā)展迅猛，駕車燕麥種植面積也逐年增長。會(huì)澤縣燕麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，市委、市政府高度關(guān)注，特別是省委常委、市委李書記多次調(diào)研指導(dǎo)，并提出了明確要求；會(huì)澤縣委、縣政府高度重視，縣委十二屆七次全體（擴(kuò)大）會(huì)議確定了“圍繞打造‘省級(jí)現(xiàn)代種業(yè)基地縣’目標(biāo)，做好‘特色種業(yè)’文章”的工作思路；在中國工程院的幫助指導(dǎo)下，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家團(tuán)隊(duì)與會(huì)澤縣燕麥科研工作團(tuán)隊(duì)緊密聯(lián)合，結(jié)合會(huì)澤海拔、氣候、土壤等特點(diǎn)，引進(jìn)了多個(gè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)燕麥新品種進(jìn)行試驗(yàn)研究與示范種植，取得了良好的效果，為駕車等高寒冷涼山區(qū)群眾脫貧致富開辟了一條新路徑。

1 駕車燕麥種植的歷史背景與現(xiàn)狀

2021年駕車實(shí)有耕地0.91萬hm2（土地確權(quán)數(shù)），適宜燕麥生長的地域較為廣泛，發(fā)展空間較大。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示，早在1952年駕車雜糧種植面積就達(dá)到0.29萬hm2，其中燕麥種植近0.17萬hm2。上世紀(jì)90年代以來，為解決群眾溫飽問題，大力推廣雜交玉米和脫毒馬鈴薯，燕麥種植面積逐漸減少。加之傳統(tǒng)種植的燕麥品種退化嚴(yán)重，種植方式落后、管理粗放，產(chǎn)量不高，加工轉(zhuǎn)化率低，長期以來比較效益十分低下，常年種植面積僅在0.02萬hm2左右，在駕車的鋼廠、野豬、腰店等11個(gè)高海拔冷涼村零星種植。2019年7月，會(huì)澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成立燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)一室兩組（領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、燕麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)作攻關(guān)組及后勤保障組），拉開了狠抓會(huì)澤燕麥產(chǎn)業(yè)的大幕，駕車燕麥產(chǎn)業(yè)再次得到快速發(fā)展，2019年全鄉(xiāng)種植燕麥0.47萬hm2，占全縣燕麥種植面積0.236萬hm2的24.78%；2020 年全縣種植燕麥0.2 萬h m2，占全縣種植面積0.67萬hm2的33.33%，同時(shí)，通過種植燕麥、流轉(zhuǎn)土地、勞務(wù)用工等方式帶動(dòng)建檔立卡貧困戶1 801戶5 853人戶均增收5 000元以上。2021計(jì)劃種植3 333.33 m2，占全縣計(jì)劃面積1萬hm2的30%，計(jì)劃總產(chǎn)150萬kg，產(chǎn)值1 050萬元以上，年精深加工轉(zhuǎn)化率達(dá)50%，加工產(chǎn)值達(dá)600萬元以上。

2 駕車發(fā)展燕麥產(chǎn)業(yè)的重要意義

2.1 經(jīng)濟(jì)價(jià)值高

駕車鄉(xiāng)是山區(qū)農(nóng)業(yè)大鄉(xiāng)，發(fā)展燕麥有利于增加糧食產(chǎn)量，確保會(huì)澤糧食生產(chǎn)穩(wěn)居全省前三位，不僅如此，山區(qū)農(nóng)民通過燕麥新品種的推廣，增加經(jīng)濟(jì)收入。一是利用冬閑地發(fā)展秋燕麥種植可增加一季收入。會(huì)澤縣高海拔地區(qū)的冬閑地常年種植蔓菁、蘿卜和綠肥等低產(chǎn)出作物，通過調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展燕麥產(chǎn)業(yè)，可增加土地產(chǎn)出率和資源利用率。根據(jù)2018～2019年燕麥新品種試驗(yàn)數(shù)據(jù)，按平均300 kg/667m2、市場(chǎng)價(jià)7元/kg計(jì)算，產(chǎn)值可達(dá)2 100元/667m2，1萬hm2可實(shí)現(xiàn)收入3.15億元以上；二是比較效益較高。與種植馬鈴薯相比，產(chǎn)值相當(dāng)，但成本相對(duì)低得多，種植馬鈴薯投入種子、肥料、農(nóng)藥等農(nóng)用物資成本在600元/667m2，種植燕麥投入種子、肥料等農(nóng)用物資成本在300元/667m2，兩者相比種植燕麥可節(jié)省農(nóng)用物資成本300元左右；與種植玉米相比，玉米按500 kg/667m2、2元/kg計(jì)算，產(chǎn)值1 000元/667m2，燕麥產(chǎn)值2 000元/667m2以上，兩者相比種植燕麥可增加收入1 000元/667m2以上。

2.2 用途范圍廣

燕麥?zhǔn)歉吆錄龅貐^(qū)的糧食作物之一，也是農(nóng)村飼養(yǎng)家畜的優(yōu)質(zhì)飼料，其籽粒富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多種抗氧化成分。燕麥秸稈多汁柔嫩，富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適口性好，是飼養(yǎng)幼畜、育肥的優(yōu)質(zhì)飼料。通過發(fā)展燕麥產(chǎn)業(yè)將極大地促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展，確保會(huì)澤全國生豬調(diào)出大縣、全省牛羊第一的領(lǐng)先地位。

2.3 生態(tài)價(jià)值高

燕麥具有耐瘠、耐寒、耐旱的生物學(xué)特性，須根發(fā)達(dá)，分蘗能力強(qiáng)，抗病蟲害、抗雜草等性能比較強(qiáng)，種植燕麥能有效地阻遏水土流失，減少無效蒸發(fā)和地表徑流，在荒溝、荒坡以及高寒冷涼地區(qū)均可種植燕麥。會(huì)澤縣屬高寒冷涼地區(qū)，地下水資源貧乏，冬春干旱，夏秋雨水 豐沛，種植燕麥不僅可以解決雨養(yǎng)條件下養(yǎng)殖業(yè)牧草問題，還可以有效協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)生態(tài)和與可持續(xù)發(fā)展問題。

2.4 示范效果好

依托中國工程院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院，在會(huì)澤縣加大燕麥新品種的示范推廣力度，建立燕麥產(chǎn)業(yè)推進(jìn)山區(qū)糧經(jīng)復(fù)合、種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)的示范區(qū)，為駕車等高寒冷涼地區(qū)找到一條高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展、生態(tài)與農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展、促進(jìn)貧困戶脫貧增收的新路子。

3 駕車鄉(xiāng)發(fā)展燕麥產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

3.1 資源優(yōu)勢(shì)

據(jù)土地確權(quán)數(shù)據(jù)反映，駕車現(xiàn)有耕地面積0.91萬hm2，海拔2 500～2 800 m間適宜種植燕麥的耕地在0.33萬hm2以上，3～5月日照逐漸延長，溫度逐漸升高且無30.0℃以上高溫，基本無連綿陰雨天氣，對(duì)燕麥的孕穗、灌漿成熟和干物質(zhì)積累非常有利。且燕麥抗旱、抗寒、耐瘠改土壤的特性以及防風(fēng)抗蝕保水土的特性，其不與主要糧食作物玉米、馬鈴薯等爭奪耕地，并可以與玉米、馬鈴薯、烤煙進(jìn)行輪種，大大提高了耕地的利用率，而且燕麥種植投入少，需肥不高，種植方式簡單，發(fā)展秋播燕麥對(duì)解決全縣冬閑地，耕地輪作問題，具有重要的意義。

3.2 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

1997年美國FDA認(rèn)定燕麥為功能性食物，具有降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的功效。美國《時(shí)代》雜志評(píng)選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類。在中國人日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中，以燕麥的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高，其主要表現(xiàn)在營養(yǎng)、醫(yī)療保健和飼用價(jià)值均高。燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預(yù)防和控制肥胖癥、糖尿病及心血管疾病。燕麥也是被營養(yǎng)學(xué)界一致認(rèn)可的營養(yǎng)早餐主糧，每日攝入約70 g純燕麥片，再配合低脂、低膽固醇飲食，可幫助降低膽固醇，從而降低心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)，目前國內(nèi)市場(chǎng)需求空間較大。

4 駕車鄉(xiāng)發(fā)展燕麥產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)及措施

4.1 加快新品種推廣力度

依托會(huì)澤縣燕麥產(chǎn)業(yè)攻關(guān)協(xié)作組，一是加快新品種引進(jìn)推廣力度，依托中國工程院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院技術(shù)支持，積極與省、市科研院所合作，多渠道多途徑引進(jìn)新品種及技術(shù)合作項(xiàng)目，力爭到2020年引進(jìn)篩選出2個(gè)以上優(yōu)良新品種，并在全鄉(xiāng)大面積推廣；二是加快新品種示范推廣。加大新品種推廣力度和示范基地建設(shè)，分品種、分區(qū)域廣泛開展示范推廣，加快品種更新，提高新品種應(yīng)用水平；三是堅(jiān)持自主創(chuàng)新與引育擴(kuò)繁并重。開展技術(shù)攻關(guān)，加大優(yōu)質(zhì)品種資源的保護(hù)和利用力度，加速優(yōu)質(zhì)、高效品種自主選育，到2021年力爭成為會(huì)澤燕麥的主產(chǎn)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）之一，建立引種篩選、繁育、試驗(yàn)、示范基地133.33 hm2以上。

4.2 加強(qiáng)田間配套設(shè)施建設(shè)

一是加強(qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃，堅(jiān)持不懈地推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)。通過平整土地、整修地埂、加厚土層等措施，提升土壤蓄水蓄肥能力，提高耕地質(zhì)量，為規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)打好基礎(chǔ)；二是開展以集雨、蓄水高效利用為核心的節(jié)水抗旱研究，加大農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，有效集蓄降水，提高自然降水利用率。

4.3 著力推廣提質(zhì)增效技術(shù)

一是積極培肥地力。采取秸稈還田、增施有機(jī)肥、種植綠肥等土壤培肥方式，增加土壤有機(jī)質(zhì)，提升耕地地力等級(jí)。大力實(shí)施有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)，逐步擴(kuò)大試點(diǎn)作物和試點(diǎn)范圍。全面推進(jìn)測(cè)土配方施肥；二是推廣農(nóng)藝節(jié)水措施。以提高農(nóng)業(yè)用水效率和效益為核心，因地制宜推廣溝壟種植、免耕少耕、深耕深松等技術(shù)措施，增強(qiáng)抗旱節(jié)水能力。

4.4 積極打造產(chǎn)業(yè)化集群

按照“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺(tái)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體思路，培育扶持燕麥綜合產(chǎn)品加工生產(chǎn)線建設(shè)。同時(shí)，加大招商引資力度，引進(jìn)和培育1～2個(gè)綜合實(shí)力強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)鏈條長、產(chǎn)品有市場(chǎng)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，發(fā)揮龍頭企業(yè)連接農(nóng)戶和市場(chǎng)的橋梁紐帶作用。在燕麥主產(chǎn)村培育和扶持專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)大戶等新型經(jīng)營主體，使它們成為捆綁農(nóng)民增收的主力軍，不斷增加農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、新型經(jīng)營主體對(duì)貧困戶的覆蓋率。到2021年，穩(wěn)定建成以駕車為主的會(huì)澤燕麥高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)基地，力爭培育1個(gè)省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。